Ежедневно употребляйте молочную продукцию

 

Итак, чем же полезны молоко и кисломолочные продукты?

 

Во-первых, молочный белок усваивается намного лучше мясного и рыбного.

 

Во-вторых, молочный белок является самым богатым в плане аминокислотной составляющей. В состав молекулы молочного белка входят 20 аминокислот, 8 из которых являются незаменимыми, то есть не синтезируются организмом из других аминокислот. Из этих аминокислот и строятся мышечные волокна.

 

В-третьих, молочный жир обладает желчегонным действием, что также полезно нам, культуристам.

 

Ну и помимо всего прочего, если смешать молоко с медом и выпить за час до ночного сна, здоровый крепкий сон вам обеспечен! Сон - это восстановление сил после тренинга, без

 

 

которого не может быть и речи о нормальном мышечном росте.

 

Кисломолочные продукты (творог, простокваша, кефир и йогурты) содержат живые бактерии, которые населяют микрофлору нашего желудочно-кишечного тракта. Эти бактерии улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет и защищают от такого серьезного заболевания, как дисбактериоз, способного свести на нет результативность силового тренинга (о дисбактериозе мы подробно проговорим в главе «Болезни, мешающие набору массы»).

 

Чем больше и чаще вы употребляете молоко (если вы не переносите молоко, попробуйте заменить его ряженкой, кефиром или любым другим кисломолочным продуктом), тем здоровее вы становитесь и тем лучше растут ваши мышцы. Я рекомендую ежедневно употреблять не менее полулитра молока или кисломолочной продукции в день. А тарелка творога и фрукты - это лучшее начало дня! Кстати, молоко улучшает память и мозговые реакции.

 

Мне часто задают вопрос, верить ли рекламе разнообразных йогуртов и молочных напитков, обогащенных лакто- и бифидумбактериями? Ведь цена на них часто в 2 раза превышает цену на молоко того же объема. Я могу сказать точно, что эти разрекламированные продукты действительно содержат и бифидумбактерии и прочие лактокультуры, но тут есть небольшой рекламный трюк.

 

Дело в том, что все эти лактокультуры зарождаются при окислении молока и присутствуют даже еще в большем количестве в обычной простокваше, кефире или твороге. Дело в том, что практически во все магазинные молочные продукты добавляются консерванты и вкусовые добавки, а кисломолочные бактерии очень чувствительны к подобной химии.

 

Отдельно стоит поговорить о кефире. Кефир лучше всего употреблять на ночь, так как он содержит определенные кислоты, которые положительно влияют на нашу пищеварительную систему.

 

 

Кроме того, любые молочные продукты содержат белок казеин, а он по причине своего медленного усвоения снабжает мышцы аминокислотами в период всего ночного сна.

 

Отдавайте предпочтение мягким видам сыров

 

Обычные сыры производят из кислого молока и при этом сыворотка оказывается ненужным сырьем. Ну а при изготовлении мягких сыров сыворотка идет в дело, поэтому в них высокое содержание «быстрого» белка. Добавляйте мягкие сыры в яичницу и другие блюда.

 

Употребляйте ореховые масла

 

Культуристу следует знать, что ореховые масла состоят из одних мононенасыщенных жиров, участвующих в продукции тестостерона. Вдобавок, ореховые масла богаты кальцием, магнием, железом и витаминами группы В. Можно покупать либо ореховые масла, либо разнообразные орехи, но помните, что съедать можно не более 50 г орехов в день, иначе вы себе навредите.

 

Диетические премудрости

Против лишнего жира

Для тренинга по системе «88»

Не употребляйте много углеводов перед тренингом

 

Углеводы - это главное «топливо» для нашего организма. Но если вы хотите сбросить лишние килограммы, вам необходимо ограничить употребление углеводов. Однако эти ограничения могут негативно сказаться на тренинге, ведь на тяжелой тренировке энергия вам очень нужна.. Поэтому за полчаса до тренировки обязательно съедайте 20-40 г «медленных» углеводов. Это могут быть фрукты, картофель или рис.

 

К углеводам нужно добавлять сывороточный белок. Тут два варианта: либо протеиновый коктейль, либо пол-литра молока, кефира или ряженки. Такой прием будет способствовать насыщению мышц не только глюкозой, но и аминокислотами (из которых состоит молекула белка). За счет этого насыщения мышцы не будут разрушаться от интенсивного тренинга, а жир будет усиленно сгорать.

 

 

Отдавайте предпочтение «медленным» углеводам

 

Лишь дважды в день, за завтраком и после тренировки, вам позволительно употреблять «быстрые» углеводы: сладости, торты, пирожные и тому подобное. Все остальное время вам следует употреблять «медленные» углеводы, которые крайне неспешно усваиваются. Это картофель и другие овощи, цельнозерновой хлеб, бобовые, макаронные изделия и все виды каш.

 

Опытные исследования показали, что спортсмены, придерживающиеся таких принципов употребления углеводов, сжигают за тренировку куда больше жира.

 

 

Повышайте обмен веществ

 

Самым лучшим и надежным способом повысить ваш метаболизм - это строго соблюдать принципы дробного питания, о которых написано выше. Вам необходимо всегда иметь в виду, что чем выше ваш метаболизм, тем быстрее протекают все реакции и процессы в вашем организме, в том числе и сжигание лишнего жира.

 

В дополнение к дробному питанию вы можете обратиться к другим весьма действенным способам улучшить ваши метаболические реакции: принимайте кофеин и экстракт зеленого чая, которые широко представлены в аптеках. Эти препараты нужно принимать на пустой желудок (2-3 раз в сутки), так как углеводы ослабляют действие подобного энергетика.