Влияние анионов и катионов солей на и время плазмолиза

Плазмолиз —это процесс отставания цитоплазмы от клеточной стенки, помещенной в раствор с большей концентрацией солей (гипертонический раствор), чем концентрация клеточного сока. В ходе, плазмолиза очертания поверхности цитоплазмы меняются. Вначале сжатие протопласта незначительно и плазмолиз отмечается лишь в виде небольших просветов между клеточной стенкой и пигментированным содержимым клетки (уголковый плазмолиз) (Рис. 1а). Затем поверхность протопласта становится вогнутой (вогнутый плазмолиз) (Рис. 1б), а потом становится выпуклой (выпуклый плазмолиз) (Рис. 1в).

а	б	в
Рис. 1. Стадии плазмолиза: уголковый плазмолиз (а), вогнутый плазмолиз (б), выпуклый плазмолиз (в) (по Сказкину и др., 1958)

 

В наступлении различных форм плазмолиза играют большую роль силы сцепления пограничного слоя протоплазмы или ее вязкость.

Временем плазмолиза называют период с момента погружения ткани растения в раствор плазмолитика до наступления выпуклого плазмолиза. Этот показатель может характеризовать вязкость цитоплазмы: чем больше время плазмолиза, тем выше вязкость цитоплазмы. У молодых клеток, вязкость протоплазмы которых очень велика, обычно наблюдаются указанные выше стадии плазмолиза, т. е. переход от легкого отставания через вогнутый плазмолиз к выпуклому. У взрослых клеток, вязкость протоплазмы которых обычно менее значительна, чем у молодых клеток, очень скоро или сразу наступает выпуклый плазмолиз.

 

Цель работы. Определение влияния различных анионов и катионов на вязкость цитоплазмы и время наступления плазмолиза.

Объект исследования. Луковица А lli и m сера L., с высоким содержанием антоциана

 

Материалы и оборудование. Растворы солей: Ca(NO₃)₂ (0,7 M), KNO₃ (1 M); KCNS (1 M); глазная пипетка; препаровальная игла; бритва, скальпель; микроскоп; фильтровальная бумага; предметные и покровные стекла.

Порядок работы

1. На выпуклой поверхности чешуи луковицы лезвием сделать надрез и аккуратно снять кусочек эпидермиса.

2. Полученный фрагмент ткани поместить на предметное стекло в каплю воды.

3. Препарат накрыть покровным стеклом и рассмотреть в микроскоп при малом увеличении.

4. С одной стороны покровного стекла, не сдвигая препарата, кусочком фильтровальной бумаги удалить воду и внести раствор соли.

5. Определить время плазмолизапри воздействии растворов различных солей.

6. Зарисовать разные формы плазмолиза.

7. Результаты опыта записать по форме (Табл. 1).

Таблица 1. Влияние анионов и катионов солей на время плазмолиза

 

Вариант	Соль	Время наступления выпуклого плазмолиза, мин
1	Ca(NO3)2
2	KNO3
3	KCNS

 

8. Сделать вывод о влиянии различных катионов и анионов на вязкость цитоплазмы

 

 

Работа 2