Глава 21. Материально-техническое обеспечение туристских походов

Подбор и подготовка снаряжения

Туристское снаряжение по назначению принято подразделять на средства передвижения, средства транспортировки грузов, бивачное снаряжение, специальное и вспомогательное снаряжение. По характеру использования снаряжение подразделяется на личное и групповое.

К средствам передвижения относятся лыжи, плавсредства (лодки, байдарки, плоты, катамараны), велосипеды, мотоциклы, автомашины, а к средствам транспортировки грузов - рюкзаки, саночки или нарты, различные варианты сумок и других видов упаковки грузов в водных и велосипедных походах, прицепы к колесным видам транспорта.

К бивачному снаряжению относятся палатки, спальные мешки, коврики, костровые принадлежности, примусы и канистры для бензина, посуда для варки пищи, бивачный инструмент (топоры, пилы, лопаты).

К специальному снаряжению относятся различные средства обеспечения безопасности: веревки, кошки, крючья, альпенштоки, ледорубы, скальные и ледовые молотки, различные приспособления для обеспечения страховки (зажимы, тормозные устройства и т. п.), рукавицы для работы с веревкой, защитные очки, каски и др.

К вспомогательному снаряжению можно отнести: ремонтные наборы и средства освещения (фонари, свечи), фотоаппараты и кинокамеры, приборы для метеонаблюдений (термометры, анемометры, барометры, гигрометры и т. п.) и для измерений, планируемых по заданиям производственных, научных и общественных организаций и учреждений.

Из перечисленных видов одни относятся к групповому снаряжению, другие - к личному. Могут быть и промежуточные варианты. Так, лыжи, велосипед, мотоцикл - личные средства передвижения, а двухместная байдарка, четырехместный надувной плот - частично групповые. Почти все бивачное снаряжение - групповое, однако спальные мешки и коврики могут быть и индивидуальными. Специальное снаряжение (средства страховки) также является как групповым (веревки, крючья, карабины, молотки), так и личным (обвязки, личные карабины, крючья и репшнуры для самостраховки, ледорубы, кошки, рукавицы, защитные очки, каски). То же относится и к вспомогательному снаряжению. В пеших, лыжных и горных походах личное средство транспортировки грузов - рюкзак, а в лыжных, кроме того, саночки.

Ниже мы рассмотрим только те виды снаряжения, которые являются необходимыми и достаточными для учебных походов I категории сложности.

Рюкзаки. Конструкции рюкзаков разнообразны. Наиболее популярны для спортивных путешествий в настоящее время рюкзаки Абалакова, Ярова и станковые. Все три типа выпускаются промышленностью. Имеются разнообразные модификации этих конструкций, а также различные типы малых (детских) рюкзаков.

Универсального рюкзака не существует. Впрочем, для походов выходного дня и I категории сложности в этом нет необходимости. Здесь важно, чтобы рюкзак хорошо прилегал к спине и имел объем, который соответствовал бы характеру данного похода. Участники похода должны уметь оценить преимущества и недостатки различных типов рюкзаков.

Лыжи. В лыжных туристских походах по равнинной местности могут применяться как обычные беговые, так и специальные (широкие) туристские лыжи. В любом случае более предпочтительны туристские лыжи с универсальными пружинными креплениями. "Универсальными" они называются потому, что позволяют использовать как лыжные, так и туристские ботинки, причем обычные лыжные или туристские ботинки в походе удобнее невысоких специальных беговых лыжных ботинок.

При троплении лыжни, при движении по лесу и на заросших кустарником склонах более широкие и короткие туристские лыжи несравненно удобнее беговых. Промышленность выпускает туристские лыжи обычные и окантованные. Обычные (неокантованные), как правило, изготавливаются из мягких пород дерева. Они пригодны для походов по Белоруссии или Подмосковью, но не годятся для многодневных лыжных путешествий по среднегорным районам Карпат, Сибири, Севера. Для этого случая и предназначены туристские окантованные лыжи типа "Бескид" или "Турист". Для похода лучше иметь лыжи на 10-15 см короче применяющихся для лыжных гонок. Удачный подбор лыжных мазей чрезвычайно важен для успеха в лыжной гонке, но и хорошая смазка лыж для похода - важная составная часть подготовки снаряжения. Главное требование заключается в подборе наиболее стойкой (долго держащейся) мази.

