Основы заготовительного процесса

ОБЩАЯ ЧАСТЬ

Фармакогнозия – наука о лекарственном сырье растительного и животного происхождения (от греч. pharmakon – лекарство, яд. gnosis – знание)

Лекарственное растительное сырье (ЛРС) - это цельные лекарственные растения или их части, не подвергнутые химической переработке и разрешенные для применения в медицине.

ЛРС используется в высушенном, реже в свежем виде (алоэ, каланхоэ, чеснок и др.) в качестве лекарственных средств или для получения лекарственных препаратов.
В качестве ЛРС используют различные органы лекарственных растений.

 

Различают 9 морфологических групп ЛРС.

Коры (Cortices) - высушенная наружная часть стволов, ветвей деревьев и кустарников, расположенная к периферии от камбия.

 

Цветки (Flores) - высушенные отдельные цветки или соцветия, а также их части.

 

Листья (Folia) - высушенные или свежие листья или отдельные листочки сложного листа с черешком или без черешка.

 

Плоды (Fructus) - высушенные или свежие простые и сложные, а также ложные плоды, соплодия и их части.

 

Семена (Semina) - высушенные цельные семена

 

Трава (НеrЬа) - высушенные или свежие надземные части травянистых растений, состоящие из стеблей с листьями и цветками, отчасти с бутонами и незрелыми плодами.

 

Побеги (Cormi) - высушенные или свежие олиственные стебли текущего года травянистых растений, кустарников или полукустарников.

Почки (Gemmae) - высушенные зачатки побегов древесных растений.

Корни (Radices), корневища (Rhizomata), корневища и корни
(Rhizomata еt radices), корневища с корнями (Rhizomata сит rаdicibus),

луковицы (Bulba), клубни (Тибет), клубнелуковицы (Bulbotubera) - высушенные или свежие подземные органы многолетних растений, освобожденные от отмерших частей, остатков стеблей и листьев.

-2-

 

В соответствии с международной терминологией названия лекарственных растений и сырья в фармакогнозии пишутся на русском и латинском языках. Согласно бинарной системе наименования растений, введенной Карлом Линнеем,

Латинское и русское названия растения состоят из двух слов:

Сalendula ofjlcinalis L. - календула лекарственная.

Первое слово обозначает род растения

Второе слово - вид растения,

В конце латинского названия растения в сокращенном виде указывается фамилия ученого, впервые описавшего это растение, - L. (Линней).

 

Наименование сырья состоит обычно из двух слов:

первое обозначает название органов растений, которые заготавливают в качестве лекарственного сырья (в форме именительного падежа множественного числа)

второе слово (в форме родительного падежа) обозначает род или вид растений.

Например,

Radices Тагахаci - корни одуванчика

(название сырья дано по роду растения - Тarахасиm officinale),

Folia Stramonii - листья дурмана
(название сырья дано по виду растения - Datura stramonium ).

Иногда используют и родовое, и видовое названия растения,
например Folia Menthae piperitae - листья мяты перечной (Mentha piperita).

Источники ЛРС

1. Дикорастущие лекарственные растения.

На долю заготовок дикорастущего ЛРС приходится более 60% от всего объёма заготовок, более 150 наименований ЛРС.

2. Культивируемые лекарственные растения.

ЛР выращиваются в специализированных хозяйствах, более 50 видов ЛРС.

-3-

3. Импортируемое ЛРС.

Импортируется сырьё, не произрастающее на территории России (семена, строфанта, корни раувольфии и др.)

4. Культура изолированных клеток и тканей лекарственных растений. Выращивание молодых быстрорастущих тканей растений при определенных условиях на питательных средах. Ткани растений быстро разрастаются, в них синтезируются БАВ, характерные для данного растения. Сырье используется для производства препаратов.

Возделывание ЛР - наиболее перспективный источник ЛРС

В культуру вводят (интродукция растений), ЛР, которые

· не произрастают в диком виде на территории страны (шалфей, календула и др.)

· не образуют больших зарослей (валериана)

· подлежат охране, т.е. относятся к исчезающим видам (жень-шень, наперстянка и др.)

· потребность в которых очень велика (ромашка аптечная и др.)

