Ранковий туалет дитини грудного віку

Послідовність	Зміст	Примітки
Показання	Профілактика та лікування захворювань слизових оболонок дитини грудного віку.	1.Дівчаток підмивай проточною водою від лобкового підвищення до відхідника. В умовах стаціонару для підмивання використовуй промаркірований чайник.   2. Забороняється прочищати носові ходи твердими предметами (сірниками, паличками з ватними кульками).   3. Забороняється прочищати зовнішній слуховий хід твердими предметами (сірниками. паличками з ватними кульками).
Місце виконання	Лікувально-профілактичні заклади, домашні умови.
Підготуй необхідне	Ватні турунди, ватні кульки, розчин фурациліну 1:5000, слабо-рожевий розчин калію перманганату, стерильне вазелінове масло або рослинна олія, промаркірований чайник, переварена вода температури 37°С, гумові рукавички, фартух.
Алгоритм виконання	1.Вимий руки. 2.Підмий дитину теплою перевареною водою, після чого поклади її на пелюшку на сповивальний столик. Туалет носових ходів 1.Носові ходи прочисти окремими турундами. 2.Змочену вазеліновим маслом або олією ватну турунду введи у носовий хід обережними обертальними рухами на 1-1,5 см. Повторюй декілька разів. Туалет очей 1.Стерильним ватним тампоном, змоченим перевареною водою або розчином фурациліну 1:5000 (або слабо-рожевим розчином калію перманганату), промий кожне око від зовнішнього кута ока до перенісся. Туалет зовнішнього слухового ходу 1.Проводь при необхідності. 2.Суху ватну турунду обережно введи у зовнішній слуховий хід, при цьому вушну раковину відтягни назад і догори. Туалет ротової порожнини Здоровим дітям не проводять, оскільки слизові оболонки в них ранимі й легко травмуються.
Заповни медичну документацію	Після догляду за слизовими оболонками в умовах стаціонару зроби відмітку в листку призначень.

Алгоритм виконання практичної навички № 22

Приготування соків

Послідовність	Зміст	Примітки
Мета	Забезпечення вікової потреби дитини у вітамінах та мікроелементах.	1.Овочі та фрукти повинні бути свіжими та спілими. 2.Якщо дитина на природному вигодовуванні, її нервово-психічний та фізичний розвиток відповідає вікові, сік призначають з 3-4місяця. 3.Краще давати сік між годуванням. 4.Починай з 3-5 крапель, щодня, збільшуючи їх кількість. За 5-7 днів кількість соку доведи до вікової норми. 5.Необхідну кількість соку на добу розраховуй за формулою:10млхn де: n- кількість місяців. 6.Вибір соку залежить від віку дитини та пори року. 7.Виноградний сік та сік із цитрусових дитині першого року життя призначай з обережністю.
Місце виконання	Домашні умови.
Підготуй необхідне	Овочі, фрукти, чашка, ніж, терка, марлева серветка, градуйована простерилізована пляшечка.
Алгоритм виконання	Сік призначають із третьогомісяця життя. Фруктовий сік (яблучний) 1.Вимий руки. 2.Яблуко ретельно помий під проточною водою. 3.Почисть від шкірки, обдай перевареною водою, натри на терці. 4.Сік відіжми через два прошарки стерильної марлевої серветки, після чого налий у градуйовану простерилізовану пляшечку. 5.Дай дитині в призначеній кількості. Овочевий сік (морквяний) 1.Моркву ретельно помий щіткою під проточною водою 2.Почисть від шкірки і ще раз помий, облий окропом, натри на терці. 3.Сік відіжми через два прошарки марлевої серветки, після чого налий у градуйовану пляшечку. 4.Дай дитині кількість соку відповідно до віку.

 

Вік дитини	Назва соку
3-4 міс	Яблучний, з чорної смородини.
3-4 міс	Морквяний, сливовий.
3-5 міс	Малиновий, вишневий, капустяний, абрикосовий.
3 10-ти місяців	Томатний.

