Практикуюча вправа 1: «Левіта»

Фірма «Левіта» - - приватне підприємство, діяльність якого спрямована на виготовлення кондитерських виробів і продаж їх населенню в мережі продовольчих магазинів м. Києва. Вона роз­почала свою діяльність у 1996 p., а стабільний прибуток почала отримувати у середині 1997 р. Має на балансі кондитерський цех, автомобіль для перевезення продукції, холодильне обладнання, два заводські та п'ять службових приміщень. У процесі своєї діяль­ності фірма «Левіта» успішно розвивалася та не мала проблем зі чбутом продукції. В асортименті кондитерського цеху — торти «Празький», «Київські каштани», «Барвінок», «Лимонний»; тістеч­ка «Заварні» і «Карпати».

На момент виходу фірми «Левіта» на ринок останній в основ­ному вже був поділений. На сьогодні на ринку кондитерських виробів Києва присутні різні за масштабами діяльності, цінами, якістю та конкурентною позицією підприємства: Київська конди­терська фабрика ім. Карла Маркса, кондитерський цех Хлібокомбінату № 2, Харківська бісквітна фабрика, «Євротрейд», «Золотий ключик», кондитерська фабрика «Нивки», ПП «Левіта», ТОВ «Ма-ріам», ПП «Малахіт», ТОВ «Ларікс», ТОВ «Промінь», ТОВ «Ліа­на», МП «Рокон» та ін.

За часи існування фірми ціни на кондитерську продукцію не­одноразово змінювалися. В 2003 р. в котре піднялися ціни, зрос­ли витрати на закупівлю продуктів, транспорт, оплату праці, ви­трати на електроенергію, тару (картонні коробки для тортів та дерев'яні піддони). Динаміка обсягів реалізації продукції ПП «Левіта» представлена в табл. 8.1

Таблиця 8.1

Динаміка обсягів реалізації основних видів продукції

 

Найменування Обсяги реалізації (кг) продукції 2001р. 2002р. 2003 р.
1 Торт «Празький» 560 492 380 2 Торт «Київський» 796 702 650 3Торт «Київські каштани» 460 350 240 4 Торт «Карпати» 865 740 680 5 Торт «Барвінок» 580 402 305 6Торт «Лимонний» 580 302 250 7 Тістечка «Заварні» 462 368 268 Всього 4303 3356 2773

При підвищенні собівартості на власну продукцію ПП «Левіта» не втримало конкурентоспроможну ціну. Як наслідок, магазини роздрібної торгівлі, які були основними замовниками фірми, ста­ли відмовлятися брати на реалізацію товар, аргументуючи відмо­ву тим, що він слабо розкуповується та процент з його реалізації є занадто низьким.

До 2003 р. на фірмі працювали позмінне 12 кондитерів, але з підвищенням цін затрати на утримання працівників і виплату обов'язкових платежів та податків перевищили доход фірми. Вна­слідок затримання виплати заробітної плати на підприємстві по­чалися крадіжки продуктів, що призвело до загального погіршен­ня морально-психологічного клімату в колективі. Все це в цілому вплинуло як на обсяги виробництва, так і на якість продукції.

В ситуації, що склалася, у керівництва підприємства гостро постала проблема перегляду стратегічних цілей діяльності та проведення відповідних організаційних змін.

Питання для обговорення

1. Охарактеризуйте найважливіші загрози та можливості для ПП «Левіта» з боку зовнішнього середовища, а також сильні та слабкі сторони його внутрішнього середовища.

2. Яку стратегію слід обрати керівництву ПП «Левіта», вихо­дячи з результатів SWOT-аналізу?

3. Які сфери підприємства потребують першочергових орга­нізаційних змін (і яких саме) відповідно до запропонованої вами стратегії?

 

Практикуюча вправа 2: «Еврика»

Кафе «Еврика» працює вже п'ять років. Його продукція та об­слуговування користуються широким попитом серед людей серед­нього піку п середнім рівнем платоспроможності.

Власник кафе вирішив започаткувати новий напрям діяльності -виготовлення тортів на замовлення. Послуга також буде орієнто­вана па людей із середнім рівнем доходів, які не завжди можуть дозволити собі подібні замовлення в дорогих ресторанах.

Приміщення для виготовлення кондитерських замовлень є, основне обладнання також і, що дуже важливо, санітарно-епідеміолопчна станція та Інші контролюючі установи дали дозвіл на діяльність.

Здається, єдине, що необхідно, - це знайти кваліфікованого пмиара-кондитера та придбати дрібне додаткове обладнання і продукти.

Питання для обговорення

1. Наскільки вдалою є ідея власника кафе?

2. Які слабкі і сильні сторони, можливості і загрози для реалі­зації даної підприємницької ідеї?

3. Запропонуйте заходи щодо просування нового виду діяльно­сті кафе на місцевому ринку.

Контрольні завдання

1. Яким чином при несподіваних подіях, які мають аналоги у минулому, передбачаються зміни у зовнішньому середовищі?

1. Шляхом екстраполяції або на підставі нових власних можливостей.

2. За аналогією з минулим або на підставі «слабких сигналів» оточення.

3. Шляхом екстраполяції.

4. За «слабкими сигналами» оточення.

2. Слабкі сигнали зовнішнього оточення - це:

1. Проблеми, які визначаються ранніми неточними ознаками.

2. Очевидні, конкретні проблеми, які виявлені внаслідок спостереження.

3. Неточні проблеми, які виявлені у результаті спостереження.

4. Проблеми, які відомі у минулому, але які не мають конкретного шляху їх розв'язання.

