приймально-вестибюльної групи 


Мы поможем в написании ваших работ!



ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

приймально-вестибюльної групи



Приміщення Місткість, місць Площа приміщень, м2, не менше, залежно від категорії готелю Примітки
* ** *** **** *****
1. Вестибюль              
           
           
  -        
  - -      
  - - -   -
2. Бюро прийому і реєстрації             При вестибюлі
           
           
  -        
  - -      
  - - -   -
3. Бюро бронювання   - - -     При вестибюлі
  - -      
           
  -        
  - -      
  - - -   -
4. Пункт оперативного та факсимільного зв'язку             При бюро бронювання або прийому
           
           
  -        
  - -      
  - - -   -
5. Кімнати чергового персоналу             1-2 кімнати
           
           
  -        
  - -      
  - - -   -
6. Службовий санітарно-технічний блок             Санвузол, душові, кімната особистої гігієни
           
           
  -        
  - -      
  - - -   -
7. Кімната чергового адміністратора   - - -      
           
           
  -        
  - -      
  - - -   -
8. Сейфова   - - - - - При кімнатах чергового персоналу або відділеннях банків
  -        
           
  -        
  - -      
  - - -   -
9. Швейцарська і приміщення носильників   - - -   - Поблизу головного входу
  -        
  -        
  -        
  - -      
  - - -   -
10. Камера схову              
           
           
  -        
  - -      
  - - -   -
11. Приміщення охорони           8х2 Допускається об'єднання декількох кімнат
          8х2
    8х2 8х2 8х2 8х3
  - 8х2 8х2 8х2 8х3
  - - 8х3 8х3 8х4
  - - - 8х3 -
12. Приміщення посильних   - -        
  -        
  -        
  -        
  - -      
  - - -   -
13. Відділення зв'язку   - - -      
           
           
  -        
  - -      
  - - -   -
14. Телефонний переговор­ний пункт міжміського зв'язку   -         Допускається вста­новлення телефонів-ав-томатів. У готе-лях категорій **** і ***** передбачається супутниковий зв'язок
           
           
  -        
  - -      
  - - -   -
15. Відділення банків, пункт обміну валюти 50-1000           Допускається розмі­щення в бюро обслуго-вування з від-повідним ско-роченням площ
16. Бюро обслу-говування (включаючи кабінет завіду-ючого, опера-ційний зал, кім-нату перекладів, сте­нографів, машбюро, бюро множильної тех-ніки, каси тощо) 50-100           Допускається суміщення з бізнес-центром
17. Гардероб 50-1000           3 розрахунку обслуговування до 10 % проживаючих і гостей
18. Приміщення портьє 50-1000           При застосу-ванні системи "Портьє"
19. Багажний вестибюль 100-1000 За завданням на проектування з розра­хунку 0,1 м2 на одного гостя з обсягу організованого потоку, але не менше 12 м2 Рекомендується для забезпечен-ня обслугову-вання організо-ваних потоків
20. Приміщення для багаж­них візків 100-1000 3 розрахунку 3 м2 на 100 проживаючих у готелі, але не менше 3 м2 За відсутності багаж­ного вестибюля і під­нощиків багажу
21. Комора прибирального інвентаря 50-1000 3 розрахунку 3 м2 на 100 м2 вестибюля, але не менше 3 м2 Обладнати раковиною і трапом
22. Медпункт   - - - -   У всіх готелях місткістю від 100 місць слід передбачати приміщення медпункту з санвузлом
  -        
  -        
  -        
  - -      
  - - -   -
23. Санвузол (роздільний для жінок та чоловіків) з умивальниками у шлюзах   За розрахунком на кожні 100 місць не менше: для жінок-два унітази, для чоловіків - один унітаз, один пісуар  

 

Додаток АВ

Склад і площі приміщень побутового обслуговування і торгівлі

Приміщення Площа, м2, не менше
1. Перукарня 1) 0,25 на одного проживаючого в готелях від 50 номерів
2. Комплексний приймальний пункт 2) (дрібний ремонт одягу, хімчистка, прання і прасування тощо) 12 за місткості 50-300 місць; 18 - за місткості 301-500 місць
3. Каси квитків на транспорт 3) 6 на одну касу
4. Каси театральні та на інші культурні і спортивні заходи 4) 6 на одну касу
5. Торговельні кіоски 3-4 на один кіоск
6. Магазини за завданням на проектування
1) Передбачається для готелів категорій *** і вище. 2) Рекомендується для готелів категорій ** і *** місткістю на 100 і більше місць. 3) У готелях категорії *** і вище. 4) Для готелів усіх категорій.