Выращивание ЛР имеет ряд преимуществ:

· использование агротехнических и агрохимических мероприятий дает возможность увеличить продуктивность растений

· проведение селекционных работ позволяет выводить сорта ЛР с более высоким содержанием БАВ

· механизация работ по посеву, уходу, уборке ЛР снижает себестоимость ЛРС

· наличие стационарных сушилок, цехов по переработке ЛРС делает возможным улучшить его качество

 

-4-

Сбор ЛРС

Общие правила заготовки ЛРС

· Сырьё следует собирать в период максимального содержания БАВ. Накопление БАВ в растениях зависит от фазы вегетации (начало вегетации, бутонизация, цветение, плодоношение, увядание). Для каждого вида сырья установлены оптимальные сроки заготовки.

· Надземные части растений заготавливаются только в сухую погоду c 9 утра до 17 часов, т.е. когда нет росы. Поверхностная влага приводит к быстрой порче сырья.

· Подземные органы заготавливают в любую погоду и в любое время дня, т.к в подавляющем большинстве случаев их после выкапывания моют.

· Собирать сырьё следует только от незагрязненных, хорошо развитых, здоровых, не поврежденных вредителями растений.

· Заготовки ведут в местах удаленных от возможных источников загрязнений (дороги, предприятия и др.) Запрещено собирать сырье на территории города и ближайших пригородов.

При заготовке сырья от дикорастущих растений следует заботиться о сохранении их ресурсов. Для этого необходимо соблюдать следующие правила:

· Травы нельзя выдёргивать с корнем, только срезать, оставляя 2-3 растения на 1 м²

· Листья следует аккуратно обрывать, оставляя часть старых и все молодые листья для дальнейшего роста растения

· Цветки с растения собирают выборочно, оставляют несколько для созревания семян

· При заготовке сырья с деревьев и кустарников следует оберегать ветви и стволы от поломки

· Подземные органы заготавливают после осыпания плодов и оставляют около 30% растений на данном участке нетронутыми

-6-

 

· Повторные заготовки на данном участке возможны для подземных органов через 5 и более лет, для трав – через 2 года, листья, цветки, плоды – ежегодно

Правила cбора

Сбор ядовитых растений

В медицине применяется целый ряд ядовитых лекарственных растений, содержащих ядовитые вещества, например алкалоиды - красавка, дурман, белена, чемерица, чистотел; сердечные гликозиды - наперстянка, ландыш, горицвет и др.

При сборе ядовитого сырья следует соблюдать следующие правила:

· к сбору привлекают только совершеннолетних сборщиков после тщательного инструктирования;

· нельзя допускать к заготовке беременных и кормящих женщин;

· при сборе сырья нужно становиться спиной к ветру, чтобы уменьшить влияние на организм ядовитых испарений;

· во время работы нельзя прикасаться руками к слизистым оболочкам рта, носа, глаз;

· нельзя есть, курить, пользоваться косметикой;

· после работы необходимо тщательно вымыть с мылом руки и лицо, очистить или выстирать одежду;

· при переработке сырья следует использовать респираторы или многослойные увлажненные марлевые повязки;

· не следует сочетать заготовку ядовитого сырья с другими видами ЛРС;

· при отравлении необходимо без промедления вызвать медицинскую помощь.

Фармацевт должен знать основные меры профилактики и оказания первой помощи при отравлениях: вызывание рвоты, промывание кишечника, прием солевых слабительных, теплого молока, слизистых отваров; кожу и слизистые оболочки промывают 1-2 % раствором гидрокарбоната натрия.

Первичная сортировка сырья

Период между сбором и сушкой не должен превышать 2-3 ч. За это время необходимо провести первичную сортировку сырья. Она включает в себя удаление всех случайно собранных посторонних растений, частей растений, не являющихся лекарственным сырьем, минеральных примесей и т.п.

Для проведения первичной сортировки сырье рассыпают на подстилке и тщательно перебирают, удаляя примеси. В это же время крупные подземные органы режут на куски (вдоль или поперек), очищают от пробки, укорачивают стебли, очищают наружную часть коры и т.д.

Сушка ЛРС

Большинство видов ЛРС применяется в высушенном виде, лишь отдельные виды (лук, чеснок, алоэ, каланхоэ и др.) максимально быстро перерабатываются в свежем виде. Свежесобранное ЛРС является скоропортящимся продуктом, поэтому обеспечение возможности его длительного хранения имеет большое значение. Наиболее доступным, простым и экономным способом консервирования ЛРС является сушка, скорость проведения которой зависит как от общего содержания влаги, так и от особенностей физико-химических свойств БАВ

Свежесобранное ЛРС содержит обычно 70-95 %, а высушенное 10-15 % влаги. В процессе сушки удаляют воду, поэтому термины «сушка» и «обезвоживание» можно считать условно идентичными..

