Выход сухого сырья и оптимальные сроки заготовки

Выход готового сухого сырья у различных растений неодинаков, так как он находится в зависимости от первоначальной влажности растений – чем больше влажность, тем, соответственно, меньшим будет являться выход сухого сырья. В сухом сырье влажность примерно одинакова и составляет около 10 – 18 %. Выход сухого сырья из различных частей заготавливаемого растения и оптимальные сроки заготовки приведены в таблицах 2.4.10 и 2.4.11.

 

Таблица 2.4.10

Выход сухого сырья, выраженный в процентах к свежесобранному и оптимальные сроки заготовки растений

 

Заготавливаемые части растения	Оптимальные сроки заготовки	Выход сухого сырья, %
Почки	Март – апрель; до начала их позеленения	40 – 50
Кора	Апрель – май; только с молодых веток, не старше 3 – 4 лет, в начале весеннего сокодвижения	40 – 45
Листья	Собирают при достижении нормальных размеров; перед началом, в период и после окончания цветения растений	20 – 25
Трава	Начиная с мая; чаще всего - с листьями и цветами	20 – 25
Цветы и соцветия	В зависимости от сроков цветения каждого вида, в самом начале наступления данной фенофазы	20 – 25
Плоды	Июль-август, август-сентябрь, сентябрь–октябрь; в период полного созревания	15 – 28
Семена	В период полного созревания; июль, август, сентябрь	45 – 50
Корни, корневища, клубни	Осенью или ранней весной	30 – 35

 

Таблица 2.4.11

Сроки заготовки лекарственных растений

 

Название растения	Заготавливаемая часть	Сроки заготовки
Береза повислая	Почки	март
Листья	май
Брусника обыкновенная	Листья	Май-июнь Август-сентябрь
Донник лекарственный	Цветущая надземная часть	Июль-сентябрь
Душица обыкновенная	Цветущая надземная часть	Июль-август
Зверобой продырявленный	Цветущая надземная часть	Июнь-август
Земляника лесная	Листья	Июнь-июль
Калина		сентябрь
Крапива двудомная	Листья	Май-июль
Кровохлебка лекарственная	Подземная часть	Август-сентябрь
Мать-и-мачеха	Листья	Июнь-июль
Цветы	Апрель-май
Одуванчик лекарственный	Подземная часть	Апрель-май
Пижма обыкновенная	Соцветия	Июль-август
Подорожник большой	Листья	Май-август
Сосна обыкновенная	Почки	Апрель-май
Тысячелистник обыкновенный	Соцветия	Июнь-август
Черника обыкновенная	Листья	Май-июнь

 

 

Из лекарственного сырья, на территории лесничества, возможна заготовка березовых и сосновых почек при проведении рубок лесных насаждений ранней весной, листьев брусники и черники, плодов и цветков боярышника, лекарственного разнотравья.

Сбор березовых почек. Препараты из березовых почек, отвары и настои применяются при самых различных заболеваниях.

Сбор березовых почек производится ранней весной, в период их набухания и до распускания листьев, с деревьев, поступающих в рубку или со срубленных деревьев березы повислой.

Заготовка качественных почек весьма трудоемкий процесс. Но именно правильно заготовленные почки в полной мере обладают мощным лечебным эффектом. Для сбора годятся почки хорошо набухшие, но еще не раскрытые. В зависимости от погоды и места сбора почки заготавливают обычно в конце марта – начале мая. Со срезанных веток почки обирают руками. Для сушки их раскладывают тонким слоем в хорошо проветриваемых помещениях. Температура не должна превышать 28°С, чтобы максимально уменьшить испарение эфирных масел. Лучше (хотя и дольше) сушить при 10-12°С. Сохнущие почки необходимо часто перемешивать. В зависимости от температуры длительность сушения может быть от одной до трех недель. Возможна заготовка березовых почек и зимой. В этом случае срезанные ветви ставят большими вениками в воду в теплом помещении. После набухания (но не распускания) почек ветки выносят на мороз, где и сушат в проветриваемых помещениях до 4 недель. С сухих веток обрывают сережки, и затем пучки веток обмолачивают. На решетках или веялках отделяют почки от примесей. Но более качественный материал получается, конечно, если почки отбирают от ветвей ручным способом и затем сушат в прохладных проветриваемых помещениях.

Как и все остальное лекарственное сырье, березовые почки собирают только в сухую погоду. Хранят в герметически закрытой стеклянной посуде. Срок хранения 2 года.

Расчёт ресурсов берёзовых, сосновых почек произведён по методике определения запасов пищевых и лекарственных ресурсов Северного государственного лесоустроительного предприятия - Вологда, 1983 год. При этом средний диаметр березы принят 22 см, количество деревьев-300 шт/га при полноте 1.0. Запас березовых почек составит 43 кг /га в воздушно-сухом весе.

