Организация учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, работ, услуг.

Организация учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, работ, услуг.

Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости является частью бухгалтерского учета.Цель производственного учета заключается в сборе данных о себестоимости продукции, работ, услуг путем оценки прямых и косвенных затрат на каждом этапе производства и отражение информации в системе производственных, синтетических и аналитических счетов.

Производственный учет включает планово-фактический анализ себестоимости, продукции, работ и услуг и создает основу для определения финансового результата.

Учет затрат на производство продукции (производственный учет) и финансовый учетвзаимосвязаны, так как имеют единые процедуры документального оформления хозяйственных операций. Данные единой системы бухгалтерского учета могут быть преобразованы как в финансовую, так и в управленческую информационную базу, т.е. в зависимости от целей пользователей информации. В единой системе бухгалтерского учета производственный учет обеспечивает эффективное управление затратами для достижения целей деятельности организации, получения прибыли и предоставление информации.

В производственном учете выделяют два важнейших направления:

1. Аналитический учет затрат и выхода продукции, работ, услуг.

2. Калькулирование себестоимости продукции, работ, услуг.

Цель первого направления состоит в текущем оперативном контроле затрат, их разграничении, распределении по видам, периодам времени и выявление отклонений от нормы.

Цель второго направления – группировка издержек в аналитических разрезах, позволяющих определить себестоимость продукции, работ, услуг.

Для рациональной организации производственного учета важным является определение объектов учета затрат, способов учета затрат, объектов калькулирования калькуляционных единиц и приемов калькулирования себестоимости продукции, работ, услуг.

Организация учета затрат на производство и калькулирование себестоимости предполагает следующие виды учетных работ:

1. Экономическое обоснование классификации затрат и их группировки для исчисления себестоимости продукции, работ, услуг.

2. Определение круга затрат включаемых в себестоимость продукции, работ, услуг и четкое разграничение их между производственной и полной (коммерческой) себестоимостью.

3. Разработку и обоснование методов стоимостной оценки элементов затрат, распределение их между законченной продукцией и незавершенным производством, распределение косвенных расходов, определение объема калькулируемых продукции, работ, услуг и объема калькуляционных единиц в установлении периодичности сроков калькулирования.

4. Распределение затрат между сопряженными видами продукции и обоснование оценки побочной продукции.

5. Построение калькуляционных листов и исчисление себестоимости продукции, работ, услуг.

 

Классификация производственных затрат.

Экономически обоснованная классификация затрат позволяет выявить объективно существующие группы затрат, процессы формирования издержек и взаимоотношения между их отдельными частями, а также целенаправленно осуществлять эффективное управление производством.

 

