В чем отличие первичных и вторичных спиртов по химическому составу. Ответ подтвердите уравнениями реакции.

Спирты - производные углеводородов, в молекулах которых есть одна или несколько гидроксильных групп OH. Все спирты делятся на одноатомные и многоатомные. Одноатомные спирты - спирты, у которых имеется одна гидроксильная группа. Бывают первичные, вторичные и третичные спирты:

- у первичных спиртов гидроксильная группа находится у первого атома углерода, у вторичных - у второго, и т.д.

Многоатомные спирты - спирты, имеющие несколько гидроксильных групп OH.

Двухатомными спиртами называются спирты,содержащие две гидроксильные группы (группа ОН)

1. Получение этилового спирта (или винный спирт) путём брожения углеводов:

C2H12O6 => C2H5-OH + CO2

2. Гидратация этилена в присутствии серной или фосфорной кислоты

CH2=CH2 + KOH => C2H5-OH

1) Горение: Как и большинство органических веществ спирты горят с образованием углекислого газа и воды:

C2H5-OH + 3O2 -->2CO2 + 3H2O

2) Реакция со щалочными металлами

C2H5-OH + 2Na --> 2C2H5-ONa + H2

3) Реакция с галогеноводородом

C2H5-OH + HBr --> CH3-CH2-Br + H2O

 

13.Химические свойства 2 и 3 атомных спиртов. Написать качественную реакцию на многоатомные спирты.

.Глико́ли (дио́лы, двухатомные спирты) —две гидроксильные группы. Имеют общую формулу CnH2n(OH)2. Простейшим гликолем является этиленгликоль НО-СН2-СН2-ОН.

Заместим один или оба атома водорода в гидрокс группах на атомы металлов

При действии галоидоводородных кислот на гликоли обычно легко замещается на галоид один гидроксил, например:

перемещением одного из углеводородных радикалов от одного третичного атома углерода к другому, например:

Глицери́н (1,2,3-тригидроксипропан; 1,2,3-пропантриол) (гликос — сладкий) химическое соединение с формулой HOCH2CH(OH)-CH2OH или C3H5(OH)3. Простейший представитель трёхатомных спиртов. При дегидратации он образует токсичный акролеин:

HOCH2CH(OH)-CH2OH H2C=CH-CHO + 2 H2O, и окисляется до глицеринового альдегида СН2ОНСНОНСНО, дигидроксиацетона СН2ОНСОСН2ОН или глицериновой кислоты СН2ОНСНОНСООН.

Качественная реакция.

Это реакция с гидроксидом меди (II)

 

14. Отличие в строении ароматических спиртов и фенолов. Как это отражается на их химических свойствах? Ответ илюстр соответсв уравнениями реакции. Фенолы — органические соединения ароматического ряда, в молекулах которых гидроксильные группы связаны с атомами углерода ароматического кольца.

Ароматические спирты – это соединения, которые содержат гидроксильную группу в боковой цепи (а не в кольце, как фенолы). Примеры: бензиловый C6H5CH2OH,, фенетиловый C6H5CH2CH2OH, фенилпропиловый C6H5CH2CH2CH2OH, коричный C6H5CH=CHCH2OH

Качественная реакция на фенол С6Н50Н+3Br2----3HBr+C6H2(Br)3OH В отличии от спиртов фенол не образует сложных эфиров, при действии на него карбоновых кислот и простых эфиров при действии концентрированной серной кислоты, не реагирует с галогеноводородами. Сложный эфир можно получить реакцией этерификации, при действ на фенол натрия хлорангидрида кислот CH3-C(Cl)=O+C6H5OH--- HCl +C6H5-O-C-(CH3)=O фенилацетат. Простой эфир: действ галогеналкана на фенолят натрия C6H5-ONa+ClCH2-CH3---- NaCl+C6H5-O-CH2-CH3 этилфениловый эфир.

 

Номенклатура и изомерия альдегидов и кетонов. Напишите формулы изомерных альдегидов и кетонов состава С5Н10О.

названия альдегидов строят по названию соответствующего углеводорода и добавлением суффикса -аль. H2C=O метаналь (муравьиный альдегид (формальдегид))

CH3CH=O этаналь (уксусный альдегид (ацетальдегид)) (CH3)2CHCH=O 2-метил-пропаналь (изомасляный альдегид)

названия кетонов несложного строения производят от названий радикалов (в порядке увеличения) с добавлением слова кетон. Например: CH3–CO–CH3 - диметилкетон (ацетон);

CH3CH2CH2–CO–CH3 - метилпропилкетон.

В общем случае название кетона строится по названию соответствующего углеводорода и суффикса -он; Примеры: CH3–CO–CH3 - пропанон (ацетон); CH3CH2CH2–CO–CH3 - пентанон-2;

Изомерия альдегидов: изомерия углеродного скелета, начиная с С4

межклассовая изомерия с кетонами, начиная с С3

Изомерия кетонов: углеродного скелета (c C5)

положения карбонильной группы (c C5)

Альдегиды состава C5H10O:

Пентаналь,2-метилбутаналь,3-метилбутаналь,2,2-диметилпропаналь.