Побутова порцеляна за призначенням поділяється господарську, дитячий і тонкостінний посуд та художньо-декоративні вироби.

Побутова порцеляна за призначенням поділяється господарську, дитячий і тонкостінний посуд та художньо-декоративні вироби.

 

За призначенням господарський порцеляновий посуд поділяють на:

1. Посуд столового призначення.

2. Посуд чайного призначення.

3. Іншого призначення.До таких виробів відносять полоскательниці, дошки для сиру, підставки для ножів і виделок, кільця для серветок, чайниці.

4. Дитячий посуд.

 Металогосподарські товари

До них відносять такі групи:

- металевий посуд;

- кухонно-господарське приладдя;

- ножові вироби і столові прибори;

- товари будівельно-ремонтного призначення;

- ручні засоби праці.

Кожну групу поділяють на підгрупи, види і підвиди.

 

Металевий посуд

За функціональною ознакою поділяється на харчовий і нехарчовий.

Харчовий посуд класифікують за такими ознаками:

- за призначенням: кухонний (котли, горшки, сковорідки, каструлі, чайники, кавоварки, цідилки, самовари, тази для приготування варення тощо); столовий (тарілки, миски, блюда, таці, глечики, вази, цукорниці тощо); для зберігання і транспортування харчових продуктів (судки, банки для сипучих продуктів, баки для води, відра, бідони, черпаки тощо).

- за матеріалом: чавунний (чорний та емальований), сталевий (з вуглецевої сталі: чорний, лужений, оцинкований, емальований, з неіржавіючої сталі), алюмінієвий (з деформуємих сплавів: анодована, хромована, з ливарних сплавів (фарбований), латунний (нікельований, хромований), мельхіоровий (нікельований, хромований);

- за обробкою поверхні: фарбована, крацована, шліфована, травлена (матова), галтована (очищена), полірована.

Для покриття посуду з сталі використовують політетрафторетилен (торгова назва – тефлон, фторопласт), що витримує нагрівання до +400°C.

Чавунний чорний посуд використовують, переважно, для смаження і тушкування.

Посуд із неіржавіючої сталі поділяють на кухонний та столовий. Кухонний посуд: каструлі різноманітної форми, фритюрниці, чайники, кавники тощо. Сталевий посуд: блюда, кружки, салатники, тарілки, вази для фруктів тощо.

Алюмінієвий посуд за способом виготовлення буває литим або штампованим, а за призначенням: кухонний, столовий, для зберігання та транспортування їжі.

Посуд з мідно – нікелевих сплавів(латунь, мельхіор, нейзильбер) характеризується високими декоративними і функціональними властивостями. З латуні виготовляють вироби для сервірування столу, самовари, чайно – кавового призначення, тази для готування варення. Посуд з мельхіору і нейзильберу відносять до ювелірних і художніх виробів через використання цінних сплавів і складних методів оздоблення . Виготовляють кавники, чайники, цукорниці, вази для фруктів, підставки для тортів, блюда(круглі, овальні) тощо.

До нехарчового посуду відносять вироби для прання, умивання, купання, прибирання: тази, кувшини для води, дитячі ванни, баки для кип’ятіння білизни, відра для сміття, бідони, каністри тощо.