Принципы размещения товарных складов.

Строительство складских зданий осуществляется преимущественно из типовых сборных железобетонных элементов. Наиболее широкое распространение получило строительство одноэтажных зданий складов, основное преимущество которых заключается в уменьшении стоимости строительства и эксплуатационных расходов при внутрискладской переработке грузов.

Основными конструктивными элементами складского здания являются: фундамент, стены, опорные колонны, междуэтажные перекрытия, полы, кровля, рампы и козырьки над ними, двери и окна.

Фундамент сооружается из прочных и долговечных материалов. Его конструкция должна выдерживать определенную нагрузку. Для строительства фундамента широко применяются железобетонные блоки.

Стены склада могут быть кирпичными, из железобетонных панелей и блоков. Они должны быть достаточно прочными и выдерживать необходимую нагрузку, обладать минимальной массой, быть огнестойкими и способными поддерживать необходимый режим температуры и влажности воздуха.

Опорные колонны являются одним из несущих элементов складского здания, они могут быть кирпичными, железобетонными и металлическими.

В многоэтажных складских зданиях для междуэтажных перекрытий применяются железобетонные панели, способные выдерживать большие нагрузки.

Полы складских помещений также должны выдерживать большие нагрузки, обладать высокой прочностью. Для покрытия полов в основном используются асфальт и бетон.

Кровля складских зданий должна быть из огнестойких материалов, способных надежно защищать помещения от атмосферных осадков.

Для удобства проведения погрузочно-разгрузочных работ вдоль складов устраивают рампы, представляющие собой платформы шириной от 2,5 до 6 м. Их высота зависит от вида транспортных средств, в которых поступают или отправляются грузы. Над рампами делаются козырьки для защиты грузов от атмосферных осадков.

Двери складских помещений могут иметь различные размеры. Их ширина и высота в основном зависят от вида транспортных средств, применяемых для внутрискладского перемещения грузов.

Для естественного освещения складских помещений служат окна.

В одноэтажных складах их размещают выше уровня стеллажей.

Для характеристики объемно-планировочных и конструктивных решений складских зданий используют такие показатели, как шаг, пролет и высота.

На складах выполняется сложный комплекс торгово-технологических операций с товарами, успешное осуществление которых может быть достигнуто в том случае, если устройство складов будет отвечать ряду технологических требований.

Одним из технологических требований является соответствие площади и емкости складских помещений характеру и объему технологических операций. На размеры площади, емкость склада, структуру складских помещений оказывают влияние объем и структура товарооборота и товарных запасов.

При проектировании новых и реконструкции действующих складов следует также исходить из целесообразности выделения помещений или зон для выполнения основных операций внутрискладского технологического процесса, размеры которых должны соответствовать объемам товарных потоков.

Второе требование, предъявляемое к устройству складов, – соответствие параметров и конфигураций складских зданий требованиям рациональной технологии выполняемых операций. Наиболее удобной с точки зрения этого требования для большинства видов складов является прямоугольная форма здания, которая позволяет рационально расположить погрузочно-разгрузочные рампы и подъездные пути и в значительной степени избежать пересечения внутрискладских товарных потоков.

Здания крупных складов могут иметь П-образное расположение.

В этом случае между параллельно располагаемыми линиями здания устраивают дебаркадер и укладывают железнодорожные подъездные пути.

Для того чтобы складское здание отвечало требованиям рациональной технологии выполняемых операций, оно должно иметь определенное соотношение длины и ширины. Наиболее оптимальными считаются соотношения 1: 2; 1: 3; 1: 5.

Создание условий поточной организации технологического процесса предусматривает сведение к минимуму внутрискладских перегородок.

С учетом этого требования в складских зданиях должно быть как можно меньше капитальных перегородок, чтобы по мере необходимости можно было без дополнительных затрат осуществить перепланировку склада.

Устройство складов должно отвечать требованиям, предъявляемым к правилам их эксплуатации, соблюдению условий охраны труда и техники безопасности, а также противопожарной безопасности.

Для выполнения этих требований склады оснащают вентиляционными устройствами и проводят центральное отопление. Водоснабжение должно обеспечивать потребность, как в питьевой воде, так и в воде для противопожарных и других нужд. Освещение складов должно соответствовать установленным нормам.

Особые требования предъявляются к планировке складских участков, которая должна обеспечивать необходимое количество выездов, проездов и подъездов. Между отдельными складскими зданиями и сооружениями следует установить в зависимости от их огнестойкости необходимое расстояние.

Устройство специальных складов должно быть подчинено рациональной организации технологического процесса по приемке, хранению и отпуску товаров, имеющих специфические физико-химические свойства. Например, при строительстве складов-холодильников используют различные изоляционные материалы. Такие склады имеют только искусственное освещение и оснащаются необходимыми холодильными установками. Устройство хранилищ для картофеля, овощей и фруктов должно обеспечивать условия дифференцированного гидротермического режима хранения товаров.

