Основные углеводы, их строение и классификация, биологическая роль.
Содержание книги
- Биохимия, её задачи. Значение биохимия для медицины.
- Современные представления о структуре и функциях нуклеиновых кислот. Первичная и вторичная структуры днк. Строение мономеров нуклеиновых кислот. Нуклеопротеины. Методы исследования днк (пцр).
- Ферменты, их химическая природа, структурная организация. Активный центр ферментов, его свойства.
- Предшественник – витамин В1- тиамин.
- Электронно-транспортная цепь
- Свободнорадикальное окисления. Токсичность кислорода. Активный формы кислорода. Антиокислительная защита. Роль СРО в патологии.
- Белки: роль, потребность, биологическая ценность. Строение незаменимых АК. Превращение белков в желудке, роль соляной кислоты. Действие пептид гидролаз. Анализ желудочного содержимого.
- Трансаминирование и декарбоксилирование аминокислот.
- Реакции дезаминирования аминокислот.
- Этапы трансляции и их характеристика.
- Современные представления о структурно-функциональной организации днк. Основные направления молекулярной биологии: геномика, транскриптомика, рн-омика, протеомика.
- Ингибиторы транскрипции и трансляции - антибактериальные препараты
- Теломеры и теломеразы. Их роль в развитии опухолевого роста.
- Основные углеводы, их строение и классификация, биологическая роль.
- Биосинтез и распад гликогена в тканях. Биологическая роль этих процессов
- Глюконеогенез. Возможные предшественники, последовательность реакций, биологическая роль.
- Характеристика основных липидов организма человека, их строение, классификация, суточная потребность и биологическая роль.
- Эйкозаноиды - регуляторы обмена веществ; химическая природа, биологические эффекты эйкозаноидов.
- Биологическая роль липидов пищи. Переваривание, всасывание липидов в органах пищеварительной системы. Жёлчные кислоты. Их строение, биологическая роль
- Характеристика липопротеинов крови, их биологическая роль.
- Окисление высших жирных кислот в тканях. Химизм реакций, биологическая роль
- Биосинтез высших жирных кислот в тканях. Химизм реакций, биологическая роль.
- Холестерол. Его химическое строение, биосинтез и биологическая роль.
- Сигнальные молекулы, их классификация. Виды регуляторных эффектов сигнальных молекул. Понятие о клетке мишени.
- Гормоны и их отличительные признаки. Классификация гормонов. Роль гипоталамуса в гормональной регуляции.
- Гормоны передней доли гипофиза, классификация, их химическая природа. Гормоны - простые белки, участие в регуляции метаболизма. Гормон роста.
- Кортикостероидные гормоны. Структура кортизола, механизм действия. Участие гормонов коры надпочечников в обмене веществ.
- Гормоны половых желез: эстрадиол, прогестерон и тестостерон, их строение, механизм действия и биологическая роль.
- Межклеточный матрикс, его компоненты, функции. Характеристика коллагена, строение тропоколлагена. Полиморфизм коллагеновых белков.
- Этапы синтеза и созревания коллагена. Роль ферментов и витамина с в этом процессе. Катаболизм коллагена
- Cтроение и виды протеогликанов
Углеводы служат источником и аккумулятором энергии клеток, выполняя структурную функцию, они в виде гликозаминогликанов входят в состав межклеточного матрикса, участвуют во многих метаболических процессах.
Моносахариды – это углеводы, которые не подвергаются гидролизу.
Альдопентозы 
Альдогексозы  Кетогексоза  фруктоза
 
Олигосахариды - сложные углеводы, которые содержат от 2 до 10 остатков мноносахаридов.
Мальтоза (солодовый сахар)  α,Dглюкопираноза+глюкоза
Лактоза (молочный сахар)  β,Dгалактопираноза+глюкоза
Сахароза  α,Dглюкопираноза+β,Dфруктофураноза
Полисахариды – высокомолекулярные соединения, макромолекулы которых содержат сотни и тысячи моносахаридных остатков одного типа (гомополисахариды), разного типа (гетерополисахариды).
Гомополисахариды
Крахмал: α,Dглюкопираноза(амилоза) + амилопектин – ветвление ч/з 20-25 моносахаридных звеньев.
Гликоген- разветвленный полимер α,Dглюкопиранозы, имеет большую степень ветвления, чем амилопектин. (С6Н10О5)n
Целлюлоза полисахарид β,Dглюкопиранозы
Гетерополисахариды
Гликозаминогликаны линейные отрицательно заряженные полисахариды (мукополисахариды) – придают секретам вязкость. Состоят из димеров – гексуроновая кислота+гексозамин.
Гиалуроновая кислота: глюкуроновая кислота +N ацетилглюкозамин
Хондроитинсульфаты: глюкуроновая кислота + сульфатированный N ацетилгалактозамин
Гепарин: глюкуроновая кислота +N ацетилглюкозамин, сульфатированный в 4 и 6 положениях.
Роль углеводов в питании. Переваривание и всасывание углеводов в органах пищеварительной системы. Написать реакции.
Роль углеводов в питании:
· более 75% массы пищевого суточного рациона
· энергетическая функция (50% от суточного количества необходимых калорий)
· структурная (гликозамингликаны в межклеточном матриксе)
· пластическая функция - входят в состав сложных молекул
· из углеводов образуются соединения, необходимые для синтеза липидов, нуклеотидов, АК
· глюкурониды участвуют в детоксикации ксенобиотиков
· необходимы для нормальной функции центральной нервной системы, клетки которой чувствительны к недостатку глюкозы в крови
· запасающая - выступают в качестве запасных питательных веществ (гликоген)
· рецепторная функция - олигосахариды входят в состав воспринимающей части многих клеточных рецепторов или молекул-лигандов
· Свертывающая система крови – спецефические олигосахаридные фрагменты – группы крови
|
