Каян индийский (голубиный горох)

(Cajanus cajan)

Бобовый древесный кустарник сухих субтропиков и тропиков; чувствительный к морозу. Быстрорастущее короткоживущее многолетнее растение; иногда выращивается как однолетнее растение. Высота 1-4 м.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Основное тропическое продовольственное зерно, зеленые зерна и стручки используются как овощи. Созревшие зерна используются для изготовления муки, калпуса, проращивания (22% белка, 10% кальция). Важное кормовое растение, употребляемое в зеленом виде или превращаемое в сено или силос. Иногда высаживается на пастбищах как растение для кормления пастбищных животных. Идеальная ветрозащитная полоса и затенение для овощных культур; листья срезаются для мульчи на грядках. Используется для затенения древесных плантаций (кофейное дерево, шоколадное дерево) и для посадок ванили в Индии. Полезный вид для ветрозащитной живой изгороди. Используется в азиатской медицине для лечения раздражений кожи, порезов. Листья используются для разведения тутового шелкопряда в Малагасии. Зеленое удобрение и покровная культура. Используется в борьбе с эрозией. Высушенные стебли используются как топливо, для покрытия крыш и для плетения корзин в Индии.

 

 

Классическая схема промежуточных посадок между пальмами

 

Киви (Actinidia chinensis)

Также называется китайским крыжовником. Большое древесное листопадное вьющееся растение, обвивающее шпалеры на высоту 2,5 м, образующее сложный плод. Двудомное (мужские и женские растения), хотя мужские и женские растения могут быть привиты на одном вьющемся стебле. Нуждается в прочной шпалерной системе. Переносит мороз; выращивается от областей с умеренным климатом до субтропиков. Нуждается в укрытии от ветра. Actinidia arguta переносит сильный мороз; имеет более мелкие, терпкие плоды, но при скрещивании с киви продуцирует более сладкие плоды.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Очень вкусные плоды для употребления в пищу в свежем виде, изготовления вина, джемов. Если плоды завязываются в изобилии, ими можно кормить свиней и кур; кроме того, это высокоценная товарная культура. Полезное листопадное теневое вьющееся растение для пергол, внутренних двориков.

Киноа (лебеда киноа) (Chenopodium quinoa)

Выносливое однолетнее растение высотой до 1-2 м, выращиваемое в южных американских Андах; подходит прохладный умеренный климат, засушливые области. Засухоустойчивое. Сеют весной после морозов. Питательный зерновой пищевой продукт, вкусная зелень. Семена измельчают до образования муки или посредством замачивания из целых зерен удаляют горечь; используется в вареном виде (в супах). Корм для кур.

Другими полезными видами Chenopodium spp. для использования в качестве продуктов питания и корма для кур являются марь белая (С. album) с листьями, богатыми кальцием, для приготовления салатов; семенами, с удовольствием поедаемыми птицами (в том числе домашними) и С. bonushenricus, молодые листья которого употребляются в пищу подобно спарже и шпинату.

Клен (Acer saccharum, A. macrophyllum)

Листопадное дерево высотой до 30 м, растущее в областях с холодным климатом. Долгоживущее - более 200 лет. Переносит частичное затенение. Выделяет через корни вещество, сдерживающее рост находящихся поблизости растений.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Получают кленовый сироп из сока, делая зимой надрезы на деревьях. Декоративное растение: осенние листья имеют красную и желтую окраску. Отличается хорошей древесиной для резной работы. Кормовая база для пчел.

Козлобородник пореелистный

(Tragopogon porrifolius)

Двулетнее растение умеренного климата, образующее группу побегов, имеющих общую корневую систему, высотой до 0,6 м, часто выращиваемое как однолетнее. Выращивается из-за имеющего устричный вкус съедобного главного корня (урожай собирается осенью, зимой, весной). Молодые листья и цветки съедобны весной и летом.

Колоказия съедобная (Colocasia esculentus)

Культивируется в областях с влажным тропическим климатом; насчитывается более 1000 сортов. Выращивается либо на террасах с сильно увлажненной землей вместе с папоротником Azolla (для фиксации азота), либо на мульчируемых и орошаемых участках. Основной продукт питания в тропиках. Большие корни употребляются в пищу, хотя некоторые сорта ко-локазии съедобной выращиваются ради получения урожая листьев. Листья многих сортов являются ядовитыми.

