Кафедра экономики и организации предприятий АПК

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

"БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ

ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ"

 

Кафедра экономики и организации предприятий АПК

 

ОТЧЕТ

о прохождении преддипломной практики

в ОАО «Узденский»

 

 

Студентка Лапицкая Е.М.

4-го курса ФПУ

86эи группы

 

 

Руководитель от М.П. Блинохватов В.А.

организации

 

 

Руководитель от Гриневич Е.В.

университета

 

 

МИНСК 2015

СОДЕРЖАНИЕ

Введение………………………………………………………………………..….3

1. Общие сведения о предприятии…………………………………………….....4

2. Система управления предприятиеми использование экономической информации …………………………………………………………..………...…6

3.Изучение организации работы экономической службы организации……………………………………………………………………..…7

4. Изучение организации работы технологий производства и инженерно-технической службы ……………………….………………………………….…8

5. Статистическая отчётность предприятия ………………………………….....8

6. Использование современных технологий …………………………………....9

7. Оценка экономической эффективности использования земельных ресурсов в сельском хозяйстве ………….………………………………………………...10

8. Оценка экономической эффективности использования трудовых ресурсов………………………………………………………………………..…11

9. Организация оплаты труда ………………………………………………..…12

10. Нормирование на предприятии ОАО «Узденский»…………………...…..14

11. Определение экономической эффективности использования основных фондов на предприятии ……………………………………………………..….16

12. Оценка эффективности использования оборотных средств на предприятии …………………………………………………………………..…18

13. Экономическая эффективность использования сельскохозяйственной техники и транспортных средств на предприятиях АПК……………………..19

14. Анализ производства продукции. Оценка специализации предприятий АПК……………………………………………………………………….…..…..20

15. Анализ производства продукции растениеводства ………………..…..….22

16. Анализ производства продукции животноводства …………………...….23

17. Анализ деятельности подсобного хозяйства и собственной переработки26

18. Анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции, прибыли и рентабельности………………………………………………………………..…26

19. Анализ платежеспособности и финансового состояния предприятия…..28

20. Методика и практика разработки бизнес-плана……………………..…….29

21. Знакомство с пакетом прикладных программ, используемых на предприятии……………………………………………………………………...29

Заключение…………………………………………………………………….…33

Список литературы……………………………………………………………....34

ВВЕДЕНИЕ

Практика студентов рассматривается как важнейшая составная часть учебного процесса, предназначенная для закрепления полученных теоретических знаний и овладение практическими навыками профессиональной работы, подготовка к самостоятельной профессиональной деятельности по избранной специальности.

Цель данной работы состоит в теоретическом обосновании основных понятий и методологической разработке основных рекомендаций по повышению эффективности деятельности.

Объектом исследования выступает ОАО «Узденский». Основной задачей предприятия является обеспечение кормами поголовья животных.

Основными теоретическими и методологическими источниками при написании отчёта служили данные, полученные на предприятии по месту практики.

Основными задачами по прохождению практики являются:

- изучение производственных и организационно-экономических условий хозяйственной деятельности на предприятии или в организациях системы АПК РБ;

- изучение экономики, анализ экономического и финансового состояния, организация сбора учетной и экономической информации на предприятии (организации);

- приобретение навыков по сбору и обработке экономической информации;

- приобретение навыков использования программного обеспечения экономических и управленческих задач, применяемых на предприятиях и в организациях системы АПК РБ и в информационных сетях.

В отчете проводился анализ изменения работы предприятия на протяжении 2012 – 2014 года и делались соответствующие выводы.

Система управления предприятием и использование экономической информации

Эффективное управление ОАО «Узденский» возможно лишь при наличии полной информации, характеризующей все стороны производственной деятельности предприятия. Основным источником оперативной и объективной информации о развитии производства, выполнении хозяйственных операций являются учет и отчетность.

