Санитарная микробиология воды

Вода является естественной средой обитания раз- нообразных микроорганизмов. В пресной и соленой воде выявляют представителей всех таксономических групп бактерий, многих простейших и грибов. На ка- чественный состав микробиоты существенное влия- ние имеет происхождение воды как среды обитания. Различают поверхностные (реки, озера, водохранили- ща, пруды и т. д.), подземные (почвенные, грунтовые, артезианские) и соленые (моря, озера) водоемы.

Микробиоту водоемов определяют аутохтонные (водные) и аллохтонные (попадающие при загрязне- нии) микроорганизмы. Загрязнение водоемов может происходить при попадании сточных вод: промышлен- ных (особенно с предприятий пищевой промышленно- сти), хозяйственно-фекальных, талых, ливневых.

Аутохтонной микробиотой называют совокуп- ность микроорганизмов, постоянно живущих и раз- множающихся в воде. Как правило, микробный со- став воды напоминает микробиоту почвы, с которой

она соприкасается. В состав водной микробиоты вхо- дят Micrococcus candicans, M. roseus, Sarcina lutea, Pseudomonas fluorescens, различные виды Proteus и Leptospira.

В незагрязненных водоемах выявляют Bacillus cereus, Bac. mycoides, Chromobacterium, Clostridium. В воде часто обнаруживают цианобактерии, водные грибы, простейшие. Микроорганизмы воды принима- ют участие в круговороте веществ, расщепляя органи- ческие соединения, обеспечивают питанием других обитателей водоемов.

В результате микробного загрязнения при попада- нии неочищенных городских отходов и стоков в воду могут проникать возбудители инфекционных заболе- ваний: холеры, брюшного тифа и паратифа А, В; леп- тоспирозов, йерсиниозов, кампилобактериозов, туля- ремии, полиомиелита, гепатита и др.

Вода не является благоприятной средой обита- ния патогенных микроорганизмов, приспособленных к организму человека и животных. Поэтому происхо- дит их постепенное отмирание и освобождение воды от контаминирующих микроорганизмов. Основным фактором очистки является конкурентная деятель- ность сапротрофной микробиоты. В результате бы- строго разложения органических веществ сапротро- фами резко снижается численность микроорганизмов, особенно фекального происхождения. Способность к самоочищению обусловлена присутствием в воде постоянных видов, входящих в конкретный биоценоз. По количеству микроорганизмов различают поли- сапробные (sapros — гниение), мезосапробные и оли-

госапробные зоны.

Полисапробные зоны (зоны сильного загрязнения) содержат большое количество разлагающихся органи- ческих веществ и почти полностью лишены кислоро- да. Количество бактерий до 106/мл. Видовой состав ограничен анаэробными бактериями, грибами, акти- номицетами.

Мезосапробные зоны (умеренного загрязнения) характеризуются разнообразным качественным соста- вом микроорганизмов; в основном это нитрифициру- ющие, облигатно анаэробные бактерии, а также пред- ставители Clostridium, Pseudomonas, Mycobacterium, Flavobacterium, Streptomyces и др. Общее количе- ство — 105 кл/мл.

Олигосапробные зоны (зоны чистой воды) харак- теризуются небольшим содержанием органических соединений и окончанием минерализации. Количество бактерий 10-103 кл/мл.

При санитарно-микробиологическом анализе воды определяют общее микробное число (ОМЧ) — количество жизнеспособных микроорганизмов в 1 л воды и количество санитарно-показательных микро- организмов.

СПМ для воды являются общие колиформные и термотолерантные кишечные палочки, Clostridium

perfringens, Cl. sporogenes и бактериофаги. При не- обходимости определяют фекальные энтерококки (Enterococcus faecalis).

В соответствии с Санитарными правилами и нор- мами 2.1.4.1074-01 к воде центрального водоснабжения предъявляются следующие требования; ОМЧ не более 50 кл/мл; не допускается в 100 мл присутствия общих колиформных и термотолерантных бактерий, а также ко- лифагов; не допускается присутствия сульфитредуциру- ющих клостридий в 20 мл и цист лямблий в 50 мл.