Анатомо-физиологические особенности молодняка

 

Растущий организм молодого животного отличается от взрослого рядом особенностей естественной резистентности и иммунной реактивности, кровообращения и дыхания, пищеварения и обмена веществ, роста и развития, структурно-функциональным состоянием всех органов и систем.

У молодняка наблюдаются постоянные и интенсивные морфологические и функциональные перестройки, совпадающие с определенными возрастными периодами или, так называемыми, стадиями развития. Таких стадий выделяют три (отдельные авторы называют 4 и 5):

1. Стадия новорожденности или молозивного питания.

2. Молочного питания.

3. Полового созревания.

Значение особенностей развития молодняка и учет их в процессе осуществления мер общей и частной профилактики заболеваний позволяют выращивать здоровых и высокопродуктивных животных. Для каждого возрастного периода жизни животных характерны определенные особенности обмена веществ и болезни, например, диспепсия, колибактериоз, пупочный сепсис возникают лишь в первые дни после рождения, алиментарная анемия и энтероколиты – в трех-четырех недельном возрасте; отечная болезнь поросят – чаще в период отъема и т.д.

Поэтому в тех случаях, когда работники животноводства знают особенности возрастной физиологии и морфологии животных, они могут создать необходимые условия для быстрейшего нормального становление и стабилизации физиологических функций новорожденных.

Первая стадия – новорожденности или молозивного питания. В развитии поросят в зависимоси от возраста выделяют несколько важных периодов:

1. Однодневный возраст – переход от внутриутробного к внеутробному развитию.

2. Семидневный возраст – переход с молозивного питания на молочное.

3. Пятнадцатидневный возраст, когда отмечается интенсивное развитие поросенка в связи с наивысшей лактацией свиноматки и наибольшим использованием питательных веществ растущим организмом.

4. Тридцатидневный возраст – начало поедания растительных кормов.

5. Шестидесятидневный возраст – период перехода поросят от молочного питания к поеданию почти исключительно растительных кормов.

6. Сто двадцатидневный возраст – начало полового созревания. У молодого организма органы и ткани слабо дифференцированы и функционально незрелы, их формирование и стабилизация, совершенствование нейрогуморальной регуляции происходит под влияние условий внешней среды.

В первые сутки жизни у новорожденных наступает понижение температуры тела, границы которого зависят от степени развития новорожденного и температуры окружающей среды. У животных гипотрофичных, особенно поросят, как правило, это физиологическое снижение бывает более значительным (до 37,1…37,3С°), чем у нормотрофиков. При низких температурах окружающей среды оно проявляется также более резко. У нормотрофичного приплода колебания температуры тела бывают в пределах физиологической нормы взрослого животного. В последующие дни происходит постепенная стабилизация температуры тела.

 

На температуру тела у молодняка оказывает влияние кроме температуры внешней среды также движения животного, прием корма и другие факторы.

С рождением животного пуповина отрывается, и плацентарное дыхание заменяется легочным. С первым вздохом и выдохом новорожденного начинают функционировать легочный круг кровообращения и правая половина сердца, что приводит к снижению кровяного давления в аорте, а следовательно, и в пуповине. Это способствует прекращению кровотечения из пуповины.

В связи с повышением кровяного давления в левом предсердии закрывается межпредсердное овальное отверстие. Однако иногда у телят даже в 3…4 недельном возрасте овальное отверстие остается не закрытым. Это обуславливает развитие врожденного порока сердца. Толщина миокарда левой и правой половины сердца у новорожденных почти одинаковая. Значительно позже в связи с увеличением нагрузки на левый желудочек толщина его значительно увеличивается. Для сосудистой системы характерны нежность эластических волокон артерий и богато разветвленная капиллярная сеть. Капиллярное ложе обладает огромной вместимостью, и это создает благоприятные условия для обильного притока крови к тканям в период быстрого роста молодого организма.

Ритм сердечной деятельности новорожденных частый, неустойчивый – от 120 до 180 ударов в минуту. Работа сердца подвержена резким колебаниям, так как нейрогуморальная регуляция сердечно-сосудистой системы еще не стабилизирована.

Артериальное кровяное давление у молодых животных низкое. Повышается оно с возрастом не равномерно, скачкообразно, что связано с физиологической перестройкой организма в период роста и развития.