Основной задачей сушки ЛРС является создание условий для максимальной скорости процесса при минимальных затратах энергии и наиболее полном сохранении качественного и количественного состава БАВ.

При выборе оптимального режима процесса сушки в первую очередь следует руководствоваться требованиями, предъявляемыми нормативной документацией к конкретному виду лекарственного растительного сырья, с учетом тех свойств растений, которые окажут влияние на характер процесса сушки.

Сушка не только останавливает жизнедеятельность ферментов, но и ускоряет удаление внутриклеточной влаги, замедляя тем самым процессы взаимодействия биологически активных веществ с ферментами, их разрушающих. Сушка также препятствует развитию в сырье микрофлоры и сводит до минимума течение неферментативных окислительных процессов.

Процесс сушки протекает быстрее и с сохранением максимального количества действующих веществ в тонком слое.

-10-

Для каждой группы или вида сырья имеются свои условия сушки, установленные в результате научного эксперимента.

Сушка естественным теплом

Солнечная сушка проводится на открытом воздухе непосредственно под лучами солнца. Сырье раскладывают на брезентовые или другие подстилки. Нельзя растительное сырье сушить на земле, так как из почвы поступает влага, что удлиняет сроки сушки и может привести к потере биологически активных веществ. На ночь во избежание увлажнения сырья его необходимо убирать в помещение или укрывать плотной тканью.

Солнечная сушка применяется преимущественно для
коры,

Листьев,

Трав,

Цветков.

Ее проводят под навесами, под тенью деревьев, в чистых проветриваемых чердачных помещениях.

Однако предпочтительнее сушка в специально оборудованных воздушных сушилках с навесами, которые оснащены стеллажами. с натянутыми на них редким полотном или металлической сеткой, на которые тонким слоем раскладывают для сушки сырье. Для

-11-

 

качественной и быстрой естественной сушки ЛРС во всех случаях необходимо обеспечить хорошую вентиляцию.

При воздушно-теневой сушке сырье раскладывают тонким слоем в 2-3 см; более толстым, но рыхлым слоем в 7-10 см раскладывают сырье, содержащее эфирные масла. В любом случае сырье обязательно 2-3 раза в день осторожно переворачивают (ворошат).

Сушка искусственным теплом

Тепловая сушка используется для высушивания любых видов ЛРС. Она обеспечивает более быстрое обезвоживание сырья и при любых погодных условиях. Кроме того, преимуществом тепловой сушки является возможность регулировать температуру в соответствии с особенностями каждого вида сырья

. В зависимости от подачи тепла различают конвективную и терморадиационную сушку.

При конвективной сушке в качестве теплоносителя используют нагретый воздух или инертные газы, а влага из сырья удаляется в виде пара. Конвективная сушка осуществляется в сушилках, обогреваемых водой, паром или топочными газами.

Терморадиационная сушка осуществляется за счет подвода тепла в виде лучистой энергии с помощью инфракрасных лучей, обладающих большей проникающей способностью и позволяющих значительно сократить процесс обезвоживания..

Представляют интерес новые способы сушки. Высокочастотная сушка осуществляется под действием электрического поля высокой частоты. Сублимационная сушка основана на испарении влаги непосредственно из твердого состояния в газообразное, минуя жидкую фазу. Разновидностью этого метода сушки, применяемой в настоящее время к ЛРС, является криохимический способ, предусматривающий быстрое замораживание свежесобранного сырья с последующим испарением влаги, минуя жидкую стадию.

 

Выбор оптимальной температуры сушки лекарственного сырья в сушилках зависит от содержащихся в сырье группы действующих веществ и приведен в инструкциях по заготовке и сушке конкретных видов ЛРС

. Общие правила сводятся к следующему:

· сырье, содержащее эфирные масла, следует сушить при температуре нагрева сырья 25-35 ^ос, разложив довольно толстым слоем в 10-15 см, чтобы предотвратить испарение эфирных масел;

· сырьё, содержащее полисахариды, - при температуре нагрева сырья 40⁰С

· сырье, содержащее гликозиды, - при температуре нагрева сырья

50-60 ^ос.

