Нация фаст-фуда, блюза и дня независимости

 

Культура Соединённых Штатов Америки формировалась под влиянием этнического и расового многообразия страны. Значительное влияние на неё оказали выходцы из таких стран, как Ирландия, Германия, Польша, Италия, потомки привезенных из Африки рабов, а также американские индейцы и коренные жители Гавайских островов. Тем не менее, решающий вклад сделала культура выходцев из Англии, что распространяли английский язык, правовую систему и другие культурные достижения. Будучи ведущей экономической и военной державой мира, Америка во многом определяет образ жизни остального человечества. "Средний американец" чаще всего вполне радушен и гостеприимен, с большим интересом относится к жизни в других странах и их обычаям, однако является ярым патриотом своей страны. Страна, чья история насчитывает едва триста лет, поддерживает множество исторических памятников, а их число зачастую превышает количество таковые в нескольких государствах Европы или Азии вместе взятых.

Еще одна важнейшая черта американцев, прямо вытекающая из их индивидуализма, - "прайвеси". Понятие частной жизни и права независимого существования здесь настолько же незыблемы, как и право частной собственности. Отсюда берет начало множество столь бросающихся в глаза черт в поведении, вроде отсутствия очередей (даже если таковые случаются, то люди в них часто стоят на очень большом удалении друг от друга), обилия пустых мест в ресторанах и кафе при полностью занятом зале (подсаживаться за чужой столик без приглашения не принято), полного безразличия к чужому внешнему виду или привычкам и даже отсутствия полноценных заборов между соседними домами или участками (а зачем они, если никто и так не войдет без приглашения?) и множества других вариантов.

Американцы ценят пунктуальность и буквально "живут по расписанию", не уступают кому-либо место в общественном транспорте, не снимают головной убор и обувь при входе в помещение, не дарят подарков при посещении чужого дома, но обязательно предварительно согласуют свой визит, даже если хозяин и гости хорошо знакомы.

Несмотря на то, что кулинарии США и местной системе быстрого питания в целом отпущено немало язвительных стрел, общий уровень кухни в стране достаточно высок, а в хороших ресторанах совсем не уступает лучшим международным традициям. Поведение за столом здесь полностью соответствует типичным европейским нормам. Причем в большинстве случаев американец уделит много внимания правильной сервировке стола и его оформлению, набору блюд и напитков, интерьеру заведения и его репутации, но останется потрясающе равнодушным к соблюдению каких бы то ни было канонов в случае, если он один или считает себя таковым. Однако издавать при еде какие-то звуки считается крайне неприличным, много внимания уделяется и этикету, салфетки и другие предметы гигиены есть на каждом столе, а чистота в помещениях идеальная. В США используется так называемый американский стиль использования столовых приборов во время еды - в отличие от Европы, здесь держат вилку не в левой руке, а перекладывают ее в правую.

Во многих ресторанах и кафе оставлять что-либо на столе не принято - чаще всего все несъеденное будет упаковано в пакет или коробку и выдано на руки клиенту (иногда такие пакетики кокетливо называют "мешок для собачки", подразумевая, что все остатки пойдут "на стол" домашнего животного). Поэтому не является нарушением этикета и просьба самого клиента собрать со стола все, что оплачено, и запаковать на вынос.

Кухня США

Несмотря на репутацию страны с самой неоригинальной кухней на планете, США являются одной из настоящих кулинарных столиц мира. Многие и многие поколения эмигрантов со всех уголков планеты завозили сюда свои традиционные элементы кулинарии, образовав множество "очагов" распространения национальной кухни того или иного региона, а общий высокий уровень доходов населения позволил сформироваться многочисленным ресторанам, представляющим лучшие поварские школы планеты. Наиболее оригинальные рецепты любой страны мира, самые изысканные методики приготовления и самые сложные соусы - все это можно найти здесь в не меньших количествах и не худшего качества, чем на родине продукта. Для этого потребуется лишь найти высококлассный ресторан или какое-нибудь популярное кафе национальной кухни. В повседневной же жизни здесь главенствуют кафе-бары и экспресс-закусочные, ланч в коробках и кока-кола из автомата, барбекю всех видов и десятки, если не сотни, разновидностей сэндвичей, чизбургеров, гамбургеров и прочих "изобретений" местного фастфуда.

Праздники

Традиции любого народа можно узнать по тому, как они отмечают свои праздники.