В крови новорожденных – большое количество гемоглобина и эритроцитов. С возрастом количество эритроцитов и гемоглобина снижается. После первого приема молозива в крови увеличивается количество лейкоцитов в связи с переходом в кровяное русло молозивных телец, появляются бета- и гамма-глобулины и антитела.

Время кровотока у новорожденных телят составляет 18…19 секунд. При нарушении гемодинамики у телят она замедляется до 23…24 секунд.

Вследствие тонкой грудной стенки и узкой грудной клетки тоны сердца у молодняка обычно хорошо прослушиваются. У поросят и ягнят тоны сердца одинаково хорошо слышны как слева, так и справа.

Переход организма от внутриутробной жизни к внеутробной сопровождается процессом резкого обеднения крови кислородом (гипоксемия) и накоплением в ней углекислоты (гиперкапния), что обуславливает возбуждение дыхательного центра и учащение дыхания до 40…80 движений в минуту, В первые дни жизни дыхание у новорожденных поверхностное, частое, брюшного типа. Изменчивость ритма дыхания у молодняка объясняется недостаточной стабилизацией регуляторной функции симпатического и парасимпатического отделов нервной системы.

Легкие также претерпевают морфологические переобразования. Вначале в них преобладают однокамерные альвеолярные ходы, которые затем усложняются. В период новорожденности легочная ткань отличается нежностью строения и легкой ранимостью эпителия. В период полового созревания легочная ткань приобретает обычную структуру. Слизистая оболочка бронхов богата кровеностными и лимфатическими сосудами. Эластические волокна в легочной ткани развиты слабо. Физиологический уровень защитных сил в дыхательной системе низок.

У слаборазвитого молодняка движения грудной клетки ограничены. Это ведет к недостаточной вентиляции легкий и спадению их (ателектаз). Ателектазы в легких известны у телят, ягнят и поросят. Несовершенство органов дыхания у молодняка служит предрасполагающим фактором к частым заболеваниям легких, особенно бронхопневмонией.

Анатомо-физиологические особенности пищеварительной системы у новорожденных: не полностью развита зубная система. Нормотрофические телята рождаются с шестью или восемью, реже с четырмя резцами на нижней челюсти. К 15-му дню прорезаются окрайки, которые к 3…4 – му месяцу выравниваются.

Поросята рождаются с окрайками и клыками. Зацепы появляются через 2 (у скороспелых пород) или 4 (у позднеспелых) недели.

Ягнята и козлята родятся без резцов. У них между 5…7-м днями прорезаются зацепы, между 10…14-м днями - средние латеральные и медиальные резцовые зубы и к 22…25-му дню – окрайки.

У новорожденных животных слизистые и слюнные железы выделяют мало секрета.

В период кормления телят молоком уровень секреции бывает ниже, чем при кормлении грубыми кормами. У взрослых животных корм вначале попадает в рубец, а у новорожденных телят молозиво (молоко) попадает непосредственно в сычуг. Объясняется это анатомо-физиологическими особенностями пищеводного желоба.

Пищеводный желоб новорожденных хорошо развит. При сосании или питье молозива (молока) валики пищеводного желоба активно сокращаются и образуется трубка, служащая как бы продолжением пищевода. Поэтому пища из ротовой полости поступает в пищевод, а оттуда по пищеводному желобу прямо в сычуг, минуя рубец.

В период новорожденности сычуг сильно развит, объемист, преджелудки не функционируют. По своим размерам сычуг примерно в два раза больше рубца и сетки, вместе взятых. Однако в дальнейшем при росте и развитии теленка, когда его начинают кормить растительными кормами, пищеводный желоб значительно изменяется, валики его грубеют и смыкаются не полностью, и принятый корм из пищевода попадает в рубец, который к трехмесячному возрасту становится уже в несколько раз больше сычуга.

Правильная выпойка телятам молозива (молока) и рациональный перевод с молочного периода на безмолочное являются важнейшими условиями нормального функционирования их сычуга, преджелужков и пищеварительного аппарата в целом.

