Загрязнение пестицидами окружающей среды и человека.

Основные причинызагрязнения пестицидами окружающей среды и человека является нарушение правил обработки растений, вследствие чего остаточные количества пестицидов попадают в пастбищные пищевые цепи*, в продукции растениеводства превышаются их максимально допустимые уровни (МДУ).

*Пищевой цепью называется перенос энергии пищи от ее источника - автотрофов (растений) через ряд организмов, происходящий путем поедания одних организмов другими.

Пищевые цепи можно разделить на два типа: пастбищная цепь, которая начинается с зеленого растения и идет далее к пасущимся растительноядным животным (т.е. к организмам, поедающим живые растительные клетки или ткани) и к хищникам (организмам, поедающим животных); и детритная цепь, которая от мертвого органического вещества идет к микроорганизмам, а затем к детритофагам и к их хищникам. Пищевые цепи не изолированы одна от другой, а тесно переплетаются друг с другом, образуя, так называемые, пищевые сети.

Пестициды устойчивы в окружающей среде, в том числе в почве, воде и пищевых продуктах, обладают кумулятивными свойствами, способностью накапливаться в некоторых системах и тканях до значительных концентраций, длительно находятся в организме (большой период полувыведения), способны проникать в молоко кормящих матерей, образуют стойкие эмульсии на овощах и фруктах при их обработке.

На здоровье населения могут влиять примеси, входящие в пестициды. Наиболее опасные из них – диоксины (2,3,7,8-ТХДД - максимально опасен), обладающие высокой мутагенной активностью и канцерогенным действием. Основные источники образования и поступления диоксинов: производство гербицидов, целлюлозно-бумажная промышленность (отбеливание бумажной пульпы), сжигание различных городских и промышленных отходов (образуются в процессе горения угля, леса, нефтепродуктов), химические производства: получение хлора и хлорсодержащих соединений (хлорированные бензолы, фенолы…), продукты питания – с пищей (мясо, рыба, молочные продукты.

Методы анализа пестицидов хроматография, спектроскопия,

биомониторинг биосред (волосы, моча, кровь, ногти),

экомониторинг экосред (воздух, вода, продукты).

6. Задания для уяснения темы занятия:

6.1. Тестовые задания по теме:

 

17. Пестициды – это об­щее название для:

а) поллютантов;

б) редуцентов;

в) ядохимикатов;

г) консументов;

д) антибиотиков.

 

18. Пестициды применяются везде, кроме:

а) в сель­ском хозяйстве;

б) в животноводстве;

в) частично в быту;

г) а, б, в вместе;

д) в химической промышленности.

 

19. Пестициды не классифицируются по:

а) по видам взаимодействия;

б) по видам воздействия;

в) по химическому строению;

г) б, в;

 

20. Назовите, какие пестициды применяются для отпугивания насекомых:

а) репелленты;

б) зооциды;

в) овоциды;

г) лаврициды;

д) акарициды.

 

21. В группу пестициды относятся хлорорганические соединения, за исключением:

а) кельтан;

б) гептахлор;

в) гексахлорциклогексан;

г) октаметил;

д) полихлорпинен.

 

22. Назовите, какие пестициды применяются для уничтожения грызунов:

а) акарициды;

б) зооциды;

в) овоциды;

г) лаврициды;

д) фунгициды.

 

23. Назовите, какие пестициды применяются для уничтожения клещей?

а) репелленты;

б) зооциды;

в) овоциды;

г) лаврициды;

д) фунгициды.

 

24. В группу пестициды относятся фосфорорганические соединения, назовите представителя:

а) кельтан;

б) гептахлор;

в) гексахлорциклогексан;

г) октаметил;

д) полихлорпинен.

 

25. Назовите, какие пестициды применяются для уничтожения сорной растительности:

а) фунгициды;

б) гербициды;

в) зооциды;

г) лаврициды;

д) акарициды.

 

26. Ин­сектицид – производное дитиокарбаминовой кислоты - это:

а) хлорофос;

б) сайфос;

в) карбатион;

г) руэлен;

д) карбофос.

 

27. Фунгицид – производное дитиокарбаминовой кислоты – это:

а) карбофос;

б) купрозон;

в) хлорофос;

г) руэлен;

д) сайфос.