Классификация производственных затрат

Признак классификации, группировка затрат	Элементы классификации
1. Вид деятельности (производств)	Основное, вспомогательное, обслуживающее.
2. Экономический элемент	Материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды (страховые взносы во внебюджетные фонды), амортизация, прочие затраты.
3. Калькуляционная статья	1. Материальные ресурсы: семена и посадочный материал, удобрения, средства защиты растений и животных, корма, сырье для переработки, нефтепродукты, топливо и энергия на технологические цели, работы и услуги сторонних организаций. 2. Оплата труда: основная, дополнительная, прочие выплаты. 3. Страховые взносы во внебюджетные фонды по видам отчислений: пенсионные, социальные, медицинские. 4. Содержание основных средств: амортизация, ремонт основных средств, техническое обслуживание, заработная плата работников, обслуживающих основные средства. 5. Работы и услуги вспомогательных производств: электроснабжение, водоснабжение, теплоснабжение, газоснабжение, услуги автопарка, услуги машинно–тракторного парка, услуги автомобильного и гужевого транспорта, холодильные установки, тарная и картонажное производство. 6. Налоги, сборы и другие платежи: все налоги за исключением налога на прибыль. 7. Потери от брака и падежа животных и прочие непроизводительные затраты. 8. Общепроизводственные расходы по видам отраслей. 9. Общехозяйственные расходы.
4. Отношение к процессу производства	Затраты предметов труда, затраты средств труда, затраты живого труда.
5. Способ включения в себестоимость	Прямые и косвенные.
6. Состав затрат	Простые (одноэлементные), комплексные (сложные).
7. Технико-экономическое содержание	Основные и накладные.
8. Зависимость от объема производства	Переменные и условно постоянные.
9. Сфера кругооборота средств	Затраты материально-технического снабжения, затраты сферы обращения, затраты сферы производства, затраты сбыта и продажи, затраты в сфере инвестиций, затраты в сфере управления.
10. Периодичность возникновения	Единовременные, текущие, периодические.
11. Охват планированием	Планируемые, не планируемые.
12. Охват нормированием	Нормируемые, ненормируемые.
13. Лимитируемые (для налогообложения)	Лимитируемые, нелимитируемые.
14. Охват бюджетированием	Целевые установки, бюджет продаж, бюджет коммерческих расходов, бюджет прямых затрат на материалы, бюджет затрат производства, бюджет производственных запасов, бюджет прямых затрат на оплату труда, бюджет общепроизводственных расходов, бюджет управленческих расходов.
15. Степень готовности продукции	Затраты на готовую продукцию, затраты на полуфабрикаты, затраты на незавершенное производство.
16. Объект управления	Затраты в местах возникновения, затраты в центрах затрат, затраты в центрах ответственности.
17. Временные периоды	Затраты будущих отчетных периодов, затраты текущего отчетного периода, резервируемые затраты.
18. Зависимость от деятельности организации	Зависимые, независимые, безвозвратные затраты.

 

Тема 2. Сущность калькулирования себестоимости продукции, работ и услуг.

Вопросы:

1. Понятие калькулирования и себестоимости продукции, работ, услуг.
2. Объекты и порядок калькулирования себестоимости продукции, работ, услуг.
3. Методы исчисления себестоимости продукции, работ, услуг.
4. Закрытие операционных калькуляционных счетов.

Содержание калькуляционной статьи «Материальные ресурсы».

1. Материальные ресурсы. Статья предназначена для отражения стоимости потребленных материальных ресурсов в процессе производства продукции. Материальные ресурсы в зависимости от назначения и использования группируются по видам запасов и услуг производственного характера, выполненных сторонними организациями. По способу поступления материальные ресурсы делятся на покупные и собственного производства. Стоимость всех видов материальных ресурсов формируется исходя из фактических затрат на их приобретение или фактических затрат связанных с их изготовлением. Сформированные по этой статье затраты уменьшаются на сумму возвратных отходов. Статья «Материальные ресурсы» является комплексной статьей и включает в себя несколько калькуляционных статей.

Семена и посадочный материал. На статью относится стоимость собственных и покупных семян, использованных в производстве на посев, подсев изреженных культур, на пересев погибших сельскохозяйственных культур и насаждений, кроме многолетних насаждений (это счет 08). Затраты семян и посадочного материала фиксируются в натуральных единицах (кг, ц, тыс.шт.) и в денежном выражении. Покупные семена оцениваются по ценам приобретения, включая расходы связанные с их доставкой в организацию. Семена собственного производства прошлого года оцениваются по фактической себестоимости, семена производства текущего года - по плановой себестоимости с корректировкой в конце года до фактической. Не включаются в статью затраты по подготовке семян к посеву, по погрузке и транспортировке семян к месту сева.

Удобрения. По статье отражается стоимость использованных в производстве удобрений, раздельно отражаются затраты на минеральные и органические удобрения. Минеральные удобрения - это азотные, фосфорные, калийные, микроудобрения, компонентные и бактериальные. Минеральные удобрения отражаются с учетом качества в центнерах физического веса и в пересчете на кг питательного вещества, оцениваются по цене приобретения, включая транспортно-заготовительные расходы. Списываться в затраты могут по фактической стоимости единицы, по средней стоимости или методом ФИФО. Органические удобрения показываются в тоннах и в денежном выражении. Собственные органические удобрения: навоз, помет, торф, компосты оцениваются исходя из фактических затрат на их приготовление. Покупные - по цене приобретения, включая транспортно-заготовительные расходы, списываться в затраты могут по фактической стоимости единицы, по средней стоимости или методом ФИФО. На статью относят затраты по зеленым удобрениям, т.е. затраты на выращивание и запахивание люпина, сераделлы и других культур, применяемых в качестве зеленых удобрений. Оцениваются зеленые удобрения по величине фактических затрат на их возделывание. Не включаются в статью расходы по внесению удобрений в почву.

