Машина призначена для різки варених овочів на шматочки і брусочки.

Технічні дані:

Продуктивність, кг/год: 160

Товщина нарізаємого продукту, мм 4-6

Розміри чарунок, які утворюють ножові решітки. мм 13×13

7,7×7,7

5×31

Частота оберту ножового вала, об/хв 50,6

Електродвигун:

потужність, кВт 0,18

частота оберту вала, об/хв 1400

вид струму перемінний трьохфазний

напруга, В 220/380

Габарити, мм

довжина 470

ширина 371

висота 500

Маса, кг 21

 

а-загальний вигляд, б - розріз машини: 1 - лоток розвантажувальний; 2 - решітка ножова; 3 - фіксатор; 4 - штовхач; 5 - бункер завантажувальний; 6 - ніж; 7 - кришка верхня; 8 - тарілка; 9 - лоток для крихт; 10 - електродвигун; 11- кришка корпусу; 12 - кришка підшипника; 13 - втулка; 14 - корпус редуктора; 15 - колесо черв'ячне; 16 - вал вертикальний.

В комплект машини входять три змінні ножові решітки з чарунками розмірами 13×13; 7,7×7,7; 5×31 мм.

Завантажені у бункер варені овочі прижимаються до ножової решітки товкачем за рахунок його ваги. Плаский ніж, проходячи поміж ножовою решіткою і бункером, відрізає від клубню шматочок і своїм скосом видавлює його через решітку. Подрібнені продукти по нахиленому розвантажувальному вікну поступають в підставлену тару.

Овочерізка встановлюється на столі і прикріплюється до нього за допомогою трьох болтів. Машина підключається до мережі через штепсельний з’єднувач.

КОМПЛЕКТИ ЗМІННИХ РОБОЧИХ ОРГАНІВ

МАШИН ДЛЯ НАРІЗАННЯ ОВОЧІВ

№ п/ п	Змінні робочі органи	МРО50-200	МРО400-1000	МРО-350	МРОВ-160
МРО-350	МРО-350-01	МРО-350-02
	Ніж дисковий 2 мм
	Ніж дисковий 6 мм
	Ніж дисковий 10 мм
	Ніж комбінований 3×3 мм
	Ніж комбінований 10×10 мм
	Диск тертковий 3×3 мм
	Диск тертковий 0,8×1,2 мм
	Решітка ножова 6×6 мм
	Решітка ножова 10×10 мм
	Решітка ножова 15×15 мм
	Решітка ножова 20×20 мм
	Блок ножовий 3 мм
	Блок ножовий 3×3 мм
	Блок ножовий 6×6 мм
	Блок ножовий 10×10 мм
	Ножова решітка 13×13 мм
	Ножова решітка 7,7×7,7 мм
	Ножова решітка 5×31 мм

 

Машини для нарізання овочів, які застосовуються у військових їдальнях, являються високоефективним засобом, що дозволяє швидко і якісно проводити первинну обробку продуктів, яка дає змогу набагато зменшити строки приготування їжі і покращити як зовнішній вигляд страв, так і в цілому культуру приготування.

Призначення, технічні характеристики, комплектність змінними робочими органами, загальна будова протиральних машин.

Протиральні машини призначені для протирки різноманітних видів продуктів: варених (картоплі, овочів, крупи і т.д.), варених і попередньо подрібнених на м’ясорубці (риба, м’ясо), та без попередньої обробки (сир). Ці машини виконують роздрібнення продукту на дуже мілкі кусочки довільної форми. Звичайно протирка продуктів проводиться продавленням їх через решітку.

Протиральна машина МП-800.