Копрозма ползучая (Coprosma repens)

Также называется новозеландским зеркальным растением. Большой вечнозеленый кустарник высотой 2-3 м с блестящими листьями; двудомное (следует отделять мужские и женские растения). Легко размножается черенками. Подходит умеренный климат; ветроустойчивое и устойчивое к присутствию соли, засухе и пожарам. Широкораспространенное декоративное растение морских побережий в Новой Зеландии и Тасмании.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Растение для живых изгородей и замедлитель распространения огня. Плоды и семена являются прекрасным кормом для домашней птицы. Листья с удовольствием поедаются овцами, лошадьми, коровами. Из обрезанных веток делается хорошая мульча или компост.

Краснодев рыжий (Hemerocallis fulva)

Травянистое многолетнее растение высотой до 0,6 м, растет от областей с умеренным климатом до субтропиков. Переносит частичное затенение; полезное растение нижнего яруса.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Съедобные корни, цветочные почки, цветы, клубни. Растение, не требующее тщательного ухода; применяется для борьбы с эрозией на склонах гор или холмов. Декоративное растение. Растет под деревьями как компонент сообщества с бархатцами, пахучим укропом, настурцией и др.

Кроталярия (Crotalaria juncea)

Высокое кустарниковое однолетнее растение высотой 1-3 м, распространено в субтропиках и тропиках; чувствительное к морозу. Быстрорастущий с большими листьями вид, относящийся к семейству бобовых. Выносливое и засухоустойчивое.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Выращивается ради получения волокон, используемых для изготовления шпагата, бумаги, сетей, мешковины (лучше, чем джут). Корнями выделяет вещество, отпугивающее нематод. Легче выращивать в садах, листья используются для мульчи. Crotalaria brevidens используется как однолетнее кормовое растение в тропической Африке. Культура на зеленое удобрение, часто выращиваемая в севообороте с рисом, кукурузой, хлопчатником; дополнительно подсаживается к кофейным деревьям, ананасу. При густом посеве будет заглушать все сорняки, даже дикорастущие злаки.

Лаблаб пурпурный (Lab-lab purpureus = Dolichos lab-lab)

Травянистый многолетний бобовый вид (часто выращиваемый как однолетняя культура) высотой 1,5 - 6 м. Субтропическое и тропическое вечнозеленое или травянистое растение, вегетирующее летом. Может буйно разрастаться, но обычно его срезают для использования в качестве мульчи 3-4 раза в год или позволяют ощипывать овцам, козам или коровам. В субтропиках при легком морозе наземная часть отмирает, и поэтому лаблаб может быть посажен как промежуточная культура с зерновыми видами. В тропиках остается зеленым в сухой сезон.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Молодые листья употребляются в пищу в сыром или приготовленном виде, созревшие семена используются как горох или проращиваются, кипятятся и разминаются до образования кашицы, которая затем прожаривается. Кормовая культура с большой биомассой (либо зеленый корм, либо сено или силос). Полезная шпалерная культура в засушливых областях применяется для защиты от солнца (следует производить полив). Отличное растение на зеленое удобрение и покровная культура; обрезается и используется в качестве мульчи. Часто выращивается в севообороте с товарной культурой для обеспечения последней азотом.

Лаванда (Lavandula vera, L dentata)

Небольшой древовидный кустарник, легко выращиваемый из черенков. Приспособлен к областям с холодным климатом и является засухоустойчивым (по происхождению - средиземноморское горное растение). Лучше всего растет на хорошо дренированных, щелочных почвах.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Декоративное растение для живых изгородей, создающее "бордюр" в садах; отличная кормовая база для пчел. Цветы и листья используются в лечебных целях. Лавандовое масло является сильнодействующим антимикробным препаратом и репеллентом насекомых; засушенные цветы предохраняют от моли хранящееся белье и одежду (следует положить порошок из лавандовых цветков в ящики комодов для одежды).