Средства защиты растений и животных. На статью «Средства защиты растений» относится стоимость пестицидов, протравливателей, гербицидов, ядохимикатов, химических и биологических средств, использованных для борьбы с сорняками, вредителями и болезнями растений. В статью «Средства защиты животных» включается стоимость биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств для лечения и профилактики защиты животных. Средства защиты включаются в статью по фактической стоимости приобретения, по средней стоимости за единицу с распределением отклонений в конце месяца, или по методу ФИФО. Не относятся на статью расходы по подготовке и обработке посевов, расходы, связанные с подготовкой и введением препаратов животным.

Корма. Отражается стоимость использованных кормов собственного производства и покупных, в т.ч. зеленых, грубых, сочных, минеральных добавок и соли, комбикормов. Израсходованные корма учитываются в денежном выражении и в натуральных измерителях (кг, ц.) в разрезе видов кормов. Израсходованные корма собственного производств прошлых лет отражаются по фактической себестоимости, текущего года - по плановой себестоимости с корректировкой в конце года до фактической; покупные - включаются по фактической стоимости единицы приобретения, по средней стоимости за единицу с распределением отклонений в конце месяца, или по методу ФИФО. Не относятся на статью перемещение и доставка кормов к местам скармливания. Не дооцениваются до фактической себестоимости корма, израсходованные на корм рабочему скоту.

Сырье для переработки. Статья применяется в промышленных и подсобных предприятиях. Отражается стоимость сырья, материалов, использованных в данных производствах. Отражение происходит в денежных и натуральных измерителях. Учитываются:

• в производстве комбикормов - стоимость зерна, зерносмеси, травяной муки, кормовых дрожжей, сухого обрата, мясокостной и рыбной муки, микродобавок, прочих компонентов;
• в мукомольном производстве - стоимость зерна, крупы;
• в льнопереработке - стоимость соломки, тресты;
• в переработке фруктов, овощей картофеля - стоимость овощей, картофеля, бобов, специй, консервантов;
• в виноделии - стоимость винограда, плодов, ягод, виноматериалов, сокоматериалов. спирта, сахара, вакуум-сусла, коньячного спирта, лимонной кислоты;
• в скотоубойном цехе - стоимость скота, птицы, зверей;
• в молокопереработке - стоимость молока, сахара, ванилина, закваски;
• в мясопереработке - стоимость мяса в тушах, субпродуктов, муки, жиров, крахмала, белковых наполнителей, натуральных и искусственных оболочек;
• в лесопильном производстве - стоимость леса круглого;
• в кирпично-черепичном - стоимость песка, глины;
• в рыбоводстве - себестоимость мальков рыбы;
• в инкубации - себестоимость яиц.

Сельскохозяйственное сырье собственного производства (зерно, овощи, плоды, молоко, животные) отпущенные для переработки в промышленных производствах оцениваются по плановой себестоимости с корректировкой в конце года до фактической; покупное сырье оценивается фактической себестоимости, средней стоимости, методу ФИФО.

Нефтепродукты. Отражается стоимость горюче-смазочных материалов (бензин, дизельное топливо, солидол, автол, нигрол), израсходованных на выполнение механизированных сельскохозяйственных работ, переездов тракторов и самоходных машин с участка на участок, на технологических и тракторных работах по обслуживанию производства в животноводстве и других отраслях; на транспортных работах, выполненных собственным грузовым автотранспортом, транспортного обслуживания деятельности, служебным легковым автотранспортом. Учет осуществляется по количеству (кг) и в денежном выражении, оцениваются нефтепродукты исходя из фактической стоимости приобретения за единицу, по средней стоимости за единицу с распределением отклонений в конце месяца, или по методу ФИФО.