 

 

Додаток АД

Рекомендовані склад та площі основних та допоміжних приміщень фізкультурно-оздоровчого призначення

Приміщення Площа, м2, не менше, для місткості готелю, місць
           
1. Спортивний зал - - (9х12м) (12х18м) (18х24м) (18хЗ6м)
2. Приміщення при спортзалі:            
а) снарядна; - -        
б) кімната інструктора; - -       8+12
в) роздільні роздягальні з душо­вими і санвузлами; - - 18x2 24х2 30х2 36x2
г) кімната медсестри; - -        
д) господарська комора - -        
3. Зал тренажерів         - -
4. Приміщення при залі тренажерів:            
а) зберігання і ремонт тренажерів;         - -
б) кімната інструктора;         - -
в) роздільні роздягальні з душо­вими і санвузлами; 12x2 16x2 18x2 24x2 - -
г) господарська комора         - -
5. Плавальний басейн - - 17x8м 25x9м 25x12м 25x9м
6. Приміщення при басейні:     За розрахунком    
а) технічні приміщення;            
б) роздільні роздягальні з душо­вими і санвузлами; - - 20x2 30x2 40 х2 50x2
в) кімната відпочинку; - -        
г) кімната медсестри; - -       12x2
д) комора водного інвентаря; - -        
е) господарська комора - -        
7. Сауна:            
а) без басейну 1) (у складі роздягальні, мийної, парильної, бара, кімнати відпочинку) -          
б) те саме з басейном - -        
1) Дозволяється заміняти або доповнювати російською, східною або іншими видами лазень, склад яких уточнюється завданням на проектування.

 