Сбор сосновых почек. Отвар из почек сосныпринимают в качестве отхаркивающего и дезинфицирующего средства, назначаемого при воспалении верхних дыхательных путей. Широко применяются отвары и в народной медицине

Сосновые почки заготавливают зимой и рано весной (в феврале—марте) путем срезания верхушечных побегов на срубленных деревьях. Выход сырья (почек) с 1 м³ заготовленного леса понижается с увеличением диаметра стволов деревьев. При заготовке сосновых почек секаторами или ножами с молодых срубленных деревьев при рубках ухода и санитарных рубках срезают верхушки побегов («коронки») с остатками ветвей длиной около 3 мм. Со старых деревьев почки не собирают, так как они слишком мелкие. Срезанные почки укладывают в мешки или в кузова автомашин, выстланные брезентом.

Собранные сосновые почки сушат на чердаках или под навесами с хорошей вентиляцией, разложив их слоем толщиной 3—4 см на бумаге или ткани. Нельзя сушить сырье на чердаках под железной крышей и в сушилках, так как при таком способе сушки смола почек плавится, что снижает их качество. В хорошую погоду на чердаках и под навесами сырье высыхает за 10—15 дней. Выход сухого сырья составляет 33—40% от массы свежесобранного.

Объем заготовки сосновых почек рассчитан из ориентировочного запаса почек-80 кг с 1 га, при полноте насаждения 1,0.

Заготовка брусники. Листья брусники заготавливают вместе с побегами весной до начала цветения. Повторная срезка побегов на той же площади разрешается через 5 лет.

Заготовка черники. Листья черники собирают в мае-июне. Сушат в тени под навесом или на чердаке. В фазе цветения собирают побеги черники, стараясь не повредить цветки, плоды.

Заготовка боярышника. В качестве лекарственного растительного сырья заготавливают цветки, плоды и листья боярышника. Боярышник отцветает довольно быстро, иногда за 2-3 дня, особенно при жаркой погоде. Цветки заготавливают в начале цветения, пока они не все раскрылись, срезая щитковидные соцветия и отдельные цветки. Не следует собирать их после росы и дождя, так как при сушке они потемнеют. Сушат не позже чем через 1-2 ч после сбора на чердаке, под навесом или в помещении с хорошей вентиляцией, расстилая тонким слоем. Сушильные помещения на ночь следует закрывать, так как сырье гигроскопично. Хранят его в закрытых ящиках или стеклянной таре 1 год.

Плоды боярышника заготавливают в период полного их созревания с конца сентября и до заморозков. Зрелые плоды собирают в мешки или корзины, обрывая целиком щитки с плодами или отдельные плоды. Сушат их на солнце, на чердаках, под навесами или в помещениях с хорошей вентиляцией, разложив тонким слоем на бумаге или ткани, или в сушилках при температуре до 50 °С. При естественной сушке рассыпают по 4-5 кг плодов боярышника на 1 м². Сушка обычно длится 7-8 дней. Выход сухого сырья составляет 25-30% от массы свежесобранного. Готовое сырье провеивают, отделяя плодоножки, неполноценные ягоды и другие примеси. Хранят сырье в фанерных ящиках, выложенных внутри плотной бумагой, в стеклянной таре или плотных мешках. Срок хранения цветков до 2 лет, плодов - до 8 лет.

Заготовка зверобоя. Собирают цветущее растение в июне — июле, иногда и в августе. Срезают верхнюю часть цветущей ветки вместе с листочками (длиной 15—20 см). Нельзя выдергивать корни зверобоя и повреждать их. Срезанные веточки связывают в пучки и сушат в теплом проветриваемом помещении или в тени при хорошей погоде.

Заготовка крапивы. Можно собирать крапиву ранней весной, когда она только появилась. В такой крапиве содержится много витамина С. С косметической же и лечебной целью собирают листья уже с цветущего растения в июне — августе. Цветки крапивы — мелкие зеленовато-желтые колоски. Когда крапива отцветет, собирать листья не следует — они теряют свою активность. Лучше срезать крапиву ножницами, надев плотные перчатки. Срезают верхние веточки и после их высушивания отбивают листья. Собранные веточки сразу сушат в тени. От воздействия солнечных лучей срезанные листья обесцвечиваются и теряют ценные свойства.

Заготовка корней лопуха. Собирают корни однолетних растений. Лопух цветет на второй год жизни, а у однолетних нет цветочных корзинок. После созревания семян лопух отмирает, а корни становятся вялыми и сухими. Выкапывают корни поздней осенью, когда верхняя часть завянет, или ранней весной, как только из-под земли появятся первые листья растения. Корни отмывают от земли, очищают от мелких корешков, а верхнюю часть корня — от остатков стеблей и листьев. Корни режут на кусочки и сушат в теплом помещении.

Заготовка мать-и-мачехи. Листья собирают в начале лета, когда они небольшие и с верхней стороны ярко-зеленого цвета, а снизу имеют многочисленные белые волоски. Непригодны очень молодые листья, опушенные сверху, и старые, с бурыми пятнами. Корневище нельзя выдергивать из земли. Листья надо быстро высушить в теплом проветриваемом помещении, при этом каждый лист должен лежать белой опушенной стороной кверху.

