Учет затрат и калькуляция себестоимости продукции овцеводства, пчеловодства, рыбоводства.

Объектами учета затрат по овцеводству являются:

- основное стадо овец, по которому учитываются затраты на содержание овцематок с ягнятами до отбивки. Объектами калькуляции являются шерсть, приплод и прирост живой массы молодняка рождения текущего года до его отбивки от маток;

- овцы на выращивании и откорме, по которым учитываются затраты на выращивание молодняка и содержание взрослых овец на откорме. Объектами калькуляции являются шерсть, прирост живой массы молодняка рождения прошлых лет и текущего года после отбивки от маток, живая масса молодняка и взрослых животных на откорме.

Расходы на содержание стригального пункта, стрижку, классировку, упаковку, маркировку шерсти учитывают отдель­но и относят на себестоимость шерсти.

1. Себестоимость ягнят на момент рождения определяется в шерстно-мясном и мясо-шерстном овцевод­стве в размере 10%, романовском - 12% и в каракульском — 15% от об­щей суммы затрат на содержание овец основного стада за вычетом стоимости побочной продукции.

2. При исчислении себестоимости основных видов продукции (шерсти и прироста живой массы) из общей суммы затрат на со­держание овец исключают стоимость приплода и побочной про­дукции и оставшиеся затраты распределяют между вышеназванными видами продукции пропорционально расходу кормов (в к.ед.) на эти виды продукции по установленным нормам: на 1 ц шерсти – 88 ц к.ед., на 1 ц прироста – 8,9 ц к.ед.

3. Себестоимость 1 ц живой массы ягнят на момент отбивки определя­ют делением себестоимости ягнят на их живую мас­су на момент отбивки. Себестоимость ягнят определяется исходя из себестоимости ягнят при рождении, затрат на прирост жи­вой массы, стоимости ягнят, поступивших в течение года со стороны.

С _{1 ц ЖМ} = Ск.п./Мк.п. = (Сн + Сп – Спав.): (Мк + Мв - Мпав),

Спав. = Мпав * С^план _{1 ц ЖМ}

4. Зная себестоимость и живую массу ягнят, а также количество отбитых от овцематок ягнят, находят себестоимость ягненка на момент отбивки от маток.

По группе овцы на выращивании и откорме ис­числяется себестоимость шерсти, прироста живой массы молодняка прошлых лет и текущего года после отбивки, а также себестоимость живой массы молодняка и взрослых овец на откорме.

1. Затраты, учтен­ные по аналитическому счету "Овцы на выращивании и откорме", распределяются на шерсть и прирост живой массы пропорционально расходу кормов (в к.ед.) на эти виды продукции по установленным нормам: на 1 ц шерсти – 88 ц к.ед., на 1 ц прироста – 8,9 ц к.ед.

2. Себестоимость 1 центнера живой массы определяют делением стоимости поголовья овец, имевшегося на начало года, посту­пившего со стороны и переведенного на откорм из основного стада, а также стоимости приплода и прироста живой массы за отчетный год на общую живую массу калькулируемого пого­ловья (оставшееся в хозяйстве на конец года, реализованное, переве­денное в основное стадо, погибшее от стихийных бедствий и павшее по вине работников ферм).

По системе организации рыбоводческого процесса рыбоводческие хозяйства делятся на полносистемные, неполносистемные, однолетние нагульные. Объекты учета затрат: выращивание мальков, выращивание сеголеток, выращивание товарной рыбы.

В состав затрат на производство продукции рыбоводства входят, кроме общих затрат в отрасли животноводства, затраты на удобрение прудов, удаление из прудов растительности.

Для учета затрат в рыбоводстве могут быть введены следующие аналитические счета к субсчету «Рыбоводство» к счету 20:

1) содержание рыб-производителей или маточный пруд; 2) выращивание ремонтных рыб, 3) разведение мальков (нерестовый пруд); 4) выращивание сеголеток (выростной пруд); 5) содержание сеголеток в зимних прудах, 6) выращивание товарной рыбы (нагульный пруд).

Себестоимость 1 тыс. штук мальков рыбы определяется делением суммы затрат на содержание мальковых прудов от их облова в прошедшем году и до облова в отчетном году, а также затрат на выращивание мальков на количество мальков, полученных при облове мальковых прудов. Кроме того, в себестоимость мальков включается стоимость рыбопосадочного материала (выращенных личинок в хозяйстве или приобретенных на стороне).