В первые дни жизни теленка целесообразно выпаивать молозиво и молоко из сосковых поилок (но не из ведра). При сосании четко проявляется рефлекс смыкания пищеводного желоба, так как при этом раздражаются рецепторы губ, слизистой оболочки языка и глотки. Смыкания пищеводного желоба совпадает с актом глотания и является как бы продолжением перистальтики пищевода. При медленной выпойке молока, что бывает при использовании сосковых поилок, желоб смыкается нормально и проглоченное молоко переходит непосредственно в сычуг, где легко переваривается.

Когда телятам дают молоко из ведра, они пьют его очень быстро, крупными глотками. При быстрой выпойке пищеводный желоб смыкается не полностью, поэтому часть молока может попасть в функционально неподготовленный рубец, задерживаться в нем и загнивать, что может явиться причиной тяжелых расстройств пищеварения.

Установлено также, что молоко, медленно проходящее через ротовую полость (при сосании), хорошо смешивается со слюной, к тому же молоко, поступающее в сычуг небольшими порциями, достаточно хорошо подвергается воздействию сычужного фермента химозина, в результате чего образуется рыхлый творожистый сгусток. Чем мягче и рыхлее сгусток, тем лучше он расщепляется ферментами, тем полнее используется организмом казеин молока.

Если молоко выпаивается большими порциями (из ведра), оно недостаточно смешивается со слюной и поэтому, попав в сычуг, быстро свертывается. Образуется сгусток, который сжимается и теряет большое количество жидкости, в результате чего становится плотным. Плотный казеиновый сгусток оказывает не благоприятное влияние на сычуг, что также может привести к тяжелым расстройствам пищеварения. Сычуг новорожденных весьма чувствителен к необычным воздействиям и легко раним, так как анатомо-физиологическая структура еще не совершенна. В пищеварительных железах сычуга мало обкладочных клеток (эти клетки вырабатывают соляную кислоту), они небольшого размера, функция их недостаточна. Поэтому в сычуге новорожденного соляной кислоты может не быть, а ферменты (пепсин и химозин) остаются еще малоактивными, однако даже при этих условиях, теленок получает полноценное молозиво, развитие его будет происходить нормально. В полноценном молозиве содержится комплекс биологически важных питательных веществ, которые легко всасываются через кишечник. Например, сухих веществ в молозиве в 2…2,5 раза больше, чем в молоке, белка – около 20%, в то время как в обычном молоке белка только 3,5…4%. Минеральных веществ в молозиве в два раза больше, чем в молоке. Кроме того, в состав молозива входят такие биологически активные вещества, как витамины и защитные иммунные тела, способствующие выработке устойчивости молодого организма к различным заболеваниям. Доза молозива важна еще и потому, что молозиво благодаря наличию в нем минеральных солей способствует очищению кишечника от первородного кала.

 

Таким образом, молозиво является жизненно важным для организма кормом в первые дни жизни. Однако качество и полноценность молозива не всегда отвечают потребностям новорожденного. Необходимые высокие качества у молозива могут быть только в том случае, если маток в период беременности и после родов кормят правильно. Но если в рационе матерей, например, недостаточно каротина, то и в молозиве содержание каротина и витамина А будет понижено. Такое молозиво плохо усваивается организмом и вызывает нарушение функций пищеварительного канала.

Способность кишечного канала новорожденных млекопитающих всасывать ряд компонентов молозива без предварительного их переваривания сохраняется только в первые один – два дня жизни животного, т.е. до тех пор, пока внутренняя оболочка кишечника не покрыта слизистым покровом. Преобразование слизистого покрова проницательность кишечной стенки резко уменьшается и даже прекращается. Согласно данным, слизистая оболочка кишечника телят способна пропускать глобулины только в первое время после рождения – 24…36 часов. Если же молозиво дают через 48 часов, то в сыворотке крови телят не обнаруживается глобулинов, которые содержаться в молозиве.

В крови новорожденных антитела отсутствуют, но из молозива матери в кровь новорожденного через кишечник переходят гамма- и бетта-глобулины и антитела – агглютинины, препицитины, гемолизины и комплемент-связывающие вещества. Все они значительно повышают защитные свойства организма. На этом и основаны рекомендации своевременно давать телятам молозиво.

Установлена прямая связь между количеством иммунного глобулина в молозиве и качеством рациона беременных коров. Рацион, в кормах которого содержится полный набор аминокислот, обеспечивает высокое содержание гамма-глобулина в молозиве. У телят, получивших такое молозиво, накапливалось значительное количество иммунных глобулинов в крови, и животные в течение длительного времени имели повышенную устойчивость к заражению многими микробами.