Заготовка подорожника. Собирать листья можно все лето, до их увядания. Собирают одни листья без черешка. Лучше обрезать их ножницами, так как они с трудом обрываются. Собранные листья раскладывают тонким слоем и быстро высушивают в теплом проветриваемом помещении или в хорошую погоду на улице в тени. При медленном высушивании листья могут почернеть и стать непригодными к употреблению.

Заготовка цветков ромашки. Собирают цветки все лето, пока ромашка цветет, но непременно в сухую погоду и днем, когда нет росы. Немедленно после сбора цветки раскладывают тонким слоем для просушки в теплом, хорошо проветриваемом помещении или на улице в тени в тихую теплую погоду. Нельзя вырывать корни при сборе. Одно растение позволяет сделать несколько сборов за лето. Срывать только те цветки, белые лепестки которых расположены горизонтально, так как в это время они содержат наибольшее количество полезных веществ. Если лепестки отогнулись вниз, это значит, что растение уже отцветает и количество полезных веществ сократилось. Если лепестки еще не совсем раскрылись — цветки не созрели, их надо собрать на следующий день.

Заготовка тысячелистника. Тысячелистник собирают во время цветения, т.е. в июне — августе, не повреждая корня. У растения очень крепкий стебель, поэтому цветочные корзинки с небольшой частью стебля и листьями лучше обрезать ножницами. Собрав растение, надо быстро разложить его для сушки в тени или в хорошо проветриваемом помещении.

В таблице 2.4.12. представлены редкие и исчезающие виды растений и грибов Искитимского района, занесенные в Красную Книгу Новосибирской области.

 

Таблица 2.4.12.

Сведения о наличии редких и находящихся под

угрозой исчезновения видов растений

 

Семейство	В и д	Статус	Меры охраны
Покрытосеменные (цветковые)
Кирказоновые	Копышень европейский	2 (U) – уязвимый вид. Реликт неморального комплекса третичного времени	Не охраняется
Крестоцветные	Сердечник- мелкоцветковый	2 (U) – уязвимый вид
Крестоцветные	Девясил высокий	3(R)-редкий вид

 

Продолжение таблицы 2.4.12.

Семейство	В и д	Статус	Меры охраны
Лилейные	Кандык сибирский	2 (U) - уязвимый вид Алтае-Саянский эндемик	Занесен в Красную книгу РФ и в сводку «Редкие и исчезающие растения Сибири» (1980)
Орхидные, ятрышниковые	Венерин башмачок крупноцветковый	3 (R) – редкий вид	Занесен в Красную книгу РФ
Надбородник безлистный	1 (Е) – вид, находящийся под угрозой исчезновения	Занесен в Красную книгу РФ
Венерин башмачок настоящий	2 (U) - уязвимый вид	Занесен в Красную книгу РФ
Ладьян трёхнадрезный	2 (U) - уязвимый вид
Ятрышник шлемоностный	3 (R) – редкий вид	Запрет сбора растений
Пальцекорник балтийский
Вудсиевые	Вудсия гладковатая	1 (Е) – вид, находящийся под угрозой исчезновения	Сохранить местообитание путем организации видового заказника в Искитимском районе
Кринтограммовые	Кринтограмма Стеллера	1 (Е) – вид, находящийся под угрозой исчезновения	Сохранить местообитание путем организации видового заказника в Искитимском районе
Ужовниковые	Гроздовик многораздельный	1 (Е) – вид, находящийся под угрозой исчезновения	Не охраняется
Кочедыжниковые	Пузырник Дайка	1 (Е) – вид, находящийся под угрозой исчезновения	Необходима организация памятника природы
Моховидные
Гипновые	Подперия Крылова	3 (R) – редкий вид	Контроль над состоянием популяции
Гриммиевые	Жафюэлиобриум широколистный	3 (R) – редкий вид	Контроль над состоянием популяции
Зелигериевые	Зелигерия Дона	3 (R) – редкий вид	Контроль над состоянием популяции
Неккеровые	Неккера перистая	3 (R) – редкий вид	Сохранение возможных местообитаний
Ортотриховые	Ортотрихум куполовидный	3 (R) – редкий вид	Сохранение возможных местообитаний
Стереокаулоновые	Стереокаулон пальчатолистный	2 (U) - уязвимый вид	Занесен в Красную книгу РФ

Продолжение таблицы 2.4.12.

Семейство	В и д	Статус	Меры охраны
Папоротниковидные	Сальвиния плавающая	3 (R)-редкий вид
Голосеменные	Хвойничек односемянный	3(R)- редкий вид

 

Во исполнение требований лесного законодательства во время проведения лесохозяйственных мероприятий, арендатор должен постоянно и внимательно оценивать естественные ключевые биотопы и принимать меры по сохранению существующих экологических систем.