Левкена (Leucaena leucocephela)

Быстрорастущее тропическое дерево семейства бобовых, высотой до 10 - 20 м (хотя можно сохранять удобный для ухода размер, если обрезать поросль и скармливать ее крупному рогатому скоту). Лучше всего растет на хорошо дренированных почвах. Содержит мимозин, который может вызвать отравление у скота при переедании; разновидностью с низким содержанием мимозина является L. leucocephela var. Cunninghamii. Кроме того, ученые CSIRO изолировали микробную культуру, которая может использоваться для распада токсических веществ в желудке у крупного рогатого скота. Если левкена составляет до 30 - 40% рациона, неблагоприятные эффекты отсутствуют даже при употреблении обычных разновидностей левкены.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Отличный высококачественный корм (как листья, так и стручки) для крупного рогатого скота, овец, коз; вкусный и питательный корм. Листья и стручки можно срезать и скармливать животным, или же самих животных допускают общипывать корм. Кроме того, это полезное растение для восстановления растительного покрова в тропиках на склонах гор или холмов, склонных к эрозии. Дает отличную поросль, используемую в качестве топлива, хорошую древесину. Растение богато органическими веществами; используется в качестве мульчи при аллейном выращивании растений. Фиксирует азот в почве. Широко используется для создания живых изгородей в Западной Африке и Индии.

Леспедеца (Lespedeza spp.)

Леспедеца заостренная (L. cuneata) - мно-голетнее бобовое растение (похожее на клевер), широко распространенное в областях с умеренным климатом. Высокоценное кормовое растение для животных, сушит-ся на сено; кроме того, это почвоулучши-тель (азотфиксатор). Также используется для укрепления почвы на склонах. В США выращивается главным образом для заго-товки сена, срезается перед цветением. Является однолетним растением.

Лещина (Corylus maxima, С. avellana)

Много сортов, большинство продуцирует съедобные орехи (фундук и лесные орехи). Небольшие листопадные деревья и образующие заросли кусты высотой до 6 м; долгоживущие - до 150 лет. Привитые сорта начинают плодоносить в возрасте 5-6 лет, с максимальным продуцированием орехов в возрасте 15 лет. Основное товарное про-изводство в средиземноморских странах с сухим климатом, но растение также при-способлено к холодному умеренному климату. Нуждается в перекрестном опылении. Переносит затенение, но для продуциро-вания орехов необходимо солнце; лучше всего плодоносит по краям посадок. Наиболее подходящими являются хорошо дре-нированные плодородные почвы.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Орехи употребляются в пищу; также используются в качестве корма для животных (низкосортные или небольшие орехи). Хорошее дерево для создания живой изгороди, поросль которого может использоваться в качестве тонкомерного материала; в первые годы может потребоваться укрытие от ветра.

Лох зонтичный и лох длиннолистый

(Elaeagnus umbellata, E. angustifolia и другие виды)

Быстрорастущие, азотфиксирующие кустарники высотой до 4,5 м и 20 м соответственно; лох зонтичный образует заросли или живые изгороди, когда подрезается. Толерантен к неплодородным почвам, засухе. Предпочитает открытые солнечные места, хотя другие виды частично толерант-ны к полному затенению. Растения характерны для областей с умеренным и холодным климатом.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Растение используется для создания хорошей ветрозащитной полосы и для борьбы с эрозией. Ягоды съедобны для птиц, в том числе домашних; кормовое растение для кур в областях с холодным климатом. Декоративные защитные живые изгороди. Лох серебристый (Е. commutata) и лох многоцветковый (Е. multiflora) также являются кормовыми растениями (ягоды) для диких животных и домашней птицы.

Люцерна (Medicago sativa)

Многолетнее бобовое травянистое растение со средней продолжительностью жизни 10 лет.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Продукт питания человека; листья используются для приготовления люцернового чая; побеги - для приготовления салатов. Основное кормовое растение для животных в областях с умеренным климатом. Отличная кормовая база для пчел, цветет сразу же после белого донника. Почвоулучшитель, извлекает питательные вещества из подпочвы; полезный наземный покров ("живая" мульча под деревьями). Кустарниковая люцерна (Medicago arborea) - многолетний кустарник семейства бобовых высотой до 4 м; выращивается в областях с умеренным климатом. Важное кормовое растение с листвой, равноценной люцерне посевной. Может быть защищена сеткой, овец допускают общипывать листья.

 

Макадамия (Macadamia tetraphylla, M. integrifolia)

Медленнорастущее, вечнозеленое ореховое дерево высотой до 20 м, растущее в областях с субтропическим и тропическим климатом. Нуждается в защите ветролома. Привитые сорта плодоносят в возрасте 6 - 7 лет. Происходит из Австралии, широко выращивается на Гавайях и в Калифорнии.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Высокоценные орехи, трудно раскалываемые руками. Из скорлупы орехов делают прекрасную мульчу. Как и многие другие деревья, может выращиваться на пастбище, овцы допускаются, после того как деревья достаточно вырастают, чтобы противостоять пастбищным животным.