В лыжных (а иногда и в горных) походах поверх ботинок надевают бахилы (мешок из брезента, капрона или другой плотной ткани шириной немногим более длины ботинок, длиной 50-60см), которые длительное время сохраняют обувь сухой, а в морозную погоду отлично греют ноги. Бахилы надевают на обутые ноги и закрепляют обмоткой с помощью тесьмы.

Гребные суда. В водных походах применяются туристские байдарки, прогулочные лодки (фофаны и полуфофаны), шлюпки и ялы, плоты деревянные и резиновые надувные, катамараны. В массовых походах и спортивных водных походах I-III категорий сложности используются в основном два первых типа судов.

Разборные туристские байдарки выпускаются двухместные и трехместные. Поход на них имеет ряд преимуществ. Во-первых, проходимость их намного выше, чем у лодок и ялов. Во-вторых, в случае необходимости байдарки можно переносить из одного водоема в другой, что позволяет удлинить и существенно разнообразить маршрут. В-третьих, группа туристов, пользуясь автобусным или железнодорожным транспортом, может подъехать к началу водной части маршрута и вернуться с конечной ее точки. Такой группе доступны разнообразные варианты речных и озерных маршрутов.

Учебные водные походы на прогулочных лодках или ялах возможны с туристской базы, расположенной на берегу водоема и имеющей в своем распоряжении достаточное количество судов. В данном случае необходима договоренность с областным советом по туризму и экскурсиям и руководством туристской базы об условиях аренды необходимого для водного похода снаряжения. Другой вариант - создание фундаментальной базы институтов физической культуры для водных походов при спортивно-оздоровительном лагере, если он располагается на берегу водоема. Для такого лагеря необходимо приобрести около 20 прогулочных лодок и 6-7 ялов, спасательные жилеты, а также палатки, спальные мешки и костровое имущество.

Велосипеды. При организации велосипедных походов выходного дня, многодневных некатегорийных походов и походов I категории сложности обычно используют дорожные и туристские велосипеды (например, "Спутник"). В велосипедном походе особое значение приобретает тщательный подбор инструмента и запасных частей. Состав ремнабора для велопохода и рекомендации по организации ремонтных работ содержатся в специальной справочной и методической литературе.

Обувь. Обувь туриста должна быть разношенной, не тесной, хорошо защищающей стопу и голеностопный сустав от травм. Выбор обуви зависит от времени года и погодных условий. Для весны и осени рекомендуются туристские ботинки на резине с глубоким протектором. Перед походом их нужно подготовить: пропитать кожу рыбьим жиром, касторовым маслом или обезвоженным (перетопленным) свиным жиром. Обувь следует хранить плотно набив бумагой, а после каждой просушки делать новую пропитку.

В летнее время лучше использовать более легкую обувь - кеды или кроссовки. Независимо от погоды, времени года предпочтение отдается шерстяным носкам, позволяющим предохранить ноги от потертостей. Новички обычно под шерстяные носки надевают хлопчатобумажные, более опытные привыкают носить только шерстяные носки.

Одежда. Выбор одежды также зависит от времени года и погодных условий. В прохладные и ненастные дни следует надевать утепленные брюки, а в очень холодные - шерстяные брюки снизу, а ветрозащитные сверху. Походные рубашки лучше из хлопчатобумажных или льняных тканей. Для прохладной погоды хороша тонкая шерстяная рубашка, а на биваке - шерстяной свитер. В ветреную погоду верхней одеждой служит штормовка или, более современный вариант, анорак из капроновой или другой синтетической ткани. В теплую погоду брюки из синтетики лучше заменить джинсами, а в жаркую - шортами.

В холодную погоду туристу нужна шерстяная спортивная шапочка, при солнцепеке - легкая солнцезащитная шапочка с большим козырьком (опытные туристы часто заменяют ее легкой белой косынкой).

Туристские палатки, спальные мешки. Организация нормального ночлега в многодневном походе имеет большое значение для полноценного отдыха туристов. Важнейшие требования, предъявляемые к палаткам, - простота установки при сохранении нормальных удобств в размещении участников.