-12-

 

При таком режиме сушки происходит быстрая инактивация ферментов, разрушаюших гликозиды;

· сырье, содержащее алкалоиды, - при температуре нагрева сырья до 60 ^ос;

· сырье, содержащее витамины, - при температуре нагрева сырья 70-80 ^ос;

· сырье, содержащее вещества фенольного характера (флавоноиды, кумарины, дубильные вещества), - при температуре нагрева сырья

30-60 ^ос.

Упаковка. Маркировка

 

Цель упаковки ЛРС – защита от неблагоприятных факторов при перевозки и хранении, т.е. обеспечение качественную и количественную сохранность сырья. Вид тары и способ упаковки регламентирован для каждого вида ЛРС.

Тара должна быть:

· Чистой

· Сухой

· Прочной

· Без повреждений

· Без посторонних запахов

· Однородной для каждой партии сырья

-14-

 

Стандартом предусмотрены следующие виды тары: мешки – тканевые, бумажные, полиэтиленовые, однослойные, многослойные; тюки, кипы, ящики – фанерные и ли картонные.

Упаковку сырья в тару осуществляют насыпью, прессованием, тюкованием в зависимости от свойств сырья.

Потребительские виды тары (в которой ЛРС поступает в аптеку) – это пачки картонные, пакеты бумажные, полиэтиленовые, обёртки бумажные иконтурные ячейковые упаковки для брикетированного сырья и др.

Маркировка – это надписи, которые наносят на каждую единицу упаковки (на тару или на бирку) согласно требованиям НД: наименование предприятия-отправителя

наименование ЛРС

количество сырья (масса нетто и брутто)

время заготовки

номер партии

НД на данный вид ЛРС.

Каждая партия должна сопровождаться документом о качестве сырья, отправителе, покупателе, станции отправления и назначения.

 

Транспортировка ЛРС

Требование к транспортному средству – оно должно быть

сухим

чистым

без постороннего запаха

не зараженное амбарными вредителями

Ядовитое, сильнодействующее, эфиромасличное сырьё перевозится отдельно от других видов сырья.

 

Хранение ЛРС

Условия хранения ЛРС должны обеспечивать его неизменность как по внешнему виду, так и по содержанию действующих веществ.

Требования к помещению склада:

· оно должно быть каменным или деревянным

· пол и стены не должны иметь щелей

· на окнах должна быть защита от попадания прямых солнечных лучей

· электропроводка должны быть скрытой

· оснащение противопожарной защитой

· обеспечена хорошая вентиляция

· влажность – около 13%

· температура – 10-12 оС

· оборудовано стеллажами и подтоварниками

 

-15-

 

· расстояние между стеллажами и полом не менее 25 см

· расстояние между стеллажами и стенами не менее 60 см

· расстояние между стеллажами до 2 м

· эфиромасличное сырьё хранится отдельно от непахучего сырья

· ядовитое и сильнодействующее сырьё хранится в специальных помещениях под замком

В аптеках ЛРС хранится в небольших количествах в помещениях с хорошей вентиляцией, температура – около 20о С, влажность – 30-40%.

 

Упаковки с сырьём размещают в чистых шкафах, отдельно хранят сборы, эфиромасличное сырьё, в шкафах под замком – ядовитое и сильнодействующее сырьё.

Для каждого вида ЛРС НД регламентирует срок годности.

Обычно срок годности для

· подземных органов – 3-6 лет

· плодов – 2-4 года

· листьев, трав, цветков – 2-3 года

· кор – 3-4 года

· почек – до 3 лет

 

 

Вредители ЛРС

ЛРС содержит питательные вещества – крахмал, пектины. белки, жиры, витамины и т.п., что привлекает в места хранения насекомых, грызунов.

Наиболее распространёнными вредителями являются клещи, жуки, моли, а также крысы и мыши.

Различают следующие меры борьбы с вредителями:

- предупредительные

- истребительные

Предупредительные меры – это соблюдение всех санитарно-гигиенических правил хранения ЛРС

Истребительные – это дезинсекция (истребление насекомых), дератизация (истребление грызунов)

Методы анализа ЛРС

Анализ на соответствие ЛРС требованиям НД проводится на аптечных складах (базах), на предприятиях по переработке ЛРС или изготавливающих из него лекарственных препаратов, в контрольно-аналитических лабораториях.

Фармакогностический анализ – это комплекс методов анализа сырья растительного и животного происхождения, позволяющих определить их подлинность и доброкачественност ь.