Маниок съедобный (Manihot esculenta)

Растущая в низменностях тропическая культура с крахмалистыми клубнями. Широко используется в Африке, южных областях Тихоокеанского региона, Латинской Америке. Выращивается вместе с однолетними кормовыми культурами. Может выдерживать отсутствие ухода, растет на бедных питательными веществами почвах; переносит засуху (за исключением периода, следующего за размножением). Может сохраняться в земле.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Клубни употребляются в пищу (после очистки) в вареном или печеном виде. Высушенные ломтики могут сохраняться в течение нескольких месяцев; мука маниока съедобного приготавливается путем перемалывания этих засушенных ломтиков. Перебродившая мякоть употребляется в пищу в Западной Африке. Крахмал, или маниоковое саго, используется для приготовления пудингов, печенья и кондитерских изделий.

Маслина европейская (Olea еиrореа)

Небольшое вечнозеленое дерево высотой до 8 м; долгоживущее (до 700 лет). Растение засушливых земель средиземноморского региона, не приспособленное к произрастанию в областях с морским или холодным климатом (хотя довольно моро-зовыносливое, плоды для созревания нуждаются в жарком лете). Размножается черенкованием; плодоносит на 4-6 год. Может выращиваться на маломощных скалистых почвах, но лучше всего плодоносит на плодородных почвах.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Плоды употребляются в пищу зелеными или созревшими; зеленые маслины перед маринованием для устранения горечи нужно вымачивать в содовом растворе. Превосходная масличная культура; плоды собирают при полном созревании (но не мягкие), затем измельчают до кашицы, которую помещают затем в тканевые мешочки, и из них под прессом выжимается масло. Хорошие сорта маслины дают до 30% масла. Оставшаяся после прессования пульпа может скармливаться скоту. Деревья маслины являются хорошим укрытием (и изредка кормом для скота).

Мелия испанская (Melia azedarach)

Короткоживущее (20 лет), листопадное дерево высотой 9 - 12 м. Приспособлено к самым разнообразным теплым климатическим условиям от тропического до средиземноморского климата (например, Южная и Западная Австралия).

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Быстрорастущее теневое дерево, хорошо подходит для ле-совосстановления. Ценная древесина, устойчивая к нападению термитов (не нуждается в обработке), используется для мебели и кровельного материала. Древесное топливо. Хорошо дает поросль; деревья обрезаются для получения зеленого удобрения. Листьям, коре и плодам приписываются отпугивающие насекомых свойства. Экстракты из листьев используются в качестве раствора для опрыскивания против саранчи, листья кладут в книги и шерстяную одежду для защиты от моли. Предостережение: плоды - очень ядовитые.

Моринга (Moringa oleifera)

Небольшое дерево высотой до 10 м; размножается черенками. Тропическое быстрорастущее растение. Нежные стручки используются как овощи. Употребляются в пищу цветки и молодые листья, зажаренные семена. Корни используются в качестве приправы (подобно хрену). Побеги и листья обрезаются для кормления скота.

Мушмула японская (Eriobotrya japonica)

Небольшое вечнозеленое дерево высотой до 7 м. Медленно развивается из семян; следует использовать проверенные сорта, привитые на подвое мушмулы японской, груши или айвы. Плодоносит к шестому году, пик в плодоношении - 15 - 20 лет. Приспособлено к областям с умеренным климатом; следует сажать в защищенных солнечных местах. Морозоустойчивое, но для плодоношения необходимо тепло. Подходит большинство почв. Мушмула является буйно разрастающимся высокопитательным кормовым растением (растет возле устьев, где вода насыщена солями).

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Свежие плоды появляются весной; дерево нижнего яруса среднего размера. Кормовое растение для домашней птицы и свиней (плоды).

Настурция (Tropaeolum таjus)

Стелющееся или вьющееся многолетнее растение, обычно выращиваемое как однолетнее; чувствительное к морозу. Хорошо растет во влажных садах, но будет также расти на большинстве почв и участков.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Хороший наземный покров и растение-компаньон вокруг плодовых деревьев. Семена могут быть использованы для маринования в качестве заменителя каперсов; также используются в лечебных целях как антисептик. Листья и цветы употребляются для приготовления салатов.

Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale)

Небольшое многолетнее травянистое растение с желтыми цветами, цветет с начала весны до конца осени. Растет от областей с умеренным климатом до субтропиков, является обычным сорным растением на лужайках, пастбищах. Растет в открытых солнечных местах или в тени.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: В пищу употребляются листья, корни, цветы; корни используются в качестве заменителя кофе. Цветы могут быть использованы для изготовления вина. Важная кормовая база для пчел благодаря раннему и длительному цветению; большой урожай пыльцы. Кормовая культура, улучшает качество и количество молока; хорошая смесь с люцерной.

Окопник лекарственный (Symphytum officinale)

Травянистое многолетнее растение высотой до 1 м. Наземная часть зимой отмирает (за исключением областей с мягким климатом). Легко размножается делением корней; любая часть корневой шейки будет расти. Группы побегов окопника лекарственного, имеющих общую корневую систему, будут оставаться на одном месте, но если вскопать землю или провести фрезерную обработку, растение будет быстро распространяться. Высокие урожаи получают на местности с плодородной орошаемой почвой. Содержится 20 - 25% сырого протеина.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Отличная кормовая база для пчел. Кормовое растение для скота, если кормить в ограниченных количествах (было доказано, что перекармливание приводит к повреждению печени у животных). Лекарственное травянистое растение: корни высушиваются, измельчаются в порошок и используются в мазях для лечения ушибов, артрита, переломов костей. Растительный источник витамина В12, может в умеренных количествах использоваться в салатах. Богатый источник мульчи (высокое содержание углекислого калия), смешивается с листьями других растений, а также с навозом и пометом для приготовления богатого питательными веществами "настоя для удобрения".

Ольха (Alnus spp.)

Быстрорастущие, короткоживущие деревья, в основном образующие густые заросли. Высота: 10-25 м. Хотя не относятся к семейству бобовых, являются азотфик-сирующими и создают толстый слой черного гумуса. Полезные тем, что годятся для приготовления грубой мульчи, компостирования. Можно использовать в качестве покровной культуры, дерево дает укрытие, мульчу и азот. Деревья могут в конце концов совсем вырубаться, или же несколько деревьев оставляют для азотфиксации, получения мульчи. В качестве древесного топлива ольха может давать очень много тепла, но полезной является и древесина, используемая как тонкомерный материал. Имеются также виды A. tenuifolia и A. crispa.

Опунции (Opuntia spp.)

Колючие кактусы с плоскими мясистыми подушечками. Хорошо растут в открытых солнечных местах, вырастают до 2 м. Размножаются высаживанием подушечек в землю. Будут расти на неплодородных почвах; засухоустойчивые. Предостережение: могут чрезмерно разрастаться; семена переносятся птицами.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Плоды употребляются в пищу в свежем или печеном виде (многочисленные твердые семена); для сбора урожая используются перчатки, растение очищается от острых колючек и с него снимается кожица. Семена питательные, их иногда измельчают, чтобы использовать в качестве корма для животных. С поверхности молодых подушечек опунции удаляют колючки и их продают на рынках Мексики, Индии в качестве пищевого продукта; подушечки также скармливаются скоту (колючки удаляются обжиганием). Хорошие барьерные живые изгороди. Разновидности: О. теgа-cantha), О. ficus-indica, О. undulata, О. streptacantha.

Орех (Juglans regia, J. nigra)

Раскидистые листопадные деревья высотой до 30 м; долгоживущие. Произрастают в областях с умеренным климатом, подходит холодный климат. Лучше всего плодоносит на мощных, хорошо дренированных плодородных почвах. Корни выделяют вещества, которые подавляют рост некоторых растений нижнего яруса, хотя пастбищная трава растет хорошо.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Оба вида являются важными для получения орехов, лесоматериала, специальных видов древесины. Из скорлупы получают красящее вещество. Корневые побеги черного ореха (J. ni-gra) устойчивы к корневой гнили, вызываемой Armillaria; все коммерческие насаждения черного ореха являются привитыми. Черный орех - очень редкое дерево, хорошая прямая древесина высоко ценится (плодоносит 40 - 50 лет).