Предприятие ОАО «Узденский» возглавляет директор Р.Б.Жук, который организует всю финансово-хозяйственную деятельность предприятия и несет полную ответственность за его состояние. Он распоряжается имуществом предприятия, заключает договора, применяет меры поощрения и налагает взыскания.

Далее целесообразным будет рассмотреть организационную структуру самого предприятия ОАО «Узденский». (Приложение А)

На предприятии действует четыре программно-целевых блока:

§ производственный;

§ снабженческо-сбытовой;

§ экономический;

§ хозяйственно-сбытовой.

Списочная численность промышленно-производственного персонала ОАО «Узденский» по состоянию на 01.01.2014 года составила 248 человек, в том числе занято в сельскохозяйственном производстве 247 человек.

Предприятие в полной мере обеспечено кадрами соответствующей квалификации, необходимыми для успешной реализации проекта и работы предприятия в целом.

Делопроизводство на предприятии организуется и ведется в соответствии с требованиями законодательства. Правоустанавливающие и иные документы, печать, штампы хранятся в условиях, не допускающих их утерю, порчу или кражу. Единоличные решения руководителя организации оформляются приказами либо распоряжениями. Все категории входящих, исходящих и внутренних документов на предприятии в обязательном порядке подлежат регистрации, систематизации и хранению в соответствии с номенклатурой дел, утверждаемой приказом руководителя организации. Входящая корреспонденция регистрируется в день получения и направляется на рассмотрение руководителю организации.

Ведение учета на предприятии должно обеспечивать:

- правильное и своевременное составление необходимой первичной документации каждой хозяйственной операции;

- оценку экономической целесообразности и выгодности той или иной хозяйственной операции.

Учет также необходим руководителю для того, чтобы ознакомить государственные контролирующие органы с состоянием своего хозяйства (получение дохода, произведенные расходы, уплата налогов, использование и обеспечение возвратности кредитов, землепользование), контролировать конкурентоспособность произведенной продукции.

 

 

Изучение организации работы технологий производства и инженерно-технической службы

Производственный блок включает в себя руководителей цехов, лабораторий, службы главного инженера, главного ветврача, главного зоотехника, диспетчер. Этот блок непосредственно курирует директор. Главному инженеру подчиняются инженерные работники, специалисты ремонтной мастерской, автотракторного парка, котельной.

Предприятие полностью обеспечено всеми видами энергии, водой, раздельной канализацией, своими очистными сооружениями, имеется внутренняя и внешняя телефонная связь. Предприятие обеспечено хорошими подъездными путями.

Источником теплоснабжения предприятия является собственная котельная, работающая на газе, мощностью 25 Гкал/час. Расход тепловой, электрической энергии и топлива в ОАО «Узденский» осуществляется на основе расчета удельных норм расхода топливно-энергетических ресурсов на выработку единицы продукции, разработанных Государственным предприятием «Белэнергосбережение» Государственного комитета по энергосбережению и энергетическому надзору Республики Беларусь.

Таким образом, на ОАО «Узденский» производственный блок успешно выполняет свою работу, хорошо налажен технологический процесс, предприятие в полной мере оснащено всеми необходимыми видами энергии, подъездными путями, телефонной связью и другими средствами производства.

 

Анализ производства продукции.

Анализ деятельности подсобного хозяйства и собственной переработки

 

ОАО «Узденский» является многоотраслевым сельскохозяйственным предприятием. Основными направлениями деятельности являются: производство зерна; производство мяса крупного рогатого скота; производство молока, кормов; промышленная переработка сельскохозяйственной продукции.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В данном отчете отражена деятельность предприятия ОАО «Узденский» за 2012 – 2014 годы.

ОАО «Узденский» специализируется в направлении мясомолочного скотоводства. В хозяйстве имеются ферма «Пырашево», ЖК «Долгиново» и «Чурилово», МТФ «Зеньковичи», «Калининск», «Костюки» и «Чурилово». В хозяйстве насчитывается 4957 головы КРС, из них 1187 голов – это КРС молочного направления и 3770 голов – животные на выращивании и откорме. Среднегодовой удой от одной коровы в 2014г. составил 3723 кг, что на 445 кг ниже уровня прошлого года. Среднесуточный привес животных на выращивании и откорме в 2014 году был 621 гр, что на 12 гр меньше, чем в 2013 году.