Топливо и энергия на технологические цели. На статью относится стоимость угля, торфобрикетов, газа, дров. На статье отражается стоимость приобретённого со стороны топлива всех видов, кроме нефтепродуктов, расходуемых на технологические цели и на выработку энергии, кроме того, отражается стоимость всех видов приобретенной энергии: электрической, тепловой, сжатого воздуха, холода. Оцениваются так же, как все покупные ресурсы. Не относятся на статью затраты на производство энергии, вырабатываемые самой организацией, а также затраты на транспортировку и передачу покупной энергии до места ее потребления.

Работы и услуги сторонних организаций производственного характера. Отражается стоимость работ и услуг, выполненных поставщиками, в т.ч. операции технологического процесса в растениеводстве и животноводстве; по обработке сырья и материалов; по изготовлению промышленной продукции, которые могут быть отнесены на себестоимость отдельных видов продукции. К прямым услугам сторонних организаций относятся: механизированные работы в растениеводстве, увеличение плодородия почв, мелиорация, транспортные работы, обработка посевов средствами химической защиты, техническое обслуживание животноводства; искусственное осеменение животных, расход воды, охлаждение. Оцениваются услуги по стоимости работ в цене поставщика услуг, при общем режиме налогообложения НДС (возмещаемый налог) в затраты не включается.

 

Проводки

Порядок отражения возвратных материалов: Д 10 К 23-4.

Оприходованы шины, годные к восстановлению, оприходованы, отработанные масла:Д 10 К 23-4

Списан перерасход ГСМ на водителя: Д 70,73 К 23-4.

 

6. Учет затрат на содержание гужевого транспорта (рабочий скот).

23-7 «Работы и услуги гужевого транспорта» предназначен для учета затрат по гужевому транспорту в целом и в разрезе видов рабочего скота. К рабочему скоту относятся: взрослые лошади, верблюды, олени, валы, буйволы, яки, ишаки, ездовые собаки.

В затраты 7-го субсчета не включаются расходы на выращивание молодняка рабочего скота 20-2.

По дебиту отражаются затраты, по кредиту – выход продукции и списание услуг по потребителям. По гужевому транспорту получают работы, которые измеряются в коне днях или рабочих днях, приплод рабочего скота, навоз. Незавершенного производства нет.

Объектами счисления себестоимости в гужевом транспорте являются себестоимость рабочего дня и приплода. Услуги гужевого транспорта списываются на потребителя ежемесячно по плановой себестоимости 1 рабочего дня (коне дня). По фактической себестоимости могут списываться, если загрузка гужевого транспорта в течение календарного года равномерная.

Затраты гужевого транспорта отражаются в разрезе следующих калькуляционных статей:

1. Материальные ресурсы, в т.ч.:

· Средства защиты животных;

· Стоимость кормов;

· Стоимость материалов, колесных масел, сбруи, мелкого инвентаря;

· Услуги сторонних организация, в т.ч. по ковке, по профилактическому и ветеринарному обслуживанию.

Корма собственного производства текущего года оцениваются по плановой себестоимости без корректировки в конце года до фактической.

2. Оплата труда (основная, дополнительная, натуральная, прочие выплаты) конюхов и других работников, занятых по уходу и содержанию скота. Не относится ОТ работников, занятых на конно - ручных работах.

3. Страховые взносы во внебюджетные фонды.

4. Содержание основных средств, в т.ч.:

· Амортизация рабочего скота, конюшен, прочего оборудования;

· Ремонт здания, сооружения;

· Техническое обслуживание ОС;

5. Работы и услуги вспомогательных производств по видам.

6. Прочие затраты.

Для определения фактической себестоимости 1 рабочего дня (1 коне дня) ежемесячно затраты по гужевому транспорту за вычетом стоимости приплода, навоза, другой побочной продукции (конского волоса) делятся на количество отработанных коне дней или рабочих дней, не включая дни на самообслуживание. Побочная продукция: конский волос, шерсть, линька оцениваются по ценам продажи, навоз оценивается исходя из фактических затрат на его уборку, хранение, стоимости подстилки, сумма амортизации ОС по удалению навоза и амортизация навозохранилищ.

