Характеристика условий размещения предприятия

Отделение №1 д.Барбаров и д. Н. Млынок присоединены к РУП совхозу - комбинату «Заря» в 2000 году. За это время проведена реконструкция помещений и техническое переоснащение производственных мощностей, замена старого оборудования на всех этапах производства.

Общая площадь фермы составляет 10 га. Расстояние от фермы до жилых домов - 500 метров. Размер санитарно - защитной зоны составляет 300 м.

Отделение № 1 состоит из 2- х ферм: молочной (д.Барбаров) 7 типовых помещений и по выращиванию (откорму) крупного рогатого скота (д.Н.Млынок) 4 помещения.

Территории ферм огорожены, озеленены, выгульные кормовые и подъездные площадки асфальтированы. Помещения ферм, выгульные площадки, доильное оборудование содержатся в чистоте.

Обслуживающий персонал обеспечен спецодеждой и спецобувью согласно существующих норм. На ферме оборудованы умывальники и шкафы для раздельного хранения верхней и спецодежды. Работники ферм регулярно проходят медицинское обследование в установленном порядке.

Для обслуживания животных за каждой производственной группой закреплены постоянные лица, имеющие навыки по содержанию, кормлению, уходу за ними, а также по соблюдению ветеринарно -санитарных правил. Ветеринарными специалистами предприятия проводится ежедневный осмотр животных на выявление скрытой формы маститов.

Специалистами ферм проводится постоянный контроль состояния доильного зала, молочной и моечной, где ежедневно проводится уборка, мойка и дезинфекция помещений и молочного оборудования и периодический контроль за поддержанием соответствующего микроклимата (воздухообмен, влажность, температура и другие показатели) и за поддержанием надлежащей чистоты в производственных и бытовых помещениях. Каждый вторник месяца на фермах проводится санитарный день, и систематически принимаются меры по борьбе с грызунами и мухами в соответствии с инструкциями, утвержденными в соответствующем порядке.

Работники ферм выполняют постоянный контроль качества кормов и кормления животных. Для кормления используются только доброкачественные корма. Поение животных осуществляется с помощью автопоилок из водопровода.

Водоснабжение в отделении № 1 осуществляется от собственного внутреннего водопровода:

д.Нижний Млынок: 1 артезианская скважина, водонапорная башня;

д.Барбаров: 1 артезианская скважина, водонапорная башня.

Работники водонапорных сооружений, имеющие непосредственное отношение к забору и подготовке воды, обслуживанию водопроводных сетей проходят медицинские осмотры в установленные сроки.

Система хозяйственно - питьевого водоснабжения обеспечивает устойчивое водоснабжение для производственных и бытовых нужд отделения №1 РУП совхоза - комбината «Заря».

На предприятии разработана оперативная схема питьевого водопровода. Имеется утвержденная в установленном порядке «Рабочая программа производственного контроля качества питьевой воды» и графики лабораторно - производственного контроля Приложении №5, согласованные с территориальным учреждением госсаннадзора, которые определяют постоянный лабораторный контроль воды на всех этапах водозабора, водообработки и подачи её в распределительную сеть и позволяют систематически анализировать результаты лабораторных исследований воды. Техническое обслуживание, промывка, дезинфекция сооружений водозабора и распределительных сетей осуществляется по утвержденным графикам, а также при получении неудовлетворительных результатов лабораторного контполя.

Горячее водоснабжение в отделении № 1 РУП совхоза - комбината «Заря» - централизованное.

На фермах отделения № 1 РУП совхоза -комбината «Заря» канализирование производственных и фекальных стоков проводится (при круглогодичном стойловом содержании животных на глубокой подстилке) путем установленной периодической очистке помещений с помощью автотехники и складировании на полях для биотермического обеззараживания, на ферме в д. Нижний Млынок организованы дворовые уборные, которые систематически очищаются.

Отопление производственных и вспомогательных помещений отделения № 1 РУП совхоза - комбината «Заря» осуществляется от собственной котельной установки.

Освещение в помещениях искусственное: люминисцентные лампы, которые оборудованы защитным рассеивателем, исключающим возможность выпадения ламп из светильников.

В производственных и вспомогательных помещениях предусмотрена приточно - вытяжная вентиляция.

Отделение № 1 РУП совхоза - комбината «Заря» обеспечено аптечками для оказания первой медицинской помощи.

 

Поголовье скота		голов
в том числе коров		голов
Производство молока		ТОНН

 

Выращено скота 510 тонн

 

Реализовано крупного рогатого скота на мясо 662 тонны

 

Удой от коровы 7798 кг

 

Среднесуточный привес 956 грамм

Расход кормов на производство киллограмма молока 0,6 к.ед

 

Расход кормов на производство 1 гр. привеса 6,5 к.ед

 

Выручка от реализации 7 млрд.руб

продукции

 

Прибыль 1593 млрд.руб

 

Рентабельность 46,5 %

 

Число работников 32 человека.