Стандартные или самодельные двухскатные палатки (типа "домика") - брезентовые, перкалевые или из современных синтетических тканей - должны быть снабжены компактными сборными стойками, а также металлическими колышками или "шпильками". Из полиэтилена обычно изготавливают дополнительный тент, крепящийся над палаткой. Установка такой палатки вместе с тентом требует всего 10-15 мин.

Спальные мешки, как и туристские палатки, делаются из различных легких материалов и нескольких типов. Простейшая конструкция такого мешка - в форме одеяла с застежкой-"молнией". Другой вариант спального мешка - "конверт". В последнее десятилетие в качестве теплозащитного материала для набивки спальных мешков применяется легкий синтетический "искусственный пух" (например, "нитрон"). Для альпинизма, сложных горных походов, а также для лыжных походов в районах Крайнего Севера и Арктики используется натуральный пух (гагачий, лебяжий, утиный).

При организации ночлега в полевых условиях следует защитить дно палатки от сырости и холода, исходящих в ночное время от земли (а зимой от снега). Делать подстилку из "лапника", обламывая хвойные деревья, не следует - это грубое нарушение правил охраны природы. Проще обеспечить надежную теплоизоляцию с помощью надувных матрацев или ковриков - пенопластовых, поролоновых (в сухое время) или пенополиуретановых.

Костровое снаряжение, нагревательные приборы, посуда. Разведению костра туристы-новички обучаются с первых шагов в туризме - в походе выходного дня, причем обучаются не только технике разжигания различных типов костров, применяемых в тех или иных случаях, но прежде всего - правилам пожарной безопасности, культуре туризма, соблюдению природоохранного законодательства. Не только в заповедниках, заказниках, полезащитных и курортных лесах, в лесных хозяйствах, но и в зеленых зонах вокруг городов категорически запрещается порубка деревьев, в том числе и сухостойных. В таких зонах туристы совершают походы с туристскими примусами, более крупными и мощными (типа "Шмель") или менее мощными, но более практичными для равнинных районов. Расход бензина на человека в сутки в среднем составляет около 100 мл летом и до 150-180 мл зимой (или в высокогорной зоне).

В районах, где разведение костров разрешается (или, по крайней мере, допускается), в поход берут костровое снаряжение: металлический тросик с крючьями для подвески кастрюль (ведер) или костровое хозяйство из двух металлических стоек с "рогулинами" и металлической перекладины. В зимних походах, а также в походах по району, где разведение костра на земле крайне нежелательно, применяются растягиваемые на высоте 20-25 см над землей небольшие металлические сетки - костер разводится прямо на сетке.

Обязательно наличие лопаты. В дальних походах, по таежной местности, а также в лыжных походах, в которых используются печки, необходимы топоры и пила. В летних походах по районам, где порубка деревьев запрещена и допустимо лишь использование валежника, надобности в пилах и топорах нет.

Для приготовления пищи на одну группу или на один учебный отряд необходимо три емкости (например, на 10-12 человек - три кастрюли на 7, 3 и 10 л). После предварительной подготовки (ручки кастрюль спиливаются, из стальной проволоки или тросика закрепляется дужка для подвески) кастрюли вставляются одна в одну, образуя комплект посуды, удобный для транспортировки в рюкзаке.

Организация питания

Основным в современной науке является положение о рациональном, сбалансированном питании. Что это означает? Во-первых, питание должно быть организовано так, чтобы затрачиваемая человеком энергия в процессе трудовой, спортивной или другой деятельности компенсировалась энергетической емкостью потребляемых продуктов. Во-вторых, соотношение основных компонентов питания - белков, жиров и углеводов - должно приближаться к оптимальному, близкому к 1:1:4; при этом должна учитываться необходимость поддержания "внутренних отношений" по характеристикам основных компонентов: белков (соотношение белков растительного и животного происхождения с акцентом на обязательном присутствии в пище незаменимых аминокислот), жиров (соотношение жиров растительного и животного происхождения) и углеводов (соотношение крахмала и сахаров). В-третьих, должна учитываться потребность организма в биологически активных веществах и минеральных солях, играющих важную роль в надежном функционировании органов.

Рационы питания должны составляться туристами с полным пониманием всех трех аспектов сбалансированного питания. Потребность в энергии человека в сутки в зависимости от характера его деятельности в общем виде представлена в табл. 14.