Строго говоря, в США нет единых государственных праздников. Каждый из 50 штатов назначает праздники на своей территории независимо от других штатов. Тем не менее, имеется ряд национальных и государственных праздников, которые отмечаются на всей территории Америки. Среди них можно выделить следующие основные праздники:

Новый Год (New Year's Day) - 1 января: является государственным праздником и отмечается 1 января, хотя американцы и начинают его праздновать 31 декабря. В этот день иногда устраиваются маскарадные балы, на которых люди наряжаются в костюмы с масками. Маски снимаются в полночь. Многие в этот день смотрят по телевизору празднование Нового Года на Times Square в центре Нью-Йорка. На этой площади за одну минуту до полуночи, с вершины одного из зданий медленно опускается освещенный шар. В момент касания земли загорается надпись: «Новый Год». Во многих городах в ночь с 31 декабря на 1 января проводятся красочные фейерверки.

День Президента (Presidents' Day) - третий понедельник февраля: До 1971 года, 12 февраля и 22 февраля отмечались общенационально как дни рождения президентов Линкольна и Вашингтона. В 1971 году президент Ричард Никсон провозгласил единый государственный праздник – День Президента для воздания чести всем президентам Америки.

День Памяти (Memorial Day) - последний понедельник мая: Этот день был провозглашен государственным праздником в 1971 году президентом Никсоном. Это день памяти всех американских солдат погибших во всех войнах. Повсеместно вывешиваются американские флаги. Для многих американцев этот день является первым вестником лета, когда они могут провести три выходных дня на пляже, в лесу или в горах.

День Независимости (Independence Day) - 4 июля: В этот день был принят окончательный вариант Декларации Независимости. Государственным праздником он стал в 1941 году. Для американцев это также день пикников и патриотических парадов. Во многих городах в этот

День Ветеранов (Veterans' Day) - второй понедельник ноября: Исходно это был день ветеранов первой Мировой войны, который отмечался 11 ноября – день, когда закончилась война в 1918 году. Сейчас это день всех ветеранов Америки, которые принимали участие в каких либо военных действиях. В этот день обычно ветераны проводят парад, и президент возлагает венок у могилы неизвестного солдата на Арлингтоновском Национальном кладбище (Arlington National Cemetery). Утром в 11:00 проводят минуту молчания в честь воевавших американцев.

День Благодарения (Thanksgiving Day) - четвертый четверг ноября: День Благодарения всегда выходной, во многих учреждениях и пятница является выходным днем. Многие американцы используют четырех дневные выходные для поездок к родственникам или друзьям. В этот день на стол обязательно подается индюшка, клюквенный соус, картошка и тыквенный пирог. В предверии Дня Благодарения расцветает благотворительность: американцы стараются накормить и как-то порадовать своих ближних, которым не повезло в жизни. В канун праздника благотворительные организации раздают нуждающимся собранные подарки и организуют обеды.

Рождество (Christmas Day) - 25 декабря: Возвращение домой на Рождество – одна из главных американских традиций. Независимо от того, где американцы находятся остальную часть года, они стремятся приехать домой, и встретиться со своими родственниками и друзьями на Рождество.

Общенародные праздники США:

День Матери (Mother's Day) - второе воскресенье мая: День Матери - день, когда американские дети, молодые и старые дарят своим матерям подарки. «День Матери» напоминает наш праздник «Восьмое марта».

День Отца (Father's Day) - третье воскресенье июня: Соединенные Штаты - одна из немногих стран в мире, которая признает День Отца. В этот день всем отцам дарят подарки, приглашают на обед и делают все возможное, чтобы они почувствовали себя особенными.

Пасха (Easter): Пасха является церковным праздником, поэтому люди празднуют ее согласно своим верованиям. В Америке в первый день Пасхи дети просыпаются и находят в своих корзинках конфеты, которые оставил им Пасхальный Кролик. Он также спрятал яйца (в пластмассовую оболочку яйца, как у киндер-сюрприза, вкладывают различные конфеты, жвачки, мелкие деньги, маленькие игрушки), которые они украшали на прошлой неделе. Дети охотятся на яйца на всей территории вокруг дома. Многие организации устраивают Пасхальные охоты на яйца, и ребенок, который находит большинство яиц, получает приз. В Пасхальный понедельник, президент США вместе с детьми принимает участие в ежегодном «катании пасхальных яиц» на лужайке Белого дома.

День Святого Валентина (St. Valentine 's Day) - 14 февраля: Хотя День Святого Валентина не официальный праздник, большинство американцев празднуют его. Американцы всех возрастов любят посылать и получать валентинки. Валентинки могут быть сердцевидными, или иметь сердца, символ любви. Часто к валентинкам прикладываются мягкие игрушки, в основном мишки, конфеты, ювелирные изделия.