Объемно-планировочные решения современных складских зданий определяются основными направлениями рационализации технологических процессов. Важнейшим из этих направлений является комплексная механизация и автоматизация технологических процессов, успешному осуществлению которой способствует внедрение прогрессивной системы переработки грузов в пакетах на поддонах и в контейнерах на всех этапах перевозки и складирования товаров. Строительство большинства зданий складов осуществляется на основе унифицированных типовых секций. Это удешевляет строительство складов и позволяет вводить их в эксплуатацию частями по мере потребности. В настоящее время при сооружении складов используют облегченные конструкции модульного типа высокой индустриальной готовности, а в качестве несущих конструктивных элементов стен и верхнего покрытия - металлические стеллажи.

Современное направление в проектировании и строительстве складов-сооружение одноэтажных складских зданий с повышенной высотой хранения. Хранение товаров на подобных складах осуществляется в ячеечных стеллажах с пакетированием на поддонах и штабелированием грузовых единиц с применением высокопроизводительных кранов-штабелеров и межстеллажных штабелеров. Использование такого оборудования позволяет увеличивать высоту хранения до 16 м и более.

 

 

ЛЕКЦИЯ 8 Планировка складов, их взаимосвязь. Определение потребности в складской площади, оценка эффективности использования складов.

План

1 Состав складских площадей и их планировка.

2 Зал товарных образцов.

1 Состав складских площадей и их планировка.

Складское помещение это часть складского помещения, предназначенное для приема, сортировки, хранения, комплектации, отпуска и отгрузки товаров.

1 В состав помещений основного производственного назначения входят: приемочные, секции хранения, холодильные камеры, цеха фасовки, комплектовочные экспедиции.

2 Помещения вспомогательные – часть складских помещений, предназначенные для размещения аппарата управления и помещений бытового характера.

В состав входят: служебные помещения, помещения пунктов питания, помещения вестибюля, лестничные клетки, тамбуры и др.

3 Помещения подсобного назначения – для размещения подсобных служб и выполнение работ по обслуживанию технологического процесса.

Входят: помещения для хранения упаковочных и обвязочных материалов, инвентаря, тары, уборочных машин, отходов упаковки, шайки, производственные тары.

Помещения, предназначенные для аппарата управления, размещаются в отдельном блоке и примыкают к помещениям основного производственного назначения.

Все помещения складов должны иметь технологическую планировку, которую разрабатывают проектные институты или специальные фирмы, которые торгуют оборудованием.

Технологические планировки складских помещений представляет собой выполненные в масштабе чертежи этих помещений с размещением оборудования. Технологические планировки складов дополняются спецификацией (перечнем) оборудования и условными обозначениями. К технологической планировке разрабатываются и схемы механизации технологического производства с указанием использованных видов оборудования.

При разработке технологических планировок необходимо соблюдение следующих требований:

1 применять рациональные способы размещения и укладки товаров, чтобы максимально использовать площадь и объем склада;

2 исключать отрицательное влияние одних товаров на другие при хранении и их обработки;

3 обеспечивать соответствие ширины проходов между технологическим оборудованием и технологическим характеристикам, используемых механизмов;

4 иметь центральные проходы, обеспечивающие свободный поворот в них напольных подъемно-транспортных средств, встречное движение, а также боковые проезды и проходы;

5 располагать участки приемки с той стороны склада, откуда происходит основное поступление товара, а участки комплектования, с той стороны, откуда производится основной отпуск товаров;

6 рабочие места специалистов по контролю качества необходимо оборудовать вблизи участка приемки, но в стороне от основных грузопотоков, а заведующего складом – вблизи участка комплектования с возможностью максимального обзора всего складского помещения;

7 движение грузопотоков должно исключать встречные перевозки и уменьшать количество перевалок;

8 учитывать соблюдение правил охраны труда и техники безопасности и противопожарной безопасности;

9 обеспечивать условия внедрения научной организации труда, высокой культуры производства на всех участках технологического процесса.

Оперативные помещения предназначены для выполнения основных технологических, операций. К ним относятся кладовые и камеры для размещения, укладки и хранения товаров; экспедиции для приемки и отпуска товаров; сортировочные и комплектовочные, диспетчерская, транспортные коридоры, автомобильные и железнодорожные платформы.

Расположение оперативных помещений должно обеспечивать максимальное использование площади и емкости склада, исключение встречных и пересекающихся потоков товаров при их перемещении; соблюдение правильного товарного соседства и принципов материальной ответственности; возможность применения средств механизации и автоматизации.

Экспедиционные помещения должны непосредственно примыкать к разгрузочно-погрузочному фронту склада. Рядом с ними обычно размещают приемочные, распаковочные, фасовочные и комплектовочные помещения. На небольших складах приемка и отпуск товаров осуществляются только в экспедициях или камерах хранения.