Приплод лошадей оценивается исходя из себестоимости 60 кормо дней содержания взрослого животного (по верблюдам 120 дней). Для исчисления себестоимости 1 кормо дня затраты на содержание рабочего скота без стоимости побочной продукции делятся на общее количество кормо дней. Общее количество кормо дней определяется умножением среднегодового количества рабочего скота на число календарных дней в году.

Учет выполненных работ ведется в «учетном листе труда и выполненных работ», получение приплода в «акте оприходование приплода» (составляется в возрасте 1 суток). Учет затрат ведется на основании первичных документов, систематизируются сведения из накопительной ведомости формы 301 – АПК, данные переносятся в производственный отчет № 83 – АПК. Регистрами синтетического учета является журнал ордер № 10 – АПК. Себестоимость исчисляется в калькуляционных листах, в конце года.

Оприходован приплод: Д 11 К 23-7

Оприходован навоз: Д 10 К 23-7

Оприходован конский волос, шерсть, линька: Д 43 К 23-7

Электроснабжение

Объектом исчисления себестоимости является электроэнергия, калькуляционная единица 1 кВт/ч. В расчет принимается стоимость энергии, поступившая со стороны и собственные расходы на энергетические производства. Для исчисления себестоимости 1 кВт/ч все затраты делятся на количество использованной энергии без количества на собственные нужды. Распределяются на потребителей услуги по электроэнергии исходя из фактической себестоимости и количества отпущенных кВт/ч.

Аналогично водоснабжение, теплоснабжение, газоснабжение.

Водоснабжение – объект калькуляции?????.

Теплоснабжение - объект калькуляции 1 гипокалория.

Газоснабжение объект калькуляции - 1 метр кубический газа.

Холодильные установки - энергия холода измеряется в центнеро днях или тонно днях хранения.

 

Тема 5. Учет организационно-управленческих и прочих распределяемых расходов.

Вопросы:

1. Учет общепроизводственных расходов (ОПР).
2. Учет общехозяйственных расходов (ОХР).
3. Учет расходов будущих периодов.
4. Учет брака в производстве

Учет брака в производстве.

Браком в производстве называют продукцию, полуфабрикаты не соответствующие технологическим условиям, строительным нормативам и которые не могут быть использованы по своему прямому назначению без дополнительных затрат по их применению.

В с.-х. потери от брака возможны в ремонтной мастерской, в промышленных производствах, на мельницах, маслобойках, в консервном, крахмало-паточном производстве, переработке овощей, плодов, молока, мяса столярном, кирпично-черепичном производствах, а также в обслуживающих производствах и хозяйствах.

Учет брака осуществляется на операционном, собирательно распределительном, затратном активном счете 28 «Брак в производстве».

Счет 28 предназначен для обобщения информации и потерях от брака в производстве. По дебиту накапливаются все затраты по выявленному браку, стоимость неисправимого брака, расходы по исправлению брака, затраты на гарантийный ремонт. По кредиту отражаются суммы уменьшения потерь от брака и суммы, списанные на затраты. К суммам уменьшающим потери от брака относятся:

1. Стоимость бракованной продукции по ценам ее использования.

2. Удержания из ОТ работников, допустивших брак.

3. Суммы взысканные с поставщиков, за поставку бракованного сырья или материалов.

В зависимости от характера дефектов брак делится на: исправимый (частичный) и неисправимый (окончательный). Исправимый брак – это продукция может быть использована по прямому назначению после устранения брака. Неисправимый брак – это изделие исправление которого технически невозможно или экономически нецелесообразно. В зависимости от места обнаружения брак делится на внутренний и внешний. Внутренний брак – это брак, обнаруженный в организации до отправки потребителю. Внешний брак - это брак, обнаруженный потребителями после приобретения товаров.

