Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь FAQ Написать работу КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Вязкость растворов биополимеров.Содержание книги
Похожие статьи вашей тематики
Поиск на нашем сайте
Целевые задачи: иметь представление: - о типах вязкости; - об основных причинах высокой вязкости биополимеров; -о методах измерения вязкости растворов ВМС. Надо знать: 8. Что такое аномальная вязкость, почему она возникает в растворах ВМС? 9. Факторы от которых зависит вязкость растворов биополимеров. 10. Понятия удельной, характеристической, приведенной вязкости полимеров. 4.Законы Ньютона, Пуазейля, уравнение Штаудингера. Блок информации (по указанию преподавателя): 35 Лабораторная работа. «Определение молекулярной массы биополимера вискозиметрическим методом». Цель работы: освоить вискозиметрический метод для определения молекулярной массы ВМС. Выполнение эксперимента: Оборудование: вискозиметр ВПЖ-2м, секундомер, цилиндры вместимостью 25, 50 мл. Реактивы: водные растворы крахмала четырех концентраций, дистиллированная вода. Выполнение эксперимента: Для измерения времени истечения жидкости на отводную трубку (6) вискозиметра надевают резиновый шланг. Далее, зажав пальцем колено (5) и перевернув вискозиметр, опускают колено (1) в сосуд с раствором биополимера и засасывают её с помощью груши до отметки М2 резервуара, следя за тем, чтобы в жидкости не образовывалось пузырьков воздуха. В тот момент, когда уровень жидкости достигнет отметки М2 резервуара (3), вискозиметр вынимают из сосуда и быстро переворачивают в нормальное положение. Снимают с внешней стороны конца колена (1) избыток жидкости и надевают на него резиновую трубку. Далее засасывают жидкость в колено (1) примерно до одной трети резервуара (2). Сообщают колено (1) с атмосферой и определяют время опускания мениска жидкости от отметки М1 до отметки М2. (Т)
Рис. Вискозиметр ВПЖ-2м. Вязкость вычисляют по формуле, по среднему (из нескольких измерений) времени истечения жидкости: где: η – кинетическая вязкость жидкости, мм2/с L – постоянная вискозиметра, мм2/с2 T – время истечения жидкости, с g – ускорение свободного падения, мм/с2 По данным вискозиметрических измерений рассчитывают молярную массу ВМС выразив её из уравнения Штаудингера: = K * Mα , отсюда M = M – молярная масса ВМС, г/моль K – константа, характерная для полимеров одного гомологического ряда (для гомологического ряда полисахаридов К = 6.1х 10-4 ) α – константа, характеризующая гибкость макромолекул и их взаимодействие с молекулами растворителя (α= 0,63)
Расчеты:
-------------- M = =
Вывод: __________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________ Домашнее задание. 1. Определите молярную массу рибонуклеазы, если результаты вискозиметрического метода для водных растворов рибонуклеазы следующие: характеристическая вязкость водного раствора полимера = 0,033 м3| кг; К= 5,1х10-5; α = 0,68 2. Рассчитайте удельную и относительную вязкость раствора белка, если время истечения этого раствора равно 600 сек., а время истечения воды – 240 сек. Плотность раствора белка равна 1,008 г/ см 3. 3. Молярная масса биополимера 230000 г/моль. Вычислить характеристическую вязкость раствора биополимера, используя следующие эмпирические констнты: К=1.15 х 10-4; α = 0,72.
4. Относительные вязкости ряда водных растворов биополимера определены вискозиметрическим методом при температуре 298К:
Результаты определения представлены в таблице:
Определите характеристическую вязкость раствора биополимера.
|
|||||||||||||||||
Последнее изменение этой страницы: 2016-12-10; просмотров: 486; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 3.16.82.182 (0.006 с.) |