Тема № 7
«Харчування дітей старшого віку.»
Знати до заняття: (£-2):
1. Основнi принципи харчування дiтей старшого вiку.
2. Добову потребу дiтей дошкiльного вiку у основних харчових iнгредiєнтах.
3. Добову потребу дiтей шкiльного вiку у основних харчових iнгредiєнтах.
4. Органiзацiю харчового режиму.
5. Правила розподiлу добового калоражу у дiтей.
Після вивчення теми вміти (£-3):
v Складати меню для дiтей дошкiльного вiку.
v Оцiнювати рацiональнiсть харчування дiтей в дошкiльних та шкiльних закладах
v Складати меню для дітей віком після року
v Розраховувати основнi харчовi інгредієнти та енергетичнi цінності продуктів харчування
v Проводити кулiнарну оброботку продуктiв
| Дата заняття | Змiст та о`бєм проведеної роботи | Оцiнка | Пiдпис, Зауваження викладача | ||||||||||||||||||||||||
Аутиторна робота
1. Дайте вiдповiдi на наступнi запитання:
1.З якою метою дiтям пiсля одного року у рацiон харчування вводять тверду їжу?
2.Яке спiввiдношення основних харчових речовин у рацiонi дитини вiд одного до трьох років?
3.Якi продукти використовують у харчуваннi дитини пiсля року?
4.У якiй половинi дня у рацiон треба включати м`со та м`яснi продукти?
5. Яке число годування для дитини 1,5 рокiв?
2. Перерахуйте основнi принципи здорового харчування дитини вiком 1 – 3 роки:
Ø
Ø
Ø
Ø
Ø
Ø
Ø
3. Заповнiть таблицю:
Добовi норми
основних пожевних речовин i енергетичної цiнностi
4. Заповнiть таблицю: |
Приблизне меню дитини
| Вiк дитини | Снiданок | Обiд | Полуденок | Вечеря |
| Вiд 1 до 3 рокiв | 250ккал | 850 ккал | 100 ккал | - молоко 200мл, - хлiб з сиром 45г (30+15) 100 ккал |
| Для 5 – ти рокiв |
7. Дайте вiдповiдi на тести:
Назвiть спiввiдношення бiлкiв, жирiв, вуглеводiв у рацiнi харчування для дiтей пiсля року.
А. 1: 3: 6
В. 1: 1,5: 3
С. 1: 1: 4
D. 1: 2: 3
E. 1: 2: 4
2. Назвiть неоюхiдну кiлькiсть вуглеводiв за добу для дитини старше року:
А. 112
В. 150
С. 180
D. 200
E. 212
Скiльки вiдсоткiв становлять рослиннi бiлки в рацiонi харчування?
А. 25 – 30%
В. 32 – 35%
С. 35 – 40%
D. 45 – 50%
E. 60 – 70%
Скiльки вiдсоткiв складає снiданок за енергетичною цiннiстю при 4 – х разовому годуванню.
А. 10%
В. 15%
С. 20%
D. 25%
E. 30%
До фельдшера ФАПу привели дитину 5 – ти рокiв. У неї атопiчний дерматит. Дайте пораду матерi з питань харчування. Якi продукти необхiдно виключити з рацiону харчування?
А. м`ясо та рибу
В. кефiр т а сир
С. цитрусовi та полуницi
D. круп`янi кашi
E. яблука та грушi
6. Потреба дитини старшого вiку у кiлькостi бiлку за добу складає:
А. 23 г
В. 33 г
С. 43 г
D. 45 г
E. 53 г
7. Ви складаєте меню дитинi 2,5 рокiв. Вам потрiбно пiдiбрати продукти багатi на бiлок:
А. картопля, морква, буряк
В. м`ясо, рибу, яйца
С. рисова, пшенична i вiвсянi крупи
D. яблука, гранати, цитрусовi
E. оливкова та кукурудзянi олiї
Вам необхiдно скласти меню дитинi 3 роки. Скiльки вiдсоткiв бiлкiв тваринного походження повинно бути в рацiонi харчування?
А. 20%
В. 40%
С. 50%
D. 70%
E. 10%
Скiльки вiдсоткiв складає обiд за енергетичною цiннiстю при 5 – ти разовому годуванню.
А. 10 – 15%
В. 15 – 20%
С. 20 – 25%
D. 30 – 35%
E. 40 – 45%
Який режим годування необхiдно призначити дитинi 3 – х рокiв?
А. 3 рази на добу
В. 4 рази на добу
С. 5 рази на добу
D. вiльний режим
E. 6 рази на добу
6. Розв`яжiть задачi:
ЗАДАЧА № 1
Дитинi 2 роки. Складiть приблизне одноденне меню.
ЗАДАЧА № 2
Дитинi 5 рокiв. Складiть приблизне одноденне меню.
| Позааудиторна робота | Завдання |
| Провести бесiду з батьками про рацiональне харчування дiтей старшого вiку. | Скласти план бесiди. |
Виснавок:
Тема № 8
«Захворювання новонароджених. Захворювання шкіри і пупкової ранки. Сепсис новонароджених.»