Хэллоуин (Halloween) - 31-ого октября: К этому дню дома внутри и снаружи украшаются всевозможными страшилками, скелетами, призраками, чем страшней получается, тем лучше. Хэллоуин - праздник главным образом для детей. Множество детей одетых в костюмы стучат в двери к соседям, и когда дверь открывается, кричат "Уловка или Удовольствие" (" Trick or Treat "). Пираты и принцессы, призраки и популярные герои, все держат сумки открытыми, чтобы поймать в них конфеты или другие небольшие подарки. А когда дети с полными сумками конфет приходят домой, они в первую очередь пересчитывают их, чтобы на следующий день рассказать своим друзьям, сколько конфет они собрали.

День Святого Патрика (St. Patrick's Day) - 17 марта: Американцы унаследовали традицию отмечать День Святого Патрика от ирландцев. День Святого Патрика в Соединенных Штатах празднуют миллионы людей не зависимо от того, являются они ирландцами или нет. В этот день все украшают в зеленый цвет, люди одеваются в одежду зеленого цвета. Дети, придя из школы, ищут спрятанные для них Патриком подарки.

Америка – очень большая многонациональная страна, созданная переселенцами. Потомки эмигрантов из разных стран, словно в плавильном котле, переплавились и перемешались, превратившись в жителей Соединенных Штатов Америки — американцев. Это объясняет ее мультикультурность и своеобразность модели существования.

Научный руководитель – О.Н. Муравская, ст.преподаватель кафедры «Иностранные языки», СибАДИ, Омск.

 

Библиографический список

 

1. История мировой культуры [Текст] / Ф. С. Капица, Т. М. Колядич. — Москва: ACT: Слово, 2010. — 606 с.

2. Костюченко, Тамара Яковлевна. Ценностные основания культуры США: автореферат дис. … кандидата культурологии: 24.00.01 / Кемеров. гос. ун-т культуры и искусств. — Кемерово, 2006. — 27 с.

3. Закат Америки: впереди Средневековье / Джейн Джекобс; пер. В. Глазычева. — Москва: Европа, 2007 (Химки (Моск.обл.): Типография «Момент»). — 257, [2] с.; 20 см. — (Серия «Империи»).

 

 

УДК 378

студент Гармс А.Н.

Сибирская государственная автомобильно-дорожная академия (СибАДИ), Омск

Abstract. The article tells about the celebrations in Germany. Christmas the most popular holiday in Germany. Traditions and customs also require that decorate miniature houses with lights, figurines and green trees from generation to generation

Аннотация. В статье рассказывается о праздниках в Германии. Рождество самый популярный праздник в Германии. Традиции и обычаи предписывают также украшать помещения миниатюрными домиками с подсветкой, фигурками и зелёными деревцами из поколения в поколение.

Keywords: Germany, holidays, traditions, festivals, Easter, Christmas.

Ключевые слова: праздники Германии, традиции, фестивали, пасха, Рождество.

Праздники Германии

 

Многие, кто впервые встречается с немцами, удивляются, насколько они не соответствуют устоявшимся представлениям о них в мире. Почему-то сложилось мнение, что немцы ведут себя натянуто, чрезвычайно педантичны, не позволяют себе расслабиться и отдохнуть. На самом деле жители Германии обожают праздники и шумные застолья. Они совсем не против приятно провести время в кругу друзей за кружкой пива или на природе в хорошей компании. Веселиться немцы умеют и любят, точно также, как другие нации. В этом плане жители Германии ничуть не уступают остальным народам, и с удовольствием отмечают праздники. Другое дело, что не все праздничные дни в стране отмечаются повсеместно. Издавна повелось так, что каждая федеральная земля Германии устанавливала свои собственные традиции, поэтому многие праздники по-прежнему имеют лишь региональное значение. Но, независимо от того, в какой земле проходит праздник, обычно он объявляется выходным днем и шумно отмечается местными жителями. Я раскажу лишь о некоторых, которые меня особенно заинтересовали.

Германия – родина многих христианских традиций. Если поинтересоваться, какие праздники в Германии популярны помимо христианских, то можно заметить удивительную вещь: официальных нерелигиозных праздников практически нет. Конечно же, немцы отмечают Новый год, падение Берлинской стены и т.д. Однако Пасха в Германии, как и многие христианские праздники, – это выходные дни, которые немцы проводят в семейном кругу. Для школьников даже предусмотрены пасхальные и рождественские каникулы.

