Расчет энергоемкости производства молока

В связи с тем, что при выполнении РГР 1, студент в полном объеме получает практические навыки по овладению методикой определения себестоимости отпуска единицы тепловой энергии от котельной на твердом топливе и методикой анализа инвестиционных проектов строительства и эксплуатации котельной, то нецелесообразно повторять аналогичные расчеты и для животноводческой фермы.

Энергоемкость продукции – это доля (в процентном или стоимостном выражении) энергетической составляющей (тепловой и электрической) в суммарных затратах на получение продукции животноводства, в нашем случае молока.

Затраты на электроэнергию, потребленную животноводческой фермой, определяются произведением годового расхода электроэнергии на тариф для заданного региона (тариф находится самостоятельно).

Затраты на теплоснабжение определяются только по величине топливной составляющей по формуле:

 

(45)

(46)

где тенге (47)

 

; ; ; k – сооветственно, годовой расход тепла фермой; удельный расход топлива на выработку 1 Гкал тепловой энергии; коэффициент полезного действия котлов (или индивидуальных теплогенерирующих установок), принимается в пределах 0,6-0,8; коэффициент перевода условного топлива в натуральное (7000: ).

Цена твердого топлива для своего региона находится самостоятельно.

Естественно, что доля стоимости только топлива и электроэнергии не отражает всю энергетическую составляющую себестоимости, так как еще не учтены такие затраты, как амортизационные отчисления энергооборудования, затраты на заработную плату энергетиков, затраты на текущий ремонт и т.д.

В связи с тем, что даже ориентировочно очень сложно определить себестоимость производства 1 т. молока, приближенно можно сделать следующим образом. Определяется годовой надой молока по ферме:

 

(48)

 

Затем суммируются общие затраты энергопотребления – затраты на топливо + затраты на электроэнергию:

 

(49)

 

Условная (ориентировочная) энергоемкость определяется:

 

(50)

 

Для ориентира можно сопоставить величину полученной энергоемкости производства молока с рыночной ценой молока. Себестоимость производства молока ориентировочно может составлять 40-50% от его рыночной стоимости, остальные 50-60% затрат приходятся на переработку молока, его расфасовку в пакеты, транспортные затраты и торговую наценку.

Приложение А

 

Таблица А.1 - Нормы расхода тепла на операции горячего водоснабжения для крупного рогатого скота

	Расход воды л/сут-гол	Температ. ^0С
1. Молочные фермы и комплексы
поение в зимний период
подмывание вымени
мытье фляг	1,6
промывка молокопроводов	0,7
промывка доильных аппаратов	0,7
промывка молочных труб	0,3
промывка пастеризатора	0,5
промывка сепаратора	0,2
промывка доильного оборудования	2,3
ветсанмероприятия
кормоприготовление	80-100 тыс. ккал
отопление фермы	-	-
отопление родильного отделения	-	-
отопление вспомогат. помещений	^-	-
2. Телятник
поение в зимний период
ветсанмероприятия
кормоприготовление	-	-
отопление телятника	-	-
отопление вспомогат. помещений	1 м^2	-
3. Откорм КРС
поение в зимний период
ветсанмероприятия
кормоприготовление	-	-
отопление вспомогат. помещений	1 м^2	-

 

Таблица А.2 - Продолжительность стояния температур наружного воздуха

области	-45-40	-40-35	-35-30	-30-25	-25-20	-20-15	-15-10	-10-5	-5-0	0+5
1. Акмолинская
2. Актюбинская	-
3. Алматинская	-	-
4. Атырауская	-	-
5. ВКО	-
6. ЗКО	-
7. Карагандинская
8. Костанайская
9. Павлодарская
10. СКО

 

 

Таблица А.3 - Нормы расхода электроэнергии на силовые стационарные процессы

Виды животных	кВт-ч/год
1 Фермы КРС (на одну голову) Привязное содержание Коровник Кормоприготовление Раздача грубых и сочных кормов Уборка навоза Водоснабжение (эл. привод) Доение коров: 1) в стойлах в молокопровод 2) в стойлах переносными аппаратами 3) в стойлах доильной площадки Обработка молока (очистка, охлаждение, сепарирование …) Освещение Прочие процессы Итого: 1) в стойлах в молокопровод 2) в стойлах переносными аппаратами 3) в стойлах доильной площадки	27,0 16,0 23,4 32,0   80,0 50,0 60,0 35,0 42,0 12,0
2 Родильное отделение и профилакторий Уборка навоза Освещение и облучение телят Итого:	1,4 12,0 13,4
3 Телятник – от 25 дней до 6 месяцев Освещение и облучение телят	25,2
4 Общефермское оборудование Измельчение и мойка корнеплодов Измельчение грубых кормов и подстилки Подогрев воды для хознужд за счет эл. энергии Отопление молочной (электропривод в котельной) Очистка и хранение охлажденного молока Водоснабжение Электроосвещение территории Итого Всего по привязному содержанию 1) в стойлах в молокопровод; 2) в стойлах переносными аппаратами; 3) в стойлах доильной площадки. Вентиляция – приточная с подогревом воздуха электрокалорифером, вытяжная - естественная	2,5 11,6 99,0 2,6 15,0 18,0 18,0 166,7   378,9 396,0 366,6 60,0
5 Фермы КРС (на одну голову) Беспривязное содержание Коровник Измельчение грубых кормов и подстилки Мойка и измельчение сочных кормов Подогрев воды на хознужды (электропривод в котельной) Доение коров, транспорт молока в молочную, кормление концентриров. кормами Очистка, охлаждение и хранение молока Освещение Итого	10,2 1,2 35,2   28,3 15,2 42,0 132,1
6 Родильное отделение и профилакторий Уборка навоза Освещение и облучение телят Итого	1,4 12,0 13,4
7 Телятник – от 25 дней до 6 месяцев Освещение и облучение телят	25,2
8 Общефермское оборудование Поение животных в зимнее время Водоснабжение Освещение территории Итого Всего по привязному содержанию	18,8 14,0 18,0 50,8 221,5
Фермы по доращиванию и откорму молодняка от 6-ти месячного возраста Измельчение подстилки и грубых кормов Водоснабжение Освещение Прочие (вредители, электроизгородь) Всего, в том числе: 1) откорм 2) доращивание	9,3 12,8 22,5 3,4 48,0 25,4 22,6

