Эндотермическая реакция характеризуется

1) увеличением энтропии реакции (∆S>0)

2) уменьшением энтальпии реакции (∆Н<0)

3) увеличением энергии Гиббса (∆G>0)

4) увеличением энтальпии реакции (∆Н>0)

 

33. В гомогенной системе 2А +В =С концентрацию вещества А увеличили в 2 раза. Скорость этой реакции увеличилась в …

1) 4 раза

2) 8 раз

3) 16 раз

4) 32 раза

 

34. Постоянная, показывающая, на сколько градусов повышается температура кипения при растворении 1 моль неэлектролита в 1 кг растворителя- …

1) криоскопическая

2) эбуллиоскопическая

3) температурная

4) константа скорости

 

35. Твердое тело, на поверхности которого происходит адсорбция - …

1) адсорбтив

2) адсорбат

3) адсорбент

4) сорбтив

 

36. Муссы, самбуки относятся к …

1) связнодисперсным системам

2) истинным растворам

3) свободнодисперсным системам

4) коллоидным растворам

 

37. Диспергирование – это … частиц дисперсной фазы в дисперсной среде

1) соединение

2) измельчение

3) увеличение

4) удаление

38. Процесс механической обработки молока и сливок с целью раздробления жировых шариков - ….

1) эмульгирование

2) конденсация

3) сублимация

4) гомогенизация

 

К моносахаридам не относится

1) глюкоза

2) сахароза

3) фруктоза

4) рибоза

 

40. Система, которая не обменивается с другими системами веществом и энергией, называется …

1) неизолированной

2) однородной

3) изолированной

4) незамкнутой

 

41. Равновесие в реакции:

РО₄ ^3- + Н₂О ↔ Н РО₄ ^2- + ОН^-

смещается вправо при добавлении …

1) К₂НРО₄

2) КОН

3) КСl

4) Н₂О

 

42. Согласно второму закону Рауля понижение температуры замерзания или повышение температуры кипения растворов пропорционально ________

Концентрации.

1) моляльной

2) молярной

3) нормальной

4) процентной

 

43. Образование жидкой фазы в порах и капиллярах твердого сорбента при поглощении паров веществ - …

1) хемосорбция

2) адсорбция

3) абсорбция

4) капиллярная конденсация

 

44. Молоко – это пищевая ….

1) суспензия

2) пена

3) эмульсия

4) паста

 

45. Очистка коллоидных растворов осуществляется методом …

1) конденсации

2) диспергирования

3) диализа

4) замены растворителя

 

46. Дисперсные системы, образованные множеством ячеек, разделенных тонкими пленками жидкости –…

1) пены

2) эмульсии

3) гели

4) суспензии

 

Формула крахмала

1) С₆Н₁₂О₆

2) (С₆Н₁₀О₅)_n

3) С₁₂Н₂₂О₁₁

4) С₂Н₅ОН

 

48. Термодинамическая система, состоящая из различных по свойствам частей, разграниченных поверхностями раздела, называется …

1) гомогенной

2) гетерогенной

3) однородной

4) многокомпонентной

 

49. Скорость реакции СО (г) + Сl₂ (г) → СОСl₂ (г) при одновременном уменьшении давления в 4 раза и увеличении температуры от 25⁰С до 85⁰С (температурный коэффициент равен 2)

1) уменьшится в 4 раза

2) уменьшится в 8 раз

3) уменьшится в 16 раз

4) увеличится в 4 раза

 

50. Односторонний самопроизвольный перенос молекул растворителя через полупроницаемую мембрану в раствор – это…

1) диффузия

2) осмос

3) растворение

4) экстракция

 

51. Поверхность твердого адсорбента, которая хорошо смачивается водой, называется …

1) гидрофильная

2) гидрофобная

3) лиофобные

4) олеофильные

52. К связнодисперсным системам не относится …

1) гели

2) пасты

3) студни

4) золи

 

53. Укрупнение частиц в коллоидных системах в результате их слипания под действием молекулярных сил сцепления – это …

1) пептизация

2) коагуляция

3) адгезия

4) электроосмос

 

54. Пенообразные массы, содержащие мелкие пузырьки воздуха в оболочках из агаро-сахаро-паточного сиропа – это…

1) пастильная масса

2) помада

3) сбивные конфетные массы

4) бисквитные торты

 

55. Этот процесс происходит при поджаривании крупы и выпечке мучных изделий - …

1) декстринизация

2) клейстерезация

3) набухание

4) меланоидинообразование

 

56. Мера молекулярной неупорядоченности состояния системы, мера беспорядка и хаоса – это…

1) энтальпия

2) энтропия

3) энергия Гиббса

4) внутренняя энергия

 

57. Вещества, снижающие или полностью уничтожающие активность твердого катализатора, называются …

1) ингибиторами

2) промоторами

3) активаторами

4) каталитическими ядами

 

58. Согласно закону Вант-Гоффа осмотическое давление разбавленных растворов возрастает пропорционально ___________ концентрации и абсолютной температуре.

1) моляльной

2) молярной

3) нормальной

4) процентной

 

59. Процесс, обратный сорбции - …

1) адсорбция

2) десорбция

3) абсорбция

4) хемосорбция