Неисправимый брак взимается из производства, оценивается по плановой или нормативной себестоимости без распределения на него накладных расходов (без ОПР). Исправимый внутренний брак оценивается исходя из затрат на сырье, материалы, израсходованные на исправление дефектов, заработной платы и страховых взносов работников, занятых исправлением брака и доли общецеховых расходов (ОПР). Исправимый внешний брак оценивается, исходя из стоимости забракованной потребителем продукции, расходов на исправление брака (стоимость сырья, материалов, общецеховые расходы, ОПР), расходов на замен изделия, затрат на транспортировку.

Учет брака ведется в разрезе калькуляционных статей затрат, видов забракованной продукции и отчетных периодов. Потери от брака ежемесячно списываются на затраты соответствующего вида производства и включаются в себестоимость той продукции, по которой обнаружен брак. На незавершенное производство брак не относится. Потери от внешнего брака по продукции, изготовленной в прошлом отчетном периоде списываются на аналогичную продукцию текущего отчетного периода. Если данный вид продукции уже не производится, то стоимость брака не распределяется на всю производимую продукцию в отчетном периоде аналогично счету 25.

Учет брака осуществляется на основании первичных документов, актов, ведомости. По учету брака ведутся накопительные ведомости бракованной продукции, ежемесячные данные из которых переносится в регистр аналитического учета форма № 83 – АПК, регистром синтетического учета является журнал-ордер № 10 – АПК.

Проводки

Д 28 К 10 – выявлены забракованные материалы

Д 28 К 21 – выявлены забракованные полуфабрикаты

Д 28 К 43 – отражена стоимость забракованной продукции

Д 28 К 20 – отражена стоимость забракованных работ или услуг

Д 28 К 10 – списаны материалы на исправление брака

Д 28 К 70, 69 – начислена оплата труда и страховые взносы работников, занятых испарвление брака

Д 28 К 23 - оказаны услуги вспомогательных производств по исправлению брака

Д 28 К 20, 25- списана доля общецеховых или ОПР

Д 28 К 60 – списаны услуги организации, связанной с исправлением брака

Д 20 К 28 - списана сумма брака на себестоимость отчетного периода

Д 73 к 28 – списана сумма брака на виновное лицо

Д 76 К 28 – списана сумма брака на поставщика (выставлена претензия на забракованные материалы)

Д 91 К 28 – отражена стоимость гарантийного ремонта

Д 96 К 28 – списан брак за счет резервов

Тема 6. Учет основного производства.

Вопросы:

1. Учет издержек производства.

2. Учет затрат и выхода продукции растениеводства

3. Учет затрат и выхода продукции животноводства.

4. Учет работ и услуг в промышленных производствах.

Учет издержек производства.

Под основным производством понимается деятельность по изготовлению продукции, для выпуска которой создана организация.

Продукция основного производства, как правило, предназначена для продажи и имеют решающее значение для экономики организации. Так как с.-х. организации осуществляют производство с.-х. продукции и занимаются частичной ее переработкой, то основное производство подразделяется по отраслевому признаку на растениеводство, животноводство, промышленное производство.

Бухгалтерский учет основного производства осуществляется на операционном, затратном, калькуляционном, активном счете 20 «Основное производство». Счет предназначен для обобщения информации затрат на производство продукции, работ, услуг и о полученной продукции, выполненных работах и оказанных услугах.

По дебиту отражаются прямые расходы, непосредственно связанные с выпуском продукции, выполнением работ и оказанием услуг, расходы вспомогательных производств, накладные расходы, связанные с управлением и обслуживанием основного производства, потери от брака. По кредиту отражаются суммы фактической себестоимости, завершенной производством продукции, а также выполненных работ и оказанных услуг. В течение года продукция отражается по кредиту счета 20 по плановой себестоимости, которая в конце года корректируется до фактической, остаток по дебиту на конец отчетного периода означает наличие незавершенного производства.

К 20 счету открываются субсчета:

1. Растениеводство.

2. Животноводство.

3. Промышленные производства.

4. Прочие основные производства.

Учет затрат ведется в разрезе калькуляционных статей затрат. Сведения записываются в натуральном и денежном измерителях. Выход продукции отражается по ее видам: основная, сопряженная и побочная. Выход продукции ведется в натуральном и денежных измерителях.