 

 

Необхідно пам'ятати: 1. Кожен новий сік починають давати з крапель. 2. Дітям з ексудативно-катаральним діатезом не призначають соки з овочів та фруктів, які мають червоне та оранжеве забарвлення.

 

 

Алгоритм виконання практичної навички № 23

 

Приготування жовтка курячого яйця

 

Послідовність	Зміст	Примітки
Мета	Забезпечення вікової потреби дитини у вітамінах і мікроелементах.
Місце виконання	Домашні умови.
Підготуй необхідне	Куряче яйце, кастрюля, тарілка, ложка.
Алгоритм виконання	1. Вимий руки. 2. Куряче яйце обережно добре вимий під проточною водою. 3. Налий воду в каструлю і звари яйце(вари протягом 10 хвилин). 4. Вимий руки і почисти яйце. 5. Відокрем білок від жовтка. 6.Жовток розітри, перемішай згрудним молоком. 7. Дай дитині перед годуванням груддю.	1.Дітям не даютьяйця водоплаваючих птахів (може бути зараження сальмонельозом).   2. Жовток призначають з 4-хмісяців життя.   3. Жовток починайте давати з 1/8, потім 1/4 частини через день. З 5-місячного віку призначають 1/2 жовтка.   4. При введенні першого підгодовування можна додавати жовток у їжу.

 

Алгоритм виконання практичної навички № 24.

 

Приготування яблучного пюре

 

Послідовність	Зміст	Примітки
Показання	Забезпечення вікової потреби дитини у вітамінах та мікроелементах.	1.Яблучне пюре призначають дитині з 4-місячного віку.   2.Яблучне пюре починають давати з однієї чайної ложки.   3.Після періоду адаптації кількість яблучного пюре на 1 добу розрахо­вуйте за формулою: 10 мл хn, де:n- кількість місяців.
Місце виконання	Домашні умови.
Підготуй необхідне	Свіже спіле яблуко, терка.
Алгоритм виконання	1.Вимий руки. 2.Яблуко ретельно помий під проточною водою, очисти від шкірки, помий перевареною водою, натри на терці. 3.Дай дитині. 4.Для вигодовування дитини першого року життя використовуй різні фруктові пюре.

 

 

Алгоритм виконання практичної навички № 25

 

Приготування 5% молочної каші

 

Послідовність	Зміст	Примітки
Показання	Страва для підгодовування дітей першого року життя.	1.5% каша є стравою для першого або другого підгодовування.   2.При природному вигодовуванні перше підгодову­вання вводь з 5-місячного віку.   3.При штучному вигодовуванні перше підгодовування вводь з4-місячного віку.   4.При змішаному вигодовуванні перше підгодовування вводь з 4,5-місячного віку.   5.Для приготування молочної каші використовуйгречану, вівсяну, рисову або манну крупу. Манну крупу попередньо просій через сито.   6.Зберігайпри температурі 2... 4°С.   7.У домашніх умовах кашу готуй перед вживанням, остуди до 40°С.
Протипока­зання	Паратрофія, харчова алергія до коров'ячого молока або круп. Ферментопатіі.
Місце виконання	Молочна кухня, домашні умови.
Підготуй необхідне	Емальована каструля, крупа, ложка, молоко, цукор, сіль,вершкове масло, градуйована простерилізована пляшечка, вода.   Рецепт приготування 5 % молочної каші на розведеному молоці (1:1) без масла (на 100 мл) Крупа 5 г,молоко 50 мл, вода 75 мл (25 мл для википання),сіль 1 г, цукор 5 г.   Рецепт приготування 5% молочної каші на незбираному молоці (на 100 мл) Крупа 5 г, молоко 100 мл, вода 25 мл, (для википання),сіль 1 г, цукор 5 г, масло вершкове 3-5 г.
Алгоритм виконання	1.Вимий руки. 2.Крупу перебери,ретельно промий під проточною водою. 3.У киплячу підсолену воду, помішуючи, повільно висип крупу. 4.Вари із закритою кришкою протягом 15-20 хвилин на малому вогні. 5.Гарячу готову кашу протри через сито, додай гаряче молоко, доведи до кипіння. 6.Додай цукор, вершкове масло, ретельно перемішай, доведи до кипіння. 7.Гарячу кашу налий у градуйовані простерилізовані пляшечки. 8.Охолоджені пляшечки закрий, прикріпи етикетку, на якій зазнач назву, відсоток та кількість каші.

