Вирішити ситуаційні завдання.

В універмаг міста надійшло дві партії скловиробів. Скловироби запаковані у пачки і картонні коробки відповідно до вимог. При поштучному прийманні товару бою не виявлено. Після відбору зразків відповідно до вимог ГОСТу у виробах виявлено дефекти:

Зробіть висновок про якість виробів, що надійшли в універмаг.

Перелік дефектів.

 

Варіант 1. На п’яти глечиках із сортового скла, місткість 1000 см

виявлено такі дефекти:

· невелика овальність дна – до 2%;

· несиметрично розташовані ручки;

· різна товщина стінок (від номінальної товщини 30 %);

Висновок:______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

Варіант 2. У двох видувних склянках із сортового скла об’ємом 250см

виявлено такі дефекти:

· сторонні включення розміром 0,5 мм – 2 шт;

· переплавлення краю, яке не впливає на товарний вигляд;

· незначні подряпини.

Висновок:______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

 

Методичні вказівки

 

В ході практичного заняття студенти повинні використовуючи нормативні документи навчитися перевіряти якість скляних побутових виробів.

 

 

Контрольні запитання:

1.Як групують дефекти скляних виробів?________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2.Які дефекти характерні для пресованого посуду?_______________

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновки:

Оцінка ___________________________

Підписвикладача _________________

 

 

 

ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ № 4

 

Розділ ІІІ.ГОСПОДАРСЬКІ ТОВАРИ.

Тема: Вивчення асортименту і споживчих властивостей

Керамічного посуду.

Мета: набуття навичок у розпізнаванні виду керамічного матеріалу,

способу формування, виду декорування, асортименту

керамічних виробів.

 

Забезпечення: натуральні взірці товарів, ілюстрації. Каталоги посуду,

вимірювальні інструменти, інструктивна карта.

 

Конкретні цілі: ІУ

знати: характеристику способів декорування керамічного посуду,

класифікаційні ознаки та асортимент керамічних виробів.

 

вміти: розпізнавати види кераміки. Види виробів, способи

декорування виробів, призначення, конструкцію та асортимент

керамічних виробів.

 

ЗМІСТ ЗАНЯТТЯ

 

Завдання 1. Розпізнати способи декорування керамічного посуду.

 

ХІД ВИКОНАННЯ ЗАВДАННЯ

1.2.Використовуючи каталоги. Ілюстрації, зразки виробів. Результати

запишіть у таблицю.

Таблиця 1

№ з/п	Вид виробу	Вид черепка (фарфор, фаянс, майоліка)	Спосіб нанесення декору	Вид і матеріал декору	Характерні ознаки декору	Номер групи складності декору

Завдання 2. Вивчити асортимент і споживчі властивості

Керамічного посуду.

ХІД ВИКОНАННЯ ЗАВДАННЯ

 

Ознайомтеся зі зразками керамічних виробів. Роздивіться вироби столові, чайні, кавові, дитячі тощо. Визначте комплектність зразків, фасони виробів.

Визначте розміри та місткість керамічних виробів – діаметр, висоту тощо.

Запишіть характеристику керамічних виробів у таблицю.

Таблиця 2

№ з/п	Найменування виробу	Призначення	Вид кераміки	Фасон або конструкція виробу, розмір (см,мм)	Вид декору, місце розташування малюнка	Спосіб формування	Споживчі властивості виробу

Дайте визначення різних видів комплектів керамічного посуду.

· Гарнітур_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

· Сервіз_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

· Набор_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

· Прибор______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

2.5.Складіть набір посуду для сніданку на чотири особи, запишіть вид виробу, кількість виробів.___________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Методичні вказівки

 

При виконанні практичного заняття студенти повинні оволодіти уміннями розпізнавати керамічні вироби по класифікаційних ознак та давати товарознавчу характеристику взірців, освоїти методику визначення видів декорування виробів.

 

Контрольні запитання:

 

 

1.Назвіть особливості кісткового фарфору______________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2.Від чого залежить просвічуваність черепка?___________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

3.У чому полягають відмітні ознаки видів декору:

· деколь_____________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

· живопис__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

· трафарет___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

· штамп_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновки:__________

Оцінка ___________________________

Підписвикладача _________________

 

 

ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ № 5

 

Розділ ІІІ. ГОСПОДАРСЬКІ ТОВАРИ

Тема: Перевірка якості керамічних побутових товарів.

Мета: набуття навичок роботи з нормативною документацією при

визначенні якості керамічних виробів.

 

Забезпечення: натуральні взірці товарів, нормативні документи,

ілюстрації, каталоги посуду, вимірювальні інструменти,

інструктивна карта.

 

Конкретні цілі: ІУ

знати: вимоги до якості, контроль якості, дефекти керамічного

побутового посуду.

 

вміти: перевіряти якість керамічних побутових виробів.

 

ЗМІСТ ЗАНЯТТЯ

 

Завдання 1. Вивчення видів і змісту стандартів на керамічний

Посуд.