 

Таблица А. 4 - Режимы энергопотребления животноводческих ферм

Тепловые процессы: на голову скота

Поение животных:

Коровы с 5 до 6 – 22л с 12 до13 – 22 л с 19 до 20 – 21 л в сутки 65 л с темп. 8-12оС

 

Телята до 6 мес с 5 до 6 – 4 л с 12 до13 – 3 л с 19 до 20 – 3 л в сутки 10 л с темп. 14-16 оС

 

Молодняк с 5 до 6 – 8 л с 12 до13 – 9 л с 19 до 20 – 8 л в сутки 25 л с темп. 8-12оС

 

Быки, нетели с 5 до 6 – 13 л с 12 до13 –14 л с 19 до 20 – 13 л в сутки 40 л с темп. 8-12оС

 

 

Обмывка вымени с 4 до 5 – 0,6 л с 19 до 20 – 0,45 л в сутки 1 л с темп. 37-38 оС

 

Мытье дойной посуды с 5 до 6 – 0,7 л с 20 до 21 – 0,7 л в сутки 1,4 л с темп. 55-65 оС

 

Мытье пос. для телят с 5 до 6 – 0,5 л с 13 до 14 – 0,5 л с 20 до 21 – 0,5 л в сутки 1,5 л с темп. 55-65 оС

 

Доильный зал:

мойка Д.А. с 4 до 5 – 3 л с 12 до 13 – 3 л с 19 до 20 – 3 л в сутки 9л с темп. 90 оС

 

Мойка молокопр. С 4 до 5 – 0,6 с 12 до 13 – 0,6 л с 19 до 20 – 0,6 л в сутки 1,8 л с темп. 55-65 оС

 

Тепловая обработка грубых кормов для КРС: с 4 до 5 + с 13 до 14 в сутки 5-13 л с темп. 90 оС

Кормоприготовление – с 4 до 5 + с 13 до 14 + 18-19

 

Силовые процессы:

Освещение - с 0 до 23 – круглосуточно, с 18 до 9 – дежурное (50%)

Вентиляция - с 0 до 24 – круглосуточно

Уборка помещений - с 6 до 7 + с 14 до 15 + 20 до 21

Дойка – с 5 до 6 + с 19 до 20

Кормоприготовление – с 4 до 5 + с 13 до 14 + 18-19

Кормораздача – с 6 до 7 + с 13 до 14 + с 19 до 20

Поение – с 5 до 6 + с 12 до 13 + с 19 до 20

Обработка молока – 6-7 + 20-21

Прочие процессы – 8-10 + 21-21

 

 

Список литературы

1. Чокин Ш.Ч., Сюндюков Р.Х. Энергетика сельского хозяйства Казахстана.-Алма-Ата: Кайнар, 1988.- 242 с.

2. Справочник по теплоснабжению сельскохозяйственных предприятий.-М.: Колос, 1983. Под ред. Уварова В.В.

3. Долгов И.Ю., Тихомиров А.В., Харченко В.В. Энергопотребление и энергосбережение в сельскохозяйственном секторе Российской Федерации. Механизация и электрификация сельского хозяйства, 2012, №2 – с. 16-18.

4. Парамонов С.Г., Сюндюков Р.Х. Обоснование рациональной потребности сельского хозяйства Казахстана в топливно-энергетических ресурсах. Материалы конференции «Региональные проблемы ТЭБ в условиях совершенствования хозяйственного механизма», часть 3. -Москва. 1989. с-65-68.

5. Парамонов С.Г., Сюндюков Р.Х., Джанбаулиева Ш.С. Потребности жилого сектора села Республики Казахстан в топливно-энергетических ресурсах на период до 2010 года. Энергетика и топливные ресурсы Казахстана.- 2001.- №4.

6. Самсонов В.С., Вяткин М.А. Экономика предприятий энергетического комплекса.-М.: Высшая школа, 2003.- 416 c.

7. Липсиц И.В., Косов В.В. Инвестиционный проект. -Москва: Бек, 1996,-304 с.

8. Парамонов С.Г. Использование природного газа для теплоснабжения села. Материалы совещания «Перспективы развития электрификации сельского хозяйства».- М.: ВИЭСХ, 1979. -68 c.

 

Содержание

Общие положения 3

1. РГР № 1 Определение затрат на теплоснабжения сельского населенного пункта от котельной на твердом топливе 3

2. РГР №2 Определение энергоемкости продукции животноводства 16

Приложения 25

3. Список литературы 30

 

 

 

	Кафедра экономики, организации и управления производством