Рождество (derWeinachte) самый популярный праздник в Германии. В рейтинге народной популярности Рождество занимает 1-е место, на 2-м месте – Пасха, а Новый год занимает лишь почетное 3-е место. Ожидание праздника, как считают жители Германии, не менее волнующе и прекрасно, чем само Рождество. В период адвента немцы украшают деревья и дома игрушками и светящимися гирляндами. На улицах, в витринах магазинов и во дворах появляются красочные "вертепы" – макеты пещеры, где родился младенец Иисус, с фигурками главных героев Библейской легенды. Двери домов украшают венками со свечками, перевитыми яркими лентами, а на окнах и подоконниках расставляют и развешивают деревянные фигурки, бережно передаваемые в семье. На видное место в каждом доме ставится ёлка, наряженная стеклянными игрушками, шариками и свечами – без этого дерева с Вифлеемской звездой на верхушке трудно представить себе Рождество в Германии. Традиции и обычаи предписывают также украшать помещения миниатюрными домиками с подсветкой, фигурками и зелёными деревцами. из поколения в поколение. Сезон знаменитых предрождественских распродаж немцы гордо именуют "пятым временем года". Именно тогда и начинают праздновать Рождество в Германии. Дата - одиннадцатое число одиннадцатого месяца - дополняется мистическим временем - одиннадцать часов и одиннадцать минут. В этот момент торжественно открываются знаменитые рождественские базары, по количеству которых Германия обгоняет все прочие государства Европы. Длительный исторический период раздробленности не мог не повлиять на то, как принято отмечать Рождество в Германии. Традиции и обычаи разных регионов страны не похожи друг на друга, поскольку имеют древние корни и складывались обособленно. Так в приморских немецких городах рождественским утром в порт прибывает корабль с Дедом Морозом на борту (в Германии его зовут Вайнахтсман). Спускаясь с трапа, Рождественский дедушка поздравляет встречающих его взрослых и детей с наступившим праздником и одаривает подарками, которые в изобилии привёз. В восточной части Германии, регионе густых лесов и Рудных гор, традиция иная. На рождественском базаре продаются фигурки курящих человечков, деревянные подсвечники и оригинальные праздничные пирамидки. На городских улицах веселятся люди, многие из которых надевают национальные костюмы. В Тюрингии – на родине первых ёлочных шаров из стекла – ярмарки пестрят различными изделиями и сувенирами из этого материала.В южной части Германии главным символом Рождества остаются деревянные ясли, напоминающие о рождении младенца Иисуса Христа. На концертах в городах Баварии поёт альпийский хор. Духовые оркестры исполняют национальную музыку с участием тромбона и альпийского рожка – традиционных инструментов, которые можно услышать именно тогда, когда празднуют Рождество в Германии. Интересной традицией немецких хозяек является выпечка накануне Рождества специального печенья. Оно имеет форму подковы, внутрь которой кладётся полоска бумаги с написанным предсказанием для того, кому достанется лакомство. Предсказания могут быть любыми, как серьёзными, так и шуточными, но самое главное – непременно хорошими, чтобы стать для родных и гостей, посетивших дом в эти дни, ещё одним поводом для радости.

Пасха (Ostern) Взрослые и дети ждут Пасху с одинаковым нетерпением, ведь это означает четыре выходных дня подряд – начиная со Страстной пятницы и вплоть до пасхального понедельника (Дня Святого Духа).Многие используют эти дни для семейных прогулок или поездок, тем более, что у школьников в это время каникулы.Неотъемлемый элемент пасхальных обычаев – пестрые, расписанные яйца, символ весеннего возрождения. Крашеные или шоколадные, они должны быть на каждом пасхальном столе. Накануне праздника краска для яиц – самый ходовой товар в магазинах. Сегодняшний ассортимент пасхальных яиц очень широк – от обычных куриных до шоколадных и марципановых. Прячут яйца и сладости чаще всего в корзиночках, выложенных «травой» - выкрашенной в зеленый цвет тонкой древесной стружкой, или в больших, состоящих из двух половинок картонных яйцах, обклеенных цветными картинками. Но почему же яйца на христианский праздник Пасхи приносит именно заяц?

