Материально-техническое обеспечение производства

 

Закупки сырья, материалов, комплектующих осуществляются на основании расчетов потребности в сырьевых ресурсах.

Исходя из плана производства кондитерских изделий, формируется годовая потребность в материальных ресурсах. Ежемесячно предоставляется уточненная потребность в сырьевых ресурсах, которая корректируется с учетом корректировки плана производства кондитерских изделий.

Закупка дорогостоящих импортных и отечественных материалов, сырья, комплектующих (пектин, агар, белок яичный, глазурь шоколадная, глазурь кондитерская, этикет, коробочный крой) осуществляется на тендерной основе, как у резидентов, так и нерезидентов Республики Беларусь.

Анализируя объемы импорта по ОАО «Красный Мозырянин» за период с 01.01.2007 по 31.12.2009 гг., следует отметить, что наиболее объемным по ассортименту и в стоимостном выражении был 2007 год. Импорт в 2007 году составил более 1,5 млн. USD, при этом 1,3 млн. USD (более 87 %) пришлось на стоимость оборудования, закупленного в Германии (на территории Республики Беларусь не производится). За прошедшие три года импорт сырья, материалов и комплектующих уменьшился в 74,7 раза, при этом в 2009 году импортировалось сырье, которое не производится на территории Республики Беларусь, либо отечественный аналог имеет более высокую цену. Объемы импорта основных видов продукции в 2007-2009 гг. отражены в таблице 5.4.

 

Таблица 5.4 – Объем импорта основных видов продукции в 2007-2009 гг.

Наименование продукции	2007 г., тыс.USD	2008 г., тыс.USD	%, 2008 г. к 2007 г.	2009 г., тыс.USD	%, 2009 г. к 2008 г.	%, 2009 г. к 2007 г.
Пектин		79,7
Патока	133,8	187,6	140,3	49,5	26,4	37,0
Пленка БОПП		2,8
Бумага Парафинированная	17,6	36,6	207,3	28,8	78,9	163,5
Этикет	35,0	13,4	38,2
Коррексы	2,1	2,6	124,3	1,4	54,0	67,1
Возврат кондит. изделий	4,5	0,2	4,5
Инвертаза	1,9	2,1	114,0
Импорт услуг		1,4
Гофропрокладки		0,6
Оборудование	1 318,6	76,0	5,8	6,9	9,1	0,5
Баулы новогодние		24,4
Итого:	1 513,4	427,5	28,3	86,7	20,3	5,7

 

Закупки небольших партий сырья, материалов, комплектующих, осуществляются в основном у предприятий-изготовителей или их уполномоченных представителей по прямой процедуре закупки.

При закупке сырья, материалов и комплектующих через посреднические структуры осуществляется мониторинг конъюнктуры рынка в виде анализа цен и условий поставки нескольких претендентов, предлагающих на рынке аналогичный товар, где предпочтение отдается претенденту с наиболее выгодными ценами и условиями оплаты, поставки.

Независимо от статуса поставщика, предъявляется единое требование для приобретаемых сырья, материалов – обязательное наличие документов, удостоверяющих качество и безопасность товара.

Оптимизация запасов сырьевых ресурсов осуществляется согласно требованиям, установленных в стандарте предприятия, разработанном в соответствии с СТБ ISO 9001-2009. Таким образом, ведется контроль за соблюдением запасов сырья, материалов на определенный период времени, выполнением плана закупок согласно предоставляемой потребности.

Перечень наиболее значимых поставщиков сырьевых ресурсов представлен в таблице 5.5.

 

Таблица 5.5 – Поставщики сырьевых ресурсов

Наименование поставщика	Наименование сырья
ОАО «Скидельский сахарный комбинат»	Сахар-песок
ОАО «Рогачевский МКК»	Молоко сгущенное
ОАО «Скидельский сахарный комбинат»	Кислота лимонная
ОАО «Гомельский жиркомбинат»	Маргарин
ОАО «Светлогорский ЦКК»	Гофро-тара, картон
ОАО «Краснобережский КПЗ»	Патока
СООО «ПСБЕЛ»	Пектин
ООО «СладКом»	Агар, белок
ИП «Монтбрук»	Глазурь

 

Основными требованиями поставщиков по форме оплаты являются предварительная оплата или отсрочка платежа не более 10 календарных дней с момента поставки. Приемлемая форма оплаты – отсрочка платежа до 60 календарных дней.

 

 

Энергосбережение

 

На 2010 год предприятию доведен показатель по энергосбережению «минус» 13%.

Динамика потребления энергоресурсов в 2006-2009 годах приведена в таблице 10.1

 

Таблица 5.6 - Динамика потребления энергоресурсов за 2006-2009 годы

Показатели	Ед. изм.	Потребление ТЭР
2006 год	2007 год	2008 год	2009 год
в натур. выраж.	темп, %	в натур. выраж.	темп, %	в натур. выраж.	темп, %
Топливо (газ)	тыс.м^3	4 009	2 898	72,3	2 974	102,6	3 033	102,0
тут	4 610	3 335	72,3	3 419	102,6	3 488	102,0
Электроэнергия	тыс. кВт/ч	1 495	1 146	76,7	1 522	132,7	1 568	103,0
тут			776,7		132,7		103,0
Выработано теплоэнергии, всего	Г/кал	28 122	20 368	72,4	20 852	102,4	22 056	105,8
в том числе:
Реализовано на сторону	Г/кал	18 512	12 677	68,5	10 810	85,3	12 397	114,7
Произведено кондитерских изделий	тонн	3 777	2 803	74,2	3 765	134,3	4 053	107,6

 

Из таблицы видно, что в 2009 году при увеличении объемов производства кондитерских изделий и тепловой энергии наблюдается и рост потребления энергоресурсов.

Фактический целевой показатель по энергосбережению за 2009 год составил – (минус) 13,1% при задании – (минус) 13%.

Удельный вес ТЭР в себестоимости продукции имеет тенденцию к увеличению (6,9% за 2006 год и 8,7% за 9 месяцев 2009 года) в связи с ростом тарифов на энергоресурсы.

В организации разработаны мероприятия по энергосбережению на 2010 год, которые позволят снизить годовое потребление ТЭР на 208 тут.