Якісна характеристика кормових дріжджів

 

Показник	Групи
вища	перша	друга	третя
Зовнішній вигляд	Порошок або гранули
Колір	Від світло-жовтого до коричневого
Запах	Властивий дріжджам, без стороннього запаху
Вміст води, %, не більше
Вміст сирого протеїну (в перерахунку на абсолютно суху речовину), %, не менше

 

Продовж. табл. 34

Вміст золи (в перерахунку на абсолютно суху речовину), %, не більше: для гідро­лізно-дріжджових, оцетно-бутилових, сульфатно-лужних виробництв та зерно-картопляних спиртових заводів
для мелясно-спиртових заводів
Крупність гранульованих дріжджів: діаметр гранул, мм	5...9	5...9	5...9	5...9
довжина гранул, мм, не більше
прохід крізь сито з отворами діаметром 3 мм, %, не більше
Вміст металомагнітних домішок розмі­ром часток до 2 мм включно, мг у 1 кг дріжджів, не більше

 

Опромінені ультрафіолетовим промінням дріжджі містять в 1 г до 4000 МО вітаміну D₂ і використовуються в зимово-стійловий період для тварин. Такі дріжджі не можна використовувати як кормові.

Препарати амінокислот:

Кормовий концентрат лізину (ККЛ) містить від 12 до 20% монохлоргідрату лізину. Для введення ККЛ в комбікорми і кормо сумішки його необхідно подрібнювати і змішувати з іншими кормами з подальшим введенням в комбікорми.

DL-метіонін містить 90% активної речовини. Використовується в основному в складі комбікормів для свиней і птиці.

Синтетична сечовина СО(NH₂)₂, містить 46,1-46,3% азоту, використовується в годівлі жуйних тварин на дефіцитних за протеїном раціонах, а також при збагаченні силосуємої маси (3-5 кг на 1 т маси), у складі комбікормів (при постійному їх використанні в годівлі тварин), сумісно з кормовою патокою і т.д.

Крейда (карбонат кальцію СаСО₃) - містить близько 2% води, 37 - кальцію, 0,18 - фосфору, 0,3 - натрію, не більше 8% домішок кремнію та інших елементів.

Вапняки містять 33% кальцію, 2...3 - магнію, 3...4 - кремнію і незначну кількість фосфору, сірки та інших елементів.

Сапропель - озерний мул, який містить від 7 до 25% кальцію, 0,5...1 - магнію, 9...24 - кремнію, 0,5...2% - сірки та незначні кількості фосфору, калію, мікроелементів, а також вітамінів В₁₂, В₂ і каротину.

Кальцій фосфорнокислий однозаміщений (Са(Н₂РО₄)₂) - містить 16% кальцію та 26% фосфору.

Кальцій фосфорнокислий двозаміщений (СаНРО₄ × 2Н₂О) - містить 23% кальцію і близько 17% фосфору.

Трикальційфосфат (тризаміщений фосфат кальцію Са(РО₄)₂) - містить 32% кальцію і 14,5% фосфору.

Знефторений (плавлений) фосфат - вміст кальцію становить – 36%, фосфору - 16%. Крім того, кормові фосфати містять домішки магнію, заліза, кремнію та інших елементів.

Оксид магнію (палена магнезія) - містить близько 60% магнію, 0,02 - хлору, 0,15 - кальцію і 0,015% - заліза.

Карбонат магнію - містить 23...25% магнію.

Сульфат магнію - містить близько 9% магнію і 13% сірки.

Кухонна сіль (хлорид натрію NaCl) - містить близько 95% хлориду натрію, в тому числі до 39% натрію і 57% хлору, а також домішки магнію й сірки.

 

Завдання 1. Випишіть і проаналізуйте дані поживності кормових і опромінених дріжджів, соєвої макухи, м’ясо-кісткового борошна і дерті ячмінної (в 1кг).