 

ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАБОТЫ ФЕРМЫ ПО ПРОИЗВОДСТВУ МОЛОКА ЗА 2008 ГОД

	Ед.	год
	изм.
Поголовье коров	гол.			114,3
Случка коров	гол			100,3
Растелилось коров	гол			86,7
Получ.телят на 100 к.	гол			88,0
Произ-во молока	тн.			109,4
Удой от коровы	кг			103,0
Средняя жирность	%	3,61	3,47	96,1
Пр-во молока в зачет, весе	тн			105,2
Закупочная цена	руб			167,3
Стоимость производства молока	млн.руб			175,9
Реализационная цена	руб			160,5
Налог	млн.руб			179,6
Затраты	млн.руб			120,5
Затраты с налогом	млн.руб			121,8
Себестоимость молока	руб			110,2
Доход, убыток	млн.руб			741,0
Рентабельность	%	8,5	56,7	48,2
Расход кормов	Т.к.ед			100,4
Расход на 1 кг мол.	К.ед.	0,7	0,6	91,8
Стоимость кормов	млн.руб			110,3
Стоимость 1 к.ед.	Руб.			109,7
Стоимость кормов к выручке	%	39,4	24,7	62,7
Фонд заработной платы	млн.руб			107,8
Удел, вес в выручке продукц.	%	16,5	10,1	61,2
Потребление электроэнергии	КВТ			108,5
Потреблено эл.энерг. на 1 тн молока	КВТ			99,0

На молочной ферме внедрена поточно - цеховая система организации производства молока:

ü Цех содержания сухостойных коров

ü Цех раздоя коров

ü Цех производства молока.

Цеховая система содержания коров позволяет применять тип кормления необходимый для каждой технологической группы.

Переход на доение коров в доильных залах повысил производительность труда.

Доильная установка «Импульс» (Германия), типа елочка, снабжена надежным холодильным оборудованием и компьютерной системой учета молока.

Установка доильная УДА-12Е(Типа «Елочка» фирмы «Импульс»)

Технические характеристики:

Станочное оборудование

Станочное оборудование поставляется в частично разобранном виде и имеет секционную сборку (по четыре головы). Угол расположения коров в станках относительно доильной траншеи — 300. Металлоконструкции имеют цинковое покрытие, выполненное методом горячего цинкования. Толщина покрытия — не менее 90 мкм. по ГОСТ 9.307. Открывание входных ворот — пневматическое, из траншеи. Установка комплектуется канализационными решетками в оцинкованном исполнении.

Вакуумная система

Вакуумная система обеспечивает стабильный вакуум в режиме доения 42-43 кПа, в режиме промывки 50 кПа и в режиме додаивания 38 кПа.

Молочная система

Молочная система состоит из линейного молокопровода, изготовленного из нержавеющих труб внутренним диаметром 70 мм.; напорного молокопровода, изготовленного из нержавеющей трубы с внутренним диаметром 32 мм. и молокоопорожнителя с двумя молочными насосами. Трубы, из которых состоит линейный и напорный молокопровод, имеют полированную внутреннюю поверхность. Молокоопорожнитель из нержавеющей стали, и служит для выведения молока из-под вакуума и перекачки его в холодильник. Для очистки молока от механических примесей имеются два фильтра с комплектом фильтрующих элементов.

Система промывки

Система промывки — автоматическая. Автомат промывки поставляется в комплекте с подогревом воды и имеет программное обеспечение. Он имеет два независимых от вакуума дозировочных насоса — кислота / щелочь, датчик температуры (для контроля достижения необходимой температуры во время процесса мойки), электроды уровня (для контроля нижнего и верхнего уровня воды), встроенных клапанов продувки и опорожнения. Напряжение питания-380 В. Максимальная потребляемая мощность при нагреве моющего раствора — 18 кВт, минимальная -6 кВт.Время подогрева раствора за полный цикл промывки не более 16 мин. Программируемая температура от 30 до 800 oС. Автомат имеет многоэтапную промывку и возможность точного программирования всех процессов: количество воды, концентрация моющих растворов, время включения и т.д. Установка комплектуется щелочными и кислотными моющими средствами, комплектом расходных материалов на 1 год работы, включающих дополнительный комплект сосковой резины.

Автоматизация доения

Установка укомплектована системой автоматизированного доения «Пульсатроник М», которая предназначена для управления процессом попарного доения. Процесс доения: — автоматический, обеспечивающий выбор режима пульсаций и стимуляции вымени, — индивидуальный учет молока с занесением данных в компьютер и учет потока молока (максимальный, средний и т.д.), — альтернативная стимуляция вымени во время доения (АРF) c распознаванием тугодойных коров и доением их в индивидуальном режиме, — контроль электропроводности молока с целью раннего выявления заболеваний вымени (мастит), — автоматическое и механическое додаивание, одинаково эффективное для коров с различными характеристиками вымени, — снятие доильного аппарата с опережающим гашением вакуума в подсосковой камере, — индивидуальный отбор проб молока. Прибор управления процессом доения позволяет дояру на любом месте доения немедленно получать и вводить нужную информацию об отдельном животном, а также управлять системой входа-выхода животных.

Система управления стадом

Система управления стадом по компьютеру включает: идентификацию животных в зале доения, комплект транспондеров, программное обеспечение на русском языке, персональный компьютер, монитор, принтер. Имеется возможность установки селекционного устройства, которое имеет возможность отбирать и направлять движущихся животных в различные направления по различным признакам в заданный прогон или же в зал после дойки. Выбор животных, подлежащих селекции, задается на компьютере, но может быть проведен и в зале доения.

Система подмыва вымени

Система подмыва вымени включает в себя систему трубопроводов, пистолеты- разбрызгиватели, с использованием горячей воды из системы рекуперации холодильника.

Холодильное оборудование

Доильная установка комплектуется танком — охладителем молока закрытого типа на 6000л c системой автоматической мойки типа и системой рекуперации тепла на 500 л.