 

28. Назовите, сколько стадий различают при острой интоксикации ФОС:

а) одну;

б) две;

в) три;

г) четыре;

д) пять.

 

29. Характеристика пестицидов, производных мочевины и гуанитидина включает все, за исключением:

а) токсичность;

б) кумулятивность;

в) вызывают раздраже­ние печени;

г) вызывают раздраже­ние слизистых оболочек;

д) вызывают раздраже­ние кожи.

 

30. Назовите, какой пестицид выделяет си­нильную кислоту, токсичную для челове­ка:

а) цианамид кальция;

б) сайфос;

в) карбатион;

г) руэлен;

д) карбофос

 

31. Назовите, какие инсектициды являются веществами высокой токсичности. При от­равлении этим веществом наблюдаются гиперсаливация, миоз, фибриллярные мы­шечные подергивания. Кроме того, характерны беспокойство, головные боли, одышка. В тяжелых слу­чаях возникают клонико-тонические судороги или параличи.

а) серной;

б) карбаминовой;

в) карбоновой;

г) карбомидной;

д) оксолиновой.

 

32. Основные причины загрязнения пестицидами окружающей среды и человека регистрируются:

а) при производстве пестицидов;

б) при хранении пестицидов;

в) при нарушении правил обработки растений пестицидами;

г) при классификации пестицидов;

д) при производстве хранении и использовании пестицидов.

 

33. Основные источники образования и поступления диоксинов, за исключением:

а) производство гербицидов;

б) целлюлозно-бумажная промышленность (отбеливание бумажной пульпы);

в) с пищей (мясо, рыба, молочные продукты;

г) химические производства: получение хлора и хлорсодержащих соединений;

д) производство фунгицидов.

 

34. Назовите, в каких тканях организма накапливаются хлорорганические инсектициды:

а) в жировых;

б) в паренхиматозных;

в) в соединительных;

г) в костных;

д) в мышечных.

 

35. Какие пестициды применяются для удаления листьев с растений:

а) дефолианты;

б) репелленты;

в) инсектициды;

г) овоциды;

д) фунгициды.

 

36. Отравление пестицидами в зависимости от дозы может быть…, за исключением:

а) хроническое;

б) острое;

в) подострое;

г) надострое.

 

21. Какие среды используются при проведении биомониторинга, за исключением:

а) волосы;

б) моча;

в) кровь;

г) ногти;

д) продукты.

 

22.Какие среды используются при проведении экомониторинга, за исключением:

а) воздух;

б) вода;

в) почва;

г) кровь;

д) продукты.

6.2. Ситуационные задачи по теме:

Задача №1.

В результате аварии на производстве в окружающую среду поступило, по различным оценкам, от 300г до 130 кг 2,3,7,8-ТХДД. Воздействию подверглось около 20000 человек, у 700 из них, воздействие было наиболее интенсивным. У 200 пострадавших, в том числе 40 детей, через две недели после аварии появились специфические высыпания на коже – хлоракне. В ближайшее время никаких пороков развития у новорожденных не обнаружено.

Задание к задаче №1

Проанализируйте величины 2,3,7,8-ТХДД поступившие в окружающую среду. В какую группу пестицидов входит 2,3,7,8-ТХДД? Используйте классификацию по видам воздействия. Каковы возможные поздние последствия этой аварии?

Задача №2.

В результате применения пестицидов в сельском хозяйстве пострадали сельскохозяйственные рабочие. Сразу после применения сайфоса у 3-х человек наблюдались признаки общего возбуждения, беспокойст­во, страх, головокружение, слезо- и слюнотечение, тошнота, рвота, боли в области живота, усиление моторики кишечника и диарея, миоз, нарушение зрения. У 2 –х человек – атаксия, тремор рук и головы, нарушения речи. Причем у пожилого рабочего (одного из 2-х) через некоторое время развились клонические судороги, закончи­вшиеся комой с отеком легких, параличом диафрагмы, тяжелой артериальной гипотензии.

Задание к задаче №2

Проанализируйте данные задачи, ответив на следующие вопросы:

1. В какую группу пестицидов входит сайфос? Используйте классификацию по видам воздействия.

2. Дайте характеристику группе этих соединений

3. Какое отравление острое или хроническое наблюдалось у этих рабочих, стадии интоксикации?

Задача №3.