Павловния (адамово дерево) (Paulownia tomentosa, P. fargesii)

Быстрорастущие, засухоустойчивые, листопадные деревья высотой до 15 м. Произрастает от областей с мягким умеренным климатом до субтропиков, а Р. fargesii - в областях с более прохладным климатом. Повсеместно выращиваются в Китае. Имеют глубоко проникающий в почву стержневой корень и будут конкурировать с пастбищной травой, сельскохозяйственными культурами. Имеют большие листья, но небольшая подрезка ветвей и высаживание растений на большом расстоянии друг от друга позволяют проникать солнечному свету.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Древесная культура, используемая для изготовления прекрасной мебели, ящиков. Используется в агролесомелиорации для защиты зерновых культур, сои культурной и хлопчатника; древесина отбирается через 6-12 лет (обрезка ветвей и формирование кроны дерева необходимы для поддержания хорошего развития почвенного разреза). Листья содержат питательные вещества, азот; могут использоваться в качестве корма для скота и приготовления мульчи.

Пальмы

Древесные многолетние растения многообразного использования, от продуктов питания до масел, сахара, корма для животных, строительного материала, соломы и клетчатки. Большинство полезных пальм растут в сухих или влажных тропиках. Имеют глубоко проникающие в грунт стержневые корни, и многие успешно используются в агролесомелиорации (посевы сельскохозяйственных культур и пастбища), поскольку они не конкурируют за воду.

Пальмировая пальма (Borassus spp.)

В Индии на пальмировой пальме делаются надрезы для получения сахара (получают 170 фунтов нектара с Одного акра, или 40 тыс. литров алкогольного топлива). Древесина твердая и прочная. Другие разновидности: В. aethiopican, В. sundaicus.

Финиковая пальма (Phoenix dactylifera, P. sylvestris, P. canariensis)

Двудомное растение, необходимо одно мужское растение для 60 - 80 женских. Пальмы, дающие основной продукт питания; на старых деревьях делаются надрезы для получения напитка тодди (сахар). Худшие сорта пальм могут использоваться в качестве корма для животных, или же их можно использовать для получения топлива.

Персиковая пальма (Bactris (guilielma) gasipaes)

Растение с колючками на стволе, волокнистое растение, дающее основной продукт питания в Центральной и Южной Америке, превосходящее кукурузу по содержанию белков и углеводов. Плоды, подобно каштанам, варятся, высушиваются и используются в качестве пищевого продукта. Также используются в качестве корма для домашней птицы и свиней. Выживают только в тех областях, где не бывает морозов.

Юбея прекрасная (Jubaea spectabilis)

Пальма умеренной зоны, ежегодно дающая 410 литров сладкого сока. Холодовы-носливая. Плоды со съедобными орехами, полезными в качестве корма для животных.

Кокосовая пальма (Cocos nucifera)

Весьма важное растение многих тропических островов. Дает урожай кокосового волокна для изготовления веревки, листья для покрытия крыш, сырье для производства масла, питьевую "воду", мякоть копры и сахар из цветоносов.

Гифена фивийская (пальма дум) (Hiphaene thebaicus)

Многоствольная ветвистая пальма высотой до 15 м, дающая большие урожаи съедобных с твердой оболочкой плодов. Основной продукт питания и кормовая культура засушливых земель, главным образом в Египте.

Пахиризус (Pachyrrhizus erosus, P. tuberosus)

Травянистое вьющееся растение высотой 2 - 6 м. Многолетние бобы, растущие в засушливых областях с теплым климатом, имеющие хрустящие съедобные клубни; урожай собирается через 4-8 месяцев. Созревшие семена и листья токсичны.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Клубни широко употребляются в пищу в Мексике, на Филиппинах, в Юго-Восточной Азии в сыром или приготовленном виде. Клубни пахи-ризуса вырезного (P. erosus) употребляются при приготовлении салатов или тонко порезанными, посыпанными солью, сбрызнутыми лимонным соком и острой томатной приправой. Молодые бобы P. erosus иногда едят, подобно съедобным бобам сахарной фасоли. Старые крахмалистые клубни скармливаются крупному рогатому скоту.

Подсолнечник (Helianthus annuus)

Однолетнее растение высотой 0,7 - 3,5 м; растет от областей с умеренным климатом до тропиков (тем не менее не приспособлено к влажным тропикам). Засухоустойчивое, но не растет хорошо при поливе с промежутками. Выращивается на хорошо дренированных разнообразных почвах. Выделяет пасоку; некоторые сельскохозяйственные культуры плохо растут рядом с подсолнечником.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Семена содержат высокоценные белки, употребляются в пищу и используются в качестве корма для скота, особенно домашней птицы, голубей. Скоту можно давать целые корзинки. Из семян делается масло для салатов и приготовления пищи; жмых скармливается скоту. Также масло используется в смесях с маслом из семян льна для изготовления красок и лаков. Смазочный материал, также применяется для освещения. Стебли и лузга являются мульчей, подстилкой для скота.