Таблица 14. Потребность в энергии на человека в сутки (по Р. Хедману)

Характер выполняемой работы	Суточная потребность в энергия
ккал	кДж
Полный покой
Сидячая работа	2000-2500	8400-10500
Легкая физическая работа	2500-3000	10500-12600
Тяжелая физическая работа	3000-4000	12600-16800
Очень тяжелая физическая работа	4000-6000	16800-25200

В табл. 15 даны в более дифференцированной форме затраты энергии человека при различных видах движения, включая виды, характерные для туризма и альпинизма. Эти данные позволяют с достаточной степенью точности рассчитывать суточную потребность туриста в энергии в зависимости от объема работы, выполненной им за дневной переход. Как показывают расчеты, даже "средний рабочий день" в горном походе II или III категории сложности характеризуется расходом энергии, превышающим 3500 ккал (по табл. 14 - "Тяжелая физическая работа"). Расчеты же, выполненные для горных, лыжных и пешеходных походов IV-V категорий сложности в высокогорных, а также среднегорных районах с альпийскими формами рельефа, свидетельствуют о том, что в течение одного дня на перевальном участке маршрута расход энергии составляет до 5000 ккал и более (по табл. 14 - "Очень тяжелая работа").

Таблица 15. Затраты энергии человека при различных видах движения

Вид и характер движения	Затраты энергии, ккал
на 1 кг кассы	на 70 кг
Сон	1,0
Ходьба по ровной дороге со скоростью 4,2 км/час без груза (за 1 час)	3,2
Ходьба по ровной дороге со скоростью 6 км/час без груза (за 1 час)	4,5
Ходьба по ровной дороге со скоростью 8,4 км/час без груза (за 1 час)	10,0
Ходьба по ровной снежной дороге со скоростью 4 км/час без груза (за 1 час)	3,4
Ходьба по ровному леднику со скоростью 4 км/час без груза (за 1 час)	3.7
Ходьба в гору со скоростью 2 км/час при крутизне склона до 15° (за 1 час)	17,1,
Ходьба по ровной дороге с грузом со скоростью 4 км/час	4,0-8,0	280-560
Ходьба при восхождении	4,0-18,0	280-1260
Подъем на 100 м по тропе	2,0
Подъем на 100 м по снегу	3,0
Спуск на 100 м	0,5
Спокойный бег ("трусцой" по ровной дороге)	6,0
Бег со скоростью 9 км/час (за 1 час)	9,0
Бег со скоростью 12 км/час (за 1 час)	10,9
Бег со скоростью 15 км/час (за 1 час)	16,0
Ходьба на лыжах со скоростью 12 км/час (за 1 час)	12,0

Приведенные в табл. 15 значения потребности организма человека в полном покое, при сидячей работе, а также при выполнении физической работы различной интенсивности практически совпадают с "Нормами физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения СССР", утвержденными коллегией Министерства здравоохранения СССР 22 мая 1982 г.

Для трех (из пяти) групп интенсивности труда, соответствующих 3, 4 и 5-й группам табл. 14, эти нормы приведены в табл. 16.

Таблица 16. Рекомендуемое потребление энергии, белков, жиров и углеводов (в день) для: взрослых туристов

Группы интенсивности труда	Категория сложности походов	Пол	Энергия, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
всего	в том числе животные
III	н/к и I	Муж.
Жен.
IV	II-III	Муж.
Жен.
V	IV-V	Муж.
Жен.

При использовании физиологических норм питания в расчетах применительно к туристским походам можно (разумеется, с определенной степенью приближения) отнести участников массовых туристских походов и спортивных походов невысокой сложности к III группе, спортивных походов средней сложности (II-III категорий) - к IV группе, сложных спортивных походов (IV-V категорий) - к V группе. Из табл. 16 можно сделать вывод, что для трех групп походов по их сложности нормы по калорийности суточных рационов питания составят три группы примерно следующих интервалов (в ккал): 1) от 2800-3100 до 3100-3600; 2) от 3100-3600 до 3600-4100; 3) свыше 3600-4100.

Эти границы, естественно, условные, но вполне приемлемые для выполнения практических расчетов.

В табл. 16 приведены и физиологические нормы суточной потребности в основных компонентах питания - белках, жирах и углеводах, которыми также следует руководствоваться при расчетах.

