Взбивальный механизм МВПII – 1.

Механизм входит в комплект универсального привода ПII.

Основными частями являются приводная головка, укрепленная на кронштейне, сменные бачки из нержавеющей стали и взбиватели. На бачок надевается съемная крышка с загрузочным лотком.

Приводная головка механизмов состоит из хвостовика, конической пары и планетарного редуктора. Механизм отличается отсутствием коробки скоростей. Сменный взбиватель получает движение от универсального привода через коническую пару и планетарный редуктор.

 

Унифицированная взбивальная машина МВУ – 60.

Взбивальная машина имеет узлы, унифицированные с узлами машины МТИ – 100, и состоит из основания и станины с направляющими, предназначенными для перемещения приводной головки и кронштейна с бачком. В полой станине смонтированы два привода: привод взбивателя и привод подвижных узлов.

В приводной головке вместо зубчатой передачи размещен блок коробки скоростей, позволяющий регулировать частоту вращения взбивателя.

Машина укомплектована взбивателями двух типов – прутковым (для пенообразных смесей) и четырехлопастным (для кремов). К крышке – водилу планетарного редуктора крепится скребок, предназначенный для очистки стенок бачка во время работы.

 

Взбивальная машина МВ – 35М.

Взбивальная машина представляет собой литую пустотелую станину, в которой смонтированы привод взбивателя и механизм ручного подъема бачка. Привод состоит из электродвигателя, клиноременного вариатора и понижающего планетарного редуктора.

Электродвигатель укреплен вертикально на кронштейне, который может перемещаться относительно станины, что позволяет регулировать натяжение ремня вариатора. На вал электродвигателя насажен малый вариаторный шкив. С малого шкива движение передается широким вариаторным ремнем на большой шкив.

На нижнем конце вала укреплено водило. В корпусе водила установлен выходной вал, к которому крепится съемный взбиватель. Машина комплектуется двумя сменными взбивателями: прутковым и четырехлопастным. Сменный взбиватель крепится на выходном валу с помощью штифта и фигурного выреза и вместе с валом совершает сложное планетарное движение.

Сверху корпус станины и вариаторный механизм закрыты крышкой. В средней части станины находится механизм подъема бачка. Сам бачок устанавливается на кронштейне. Поднимается и опускается бачок вручную рукояткой.

Вариатор скоростей позволяет плавно изменять скорость и подбирать оптимальную ее величину для каждого вида обрабатываемого продукта.

При повороте маховика по часовой стрелке диски ведомого шкива сходятся, и ремень, выжимаемый конусными дисками, начинает вращаться по поверхности шкива большего диаметра.

При вращении маховика против часовой стрелки диски ведомого шкива расходятся, вследствие чего ремень перемещается и начинает вращаться по поверхности шкива меньшего диаметра.

Машина комплектуется двумя сменными бачками.

Общий вид:

1. Чугунная плита;

2. Бачок;

3. Водило;

4. Маховик;

5. Рукоятка;

6. Крышка;

7. Корпус;

8. Кронштейн.

 

Кинематическая схема МВ-35М

Спецификация:

1 – Электродвигатель

2, 3, 4, 5 – Части вариатора

6, 8, 11 – Зубчатые колеса

7 – Маховик

9 – Неподвижное зубчатое колесо

10 – Водило

12 – Шестерня-сателлит

13 – Рабочий вал

14 – Взбиватель

15 – Бачок.

Взбивальная машина МВ – 6.

Настольная взбивальная машина служит для взбивания небольших количеств кондитерских смесей.

В литом корпусе, закрытом крышкой, смонтирован привод машины, а на передней стенке укреплен кронштейн для установки бачка. Машина комплектуется двумя сменными бачками и двумя взбивателями: прутковым и четырехлопастным. Сменные взбиватели крепятся на рабочем валу с помощью кольца, которое приподнимается на 5 – 6 мм, а после введения взбивателя опускается вниз.

Привод взбивалки состоит из электродвигателя, клиноременного вариатора, цилиндрического и конического редукторов и планетарного механизма с крышкой. Электродвигатель горизонтально размещен на плите.

Клиноременный вариатор скоростей состоит из шкива, установленного на выходном валу электродвигателя, и раздвижного шкива, соединенных клиновым ремнем.

От вариатора скоростей движение передается через цилиндрический и конический редукторы вертикально валу, а затем через планетарный механизм – взбивателю.

Для регулирования частоты вращения взбивателя необходимо изменить межцентровое расстояние шкивов. Стрелка указателя показывает выбранную частоту вращения.

Рабочие инструменты взбивальных машин:

 

 

1, 3, 7, 9, 11, 15 – прутковые;

2, 4, 12, 14 – плоскорешетчатые;

5 – крюкообразные;

6 – рамные;

8, 10 – сдвоенные плоскорешетчатые;

12 – фигурные;

16 – лопастные.

 

Кинематическая схема МВ-6

 

 

Спецификация:

1. Электродвигатель

2. Рукоятка

3. Цилиндрические шестерни

4. Винт

5. Ползун

6. Вариатор

7. Цилиндрический редуктор

8. Крышка

9. Конический редуктор

10. Главный приводной вал

11. Сателлит

12. Корона

13. Водило

14. Рабочий вал

15. Взбиватель

16. Кронштейн

17. Бачок

18. Корпус