Прозопис (Prosopis juliflora, P. tamarugo)

Бобовые раскидистые кустарники и небольшие деревья высотой 10 - 15 м. Выращивается в областях с аридным климатом; полностью засухоустойчивое и чрезвычайно солеустойчивое. Выращивается от зоны солончаковых пустынь до зоны полупустынь. Урожайность P. juliflora (прозопис сережкоцветный) составляет 50 т стручков на гектар, продуцирует с 3 - 5 лет. Предостережение: буйно разрастается.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Основные кормовые деревья засушливых районов для скота и домашней птицы; стручки длиной 14 см с высоким содержанием сахара и некоторым количеством белка. Из стручков делают сироп (в Перу). Кормовая база для пчел. Легко дает поросль, используемую в качестве топлива. Кроме того, выращивается P. alba, Р. nigra, P. pallida, P. chilensis.

Prunus spp.

Эти виды листопадных растений включают некоторые из наиболее важных плодовых деревьев умеренной зоны: абрикос, сливу, миндаль, персик, нектарин, вишню. Много сортов, несколько разновидностей небольшого размера. Большинство - это небольшие деревья и кусты высотой 1 - 10 м. Произрастают в областях со средиземноморским климатом лучше всего, когда имеются теплые сухие летние периоды. Полуустойчивы к засухе.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Выращиваются, главным образом, из-за плодов, которые обычно употребляют в пищу в свежем или консервированном виде, делают соки. Миндальные орехи - хорошо сохраняющийся продукт. Некоторые виды, такие, как слива домашняя (P. instilia), вишня обыкновенная (P. cerasus) и слива домашняя (Р. domestica), могут образовывать заросли, создавая отличную живую изгородь для ветрозащитной полосы, предоставляя места обитания для диких животных. Все виды - хорошая кормовая база для пчел.

Псофокарп четырехугольный

(Psophocarpus tetragonolobus)

Бобовое вьющееся растение высотой более 6 м, когда выращивается на опоре. Ценная питательная тропическая фасоль.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Съедобные стручки, молодые листья, побеги, цветки используются в качестве овощей; слаборазвитые клубневидные корни едят в сыром или приготовленном виде. Очень высокое содержание белка. Может использоваться, как и соя культурная, для переработки на жмых. Семена содержат масла для приготовления пищи, мыла и освещения. Сухие цветки употребляют в пищу, подобно грибам. Прекрасный азотфиксатор (усиленное образование клубеньков), почвоулучшитель и покровная культура для тропиков.

Ракитник (Chaemocytisus palmensis)

Примечание: Прежнее название - древовидная люцерна (Cytisus proliferus). Азот-фиксирующее бобовое дерево высотой 6 -10 м, продолжительность жизни более 30 лет. Легко выращивать из семян (скарифицировать или облить семена кипящей водой и дать пропитаться). Толерантно к неплодородным почвам, засухе, ветру; происходит из областей с сухим климатом средиземноморского типа, но хорошо растет в областях с прохладным умеренным климатом, выдерживая легкие заморозки. Ракитник хорошо регенерирует после обрезки или поедания листьев животными.

Для получения наилучших результатов следует вносить микроэлементы в почву и регулярно обрубать ветви (либо вручную, либо выпускать животных, питающихся веточным кормом) для того, чтобы получить более густую листву. Семена могут быть непосредственно высеяны на пастбище, но растения должны быть защищены от животных по крайней мере в течение трех лет (или же животных выпускают пастись на короткие периоды времени). Если овцы кольцами сдирают кору с деревьев, подрезайте дерево до земли, для того чтобы способствовать новому росту; будут образовываться заросли, более устойчивые к повреждению овцами.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Листья - важный, богатый белками корм для скота в период засухи и в конце лета. Кормовая база для пчел; много небольших белых цветов. Семена поедаются курами. Ветрозащитная живая изгородь. В первые годы роста -растение, защищающее окружающие деревья, чувствительные к морозу. Прекрасная резаная мульча; дерево может подрезаться 3-4 раза за лето.