Организация питания в туристском походе в значительной мере определяется его характером, и не может быть поставлен знак равенства между однодневными и многодневными походами, походами I категории сложности по родному краю и походами высшей категории сложности, совершаемыми в высокогорных и северных районах, в пустынных районах Средней Азии и Казахстана или безлесных тундровых районах Крайнего Севера. Различия касаются не только собственно вопросов организации питания (режим питания, способы приготовления пищи, учет обеспеченности топливом), но и рационов питания, варьирования соотношения 1:1:4 по основным компонентам, а также регулирования водно-солевого режима.

По этим и многим другим причинам организацию питания в походе необходимо рассматривать дифференцированно.

Организация питания в массовых туристских походах. Организация питания в походах выходного дня, а также в многодневных походах по родному краю, по населенной местности с развитой торговой сетью - задача простая и легко решаемая.

В походы выходного дня можно брать не только натуральные продукты, содержащие значительное количество воды (сыр, вареную колбасу, мясо, сгущенное молоко, хлеб, сырые овощи, фрукты), но даже заранее приготовленные бутерброды, сваренные вкрутую яйца, отваренное мясо, залитые в термосы чай, кофе, компот. В однодневном походе вообще можно обойтись без приготовления пищи. Во время обеденного привала заниматься выбором бивака, его организацией, разжиганием костра можно лишь в учебных целях. В двухдневном походе удобный бивак и приготовление горячей пищи необходимы для сохранения нормальной работоспособности участников. В двухдневных и многодневных походах по родному краю для приготовления горячей пищи необходимы продукты, обеспечивающие приготовление первого (суп, борщ, щи), второго (мясное, овощное, молочное) и третьего блюд.

При двухразовом горячем питании разумно ограничиться тремя варками (один раз - первое блюдо, два раза - второе и в обоих случаях - третье блюдо). Режим питания при этом выглядит так: утром - завтрак (второе и третье блюда), вечером - ужин или поздний обед (первое, второе, третье). При таком режиме сравнительно большой дневной привал (продолжительностью до 30- 50 мин.) должен быть организован с целью отдыха и питания, но без варки. Однако вскипятить чай, если группа имеет в своем распоряжении удобное костровое снаряжение, будет несложно и полезно.

В любом туристском походе максимальное сокращение времени на приготовление пищи позволяет использовать его в учебных, спортивных, воспитательных целях. Как уже отмечалось, в однодневном походе вообще не стоит тратить время на приготовление пищи. Во всех остальных случаях ускорение приготовления пищи достигается разными способами, в том числе использованием суповых концентратов, полуваренных круп (каши в пакетах или брикетах), консервированного мяса (мясная тушенка промышленного или домашнего приготовления).

Для приготовления второго блюда расчеты выглядят примерно так: каши из круп рисовой, перловой, пшена - 50-60 г на человека, манной - 40 г, гарниры из макаронных изделий (макароны, рожки, лапша, вермишель) - до 70-80 г. При приготовлении вторых блюд объем воды примерно на 30-40% меньше, чем первых.

Дневная норма сахара и сахарсодержащих продуктов в походе составляет 80-120 г на человека, хлебобулочных изделий (в том числе печенье, сухари) - примерно 250-300 г.

Жиров в разных видах (масло сливочное, сало и т. п.), а также жиросодержащих продуктов (колбаса, мясо или мясная тушенка, сыр или молоко) должно быть в дневном рационе 120-160 г. Такого же количества следует добиваться в белковой пище (мясо и мясопродукты, рыба, молочные продукты).

Таким образом, примерный рацион на человека в сутки, приведенный в табл. 17, имеет энергетическую емкость около 3700 ккал и является максимальным, поскольку приведенные в тексте интервалы в таблицу включены по максимуму - нижний предел составит при этом величину порядка 3000 ккал. Соотношение основных компонентов близко к оптимальному. Такой рацион в полной мере обеспечит высокую работоспособность группы на маршруте похода, при организации которого по населенной местности ряд продуктов (хлеб и хлебобулочные изделия, сахар, крупы, макаронные изделия и некоторые другие) группа может пополнять в пути.

Таблица 17. Примерный дневной рацион питания (на одного человека в сутки) для участников массовых туристских походов