Народнохозяйственное значение и биологические особенности тритикале.

 

В научной литературе встречаются все три рода -- яровое тритикале (средний), яровая (женский), яровой (мужской).

Произошло оно от двух латинских слов – Triti(cum) (пшеница) – (se)cale (рожь), ведь данная культура получена путем гибридизации именно пшеницы и ржи.

 

Путем объединения хромосомных комплексов двух разных ботанических родов — пшеницы и ржи — селекционерам удалось впервые синтезировать новую сельскохозяйственную культуру, объединяющую в одном организме все ценное.

По типу развития тритикале имеет как озимые, так и яровые формы.

 

История создания тритикале насчитывает более века.

Первый плодовитый гибрид между пшеницей и рожью получил немец Римпау в 1889 году, а первый коммерческий сорт озимого тритикале был создан в Венгрии 50 лет назад, ярового тритикале – в Канаде 40 лет назад.

В России первый сорт озимого тритикале был получен В.Б. Писаревым в 1941 году. Большой вклад в селекцию тритикале внес украинский ученый А.Ф. Шулындин в 60-70-е годы ХХ века, результаты работы которого были в дальнейшем широко использованы в Европе.

В Беларуси селекционная работа по тритикале была начата в 1975 году, а первый белорусский сорт “дар Белоруссии” был районирован через 14 лет - в 1989 году (селекционер В. Е. Росенкова).

Генетическую основу его составили образец мексиканского ярового тритикале и сорт А. Ф. Шулындина “АД-206”. Именно сорт “дар Белоруссии” открыл дорогу тритикале на поля нашей республики.

 

Народнохозяйственное значение. Тритикале — новая зерновая культура, отличается большими потенциальными возможностями увеличения урожайности, повышенным содержанием белка и незаменимых аминокислот (лизин, триптофан), что определяет ее пищевое и кормовое достоинство. Тритикале обладает повышенной устойчивостью к неблагоприятным условиям и болезням.

 

Содержание белка в зерне на 1 — 1,5% выше, чем у пшеницы, и на 3—4 % выше, чем у ржи. Содержание клейковины такое же, как у пшеницы, или на 2—4% больше, но качество ее ниже.

 

Зерно тритикале используется в хлебопечении, кондитерской промышленности, пивоварении и как концентрированный корм для животных.

 

Хлебопекарные достоинства несколько ниже, чем у пшеницы, хлеб имеет меньший объем, более высокую расплываемость и пониженную пористость мякиша. Наилучший по качеству хлеб получается из смеси муки пшеничной (70—80%) и тритикале (20—30%).

Солома тритикале используется на корм животным, подстилку скоту. Кормовые сорта тритикале высевают для получения зеленого корма, раннего силоса, травяной муки, кормовых брикетов и гранул. Зеленая масса и силос содержат на 0,5—1% больше переваримого протеина, чем пшеница и рожь, хорошо поедаются скотом. Травяная мука богаче белками, каратиноидами (провитамин А) и минеральными веществами, чем пшеница и рожь.

 

В РБ наиболее распространены сорта озимого тритикале.

 

Биологические особенности озимого тритикале.

Требования к температуре. Оптимальная температура прорастания семян 20°С, минимальная 5°С и максимальная 35 °С. Всходы тритикале появляются на 5—7-й день после посева.

Требования к влаге. Для набухания и прорастания семян тритикале потребляет 50—60% воды от массы сухих семян.

Наибольшая продуктивность тритикале проявляется при влажности почвы 65—75% наименьшей влагоемкости.

Максимальная потребность во влаге отмечается в период интенсивного роста — в фазу выхода в трубку и во время формирования и налива зерновки.

 

Критическая температура для озимых форм в зоне узла кущения до 18—20 °С. В зимне-весенний период тритикале менее чувствительна к низким температурам, чем озимая пшеница.

 

Тритикале в большей степени кустится осенью и продолжает весной. Общая кустистость осенью при оптимальных сроках посева составляет 3—6.

 

Тритикале — самоопыляющееся растение, но не исключено и перекрестное опыление. Созревание тритикале наступает на 3—5 дней позже, чем озимой пшеницы. Период вегетации длится 250—325 дней.

 

Агротехника

Требования к почве. Тритикале менее требовательна к почве, чем озимая пшеница, и может успешно произрастать на дерново-подзолистых суглинистых и супесчаных почвах.

Реакция почвы должна быть нейтральной или слабокислой (рН 5,5—7,0).

 

Удобрения. Дозы удобрений должны определяться плодородием почвы, обеспеченностью растений влагой и уровнем планируемой урожайности.

 

Сорта. В республике районировано 13 сортов озимого тритикале. Наиболее распространены сорта Михась, Дубрава, Марко и Мара.