Знати до заняття: (£-2):
1. Хвороби шкіри (попрілості, везикулопустульоз, псевдофурункульоз Фігнера, пухирчатка новонароджених, ексфоліативний дерматит Ріттера)- етіологію, патогенез, клініку, діагностику, лікування, профілактику.
2. Хвороби пупкової ранки (омфаліт)- етіологію, патогенез, клініку, діагностику, лікування, профілактику.
3. Сепсис новонароджених -етіологію, патогенез, клініку, діагностику, лікування, профілактику.
Після вивчення теми вміти (£-3):
v Обробляти шкіру та слизовi оболонки
v Проводити гігієнічну та лікувальну ванни
v Проводити оксигенотерапію
v Відсмоктувати слиз з верхніх дихальних шляхів
v Проводити туалет пупкової ранки при омфаліті
v Застосовувати грілку
v Закапувати краплi в очі, ніс, вухо
| Дата заняття | Змiст та о`бєм проведеної роботи | Оцiнка | Пiдпис, Зауваження викладача | ||||
Аутиторна робота
1. Дайте вiдповiдi на наступнi запитання:
Ø Якi Ви знаєте гнiйно – септичнi захворювання шкiри?
Ø Якi природженi хвороби пупка Ви знаєте?
Ø Перелiкуйте збудники омфалiту.
Ø У якої категорії дiтей виникає сепсис?
Ø Перелiкуйте головнi напрямки в лiкуваннi сепсису.
2. Заповнiть таблицю:
Класифікація попрілостей
3. Допишiть текст: Сепсис новонароджених — це клінічний синдром______________________________ _________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________.
Джерелом iнфекцiї можуть бути_____________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________. Механізм передачi - _______________________________________________________ ________________________________________________________________________. Вхіднi ворота —__________________________________________________________ ________________________________________________________________________. Головними чинниками ризику при неонатальному сепсисі є_____________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________. Інкубаційний період_______________________________________________________ __________________________________________________. Розрізняють такі періоди перебігу:_________________________________________ _______________________________________________________________________ ___________________________________________________________. 4. Дайте вiдповiдi на тести: |
Фельдшер ФАПу оглядає дитину вiком 9 днiв. На шкiрi нижньої частини живота, у дiлянцi живота, на кiнцiвках, у природних складках вiдмiчаються пухирi розмiром 6 – 7 мм в дiаметрi, наповненi серозно – гнiйним вмiстом. Навколо пухирiв є смужка гіперемії. Яке захворювання найбiльш iмовiрне?
A. Вiтряна вiспа
B. Везикулопустульоз
C. Пухирчатка новонароджених
D. Кiр
E. Ексудативно – катаральний дiатез
2. На шкiрi новонародженого з`являються пухирi, якi лопаються, оголюючи ерозивну поверхню, тому токсикоз септичний стан дитини вiдповiдає:
A. Псевдофурункульозу
B. Пухирчатцi новонародженого
C. Везикулопустульозу
D. Омфалiту
E. Сепсису
3. Які ВУІ відносять до “TORCH – ІНФЕКЦІЇ”:
А. Ешеріхіоз
В. Токсоплазмоз
С. Шигєльоз
D. Трихомоніаз
Е. Береліоз
На прийом до фельдшера ФАПу звернулася мати з дитиною у якої везикулопустульоз. Нв якi змiни треба звернути увагу фельдшеру при обстеженi дитини?
A. Плями гiперемiї на шкiрi
B. Дрiбна гноячкова исипка на шкiрi
C. Ущiльнення в товщi шкiри
D. Великi пухирцi з каламутним вмiстом
E. Маленькi пухирцi з серозним вмiстом
5. Тяжкий стан новонародженого, який супроводжується блюванням, зменшенням маси тiла, фебрильною температурою, крововиливами на блiдiй шкiрi, збiльшенням печiнки i селезiнки, діагностується як:
A. Сепсис новонародженого
B. Внутрiшньочерепна травма
C. Гострий гастроентерит
D. Пневмонiя
E. Псевдофурункульоз
Пiд час медичного огляду новонародженого мати поскаржилась на почервонiння сiдниць. При оглядi фельдшер помiтила рiзкi почервонiння з ерозiями. Дитина постiйно знаходиться в памперсах. Шкiрнi складки обробляються присипкою тiльки пiсля гiгiєнiчної ванни. Про яке захворювання можна подумати?
A. Токсична еритема
B. Пiтниця
C. Пiодермiя
D. Фiзiологiчна еритема
E.Попрiлiсть
7. Назвiть головний симптом пухирчатки новонародженого:
A. На шкiрi плями гiперемiї
B. Дрiбна гноячкова аисипка на шкiрi
C. Ущiльнення в товщi шкiри з розмiром з горiх
D. На шкiрi невеликi пухирцi з каламутним вмiстом
E. На шкiрi пухирцi з серозним вмiстом
8. До наслідків в/утробної інфекції плоду не належить:
|
| Поделиться: |
