Спектры питания и пищевая элективность

 

Под спектром питания понимается компонентный состав пи-щи, который, с одной стороны, характеризуется определенным ас-сортиментом потребляемых кормов, а с другой – той пропорцией,

 

в какой они представлены количественно. Спектры питания жи-вотных весьма изменчивы, определяясь сменой пищевых потреб-ностей растущих организмов, а также вариабельностью кормовой базы во времени и пространстве. В соответствии с этим различают возрастные, локальные, сезонные и другие изменения спектров питания. Во всех случаях животные проявляют пищевую электив-ность, или выборочность, в отношении кормовых объектов, кото-рые оказываются представленными в пище в иной пропорции, чем

 

в кормовой базе. С одной стороны, элективность определяется пищевой ценностью кормовых объектов, с другой – степенью их доступности и пищевой активностью потребителя.

 

Спектры питания

 

По степени разнообразия потребляемой пищи среди гидро-бионтов различают эврифагов (полифагов), питающихся многими объектами, и стенофагов, живущих за счет небольшого ассорти-мента кормов. При стенофагии питание более специализированно

 

и поэтому более экономично в смысле усвоения кормов и энерго-трат на их добывание. С расширением спектра питания за счет по-

 

требления экологически разных пищевых объектов КПД их ути-лизации снижается. Вместе с тем степофагия может вырабаты-ваться только в условиях высокой стабильности кормовой базы и потому характернее для животных с коротким жизненным цик-лом, питание которых не зависит от сезонных изменений трофи-ческих ситуаций. Среди животных с длительным жизненным цик-лом стенофагия чаще встречается в водоемах низких широт, где кормовая база устойчивее. Такая картина, в частности, наблюда-ется у ряда рыб.

 

В зависимости от значимости пищи для гидробионтов среди них различают грунтоедов, детритофагов, зоофагов и фитозо-

офагов. По значению в питании различают пищу основную, кото-рой преимущественно наполнен кишечник, второстепенную, встречающуюся постоянно, но в небольшом количестве, случай-ную, поедаемую редко и в малых количествах.Для более точнойхарактеристики спектра питания устанавливается состав корма и количественное значение отдельных объектов, выраженное часто-той их встречаемости, численностью или массой. Последний по-казатель дает наилучшее представление о значении тех пли иных объектов в пище и потому используется наиболее часто.

 

Спектр питания в онтогенезе не остается постоянным. На-пример, пелагические личинки донных животных в основном пи-таются фитопланктоном, а взрослые организмы, как правило, – детритом и представителями бентоса. Личинки белого толстолоба первое время живут за счет зоопланктона, а потом переходят на фитопланктон, которым питаются и взрослые рыбы.

 

Как правило, ассортимент кормов, потребляемых взрослыми особями, шире, чем у молоди, и расширение спектра питания – одна из распространенных адаптаций к повышению обеспеченно-сти пищей особей вида. В некоторых случаях спектр питания с возрастом сужается, когда организм переходит с потребления многих объектов на питание одним, но имеющимся в больших ко-личествах, так что обеспеченность вида пищей с возрастом опять-таки повышается. Например, молодь рыбы Xenocypris mucrolcpis потребляет смешанную растительную и животную пищу, а взрос-лые особи питаются детритом, которого в водоемах много.

 

Весьма существенны локальные различия в спектрах питания. Рачки Calamus finmarchiciis в высоких широтах питаются почти

 

исключительно диатомовыми, а с продвижением к экватору все большее значение в их пище приобретают перидиниевые водо-росли.

 

С колебаниями состояния кормовой базы и условиями добы-вания пищи связаны суточные и сезонные изменения спектров пи-тания. Например, по наблюдениям в Черном море, пища рачка

 

Centropages kroyeri днем на38%состояла из Prorocentrum micans

и по 15 – 17% приходилось на долю Exuviaella cordata, E. comprcssu и Thalassiosira папа. В4ч ночи содержание в пище

P. micans повышалось до88%,а значение Е. cordala и Е. comprcssa соответственно снижалось до2,5и9,5%.

Сезонные изменения спектров питания определяются глав-ным образом переменами в кормовой базе: сменой видового со-става водорослей, периодичностью в развитии различных групп зоопланктона, вылетами насекомых и др. Обычно они сложно со-прягаются с онтогенетическими перестройками в питании и зави-сят от сезонных явлений в водоеме (наступление периодов штор-мов, дождей и др.). Иногда с изменением кормовой базы становится другим тип питания. Например, в аквариумах с раз-ным соотношением водорослей и науплиев рачки Calanus pacifi-cus потребляли преимущественно более обильный корм.Такоепереключение стабилизирует трофическую обстановку, способст-вуя повышению устойчивости планктонного сообщества.

 

Пищевая элективность

 

Выборочность питания хорошо прослеживается у гидробио-нтов, начиная с простейших и кончая млекопитающими, причем наблюдается у животных, захватывающих пищевые объекты как дифференцированно, так и недифференцированно. Среди про-стейших в отношении элективности наиболее изучены инфузории. При седиментации они используют три формы селекции пищи: выбор мест с ее оптимальным составом, отбор пищевых частиц от непригодных при фагоцитозе и удаление последних из цитоплаз-мы до окончания пищеварительного акта.

 

У губок поры обычно окружены клетками, способными со-кращаться и запирать отверстия, когда ток воды приносит неже-лательные вещества. У кишечнополостных щупальцы после при-косновения к пище могут различать ее вкус. Если Actinia дать

 

фильтровальную бумагу, то сначала животные схватывают и про-глатывают ее, а при повторных дачах бумага схватывается, но за-тем отбрасывается.

 

У червей, питающихся грунтом, пищевая избирательность проявляется в его захвате из более поверхностного слоя, где кон-центрация органического вещества выше. Черви, отцеживающие сестон, изгоняют из фильтрационной системы воду с непригод-ными по величине или качеству частицами, после чего прекраща-ют фильтрацию, пока пищевая ситуация не изменится к лучшему.

Пищевая элективность прослежена у всех гидробионтов. Та-ким образом, элективность питания в одних случаях обеспечива-ется способностью животных к оценке и дифференцированному захвату различных объектов, в других – выбором места и времени, при которых возможность потребления нужного корма при не-дифференцированном захвате пищи оказывается наибольшей. Что касается причин избирания, то оно обусловливается пищевыми качествами объектов, их доступностью, обилием (концентрацией), величиной энерготрат на добывание и др.