Машина призначена для протирання: картоплі, овочів, фруктів, круп, бобових-варених: м’яса, риби – варених та попередньо подрібнених на м’ясорубці: сира – без попередньої обробки.

 

Технічні дані:

Продуктивність, кг/год:

картоплі 800

буряка, моркви до 300

яблук до 700

плодів кісточкових до 150

каш круп’яних до 600

гороху, квасолі до 800

м’яса, печінки до 100

сира до 600

Електродвигун

тип ЛОЛ2-22-6

потужність, кВт 1,1

частота оберту, об/хв 930

вид струму перемінний трьохфазний

напруга 220/380

Габарити, мм:

довжина 750

ширина 420

висота 1000

Маса, кг 90

 

Призначення, технічні характеристики, загальна будова

Машин для очищення картоплі.

Існує кілька способів очищення картоплі від шкірки: механічний, термічний, паровий і хімічний.

В столових військових частин застосовується тільки механічний спосіб очищення. При цьому способі очищення бульб відбувається шляхом механічного тертя їх об шорсткувату поверхню робочих органів машини, видалення часток шкірки і змиву їх водою.

По робочому циклу ці машини підрозділяються на машини періодичної дії (машини для очищення картоплі МОК-125, МОК-250, МОК-400), які встановлюються в невеликих і середніх їдальнях, і машини безперервної дії (машини для очищення картоплі КНА-600М) - у великих їдальнях.

 

Машини для очищення картоплі МОК-125, МОК-250 і МОК-400.

Машини для очищення картоплі типу МОК призначені для очищення від шкірки картоплі і коренеплодів.

Машини типу МОК мають принципово однаковий устрій і різняться між собою тільки розмірами робочих камер, а отже, і габаритами.

 

Технічні дані машин.

Показник	Марка машини
МОК-125	МОК-250	МОК-400
Продуктивність, кг/ч
Кількість картоплі, що завантажується одночасно, кг	6-7	11-12	20-22
Місткість робочої камери, л
Частота обертання робочого органу, об/хв.
Електродвигун: тип потужність, кВт частота обертання вала, об/хв.	АОЛ2-11-6 0,4	АОЛ2-11-4 0,6	АОЛ2-22-6 1,1
рід струму	Перемінний трифазний
напруга, В	220/380	220/380	220/380
Габарити, мм: довжина ширина висота
Маса, кг

 

Машина для очищення картоплі складається з робочої камери робочого конуса, що обертається, приводу, завантажувальної кришки, основи, стійок і облицювання.

1 - основа; 2- електродвигун; 3- ремені клинові; 4 - шків ведучий; 5 - вал привідний; 6 - конус робочий; 7 - лоток напрямний, 8 - дверцята розвантажувальні; 9 - кришка завантажувальна; 10 - кришка відкидна; 11 - корпус робочої камери; 12 - сегмент абразивний; 13 - чаша абразивна; 14 - чаша для збору відходів; 15 - стійка; 16 - шків відомий; 17 – облицювання.

Робоча камера являє собою литий циліндричний корпус 11, у верхній частині якого є фланець для установки корпуса на стійках 15 і кріплення облицювань 17, а в нижній - внутрішнє дно - чаша 14 для збору відходів і кріплення приводу. На внутрішній поверхні камери встановлені абразивні сегменти 12. В бічній частині камери є вікно з напрямним лотком 7 і розвантажувальними дверцятами 8. Внутрішня поверхня дверцят має хвилю для перемішування картоплі під час очищення. Дверцята обладнані ущільнюючої гумовою прокладкою і закриваються ексцентриковим запором.

Робочий орган складається з литого алюмінієвого конуса 6, всередині якого встановлена абразивна чаша 13. Дно конуса має бобишку з конічним отвором і шпонковими пазами для кріплення конуса на вертикальному приводному валу 5, а з нижньої сторони - дві лопатки для видалення відходів з робочої камери. Дно чаші має три радіальні хвилі для поліпшення перемішування бульб.