Заяц, как и яйцо, издревле считался символом жизни и плодородия. В Веймаре существует обычай, напоминающий о великом Гёте, прожившем в этом городе несколько десятилетий. Каждый год в чистый четверг он приглашал детей в свой сад, где прятал пасхальные яйца. Веймар продолжает эту традицию и приглашает детей на «поиск заячьих яиц» в парк на реке Ильм, в котором стоит садовый домик Гёте Нижнесаксонский Остерайштед (букв. «город пасхального яйца») создал традицию на основе своего названия: здесь якобы живет пасхальный заяц Ханни Хазе. Ежегодно тысячи детей пишут ему в письмах свои пожелания к празднику. На письма отвечает сотрудник почты. Очень редким обычаем является хождение за пасхальной водой. По старому народному поверью, она обладает волшебным действием, поддерживая здоровье и красоту. Для этого нужно зачерпнуть из проточного водоема воды и принести ее домой. При этом нельзя разговаривать.

Erntedankfest-праздник урожая. Сегодня Праздник урожая в Германии приобрел несколько иное значение. Конечно, современные люди уже не задабривают духов, чтобы получить хороший урожай в следующем году. Но, как и древние предки, продолжают благодарить Всевышнего за все, что у них имеется на столе в этот день. А имеется там много чего: свежие овощи и фрукты, злаки, колосья, национальные блюда Германии и другие вкусностиБудучи праздником религиозным, Erntedankfest, как и положено, отмечается в церкви. Закончив сбор урожая, люди в деревнях спешат в церковь. Здесь в этот день проходит праздничное богослужение, прихожане молятся и благодарят Бога за помощь в выращивании урожая и вообще за все, что происходит с ними в жизни. Хотя этот праздник больше отмечается в сельских местностях, в городах немцы тоже приходят в этот день в церковь, а затем устраивают дома торжественные обеды. Часто в городе устраиваются уличные фестивали, обязательно с наличием свежих овощей и фруктов — символа праздника. Кроме того, на Erntedankfest организуется хорошая развлекательная программа: игры, конкурсы, иногда аттракционы, стрельба по мишеням, а в завершении праздника — красочный фейерверк, который видно далеко за пределами города. Праздник урожая для немцев — это не просто дань традиции и веселый способ времяпровождения. Практически в каждой семье, особенно в сельской местности, в этот день искренне благодарят Бога за хороший урожай и радуются своим успехам.

Хэллоуин и День всех святых, 31 октября – 1 ноября.В Германии обожают в канун дня всех святых переодеваться вразного рода нечисть и другие страшные карнавальные костюмы. Не обходится без старины подсвечника из тыквы и традиционных угощений. Самая грандиозная вечеринка обычно проводится в замке Франкенштейн. А уже на следующее утро немцы спешат на могилы к усопшим родственникам, чтобы почтить их память. В некоторых районах страны 1 ноября – выходной день.

Самый крупный из всех кинофестивалей Германии – «Берлинале». Каждый год здесь представляют на суд зрителей новинки киноиндустрии. Победителям вручают почетных золотых и серебряных медведей. Событие проходит в течение нескольких дней во дворце «БерлиналеПаласт».

Мюнхенский Октябрьский праздник, который также называют «Wiesn», - самый крупный и известный народный праздник Германии. Ежегодно он собирает более 6 млн. гостей. Каждый год на нем выпивается более 5 млн. литров пива и съедается более 200.000 пар свиных колбасок. На огромной площади у подножия бронзовой Баварии устанавливаются карусели, американские горки и другие впечатляющие аттракционы. В программе праздничная встреча участвующих в гуляниях пивоварен и хозяев пивных, парад стрельцов, гуляние в народных костюмах и концерт праздничных духовых оркестров.

Научный руководитель – Л.А. Карпец, ст. преподаватель кафедры «Иностранные языки», Омск.

Библиографический список

 

1. Барзах.А.Д “Deutschland.Feste”.

2. http://omniworld.ru/germaniya/prazdniki_v_germanii

 

УДК 811.111:316.77

студенты Дарий О. Г., Ширажиев А. Ж.

Омский государственный технический университет (ОмГТУ), Омск

Abstract. The article deals with differences in traditions, mindset and world outlook characterizing Oriental and European cultures as well as ways of interactions between these two cultures.

Аннотация. В статье рассматриваются различия культур Востока и Запада на уровне менталитета, традиций, мировоззрений и говорится о путях взаимодействия народов, принадлежащих различным культурам.

Keywords: communication across cultures, tolerance, melting pot and multiculturalism.

Ключевые слова: межкультурная коммуникация, мультикультурализм, толерантность, диалог культур.