 

Алгоритм виконання практичної навички № 26

 

Приготування 10% молочної каші

Послідовність	Зміст	Примітки
Показання	Страва для підгодовування дітей 1-го року життя.	1.10% кашу вводь через 1-2 тижні після 5% каші.   2.Зберігай при температурі 2...4°С.   3.У домашніх умовах кашу готуй перед вживанням, остуджуй до 40°С.
Протипоказання	Паратрофія, харчова алергія до коров'ячого молока або круп, ферментопатії.
Місце виконання	Молочна кухня, домашні умови.
Підготуй необхідне	Емальована каструля, крупа, ложка, молоко, цукор, сіль, вершкове масло, градуйована простерилізована пляшечка, етикетка. Для приготування 7%, 10% або 15% каші беруть 7г, 10г або 15г крупи відповідно.   Рецепт приготування 10% молочної каші на молоці Для приготування молочної каші на незбираному молоці використовуй гречану, вівсяну, рисову або манну крупу. Манну крупу попередньо просій через сито. Крупа 10 г, молоко 100 мл, вода 50 мл (для википання), сіль 2 г, цукор 5 г, масло вершкове 3-5 г.
Алгоритм виконання	1. Вимий руки. 2. Крупу перебери, промий під проточною водою. 3.У кип'ячу підсолену воду, повільно помішуючи, засип крупу. 4. Вари із закритою кришкою 15-20 хв на малому вогні. 5. Гарячу готову кашу протричерез сито, додай гаряче молоко, доведи до кипіння. 6. Додай цукор, вершкове масло, добре перемішай, знову довед до кипіння. 7. Гарячу кашу розлий у градуйовані простерилізовані пляшечки,остуди. 8. Охолоджені пляшечки закрий, прикріпи етикетку, на якій зазнач назву, відсоток та кількість каші.

 

Алгоритм виконання практичної навички № 27

Приготування овочевого пюре

Послідовність	Зміст	Примітки
Показання	Страва для підгодовування дітей першого року життя.	1.Овочеве пюре є стравою для 1-го або 2-го підгодовування. 2.При природному вигодовуванні 1-ше підгодовування уводять з 5-місячного віку. При штучному вигодовуванні - на місяць раніше, при змішаному на 2 тижні раніше, чим при природному. 3.Спочатку овочеве пюре готують з одного овочу. 4.Найменш алергенними овочами є гарбуз, цвітна капуста, кабачки. 5.Корисно додавати кріп, петрушку, зелений горошок. 6.Якщо овочеве пюре є першою стравою для підгодовування, замість молока використовуй овочевий відвар. 7.З 7 міс використовуй м'ясний бульйон у кількості 30-50 мл.
Місце виконання	Дитяча лікарня, домашні умови.
Підготуй необхідне	Емальована каструля, миски, сито, ніж, ложка. Овочі:картопля, морква, цибуля, сіль, цукор, вершкове масло або олія, молоко. Рецепт приготування овочевого пюре (на 200 мл) Картопля 40 г Капуста 30 г Морква 25 г Цибуля 5 г Цукор 2 г Сіль 2 г Вершкове масло або олія 3-5 г Молоко 100 мл
Алгоритм виконання	1.Вимий руки. 2.Овочі ретельно помий, почисть і ще раз помий. 3.Нарізані овочі поклади у каструлю, залий окропом так, щоб рівень води був на 2-3 см над овочами. 4.Додай сіль, цукор. 5.Вари із закритою кришкою (на малому вогні) протягом 30-40 хв. 6.Гарячі овочі протри крізь сито, додай вершкове масло або олію, гаряче кип'ячене молоко, щоб утворилася рідка гомогенна маса, доведи до кипіння. 7.Остуди до температури 40°С. 8.Овочеве пюре дай дитині з ложечки.