Затраты и выход продукции учитываются на основании первичных документов, отчета о движении материальных ценностей, отчета по переработке продукции, прочих документов и бухгалтерских регистров. Предварительно накапливаются в накопительной ведомости формы 301-АПК. Ведомости для учета затрат ведутся: ведомость амортизационных отчислений и резервы предстоящих затрат на ремонт ОС, ведомость учета недостач и потерь, ведомость начисленной оплаты труда по ее составу и категориям работников, ведомость учета материальных ценностей, товара и тары.

Учет затрат по объектам и калькуляционным статьям ведется в производственных отчетах формы №83 – АПК, поэлементный учет затрат ведется в ведомости №84-АПК. Формы 83 и 84 открываются на каждую отрасль. Показатели производственных отчетов используются для контроля затрат, выхода продукции, определения результатов деятельности структурных подразделений и организаций сводного учета затрат и выхода продукции в целом по организации. Сводный учет затрат на производство обеспечивает их группировку по производственным подразделениям, объектам учета и в целом по предприятию.

Синтетический учет затрат на производство при журнально-ордерной форме ведется в журнале-ордере №10-АПК в разрезе счетов и субсчетов. В журнале-ордере по каждому счету субсчету дебетовые и кредитовые обороты накапливаются в разрезе корреспондирующих счетов. Сгруппированные в журнале-ордере обороты сверяют с другими регистрами, после чего кредитовые обороты переносятся в главную книгу.

В условиях автоматизированной обработки информации получают регистры аналитического учета: оборотно-сальдовые ведомости в разрезе структурных подразделений, субсчетов, счетов, объектов учета затрат, а также карточки счета, субсчета и анализ субконто. Регистром синтетического учета является журнал-ордер по подразделению к субсчету или счету, а также объекту учета затрат. Исчисление себестоимости и распределение калькуляционных разниц осуществляется в калькуляционных листах.

 

Зерновые

Объектом калькуляции является основная продукция – полноценное зерно и сопряженная продукция – используемые зерноотходы. Побочная продукция – солома (не является объектом калькуляции). Калькуляционная единица 1 ц. Затраты на возделывание и уборку, послеуборочную усушку и очистку без затрат на уборку, транспортировку и скирдование соломы (это фактическая оценка побочной продукции соломы) составляют себестоимость полноценного зерна и используемых зерноотходов, полученных после обработки. Общую стоимость затрат за вычетом стоимости соломы распределяют на полноценное зерно и используемые зерноотходы пропорционально их удельному весу в общей массе полученного зерна в пересчете на полноценное.

Зерноотходы переводят в полноценное зерно с учетом данных по процентным содержанием зерна в зерноотходах. В специализированных сенаводческих организациях общую сумму затрат по семенному зерну распределяют между его репродукциями суперэлита, элита, 1, 2 репродукция пропорционально стоимости продукции по ценам продаж.

Фактическая себестоимость 1 ц зерна (зерноотходов) исчисляется путем деления приходящихся затрат на физическую массу.

Лен долгунец

Объектом калькуляции являются виды сопряженной продукции – семена и соломка. Побочной продукции нет. Калькуляционная единица 1 ц. Затраты на выращивание и уборку распределяются на семена и солому пропорционально стоимости продукции в ценах продажи. Фактическая себестоимость 1 ц определяется путем деления приходящейся суммы затрат на соответствующий вид продукции на физическую массу.

Фактическая себестоимость льнотресты слагается из фактической себестоимости соломки, вошедшей в переработку, затрат на ее растил в водоеме, оборачивание, подъем тресты со стлище и других работ. Фактическая себестоимость 1 ц определяется путем деления затрат на физическую массу тресты.

Сахарная свекла

Объектом калькуляции является основная продукция, корнеплоды. Побочная продукция – ботва. Калькуляционная единица 1 ц. Ботва оценивается по фактическим затратам на ее заготовку, в т.ч. обрезку, подборку, транспортировку. Фактическая себестоимость 1 ц исчисляется делением общей суммы затрат на возделывание и уборку урожая за минусом стоимости побочной продукции на физическую массу.