Себестоимость 1 ц сеголеток исчисляется делением общей суммы затрат на их выращивание вместе с расходами на содержание выростных прудов, включая и стоимость мальков, использованных для зарыбления прудов, на количество центнеров сеголеток. Средний вес сеголеток принимается равным 30 граммам. Исходя из общего веса и веса одного сеголетка определяется количество выращенных сеголеток и себестоимость 1 тыс. штук сеголеток.

Себестоимость сеголеток, пущенных в зимовальные пруды, а также затраты по их содержанию и выращиванию составляют себестоимость годовиков (посадочного материала). Делением этого показателя на количество центнеров выращенных годовиков определяется себестоимость 1 ц рыбопосадочного материала (годовиков).

Себестоимость 1 ц товарной рыбы исчисляется делением общей суммы указанных затрат на количество центнеров полученной (выловленной) рыбы. Затраты на содержание нагульных прудов после отлова товарной рыбы переходят на следующий год в качестве незавершенного производства.

Объекты учета затрат: по направлениям (разведенческое, медовое, медово-опылительное, опылительное). Объектами калькуляции в пчеловодстве являются мед, воск, новая пчелиная семья (рой пчел), плодная матка, маточное молочко, прирост сотов, прополис, яд пчелиный и др. Валовым выходом меда считается товарный мед (изъятый из ульев) и мед, оставленный в ульях для зимней подкормки пчел.

Себестоимость продукции пчеловодства исчисляется с учетом производственного направления отрасли: медово-опылительного, медового, пчелоразведенческого и опылительного.

При исчислении себестоимости продукции пчеловодства медово-опылительного направления из общей суммы затрат исключаются расходы, списываемые на опыляемые пчелами культуры. На опыляемые сельскохозяйственные культуры относят 20 - 40% затрат на содержание пчелиных семей, а по плодово-ягодным насаждениям, семенникам клевера и люцерны - 40 - 60% (в зависимости от размеров площадей опыляемых культур и их урожайности).

Если на опыление сельскохозяйственных культур использовалось пчелосемей меньше нормы, соответственно должны снижаться расходы пчеловодства, списываемые на опыляемые культуры. При использовании пчелосемей сверх нормы расходы пчеловодства, списываемые на растениеводство, не увеличиваются.

В пчеловодстве опылительного направления получаемая продукция считается побочной. Она оценивается по ценам продажи (реализации) и вычитается из суммы затрат на пчеловодство. Оставшиеся издержки списываются на затраты по выращиванию опылительных культур в теплицах и парниках.

Себестоимость отдельных видов продукции пчеловодства (мед, новая пчелиная семья и др.) исчисляется путем распределения суммы затрат на содержание пчел по видам продукции пропорционально ее стоимости по ценам продажи (реализации). Себестоимость прироста количества сотов определяется по себестоимости топленого кондиционного воска. При этом гнездовой сот размером 435 х 300 мм соответствует 140 г, размером 456 х 230 мм - 110 г, магазинный сот размером 435 х 145 мм - 70 г воска. Себестоимость одного килограмма пчел (пакеты с пчелами) приравнивается к себестоимости 10 кг меда.

Делением затрат, приходящихся на новые пчелиные семьи, на количество этих пчелиных семей определяется себестоимость одной пчелиной семьи. По всем направлениям пчеловодства необходимо учитывать затраты на НЗП.

После определения фактической себестоимости меда рассчитывают себестоимость меда, оставленного в ульях пчел для их подкормки в зимних условиях, которая и будет равна стоимости незавершенного производства в пчеловодстве. При исчислении себестоимости продукции пчеловодства медово-опылительного направления из общей суммы затрат на содержаниепчел исключают затраты, списываемые на опыляемые пчелами культуры.

Аналитический учет затрат и выхода продукции животноводства ведут в производственном отчете по животноводству (ф. №18-а). Кредитовые обороты за месяц в корреспонденции с дебетом со­ответствующих счетов переносят из отчета в журнал-ордер № 10-АПК (регистр синт. учета затрат), счет 20 "Основное производство", субсчет 2 "Жи­вотноводство".