 

ХІД ВИКОНАННЯ ЗАВДАННЯ

 

1.1.Ознайомтеся зі змістом та структурою ДСТУ 2085 -92, ГОСТу 28390 -89 і ГОСТу 28391 -89, зверніть увагу на групи дефектів і ступінь їх впливу на якість товарів, випишіть:

 

· основні види дефектів, їх характеристику (додаток до ГОСТів)___

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

· перелік показників, які впливають на сорт посуду_____________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

· приклади недопустимих дефектів___________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Завдання 2. Перевірка якості керамічного посуду.

ХІД ВИКОНАННЯ ЗАВДАННЯ

 

Вирішіть ситуаційне завдання.

У магазин «Фарфор – фаянс» надійшла партія керамічного посуду. Після відбору зразків у виробах виявлено дефекти.

Варіант 1. Тарілка фарфорова, діаметром 130 мм, має такі дефекти:

· зазор між краєм виробу і рівною поверхнею – 2.2 мм;

· малопомітний наплив товщиною – 0,5 мм;

· пляма на лицьовій стороні діаметром -2,5 мм;

· малопомітна подряпина на малюнку.

 

Висновок: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Варіант 2. Тарілка фарфорова, діаметром 200 мм, має такі дефекти:

 

· зазор між краєм виробу і рівною поверхнею – 3 мм;

· мушки на лицьовій стороні діаметром 1 мм – 2 шт.;

· помарки підполив’яної фарби площею 2 мм на лицьовій стороні.

Висновок:___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Методичні вказівки

 

Ознайомтеся з видами стандартів на керамічний посуд. Зверніть увагу на:

· принцип поділу виробів за розмірами;

· кількість сортів керамічного посуду;

· неприпустимі дефекти в посуді;

· те, які маркувальні дані повинні бути нанесені на денце виробів, на ярлики пакетів, коробок;

· те, яким кольором маркують вироби 1 і 2 сортів.

В ході практичного заняття студенти повинні використовуючи нормативні документи навчитися перевіряти якість керамічних побутових виробів.

 

Контрольні запитання:

 

1. Які основні принципи лежать в основі визначення сорту керамічного посуду?___________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2.Правила маркування, транспортування та зберігання керамічного посуду._________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновки:

Оцінка ___________________________

Підпис викладача _________________

 

 

ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ № 6

 

Розділ ІІІ. ГОСПОДАРСЬКІ ТОВАРИ

Тема: Вивчення асортименту і споживчих властивостей,

Перевірка якості приладдь для вікон і дверей та

Інструментальних товарів.

Мета: сформувати навички у складанні торговельної характеристики

металевих побутових товарів, перевірці їх якості та визначенні

споживчих властивостей.

 

Забезпечення: натуральні взірці металевих побутових товарів,

каталоги, альбоми, журнали.

 

Конкретні цілі: ІУ

знати: класифікацію та характеристику асортименту приладів для

вікон та дверей, замків, інструментів, садово – огороднього

інвентарю.

 

вміти: визначати групування, назву виробів, конструкцію, матеріал та

оздоблення поверхні, давати товарознавчу характеристику.

 

ЗМІСТ ЗАНЯТТЯ

 

Завдання 1.Вивчити асортимент приладів для вікон та дверей

по натуральних взірцях, каталогах, таблицях,

Журналах. Записати ознаки їх класифікації та основні

Параметри.

 

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Завдання 2. Дати характеристику взірців приладів для вікон та

Дверей. Результати записати в таблицю №1.

Таблиця 1.

№ п/п	Назва виробів	Матеріал виготовлення	Конструкція, форма	Призначення

Завдання 3.Охарактеризувати взірці замків. Результати записати

В таблицю № 2

Таблиця 2

№ п/п	Тип замка	Вид замка (по способу установки)	Призначення	Матеріал виготовлення

 

 

Завдання 4.Вивчити асортимент інструментів по натуральних

взірцях, каталогах.

 

Завдання 5.Скласти набір садово – огороднього інвентаря.

 

 

 

Методичні вказівки

 

В ході практичного заняття студенти повинні навчитися давати товарознавчу характеристику приладів для вікон та дверей, замків, інструментів, садово – огороднього інвентаря.

 

Контрольні запитання:

 

1. Які матеріали, окрім металів застосовують для виготовлення приладів для вікон та дверей.__________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

2.Призначення мітчика та плашки______________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

3.Як захищають інструменти від корозії_________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________

4.Відмінні ознаки стамески та долота, дрелі та коловорота.______

__________________________________________________________________________________________________________________________

Висновки:

Оцінка ___________________________

Підпис викладача _________________

ПРАКТИЧНЕ ЗАНЯТТЯ № 7

 

Розділ ІІІ.ГОСПОДАРСЬКІ ТОВАРИ.

Тема: Вивчення асортименту і споживчих властивостей

Металевого посуду, ножових товарів і столових приладів,