К вспомогательным помещениям относятся площадки и помещения для хранения порожней тары, поддонов или многооборотных контейнеров, тароремонтные мастерские, карантинные камеры, комната товарных образцов, лаборатория.

Для хозяйственного и эксплуатационного обслуживания складского здания используются подсобно-технические помещения - машинные отделения, вентиляционные камеры, котельные, кладовые для хранения топлива, хозяйственного инвентаря и оборудования, ремонтные мастерские, зарядная станция, транспортная подстанция; помещения для механизмов и транспортных средств; для сторожевой и пожарной охраны.

Административно-бытовые помещения включают конторские помещения, гардеробные, санузлы, душевые, помещения для отдыха и приема пищи, красные уголки и др.

При автоматизированной системе управления и учета информации на складах выделяют помещение для вычислительного центра. На крупных складах предусматривается помещение для машиносчетных установок по механизированной обработке документации. Контору склада и бытовые помещения рекомендуется изолировать от оперативных помещений и размещать в торце складского здания с обязательным выходом на рампу. Иногда административные помещения размещают в отдельном здании.

Специфические физико-химические свойства некоторых товаров и соответствующий режим их хранения обусловливают особенности объемно-планировочных и конструктивных решений складских зданий и сооружений, предназначенных для их хранения и технологической обработки.

Для хранения скоропортящихся товаров используются холодильники, представляющие собой складские сооружения прямоугольной или квадратной формы. Основными оперативными помещениями холодильников являются охлаждаемые и морозильные камеры, дефростер (камера для размораживания продуктов), экспедиции, фасовочные и сортировочные камеры и др.

Особенностью внутренней планировки холодильников является групповое размещение камер с одинаковым режимом хранения. В многоэтажных холодильниках охлаждаемые помещения с идентичным температурным режимом располагаются одно под другим.

Автомобильные и железнодорожные платформы (дебаркадеры) устраиваются закрытыми и на крупных холодильниках оборудуются охлаждающими устройствами.

Для хранения овощей используют специальные хранилища стационарного типа (склады-здания) и временного (бурты и траншеи).

На крупных плодоовощных базах применяется контейнерная система хранения. Ее применение позволяет комплексно механизировать погрузочно-разгрузочные операции, а также процессы товарной обработки и расфасовки продукции. Для этого применяются специальные поточные механизированные линии.

Такой принцип внутренней планировки помещений (зон) складов позволяет обеспечить поточность и непрерывность складского технологического процесса.

Для определения эффективности использования складских помещений применяют следующие показатели:

- коэффициент использования складской площади К = S гр. / S скл. (0,25…0,6 – оптимально).

- коэффициент использования полезного объема склада К = V гр. / V скл. (0,3…0,5 – оптимально).

Зал товарных образцов.

Специальные требования предъявляются к планировке зала товарных образцов. Для основных производственных процессов здесь должны быть выделены функциональные зоны. Количество таких зон и их расположение определяются структурой представленных в зале товарных групп и численностью работников.

Обычно в зале товарных образцов выделяют рабочие зоны, зону экспозиций, а также зоны ожидания и отдыха, информации и проходов.

Рабочие зоны служат для размещения рабочих мест товароведов-коммерсантов. Они оборудуются столами и рабочими креслами, счетной техникой или персональным компьютером, передвижной картотекой, стульями для покупателей и мебелью для хранения документации. Число таких зон зависит от количества ассортиментных групп товаров, экспонирующихся в зале товарных образцов.

Зона экспозиций разделяется на отдельные подзоны, оснащаемые пристенными и островными горками с приспособлениями для показа товаров. Подзоны выделяются для экспонирования отдельных ассортиментных групп товаров. Товарные образцы выставляются таким образом, чтобы покупатели могли свободно ориентироваться в предложенном им ассортименте.

Зона ожидания и отдыха предназначена для самостоятельной работы покупателей с альбомами, каталогами и списками товаров, а также для их отдыха. Основное оборудование зоны ожидания и отдыха – журнальные столы, кресла или банкетки, цветочницы. Здесь же могут быть сосредоточены различные рекламные материалы (листовки, проспекты, каталоги) и другая информация о реализуемых товарах.

Таким образом, зона ожидания и отдыха может быть совмещена с зоной информации.

Зона проходов служит для передвижения в зале товарных образцов и для прохода в другие помещения оптовой базы. Основные проходы должны иметь ширину не менее 2 м, другие – не менее 1 м.

Организация функциональных зон в зале товарных образцов, их обособленность решаются с помощью подбора и расстановки торгового оборудования и мебели, размещение которых должно отвечать не только функциональной целесообразности, но и благоприятному восприятию интерьера.

 

 

Тема 2.3. Технология складского товародвижения в оптовых торговых организациях.

ЛЕКЦИЯ 9 Технология товародвижения на складе: назначение, основные операции. Складской технологический процесс, его составные элементы.

План

1 Технология товародвижения на складе: назначение, основные операции.

2 Складской технологический процесс и принципы его организации