Поголовье крупного рогатого скота на доращивании и откорме сосредоточено на животноводческих комплексах «Долгиново» и «Чурилово».

В 2014 году было заготовлено 110 т сена, 15599 т сенажа, 16370 т силоса, собрано 7862 т зерна, использовано на выпас 1350 т зеленой массы, еще 575 т зеленой массы было использовано как подкормка. Всего заготовлено на условную голову на зимне-стойловый период 36,3 ц.к.ед. Травянистых кормов было заготовлено 17,8 ц.к.ед.

Всего же в 2014 г. было реализовано сельскохозяйственной продукции на 41826 млн. руб., из них продукции растениеводства на 10102 млн. руб., продукции животноводства – на 31724 млн. руб.

Во время прохождения практики я проделала следующую работу:

- изучила структуру управления организацией;

- ознакомилась с организационной структурой, задачами и функциями планово- экономического отдела;

- ознакомилась с системой профессиональных обязанностей и должностными инструкциями специалистов отдела;

- активно участвовала в хозяйственной деятельности предприятия, оказывала помощь специалистам;

- изучила технические, социально-экономические условия труда в отделе;

- изучила основную документацию, обеспечивающую функционирование отдела;

- проводила анализ эффективности хозяйственной деятельности предприятия.

Результаты выполненной работы были занесены в дневник практики.

По результатам выполненной работы хочу отметить, что ОАО «Узденский» является устойчиво работающим предприятием, выпускающем сельскохозяйственную продукцию для нужд Республики Беларусь. В целом учет поставлен на должном уровне.

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

 

1. Фильев В.И. Нормирование труда. М., 2005.

2. Волкова Н.А. Земельная собственность и организационно-экономические условия ее использования// Достижения науки и техники АПК. - 2002. - №5. -с.36-37

3. Экономика аграрного сектора: учеб.пособие / сост. В.А. Пешехонов. – СПб.: СПбГУ, 2009. – 176 с.

4. Левахин В.Г. Понятие сельскохозяйственных угодий// Аграрное и земельное право.-2005.-№3.-с.88-97

5. Аграрная экономика: термины и понятия: энцикл.справ. / сост. В.Г. Гусаков, Е.И. Дереза.– Минск: Белорусская наука, 2008. – 576 с.

6. Экономика организации (предприятия) АПК: пособие / А.А. Зеленовский, Н.Г. Королевич.- Минск: БГАТУ, 2010.- 296 с.

7. Экономика предприятий АПК: учеб.-метод. пособие / сост. А.А. Зеленовский, В.М. Синельников. – Минск: БГАТУ, 2006. – 144 с.

8. Головачев А.С. Экономика предприятия: учеб.-метод.комплекс/ А.С. Головачев и др.; под ред. В.И.Кудашева.-Мн.: Изд-во МИУ,2007.-340 с.

9. Экономика предприятия. Краткий курс / А.И.Ильин.- Минск: Новое знание, 2007.-320 с.

10. Басовский Л.Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. Уч. пос. - М.: ИНФРА-М, 2006г.

11. Бухалков М.И. Планирование на предприятии учебник. - 3изд., испр. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2005г.

12. Экономика предприятий и отраслей АПК – 2-е издание: учебник / под ред. П.В. Лещиловского, В.С. Тонковича, А.В. Мозоля. – Мн.: БГЭУ, 2007.–574с.

13. Ветошкина Е.К. Формирование себестоимости продукции растениеводства // Учет в сельском хозяйстве. – 2009. - №9.-с.19-20.

14. И.А.Минаков «Экономика отраслей АПК» 2009г- 234 с.