Корми	Вміст
сирого протеїну, г	лізину, г	метіоніну+ цистину, г	вітаміну D, МО	вітаміну В4, мг
Кормові дріжджі, сухі
Кормові дріжджі опромінені
Макуха соєва
М’ясо-кісткове борошно
Дерть ячмінна

 

 

Контрольні питання

1. На які групи поділяють корми за походженням, фізичним, хімічним складом та поживністю?

15. Які методи застосовують для господарської оцінки якості кормів?

16. Охарактеризуйте зелені корми (хімічний склад, поживність).

17. Назвіть орієнтовні добові даванки зелених кормів різним видам і групам тварин.

18. За якими показниками зелені корми поділяють на 3 класи за галузевим стандартом?

19. Які зелені корми є підозрілими та непридатними до згодовування?

20. Що таке зелений конвеєр?

21. Охарактеризуйте грубі корми (класифікація, хімічний склад, поживність).

22. Значення сіна в годівлі тварин та добові даванки його згодовування.

23. Способи заготівлі сіна.

24. За якими показниками визначають якість сіна?

1. Які способи підготовки соломи до згодовування ви знаєте?
2. За якими показниками визначають якість сіна?
3. Які ви знаєте категорії соломи за якістю?
4. Як визначити запаси грубих кормів?
5. Що таке силос?
6. Які умови потрібні для заготівлі високоякісного силосу?
7. Що називають цукровим мінімумом та буферною ємністю?
8. На які групи поділяють корми за здатністю до силосування?
9. Який силос називають комбінованим? Вимоги заготівлі, складу і поживності.
10. Провести оцінку органолептичного і лабораторного контролю.
11. Як провести виробничу оцінку силосу за методом Міхіна?
12. Яким є оптимальне співвідношення органічних кислот у силосі?
13. Якими є орієнтовні даванки силосу тваринам різних видів?
14. Що таке сінаж?
15. Які фактори зумовлюють тривале зберігання і високу якість сінажу?
16. За якими показниками визначають якість сінажу?
17. Якими є орієнтовні добові даванки сінажу тваринам різних видів?
18. Як визначити запаси силосу і сінажу?
19. Охарактеризуйте коренебульбоплоди і баштанні корми (класифікація, хімічний склад, поживність).
20. За якими показниками визначають якість коренебульбоплодів?
21. Які орієнтовні даванки коренебульбоплодів?
22. В яких випадках необхідно проводити підготовку коренебульбоплодів до згодовування?
23. Які корми належать до концентрованих? Охарактеризуйте їх поживність.
24. Дайте характеристику енергетичної, протеїнової, амінокислотної, вуглеводної і мінеральної поживності зернових кормів.
25. За якими показниками поживності відрізняються зернові бобові від злакових зернових?
26. За якими показниками оцінюють якість зернових кормів?
27. Як визначити натуру зерна?
28. Яка питома вага зернових кормів в комбікормах для різних видів тварин і птиці?
29. Які ви знаєте способи підготовки зернових кормів до згодовування?
30. Перерахуйте анти поживні речовини, які містяться в зернових бобових і злакових кормах.
31. Назвіть зернові корми, що містять отруйні речовини та способи усунення їх дії на тварин.
32. Дайте характеристику ролі фітатів зернових кормів в годівлі тварин.
33. Назвіть методи, які запобігають зараженню зернових кормів мікроскопічними грибами.
34. Назвіть відходи переробки сільськогосподарської сировини, які застосовують в годівлі тварин. Які основні показники їх поживності?
35. Яка поживність відходів борошномельного і круп’яного виробництва?
36. Які передумови і застереження необхідно мати на увазі при використанні в годівлі тварин пшеничних висівок?
37. Яка поживна цінність макух різних видів та шротів?
38. Назвіть антипоживні речовини які можуть міститися в макухах і методи їх знешкодження?
39. Дайте характеристику поживності різних видів жому, а також дефіциту окремих мінеральних речовин і вітамінів.
40. Охарактеризуйте технологію з розкислення жому і збагачення його азотом.
41. Які обмеження існують по використанню меляси кормової в годівлі тварин
42. Які застереження існують п використанню відходів спиртової, пивовареної промисловості і крохмального виробництва в годівлі тварин.
43. Назвіть корми тваринного походження і охарактеризуйте їх поживність.
44. Вкажіть чим відрізняються за своєю поживністю корми тваринного і рослинного походження?
45. Дайте характеристику поживності молочним кормам – молозиву, незбираному і збираному молоку, сколотині, сироватці, сиру і замінникам незбираного молока.
46. Які субпродукти використовуються в годівлі хутрових звірів?
47. Дайте характеристику таким кормам: м’ясне, м’ясо-кісткове, кров’яне, кісткове борошно, книга.
48. Вкажіть поживність відходів рибопереробної промисловості.
49. Що таке комбікорм? Назвіть види комбікормів і вкажіть їх призначення.
50. Які особливості складу комбікормів і преміксів марки КС і ПКР.
51. Як взаємозамінюються такі компоненти комбікормів: зернові злакові, бобові зернові, корми тваринного походження, макуха і шроти, мінеральні корми.