К врачу обратился Кузнецов Иван Иванович 55 лет с жалобами на снижение слуха и зрения. Из профессионального анамнеза выяснено, что он проработал 30 лет на складе хранения пестицидов. Ранее при ремонте на складе у него и его товарищей возник звон в ушах, нарушение зрения, появилась одышка, лихорадка. С этими симптомами они поступили в стационар, где возникло общее возбуждение и судороги. После лечения 10 лет чувствовал себя удовлетворительно. Последние 3 года наблюдался у врача по поводу непроходящих парестезий и астеновегетативных реакций.

Задание к задаче №3.

Проанализируйте данные задачи, ответив на следующие вопросы:

1. В какую группу пестицидов входит нитросфен? Используйте классификацию по видам воздействия.

2. Дайте характеристику группе этих соединений

3. Какое отравление острое или хроническое наблюдалось у Кузнецова И.И.?

Задача №4.

Результаты испытания образцов пищевых продуктов и пищевого сырья, отобранных на территории Красноярского края, представлены в таблице.

Уровни токсического эквивалента дибензо-n-диоксинов и дибензофуранов в исследованных пищевых продуктах

Вид продукции	TEQ нг /кг липидов	ДУ нг/кг липидов
Молочная	0,0…0,23 0,037±0,036	5,2
Рыба		88,0

Примечание. В числителе указаны минимальные и максимальные концентрации, а в знаменателе среднее значение и ее погрешность.

Задание к задаче №4.

1.Проанализируйте результаты уровней токсического эквивалента дибензо-n-диоксинов и дибензофуранов в исследованных пищевых продуктах.

2.Дайте заключение.

Задача №5.

В таблице представлены результаты сравнения токсического эквивалента диоксинов по TEQ исследованных продуктов с продуктами ряда регионов России.

Уровни токсического эквивалента диоксинов (ПХДД и ПХДФ)

в некоторых пищевых продуктах на территории России

Наименование территории	TEQ нг /кг липидов
Молоко коровье
Архангельская область	1,23-12,1
Башкортостан	0,28
Чувашия	1,13-1,63
Иркутская область	0,38-1,3
Красноярский край
Сыр
г. Москва
г. Новосибирск	0,6
г. Иркутск	0,7
г. Уфа	1,13
Красноярский край	0,006
Масло
г. Новосибирск	1,3
Иркутская область	1,1-5,0
Владимирская область	0,06-6,6
Свердловская область	1,4
Красноярский край	0,091
Рыба
г. Новосибирск	0,8
г. Байкальск	48,0
г. Уфа	9,4
Красноярский край

Задание к задаче №5.

1.Проанализируйте результаты уровней токсического эквивалента дибензо-n-диоксинов и дибензофуранов в исследованных пищевых продуктах, производимых на территории Красноярского края по сравнению с другими регионами.

2.Дайте заключение.

Задача №6

При профилактическом осмотре у рабочих первого цеха производства пестицидов выявлены симптомы хронической интоксикации с преобладанием расстройств нервной деятельности, кровообращения и дыхания. Ранее у рабочих этого цеха в связи с аварией было зарегистрировано острое отравление, сопровождавшееся вначале общей слабостью и головокруже­нием, нарушением координации особо сложных движений. Ощущался запах горького миндаля. Затем нарастала одышка, арте­риальная гипертензия, чувство стеснения в груди. У 4-х человек была отмечена спутанность соз­нания. В дальнейшем у 2-х из них сформировалась гипоксическая кома с потерей сознания, приступообразными судорогами, центральным нарушени­ем внешнего дыхания, нарастающей артериальной гипертензией. далее наступила остановка дыхания вследствие паралича дыхатель­ного центра.

Задание к задаче №6.

Проанализируйте данные задачи, ответив на следующие вопросы:

1. В какую группу пестицидов входит цианамид кальция? Используйте классификацию по видам воздействия.

2. Дайте характеристику этого соединения.

3. Какое решение должен принять врач, проводивший профосмотр у рабочих первого цеха производства пестицидов?

30. Список тем по УИРС, предлагаемый кафедрой:

Список тем рефератов:

1. Загрязненность пестицидами пищевых продуктов в г. Красноярске и Красноярском крае.

2. Мероприятия по предупреждению загрязненности окружающей среды пестицидами.