15. Г.А.Петранева «Экономика и управление в сельском хозяйстве»2011г – 54с.

16. Анализ хозяйственной деятельности предприятия АПК: учеб. Пособие Г.В. Савицкая.-6-ое изд., стер.- Мн.: Новое знание, 2007.-630 с.

17. Экономика предприятия. В 2 ч. Ч 2: учеб. пособие / А.С. Головачев. – Минск: Выш. Шк., 2008

 

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

"БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ

ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ"

 

Кафедра экономики и организации предприятий АПК

 

ОТЧЕТ

о прохождении преддипломной практики

в ОАО «Узденский»

 

 

Студентка Лапицкая Е.М.

4-го курса ФПУ

86эи группы

 

 

Руководитель от М.П. Блинохватов В.А.

организации

 

 

Руководитель от Гриневич Е.В.

университета

 

 

МИНСК 2015

СОДЕРЖАНИЕ

Введение………………………………………………………………………..….3

1. Общие сведения о предприятии…………………………………………….....4

2. Система управления предприятиеми использование экономической информации …………………………………………………………..………...…6

3.Изучение организации работы экономической службы организации……………………………………………………………………..…7

4. Изучение организации работы технологий производства и инженерно-технической службы ……………………….………………………………….…8

5. Статистическая отчётность предприятия ………………………………….....8

6. Использование современных технологий …………………………………....9

7. Оценка экономической эффективности использования земельных ресурсов в сельском хозяйстве ………….………………………………………………...10

8. Оценка экономической эффективности использования трудовых ресурсов………………………………………………………………………..…11

9. Организация оплаты труда ………………………………………………..…12

10. Нормирование на предприятии ОАО «Узденский»…………………...…..14

11. Определение экономической эффективности использования основных фондов на предприятии ……………………………………………………..….16

12. Оценка эффективности использования оборотных средств на предприятии …………………………………………………………………..…18

13. Экономическая эффективность использования сельскохозяйственной техники и транспортных средств на предприятиях АПК……………………..19

14. Анализ производства продукции. Оценка специализации предприятий АПК……………………………………………………………………….…..…..20

15. Анализ производства продукции растениеводства ………………..…..….22

16. Анализ производства продукции животноводства …………………...….23

17. Анализ деятельности подсобного хозяйства и собственной переработки26

18. Анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции, прибыли и рентабельности………………………………………………………………..…26

19. Анализ платежеспособности и финансового состояния предприятия…..28

20. Методика и практика разработки бизнес-плана……………………..…….29

21. Знакомство с пакетом прикладных программ, используемых на предприятии……………………………………………………………………...29

Заключение…………………………………………………………………….…33

Список литературы……………………………………………………………....34

ВВЕДЕНИЕ

Практика студентов рассматривается как важнейшая составная часть учебного процесса, предназначенная для закрепления полученных теоретических знаний и овладение практическими навыками профессиональной работы, подготовка к самостоятельной профессиональной деятельности по избранной специальности.

Цель данной работы состоит в теоретическом обосновании основных понятий и методологической разработке основных рекомендаций по повышению эффективности деятельности.

Объектом исследования выступает ОАО «Узденский». Основной задачей предприятия является обеспечение кормами поголовья животных.

Основными теоретическими и методологическими источниками при написании отчёта служили данные, полученные на предприятии по месту практики.

Основными задачами по прохождению практики являются:

- изучение производственных и организационно-экономических условий хозяйственной деятельности на предприятии или в организациях системы АПК РБ;

- изучение экономики, анализ экономического и финансового состояния, организация сбора учетной и экономической информации на предприятии (организации);

- приобретение навыков по сбору и обработке экономической информации;

- приобретение навыков использования программного обеспечения экономических и управленческих задач, применяемых на предприятиях и в организациях системы АПК РБ и в информационных сетях.

В отчете проводился анализ изменения работы предприятия на протяжении 2012 – 2014 года и делались соответствующие выводы.