 

 

Алгоритм виконання практичної навички № 28

 

\

Приготування кефіру

Послідовність	Зміст	Примітки
Показання	Страва для підгодовування, для вигодовування дітей першого року життя. Лікувально-дієтична суміш.	1.Удомашніх умовах замість закваски використовуй сметану, вершки або біокефір.   2.Закваску зберігай у холодильнику.   3.Кислотність однодобового кефіру - 80-90 Т, а дводобового- 90-100 Т.   4.Одноденний кефір призначають здоровим дітям та при схильності до закрепу.   5.Дводеннийкефір рекомендують здоровим дітям та при захворюваннях травної системи. 6. Для підгодовування призначають з 8-місячного віку при природному вигодовуванні, при штучному - на місяць раніше, а при змішаному - на 2 тижні раніше.
Місце виконання	Молочна кухня, домашні умови.
Приготуй необхідне	Емальована каструля, молоко, кефірна закваска, градуйована простерилізована пляшечка.   Рецепт приготування кефіру на 100 мл   Молоко незбиране - 100 мл Закваска - 5 мл.
Алгоритм виконання	1.Вимий руки. 2.Кип'ячене незбиране молоко остуди. 3.Приготуй кефірну закваску із сухих грибків із розрахунку 500 мл молока на 50 г грибків. 4.В охолоджене молоко додай закваску, ретельно перемішай, розлий у градуйовані простерилізовані пляшечки. 4.Пляшечки закрий, прикріпи етикетку. 5.Молоко зберігай при температурі 18-20°С протягом 12-24 год. 6.Кефір зберігай у холодильнику протягом 2 діб.

 

Алгоритм виконання практичної навички № 29

Приготування сиру

Послідовність	Зміст	Примітки
Показання	Страва для підгодовування, лікування дітей з гіпотрофією та рахітом, корекція білка.	1.Сир, як страва для підгодовування, призначається з 8-місячного віку при природному вигодовуванні, при штучному - на місяць раніше, а при змішаному - на 2 тижні раніше.   2.При температурі26-30°С кефір утворюється швидше.   3.Від грудочки сиру відділяється прозора сироватка.   4.Сир з метою корекції вмісту білка в раціоні призначай із 3-тижневого віку, починаючи з5-10 г на 1-2 приймання на день.   5.Після періоду адаптації кількість сиру збільшуй, доводячи до 30-50 г.
Місце виконання	Молочна кухня, домашні умови.
Приготуй необхідне	Емальована каструля, свіже молоко,сито, чиста марля,закваска.
Алгоритм виконання	Рецепт приготування кислого сиру (на 50 г) Молоко - 300 мл. Закваска - 15 мл.   1.Вимий руки. 2.Прокип'яти молоко та остуди до температури 28°С. 3.Додай закваску. 4.Витримай молоко при температурі18-20°Спротягом12-14 год до утворення кефіру. 5.Кефір підігрій до температури 70-75°С. 6.Остуди. 7.Отриману масу відкинь черезчисту марлю, протри через сито. 8.Готовий сир зберігайпри температурі 2-4°С протягом 2 діб.   Рецепт приготування прісного сиру (кальцинованого) на 50г Молоко 300 мл,10% розчин кальцію хлориду або 10% розчин кальцію глюконату - 6 мл.   1.Вимий руки. 2.До кип'яченого охолодженого молокадодайрозчинкальціюхлориду, ретельнорозмішай, нагрій до кипіння та остуди до кімнатної температури. 3.Сир збери ложкою на чисту марлю, дай відстоятися, щоб збігла сироватка. 4.Дай дитині призначену дозу.

Алгоритм виконання практичної навички № 30