Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь FAQ Написать работу КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Тема: Хімічні властивості дицукридів↑ ⇐ ПредыдущаяСтр 11 из 11 Содержание книги
Похожие статьи вашей тематики
Поиск на нашем сайте
Мета: Поглибитиі закріпити знання про будову, хімічні властивості та біологічну роль дицукридів I Теоретичні питання теми: 1.Що називається дицукридами? Навести приклади. 2.Класифікація дицукридів на відновлюючі і невідновлюючі. 3.Невідновлюючі дицукриди: а) Будова цукрози(сахарози); б) Гідроліз(інверсія) цукрози; в) Біологічна роль цукрози 4.Відновлюючі дицукриди: а) Будова мальтози; б) Гідроліз мальтози; в) Окиснення мальтози; г) Біологічна роль мальтози; д) Будова целобіози; є) Гідроліз целобіози; ж) Окиснення целобіози; з) Біологічна роль целобіози
II. Висновок заняття III. Контрольна робота
Література: 1. Ф.Ф.Боєчко, В.М.Найдан, В.М.Захарик, Н.М.Захарченко. Органічна хімія. К.: Вища школа, 1986. – С. 277- 280. 2. А.В.Домбровський, В.М.Найдан. Органічна хімія. –К.: Вища школа, 1992.
Лабораторне заняття № 42 Тема: Хімічні властивості крохмалю і клітковини Мета: Закріпити знання про хімічні властивості крохмалю і клітковини
I Теоретичні питання теми: 1. Що називається поліцукридами? Навести приклади. 2. Будова крохмалю. 3. Властивості крохмалю(розчинність, реакція з йодом, гідроліз крохмалю). 4. Будова клітковини 5. Хімічні властивості клітковини(розчинність, гідроліз клітковини, реакція з нітратною кислотою та ангідридом ацетатної кислоти). 6. Біологічна роль крохмалю і клітковини. IV. Методика проведення хімічного експерименту, який сприяє закріпленню знань поданій темі. Реакція крохмалю з йодом У пробірку вносять 1 мл розчину крохмального клейстеру і краплями – розведений розчин йоду в йодиду калію. Розчин крохмалю забарвлюється йодом у синій колір. Одержану забарвлену суміш нагрівають на полум”ї. Забарвлення при цьому зникає. При охолодженні синє забарвлення з”являється знову. Реакція з йодом є якісною на крохмаль Кислотний гідроліз крохмалю У колбу вносять 25 мл 1%- го крохмального клейстеру, 5 мл 10 %- го розчину сульфатної кислоти і кілька кип”ятильних камінців. Одночасно у 7-8 пробірок наливають по 1 мл розведеного розчину йоду в калій йодиді. У 1 пробірку вносять 5 крапель підготовленої реакційної суміші і звертають увагу на забарвлення реакційної суміші. Потім колбу з реакційною сумішшю ставлять на електроплитку і нагрівають до кипіння. Через 30 с. після початку кипіння з реакційної суміші відбирають піпеткою другу пробу, яку вносять в іншу пробірку з розчином йоду. Таку процедуру проводять декілька разів, звертаючи кожний раз увагу на забарвлення реакційної суміші. Після того як реакційна суміш перестане давати забарвлення з йодом, її охолоджують, і нейтралізують розчином NaOH, додаючи його краплями до лужного середовища. Потім у пробірку вносять 2 мл лужного розчину прогідролізованого крохмалю і 2 мл реактиву Фелінгу. Суміш нагрівають. Спостерігають за жовтим забарвленням, яке змінюється на червоне. H2O H2O H2O (C6H10O5)n (C6H10O5)x n/2C12H22O11 n C6H12O6 крохмаль декстрин мальтоза α-Д- глюкоза х<n Перетворення целюлози в амілоїд У фарфорову чашку наливають 80 %-й розчин сульфатної кислоти. В нього на 10 с опускають смужку фільтрувального паперу. Сухий кінець смужки тримають у руці. Потім ділянку смужки, оброблену кислотою, промивають спочатку у воді, а потім у розчині амоніаку. Одержаний після обробки фільтрувальний папір має прозорий вигляд. Після цього по 1 краплі наносять розчин йоду в калій йодиді на ділянку паперу, оброблену кислотою, і на ділянку паперу, не оброблену кислотою. Спостерігають, як на ділянці паперу, обробленій кислотою, з”являється синє забарвлення, що свідчить про наявність на ній продуктів гідролізу целюлози. Кислотний гідроліз целюлози У пробірку поміщають дрібно нарізані кусочки фільтрувального паперу і наливають концентровану сульфатну кислоту. Суміш перемішують і виливають у пробірку з водою, нагрівають. Потім суміш охолоджують і добавляють розчин лугу до слабколужного середовища і реактив Фелінга. Суміш нагрівають. Спостерігають за утворення спочатку жовтого осаду, який швидко забарвлюється в червоний.
H2O H2O H2O (C6H10O5)n (C6H10O5)x n/2C12H22O11 n C6H12O6 клітковина х<n целобіоза β-Д- глюкопіраноза амілоїд
III. Висновок заняття. IV. Контрольна робота.
Література: 1. Ф.Ф.Боєчко, В.М.Найдан, В.М.Захарик, Н.М.Захарченко. Органічна хімія. К.: Вища школа, 1986. – С. 280- 286. 2. А.В.Домбровський, В.М.Найдан. Органічна хімія. –К.: Вища школа, 1992.-С 299- 308.
Лабораторне заняття № 43
|
||||
Последнее изменение этой страницы: 2016-04-08; просмотров: 549; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 3.138.174.45 (0.008 с.) |