Табачно - макорочное сырье

Объектом калькуляции являются виды сопряженной продукции – зеленые листья и семена или зеленая масса и семена. Побочной продукции нет. Калькуляционная единица 1 ц. Затраты между видами продукции распределяются пропорционально стоимости продукции в ценах продажи. Фактическая себестоимость зеленого листа и семян определяются делением приходящиеся суммы затрат на ее физическую массу.

Лекарственные травы

Объектом калькуляции являются объекты основной и сопряженной продукции: листья свежие, плоды, семена, корни, трава свежая. Калькуляционная единица 1 ц. Побочной продукции нет. А также побеги и рассада. Калькуляционная единица 1000 шт. Фактическая себестоимость определяется аналогично табачно – макорочному сырью.

Эфирно – масличные культуры

Объектами калькуляции являются основная и сопряженная продукция: плоды, семена, листья свежие, корневища, зеленая масса, соцветия, цветки, ветки свежие. Калькуляционная единица 1 ц, а также черенки и саженцы – калькуляционная единица 1000 шт. Побочной продукции нет. Фактическая себестоимость определяется аналогично табачно – макорочному сырью.

Картофельные

Объектом калькуляции являются клубни. Калькуляционная единица 1 ц. Побочной продукции нет. Фактическая себестоимость 1 ц исчисляется делением общей суммы затрат на возделывание культуры и уборку урожая на физическую массу клубней. Если картофель сортируется по сортам, по категориям (мелкий, крупный, стандартный, нестандартный, нормальный, битый), то затраты предварительно распределяются пропорционально стоимости продукции в ценах продажи.

Овощи открытого грунта

Объектом калькуляции являются виды основной продукции: корнеплоды, кочаны, луковицы, лук-перо, бобы, початки, зелень. Калькуляционная единица 1 ц. При возделывании овощей может быть побочная продукция. Она бывает в том случае, если ботва (капустный лист) используются на корм животным, силосование, сенажирование. В этом случае ботва оценивается исходя из фактических затрат на ее обрезку, подборку, транспортировку. Калькуляционная единица 1 ц. Фактическая себестоимость 1 ц овощей исчисляется путем деления затрат на физическую массу. Если есть побочная продукция, то ее стоимость из затрат исчисляется. Если затраты учитываются по группе однородных овощных культур, то себестоимость рассчитывается распределением общих затрат между продукцией отдельных овощных культур пропорционально стоимости продукции в ценах продажи (пропорционально урожайности с 1 га).

Овощи закрытого грунта

Объектами учета затрат являются виды сооружений: зимние и весенние теплицы, парники, утепленный грунт, пленочные укрытия. Себестоимость отдельных видов овощей складывается из прямых затрат (в т.ч. стоимость семян и посадочного материала, заработная плата со страховыми взносами во внебюджетные фонды) и общих распределяемых косвенных расходов образующихся при содержании теплиц и других сооружений. Из общей суммы затрат по теплицам предварительно исключается стоимость полученной продукции пчеловодства, которая оценивается по ценам продажи и является побочной продукцией овощеводства закрытого грунта. Косвенные расходы на содержание теплиц и сооружений распределяются:

· в зимних и весенних теплицах, по пленочным укрытиям и утепленному грунту пропорционально количеству квадратных метро-дней производства культуры. Количество квадратных метро-дней определяется умножением площади в квадрантных метрах, занятых под культурой на количество дней ее вегетационного периода (кв м/дни, м2/д).

· в парниках пропорционально количеству рамо-дней пребывания культур в парнике. Количество рамо-дней определяется умножением числа рам, занятых культурой на количество дней ее вегетационного периода.

Объектами калькуляции являются корнеплоды, плоды, грибы и т.д. Калькуляционная единица 1 ц. А также рассада. Калькуляционная единица 1000 шт. Фактическая себестоимость 1 ц или 1000 шт. определяется делением исчисленной суммы затрат по каждой овощной культуре (прямые затрат + косвенные) на количество произведенной продукции.

Бахчевые

О