Додаток АК

Умовні позначення елементів благоустрою території

Підприємства готельно-ресторанного господарства



ЗМІСТ

ВСТУП …………………………………………………………………………. ЗАГАЛЬНІ ВКАЗІВКИ ……………………………………………………….. ПРАВИЛА ТЕХНІКИ БЕЗПЕКИ ПІД ЧАС РОБОТИ В КОМП’ЮТЕРНОМУ КЛАСІ ……………………………………………….. ПЕРША ДОПОМОГА ПРИ НЕЩАСНИХ ВИПАДКАХ У КОМП’ЮТЕРНОМУ КЛАСІ …………………………………………………. ЗМІСТ ЛАБОРАТОРНИХ РОБІТ ……………………………………………. ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 1. Основні складові комп’ютерної системи автоматизованого проектування AutoCAD ………………………………… Завдання 1. Вивчення елементів інтерфейсу вікна AutoCAD ………………. Завдання 2. Вивчення панелі інструментів «Малювання» …………………. Завдання 3. Вивчення панелі інструментів «Редагування» ………………… Завдання 4. Вивчення панелі інструментів «Шари» ………………………... Завдання 5. Вивчення кнопок режимів ………………………………………. Завдання 6. Створення, збереження та друк креслень ……………………… Запитання для самоперевірки ………………………………………………… Рекомендована література ……………………………………………………. ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 2. Створення апаратурно-технологічної схеми виробництва кулінарної продукції ……………………………………. Мета і завдання роботи ……………………………………………………….. Вихідні дані ……………………………………………………………………. Порядок виконання роботи …………………………………………………… Структура завершеної роботи ……………………………………………...… Запитання для самоперевірки ………………………………………………… Рекомендована література ……………………………………………………. ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 3. Розроблення плану різних категорій номерів готельного підприємства ……………………………………………. Мета і завдання роботи ……………………………………………………….. Вихідні дані ……………………………………………………………………. Порядок виконання роботи …………………………………………………... Структура завершеної роботи …………………………………………….….. Запитання для самоперевірки ………………………………………………… Рекомендована література …………………………………………………….. ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 4. Розробка плану житлового поверху готелю ………………………………………………………………………….. Мета і завдання роботи ………………..……………………………………… Вихідні дані …………………………………………………………………..... Порядок виконання роботи ……………………..…………………………..... Структура завершеної роботи …………………………….………………….. Запитання для самоперевірки ………………………………………………… Рекомендована література …………………………………………………….. ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 5. Проектування виробничих цехів підприємств харчування при готелі ………………………………………….. Мета і завдання роботи ……………………………………………………….. Вихідні дані …………………………………………………………………… Порядок виконання роботи …………………………………………………… Структура завершеної роботи ………………………………………………… Запитання для самоперевірки ………………………………………………… Рекомендована література …………………………………………………….. ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 6 Розробка компонувального рішення закладу ресторанного господарства при готельному підприємстві ……… Мета і завдання роботи ……………………………………………………….. Вихідні дані ……………………………………………………………………. Порядок виконання роботи …………………………………………………… Структура завершеної роботи ………………………………………………… Запитання для самоперевірки ………………………………………………… Рекомендована література …………………………………………………….. ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 7 Розроблення плану першого поверху готелю ………………………………………………………………………….. Мета і завдання роботи ……………………………………………………….. Вихідні дані ……………………………………………………………………. Порядок виконання роботи …………………………………………………… Структура завершеної роботи ………………………………………………… Запитання для самоперевірки ………………………………………………… Рекомендована література …………………………………………………….. ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 8 Виконання креслень повздовжніх та поперечних розрізів будівлі готелю ………………………………………….. Мета і завдання роботи ……………………………………………………….. Вихідні дані ……………………………………………………………………. Порядок виконання роботи …………………………………………………… Структура завершеної роботи ………………………………………………… Запитання для самоперевірки ………………………………………………… Рекомендована література …………………………………………………….. ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 9 Розробка плану благоустрою території підприємства готельно-ресторанного господарства ………………………… Мета і завдання роботи ……………………………………………………….. Вихідні дані ……………………………………………………………………. Порядок виконання роботи …………………………………………………… Структура завершеної роботи ………………………………………………… Запитання для самоперевірки ………………………………………………… Рекомендована література …………………………………………………….. СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ …………………………….. ДОДАТКИ ……………………………………………………………………... Додаток А Зразок основного напису для креслень …………………………. Додаток Б Зразок спрощеної форми специфікації технологічного обладнання, експлікації приміщень та умовних позначень ……………….. Додаток В Умовні позначення основних типів технологічного обладнання на апаратурно-технологічній схемі виробництва кулінарної продукції …... Додаток Д Зразок оформлення графічної частини лабораторної роботи №2 Додаток Ж Варіанти завдань до лабораторної роботи № 3 ………………… Додаток З Вимоги до різних типів номерів готелів ………………………… Додаток К Вимоги до оснащення номерів готелів різних категорій ………. Додаток Л Номерний фонд готелів різних типів ……………………………. Додаток М Умовні позначення основних типів меблів та сантехніки на планах …………………………………………………………………………... Додаток Н Зразок оформлення графічної частини лабораторної роботи №3 Додаток П Варіанти завдань до лабораторної роботи № 4 …………………. Додаток Р Склад приміщень поповерхового обслуговування готелів …….. Додаток С Нормативна ширина коридорів ………………………………….. Додаток Т Зразок оформлення графічної частини лабораторної роботи №4 Додаток У Варіанти завдань до лабораторної роботи № 5 ………………… Додаток Ф Умовні позначення основних типів технологічного обладнання на планах ………………………………………………………………………. Додаток Х Зразок оформлення графічної частини лабораторної роботи №5 Додаток Ц Варіанти завдань до лабораторної роботи № 6 ………………… Додаток Ш Перелік приміщень підприємств харчування та їх мінімальні площі …………………………………………………………………………… Додаток Щ Мінімальні питомі показники розрахункової та загальної площі підприємств харчування (на одне місце в залі) ……………………… Додаток Ю Розміри і позначення на плані санітарних приладів …………... Додаток Я Зразок оформлення графічної частини лабораторної роботи №6 Додаток АА Варіанти завдань до лабораторної роботи № 7 ………………. Додаток АБ Рекомендований склад та площі приміщень приймально-вестибюльної групи …………………………………………………………… Додаток АВ Склад і площі приміщень побутового обслуговування і торгівлі …………………………………………………………………………. Додаток АД Рекомендовані склад та площі основних та допоміжних приміщень фізкультурно-оздоровчого призначення ………………………... Додаток АЖ Зразок оформлення графічної частини лабораторної роботи № 7 ……………………………………………………………………………… Додаток АЗ Зразок оформлення графічної частини лабораторної роботи № 8 …………………………………………………………………………………. Додаток АК Умовні позначення елементів благоустрою території підприємства готельно-ресторанного господарства ………………………… Додаток АЛ Зразок оформлення графічної частини лабораторної роботи № 9 ………………………………………………………………………………                                                  

 



Поделиться:


Последнее изменение этой страницы: 2016-08-01; просмотров: 1182; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы!

infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 18.216.145.175 (0.021 с.)