Робиния псевдоакация (Robinia pseudoacacia)

Лиственное дерево высотой 10 - 20 м, с тонкими листьями, живет до 200 лет. Растет быстро и образует заросли при разрастании корневых побегов (очень быстро). Очень выносливое растение, приспособлено к произрастанию в областях с холодным климатом, плодородными почвами.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Структурообразова-тель почвы пастбищ в местности с очень бедными почвами (азотфиксатор); борьба с эрозией; дерево для создания ветрозащитной полосы; кормовая база для пчел; семена употребляются в качестве корма для домашней птицы; древесина годится для изготовления балок, инструментов и оглоблей. Подпорки сохраняются необработанными в земле более 20 дет.

Рогоз (Typha latifolia, T. orientalis)

Плотное травянистое многолетнее растение высотой до 4 м; растет в открытых солнечных местах или в тени по берегам водоемов. Предостережение: Может быть инвазивным* сорным растением. Произрастает от областей с умеренным климатом до субтропиков.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Съедобные побеги используются, подобно спарже. Корни очищаются, готовятся или трутся на терке и употребляются в сыром виде. Жареные семена имеют ореховый вкус. Корм для животных, главным образом корни, особенно для свиней. Материал для изготовления плетеных изделий. Места обитания уток и водоплавающей птицы. Семенные шапки из опушенного материала могут быть использованы в качестве трута. Экстрагируют загрязняющие вещества из воды.

Ряска (Lemna minor)

Многолетнее плавающее на поверхности воды растение (предпочитает спокойную воду); растет в областях с умеренным климатом. Может полностью покрыть поверхность водоема и не допускать проникновения солнечных лучей.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Корм для уток, гусей, потенциальный корм для кур, свиней. Может собираться с поверхности водоемов и использоваться в качестве богатого питательными веществами мульчирующего материала. Аккумулирует тяжелые металлы в загрязненных водах.

Сесбания (Sesbania bispinosa, S. aculeata, S. grandiflora)

Быстрорастущее (4 - 6 м в год), корот-коживущее субтропическое и тропическое бобовое дерево высотой 6 - 9 м. Засухоустойчивое. Легко размножается семенами.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Семена используются для кормления домашней птицы, листья - для кормления скота. S. aculeata, ис-пользуемая в Азии как культура на зеле-ное удобрение и бордюрное растение (азот-фиксатор), выращивается вместе с рисом. S. grandiflora выращивается в дельте Меконга на огородах ради получения урожая ли-стьев и цветов, используемых в качестве корма для скота и домашней птицы. Высаживаемая вдоль орошаемых рисовых полей, дает до 55 тонн зеленой массы на гектар. Виды сесбании используются как временные теневые деревья в питомниках. Ветрозащитная полоса для посадок цитру-совых, кофейных деревьев и бананов. Жи-вая изгородь и источник топлива. Используется в Индонезии для широкомасштабного ограждения территории, лишенной растительности.

Слива Натали (Carissa grandiflora)

Колючий вечнозеленый кустарник вы-сотой до 2 м; растет в сухих субтропиках и тропиках. Спелые плоды употребляются в пищу в свежем виде; предпочтительно делать джемы. Заменитель клюквенного соуса. Привлекательный декоративный кустарник; ценится в качестве живой изгороди в Южной Африке.

Смородина и крыжовник (Ribes spp.)

Небольшие листопадные кустарники (0,5 - 1 м), толерантные к частичному затенению; хорошие выносливые кустарники подлеска, не требующие особого ухода. Одеревеневшие черенки легко вырезаются из корня осенью. Плодоносят 10-20 лет, если ухаживать должным образом. Большинство растений подходит для умеренного климата.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Вкусные ягоды, которые можно есть в свежем виде или же делать из них сок, вино, желе. Кормовое растение для диких животных, включая птиц (в том числе домашних). Может по-требоваться защита сеткой, если полностью использовать для потребления в пищу человеком. Съедобные виды: черная смородина (R. nigrum), золотистая смородина (R. аиrеит), красная смородина (R. rubrum). Отличная кормовая база для пчел. Кроме того, это декоративные растения, особенно золотистая смородина и смородина кро-вяно-красная (R. sanguineum). Крыжовник (R. grossularia) успешно растет в расщелинах скал; предпочитает хорошо дренированные почвы.

 

Сосна (Pinus pinea и другие виды)

Хвойное дерево высотой до 10 - 30 м; медленнорастущее и долгоживущее. Приспособлено к произрастанию в областях с холодным климатом и может расти в открытых сухих каменистых местах.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Кедровые орехи или ядра орехов с большим содержанием масла имеют очень приятный вкус. Шишки собирают при созревании, когда они еще не открыты; открываются на солнце летом или в сушильн