3. Сильні сигнали зовнішнього оточення — це:

1. Очевидні, конкретні проблеми, виявлені внаслідок спосте­реження.

2. Не чітко окреслені проблеми, виявлені внаслідок спосте­реження.

3. Проблеми, відомі давно, але не мають конкретного шляху розв'язання.

4. Проблеми, відомі за ранніми і неточними ознаками.

4. Які події обумовлюють передбачення майбутнього шляхом екстраполяції?

1. Звичні та випадкові, які мають аналоги у минулому.

2. Звичні.

3. Випадкові, які мають аналоги у минулому.

4. Зовсім випадкові.

5. Якщо темп зміни подій більш швидкий, ніж: адекватна реакція фірми, то передбачення майбутнього можливо шляхом:

1. Зміни можуть бути непередбаченими.

2. Аналогії з минулим.

3. Екстраполяції.

4. Нових власних можливостей

6. Яка система управління передбачає використання стратегічного планування:

1. Управління на базі передбачення змін.

2. Управління на базі контролю.

3. Управління на базі екстраполяції.

4. Управління на базі гнучких екстрених рішень.

7. Яка система управління використовується в умовах виникнення зовсім неочікуваних і непередбачених подій?

1. Управління на базі гнучких екстрених рішень.

2. Управління на базі контролю.

3. Управління на базі екстраполяції.

4. Управління на базі передбачення змін.

8. В умовах критичної ситуації (неочікуваного виникнення проблем функціонування) підприємству доцільно використовувати:

1. Систему управління в умовах стратегічної випадковості.

2. Систему управління на базі передбачення змін.

3. Систему управління на базі ранжирування стратегічних завдань.

4. Систему управління на базі слабких сигналів оточення.

9. Яку систему стратегічного управління доцільно впровадити, якщо рівень нестабільності зовнішнього середовища за шкалою І. Ансоффа становить 3,7 бали?

1. Управління на базі гнучких екстрених рішень.

2. Управління на базі контролю.

3. Управління на базі передбачення змін.

4. Управління на базі екстраполяції.

10. Який вид системи управління на базі гнучких екстрених рішень доцільно впровадити, якщо рівень нестабільності зовнішнього середовища за шкалою І. Ансоффа становить 4,9 бали?

1. Управління в умовах стратегічної випадковості.

2. Управління на базі ранжирування завдань.

3. Управління на базі слабких сигналів оточення.

4. Будь-який із перерахованих видів.

Студент повинен знати:

• сутність процесу забезпечення основними ресурсами підприємства;

• протиріччя між змістом і вимогами ресурсних та продуктових стратегій з фінансовими, методи їх усунення;

• види та роль функціональних стратегій;

• економічні показники, які використовуються в оцінці ефективності ресурсних та функціональних стратегій;

• економічні відносини, що складаються між окремими підрозділами підприємства в умовах стратегічного управління, та способи їх поліпшення.

Студент повинен уміти:

• формулювати функціональні стратегії підприємства в їх зв'язку з
продуктовими та ресурсними стратегіями як частину «стратегічного
набору»;

• розробляти бюджети різних типів для забезпечення реалізації стратегій;

• обґрунтовувати необхідність і тип економічних взаємовідносин між
підрозділами підприємства.

Література

Основна література:

1. Шерпіньова З.Є., Оборська С.В. Стратегічне управління: Навч.
посібник. - К.: КНЕУ, 1999. - 384 с. (Розділ 5.2.)

2. Наrrison J.S., Сагоn Н. John. Stгаtеgіс Маnаgеmеnt of Orgаnizations
аnd Stakeholders. Theory and Cases. West Publishing Со., 1994.
(Частина 3, Розділ 2).

3. Карлофф Б. Деловая стратегия. - М: Экономика, 1991. (Розділ 4)

Допоміжна література:.

1. Ефремов В.С. Стратегия бизнеса: Концепции и методьі планирования:

Учеб. пособие. -М.: М.: Финпресс, 1998. - 192 с. (Підрозділ 1.3.4.).

2. Петухов В.Н. Корпорацій в российской промьішленности:

законодательство и практика. - М. "Город", 1999,-208с. (Глава 4).

3. Райан Б. Стратегический учет для руководителя / Пер с англ под ред Микрювока В.А. - М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998 (Частина 4).

ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ № 9

Тема: Організаційне забезпечення стратегічного управління і внесення змін в організаційні структури управління (ОСУ)

Мета: ознайомити студентів з взаємозв’язком стратегії та організаційної структури підприємства. Визначити організаційне забезпечення стратегічного управління на підприємстві.

План семінарського заняття

1. Стратегія і структура: характеристика взаємозв'язку.

2. Характеристика ОСУ стратегічного типу.

3. Формування ОСУ стратегічного типу.

4. Етапи формування ОСУ стратегічного типу.

ХІД ПРАКТИЧНОГО ЗАНЯТТЯ

Основні питання для обговорення в групі

1. У чому сутність взаємодії «стратегія-структура»? Який порядок

забезпечення виконання стратегій, на ваш погляд, є найбільш прийнятним та чому?

2. Охарактеризуйте можливий спектр варіантів організаційних рішень при

різних стратегіях. Як впливає шерційність організації на встановлення стратегій певного типу?

3. Що необхідно для забезпечення ефективного функціонування

стратегічних ОСУ? Охарактеризуйте ОСУ, які сприяють впровад­женню стратегічного управління. Що організаційно стримує опанування стратегічного управління на підприємствах України?

4. Наведіть органіграму «двоїстої структури» управління. Які з ланок

мають найбільший вплив на процес прийняття стратегічних рішень? Обґрунтуйте відповідь.

Теоретична частина