Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь FAQ Написать работу КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Опыт 29. Обнаружение крахмала С помощью йода.Содержание книги
Похожие статьи вашей тематики
Поиск на нашем сайте
В пробирке смешайте 5 капель крахмального клейстера с 1-2 каплями раствора йода. Раствор слегка нагрейте, а потом вновь охладите. Что наблюдается? ОПЫТ 30. Кислотный гидролиз крахмала. В стакан или колбу влейте 20-30 мл крахмала и 10 мл 20% серной кислоты. Смесь кипятите (на сетке) в течение 10-15 мин. Для определения конца гидролиза через 4-5 мин отлейте в пробирку 5 капель смеси и добавьте в неё каплю раствора йода. Если синее окрашивание не появится, то гидролиз закончился. В случае появления синего окрашивания продолжайте кипячение, периодически определяя конец гидролиза с помощью раствора йода. После нагревания раствор охладите, и серную кислоту нейтрализуйте сухим углекислым кальцием. Для этого добавляйте углекислый кальций в раствор небольшими порциями при хорошем взбалтывании до прекращения вспенивания. После нейтрализации раствор отфильтруйте. Фильтрат проверьте на реакцию с жидкостью Фелинга. Что наблюдается? Напишите общую схему гидролиза крахмала. ОПЫТ 31. Получение растительного пергамента. В фарфоровую чашку, одну для всей группы, налейте раствор крепкой серной кислоты (20 мл конц. серной кислоты и 15 мл воды). В другую чашку налейте 1% раствор аммиака. Погрузите, полоску фильтровальной бумаги в раствор кислоты на 10 сек, быстро дайте стечь избытку кислоты, затем промойте бумагу холодной водой и раствором аммиака для нейтрализации оставшейся кислоты. Осторожно высушите бумагу. Сравните прочность и плотность бумаги, обработанной и не обработанной кислотой. ОПЫТ 32. Получение ацетилцеллюлозы. В нагретую на водяной бане пробирку с двумя мл ледяной уксусной кислоты внесите клочок ваты (0,5г) и перемешайте палочкой до получения однородной массы. Для окончательного растворения ваты в пробирку, снятую с бани, прилейте по каплям, непрерывно встряхивая её, 2 мл уксусного ангидрида (ОСТОРОЖНО!). Однородную массу тонкой струйкой перенесите в стакан с холодной водой. Что при этом образуется? Напишите уравнение реакции образования ацетилцеллюлозы (её состав близок к формуле [C6H7O2(–O-CO-CH3)3]n. Опишите свойства полученной нити. ЗАДАЧИ И УПРАЖНЕНИЯ. 224. Напишите уравнения реакций получения углеводов из соответствующих спиртов, имеющих 4 и 5 атомов углерода. 225. Напишите уравнение реакции восстановление фруктозы водородом. Назовите полученные вещества 226. Напишите уравнение реакции взаимодействия глюкозы с уксусным ангидридом 227. Как проверить, подвергается ли сахароза гидролизу в стакане сладкого чая? 228. Почему сахароза не дает реакции с жидкостью Фелинга? Дайте обоснованный ответ. 229. Напишите формулы строения двух таутомерных форм альдопентозы. Отметьте звездочками асимметрические атомы углерода. Будет ли число их одинаково в обеих формах? 230. Напишите уравнение присоединения воды к карбонильной форме глюкозы и перехода её через гидратную в циклическую форму. 231. Сколько асимметрических атомов углерода можно отметить в циклической форме глюкозы? 232. Напишите формулу строения a- и b- глюкозы. 233. Напишите формулу строения пентаацетилглюкозы. 234. Напишите уравнения присоединения воды к карбонильной форме фруктозы и перехода фруктозы через гидратную в циклическую форму. 235. Напишите уравнение образования глюкозида из метилового спирта и фруктозы. 236. Напишите формулу строения озазона фруктозы и сравните её с формулой строения озазона глюкозы. 237. Какие химические свойства глюкозы нельзя объяснить её альдегидной формулой? 238. Какие соединения называют гликозидами? Напишите формулы a- и b- метил-Д-маннозидов. 239. Изобразите строение a- и b-метил-Д-глюкозидов в виде пиранозных формул, a- и b- метил-Д-фруктозидов в виде фуранозных формул. 240. Какими химическими реакциями можно различить сахарозу и мальтозу? 241. Из какой альдопетозы через нитрильный синтез можно получить глюкозу. Напишите уравнение реакций. 242. Напишите уравнение реакции гидролиза дисахарида, не обладающего восстановительными свойствами и состоящего из остатков альдогексозы. 243. Напишите восстанавливающий дисахарид и уравнение реакции его гидролиза. В чем заключается явление инверсии? 244. Напишите уравнение реакции действия на мальтозу: а) этанола в присутствии сухого НСI; б) хлорангидрида уксусной кислоты. Назовите продукты. 245. Эфиры сахарозы и жирных высших кислот обладают высокой моющей способностью. Напишите уравнение реакции взаимодействия сахарозы с избытком хлорангидрида пальмитиновой кислоты. Назовите полученное соединение и области применения сахарозы в народном хозяйстве. 246..Сок зеленого яблока дает реакцию с йодом. Сок спелого яблока восстанавливает аммиачный раствор окиси серебра. Объясните эти явления. 247. Сколько глюкозы можно получить из одной т крахмала, содержащего 10% примесей, если выход глюкозы равен 90%? 248. Сколько картофеля, содержащего 20% крахмала, требуется для получения 1 кг этилового спирта, считая потери в производстве равными 15%? 249. На гидролизном заводе за сутки из древесных опилок получено 50 т винного спирта. Вычислите объем выделившейся двуокиси углерода. 250. Как определить с помощью характерных реакций крахмал, сахарозу, мальтозу? 251. Докажите наличие а) в хлебе крахмала; б) в искусственном шелке гидроксильных групп. 252. Напишите структурные формулы кетопентозы и альдогептозы. 253. Напишите структурные формулы следующих соединений: а) альдотриозы; б) кетотриозы; в) альдотетрозы; г) альдогексозы. Отметьте в приведенных формулах асимметрические углеродные атомы. 254. Изобразите строение карбонильной и циклической форм моносахарида, если этот углевод имеет состав С5Н10О5, и является альдозой. 255. Какова структурная формула двухосновной кислоты, в которую глюкоза превращается при окислении? 256. Из 100 г глюкозы получено 160 г пентаацетата глюкозы. Вычислите процентный выход пентоацетата глюкозы. 257. В результате брожения глюкозы получено 115 г спирта. Какой объем займет (при н.у.) образовавшийся при этом оксид углерода (IV)? 258. Чем отличается по строению макромолекула крахмала и целлюлозы? 259. Напишите схему получения вискозы. 260. Какие продукты образуются при гидролизе крахмала? 261. Получите из целлюлозы ди- и триацетатцеллюлозы. 262. Как получают, и где применяется нитроэфиры целлюлозы. 263. Приведите реакции окисления глюкозы в кислой среде и нейтральной среде.
Лабораторная работа №7
|
||||
Последнее изменение этой страницы: 2016-12-10; просмотров: 731; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 3.133.148.130 (0.007 с.) |