Молозиво обладает выраженной бактерицидной способностью вследствие содержания в нем бактериолизинов и лизоцима. Более высокий уровень лизоцима отмечен

у коров, содержащихся на полноценном кормовом рационе. При неудовлетворительном кормлении беременных животных содержание лизоцима в молозиве снижалось. Чем выше уровень лизоцима в молозиве и чем раньше новорожденный начинает получать молозиво, тем быстрее лизоцим накапливается в его организме и повышает устойчивость к болезням.

Однако кишечник новорожденных проницаем не только для питательных веществ молозива, иммунных тел, лизоцима и бактериолизинов. Через слизистую кишечника, не покрытую слоем слизи, легко проникают и микроорганизмы. Экспериментами установлено, что у телят уже через 1…2 часа после рождения в крови можно обнаружить кишечную палочку и другие микробы. Считают, что бактериемия, наблюдаемая у телят в первые дни жизни, возникает вследствие легкой проницаемости кишечника. Опасность бактериемии и заболевания новорожденных особенно возрастает в том случае, если слизевой пояс в кишечнике образуется с запозданием, что, например, бывает при задержке первородного кала «мекония».

В стадии новорожденности молодняк подвержен таким заболеваниям, как диспепсия, колибактериоз, клостридиоз, вирусная диарея и др. Неблагополучие по ним нередко имеет массовый характер и наносит большой экономический ущерб животноводству.

Вторая стадия – период молочного питания (с 7…10-го дня по 4…6-й месяц). В этот период в организме молодняка продолжаются перестройка и структурные изменения в органах и тканях. Интенсивно протекает обмен веществ, что связано с бурным ростом тканей. У телят остаются хорошо выраженными сосательный рефлекс и рефлекс пищеводного желоба, сохраняется синхронная связь между ними. Получают дальнейшее развитие преджелудки, происходит постепенное включение рубцового пищеварения и переход к кормлению ЗЦМ и растительными безмолочными кормами.

В данной стадии, в основном, завершается функциональное становление центральной нервной системы и ее регулирующей роли во всем организме. Хорошо выражены безусловные и условные рефлексы, чувствительность и реактивность. Получают дальнейшее развитие все механизмы общей резистентности организма и системы специфического иммунитета. Молодой организм приобретает способность к иммунному ответу не только клеточного, но и гуморального типа. Однако уровень общей

и специфической устойчивости еще значительно ниже, чем у взрослых животных, и молодняк такого возраста более раним и восприимчив к экстремальным воздействиям. В развитии иммунитета менее благоприятной является первая половина этого периода. Опасность заключается в том, что материнские факторы защиты, поступившие с молозивом, постепенно распадаются, а собственные иммунные механизмы развиты еще недостаточно, синтез иммунноглобулинов идет на низком уровне. Поэтому при сильном и длительном воздействии различных неблагоприятных факторов относительно быстро, происходит истощение иммунной системы и возникают различные виды иммунопатологии, прежде всего приобретенный иммунный дефицит.

При нарушении условий кормления и содержания молодняк второй стадии развития, будучи еще функционально неокрепшим, легко поражается желудочно-кишечными (гастроэнтериты) и респираторными заболеваниями (бронхопневмония). Возможны энзоотии сальмонеллеза, пастереллеза, колибактериоза, стрептоккокоза и др. У поросят после отъема бывают вспышки отечной болезни.

Третья стадия – период полового созревания (6…12 мес.) – характеризуется высокой пластичностью организма, продолжением функциональных и структурных изменений всех систем тела, интенсивно протекающим обменом веществ. Постепенно, но все заметнее проявляются признаки взросления животного. Завершается формирование нервной и гуморальной регуляций, общая резистентность и специфический иммунитет хорошо выражены, животные приобретают высокую устойчивость к влиянию внешней среды. У телят постепенно завершается развитие преджелудков, в них энергично протекает преджелудочное (рубцовое) пищеварение за счет жизнедеятельности микрофлоры и простейших. Наступает половая зрелость, и животное относят к категории взрослых. Заболевания в этом периоде возникают лишь при очень грубых нарушениях условий кормления и содержания и поражают чаще всего органы дыхания (бронхопневмония).