Силовые программы: диета йо-йо

Довольно знакомая история: Мелоди Б., 35-летняя женщина-адми­нистратор, решила попробовать диету йо-йо: ей никак не удавалось удерживать сброшенный вес, несмотря на регулярную программу силовых тренировок и аэробную нагрузку. При росте 168 см и весе 68 кг Мелоди перепробовала все возможные диеты, включая самые причудливые, а также препараты и средства для похудения, но все безрезультатно. Она была мускулиста, но процент подкожного жира был очень высок.

Всего за шесть недель выполнения плана силового питания Ме­лоди удалось потерять 1% подкожного жира и даже поменять раз­мер одежды. Увидев такие результаты, она настолько прониклась программой фитнеса и питания, что даже открыла свою собствен­ную промоутерскую компанию, связанную со спортом и здоровым образом жизни. После того как Мелоди с успехом осуществила свою программу питания, она сказала следующее: «Сьюзен вернула меня к жизни. Раньше я постоянно думала о еде. Но теперь я просто знаю, что делать, и делаю это, потому что мне это доставляет удовольст­вие».

Спортивное питание: факты против вымысла

Фастфуд

Если вы очень занятой человек, то, вероятно, вам приходится периоди­чески заказывать фастфуд. Главное здесь — делать правильный выбор, отдавая предпочтение нежирным и питательным продуктам. К счастью, в настоящее время рестораны быстрого питания способны удовлетворить такие запросы своих клиентов.

А вот несколько дополнительных советов.

Всегда заказывайте сэндвичи стандартных размеров, так как в них меньше жиров.

Вместо того чтобы взять бутерброд побольше, закажите дополни­тельно салат, низкожирное молоко и низкожирный йогурт.

Не берите жареную пищу.

Не ешьте высокожирные ракушки из салата тако.

Просите, чтобы в заказанные вами блюда не добавляли сметану и соусы.

Вместо того чтобы есть запеченный картофель с жирным сырным соусом, приправьте его чили.

Что бы вы ни заказывали, всегда берите одну порцию блюда!

Возможно, вы решили заняться своей фигурой, чтобы выглядеть более подтянутым, стройным и мускулистым. А может быть, вы хотите повысить уровень своих силовых занятий, перейдя в разряд соревнующихся куль­туристов, силовых троеборцев или штангистов. Или, к примеру, вы уже соревнующийся силовой атлет, желающий увеличить нагрузку. Не важно, каковы ваши стремления и цели, ключ к успеху — это правильное пита­ние.

Вы можете не знать этого, но те же самые принципы питания, которые работают для культуристов и других силовых атлетов, также относятся и к атлетам-любителям. А все потому, что цели и у тех и у других в целом одинаковые: наращивание мускулатуры (объем мышечной массы), за­дание контуров (отсутствие подкожного жира) и достижение симметрии (пропорциональные форма и размеры мышц).

Собираетесь ли вы прийти в нужную форму к открытию плавательного сезона, готовитесь ли к соревнованию по бодибилдингу, работаете ли для участия в другом виде спорта или наращиваете силу для текущих занятий, ваша главная цель — сократить количество подкожного жира, не жертвуя при этом мышечной массой. А возможно, одной из ваших основных целей является увеличение силы и мышечной массы для здоровья и внешнего вида или для соревнований, так как вы соревнующийся штангист или пауэрлифтер. В этих случаях ваша задача — поднять максимально большой вес во время тренировок и соревнования.

Если вы соревнующийся спортсмен, вам потребуется набрать опре­деленный вес, чтобы пройти квалификацию в своей весовой группе. Для этого вам следует сконцентрироваться на наборе и сохранении мышечной массы и потере жировой составляющей. Питание, таким образом, играет ключевую роль для всех соревнующихся силовых атлетов, которые хотят достичь пика формы в период подготовки к соревнованию.

До недавнего времени большинство силовых атлетов разделяли свой рацион на две отдельные фазы: фазу набора массы тела, когда спортсмен поглощает огромные количества пищи, не обращая внимания ни на какие разумные принципы питания и виды потребляемых калорий, и фазу сжига­ния жира, в течение которой используются радикальные средства, такие как жесткая ограничительная диета и препараты для быстрой потери веса в те­чение нескольких недель накануне соревнования. Но даже если вы не сорев­нующийся атлет, вы, вероятно, тоже делали нечто подобное: набирали вес зимой, а затем садились на жесткую диету, чтобы к лету прийти в форму.

Если только при этом не используются разумные принципы питания, фаза сжигания жира, так же как и жесткая диета, может быть вредна для здоровья, сурова, монотонна и оказывает негативное влияние на качест­во занятий. К тому же фаза набора веса приводит к накоплению лишних килограммов жира, которые потом, на этапе подготовки к соревнованию или при вхождении в прежнюю форму, будет сложнее сбросить.

Сегодня, правда, все большее число силовых атлетов предпочитает оставаться в нужной форме круглый год. В таком случае им легче изба­виться от жировой составляющей, к тому же процесс сжигания жира будет идти намного легче и успешнее.

В данной главе мы обсудим пошаговую стратегию питания, которая называется тейперинг. Она поможет вам сбросить максимум подкожного жира, сохранить ценную мышечную массу и достичь лучших спортивных результатов. Этот метод подойдет спортсменам-любителям, культуристам и силовым атлетам — всем, кто хочет стать стройным и мускулистым. В конце главы вы найдете ключевые советы для культуристов, силовых троеборцев и штангистов.