76.Охарактеризуйте кормові добавки, що використовуються в годівлі сільськогосподарських тварин.

 

ЛІТЕРАТУРА

 

1. Алексеева Н.Ю. и др. Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности. - М.: Агропромиздат, 1986. -240с.

2. Бабенко М.М., Лисевский О.О., Голуб Ю.С. та ін. Сучасні технології в годівлі свиней. Київ, 2010. -82с.

3. Гуменюк Г.Д., Жадан А.М., Коробко А.Н. Использование отходов промышленности и сельського хазяйства в животноводстве. – Киев: Урожай, 1977. – 152с.

4. Даниленко И.А. и др. Силос. – М.: Колос, 1972. -336с.

5. Ібатулін І.І., Панасенко В.К., Кононенко В.К. та ін. Практикум з годівлі сільськогосподарських тварин. – К.:, Вища освіта, 2003. – 432с.

6. Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В. и др. Нормы и рационы кормления сельськохозяйственных животных. Справочное пособие. – М., 2003. – 456с.

7. Кальницкий Б.Д., Григорьев Н.Г. Проблема доступности аминокислот и пути обеспечения ими животных. – М., 1978. – 60с.

8. Конноли Эйдан, Куливан Деклан, Сентин Элизабет и др. Европейский семинар по микотоксинам. Европейский лекционный тур, 7февраля-5марта, 2005. – 118с.

9. Максимюк Н.Н., Скопичев В.Г. Физиология кормления животных. – Санкт-Петербург: Москва-Краснодар, 2004. – 256с.

10. Мартиновський В.П. Перетравність корму, обмін речовин, продуктивність та якість м’яса курчат-бройлерів при згодовуванні біомаси гриба Blakesla trispora. Автореферат дисертації. Київ, 2003. – 20с.

11. Мотес Э. Животные на конвеере. – М.: Колос, 1979. – 149с.

12. Петрухин И.В. Корма и кормове добавки. – М.: Росагропромиздат, 1989. - 528с.

13. Проваторов Г.В., Ладика В.І, Бондарчук Л.В. та ін. Норми годівлі, раціони і поживність кормів для різних видів сільськогосподарських тварин. Довідник. Суми: Університетська книга, 2008. – 488с.

14. Проваторов Г.В., Проваторова В.О. Годівля сільськогосподарських тварин. – Суми: Університетська гнига, 2004. – 510с.

15. Сєнтин Элизабет. Рост плесневых грибов и продуцирование микотоксинов // Ефективні корми та годівля, 2005, №2 (2), С.10-16.

16. Томмэ М.Ф., Мартыненко Р.В., Неринг К. и др. Периваримость кормов. - М.: Колос, 1970. – 464с.

17. Финкельштейн Д.Н. Чистота вещества. – М.: Атомиздат, 1975. – 224с.