Подлинность – это соответствие исследуемого сырья наименованию, под которым оно поступило.

Доброкачественность – это соответствие лекарственного сырья требованиям НД.

Фармакогностический анализ складывается из ряда методов анализа

· макроскопический анализ

· микроскопический анализ

· фитохимический анализы

· биологический анализ

· микробиологический контроль

· радиометрический контроль

· товароведческий анализ

 

 

-17-

Макроскопический анализ

Цель – определение подлинности и доброкачественности цельного ЛРС по морфологическим (внешним) признакам.

Морфологические признаки ЛРС определяются визуально при дневном освещении, определяются так же размеры, цвет, запах, вкус (для неядовитого сырья).

Микроскопический анализ

Цель – определение подлинности измельченного ЛРС по анатомическим диагностическим признакам под микроскопом.

При приготовлении временных микропрепаратов используются две группы жидкостей

· просветляющие: раствор щелочи, хлоралгидрат

· инертные: вода, глицерин

 

Фитохимический анализ

Цель – определение подлинности и доброкачественности ЛРС.

Фитохимический анализ включает в себя проведение качественного анализа – качественные реакции на главные действующие вещества (подлинность) и количественного анализа – количественное определение действующих веществ, определение влажности, зольности, экстрактивных веществ (доброкачественность).

Для каждого вида ЛРС в НД указывается методы качественного и количественного анализа

Широко используются так же физико-химические методы анализа – спектрофотометрический, хроматографический, люминисцентный и др.)

 

 

Биологический метод анализа

Биологическая активность ЛРС устанавливается на животных (обычно на лягушках) и выражается в единицах действия. Биологический анализ используется для оценки биологической активности ЛРС, содержащего сердечные гликозиды. 1 ЛЕД (лягушачья единица действия) – это минимальное количество препарата, которое вызывает остановку сердца лягушки (самец массой 25-30 г) в стадии систолы в течение 1 часа.

В настоящее время этот метод анализа применяется редко.

Товароведческий анализ

 

Товароведческий анализ – это наиболее полный анализ, оценивающий подлинность и доброкачественность ЛРС в соответствии с требованиями НД. Анализ проводят на аптечных складах (базах), на предприятиях по переработке ЛРС или изготавливающих из него лекарственные средства

Товароведческий анализ проводят в 3 этапа

1. Приёмка партии сырья

2. Отбор проб для анализа

3. Анализ проб

Основные понятия

Партия сырья – это ЛРС одного наименования, однородного по всем показателям, массой не менее 50 кг и оформленное одним документом:

· Номер и дата выдачи

· Наименование и адрес отправителя

· Номер партии

· Масса партии

· Год и месяц заготовки

· Район заготовки

· Результат испытаний качества сырья (проводится в лаборатории отправителя)

· Наименование НД, регламентирующего качество сырья

-23-

· Подпись и должность ответственного лица

 

Единица продукции – транспортная упаковка (мешки, ящики, тюки и др.)

ОБЩАЯ ЧАСТЬ

Фармакогнозия – наука о лекарственном сырье растительного и животного происхождения (от греч. pharmakon – лекарство, яд. gnosis – знание)

Лекарственное растительное сырье (ЛРС) - это цельные лекарственные растения или их части, не подвергнутые химической переработке и разрешенные для применения в медицине.

ЛРС используется в высушенном, реже в свежем виде (алоэ, каланхоэ, чеснок и др.) в качестве лекарственных средств или для получения лекарственных препаратов.
В качестве ЛРС используют различные органы лекарственных растений.

 

Различают 9 морфологических групп ЛРС.

Коры (Cortices) - высушенная наружная часть стволов, ветвей деревьев и кустарников, расположенная к периферии от камбия.

 

Цветки (Flores) - высушенные отдельные цветки или соцветия, а также их части.

 

Листья (Folia) - высушенные или свежие листья или отдельные листочки сложного листа с черешком или без черешка.

 

Плоды (Fructus) - высушенные или свежие простые и сложные, а также ложные плоды, соплодия и их части.

 

Семена (Semina) - высушенные цельные семена

 

Трава (НеrЬа) - высушенные или свежие надземные части травянистых растений, состоящие из стеблей с листьями и цветками, отчасти с бутонами и незрелыми плодами.

 

Побеги (Cormi) - высушенные или свежие олиственные стебли текущего года травянистых растений, кустарников или полукустарников.

Почки (Gemmae) - высушенные зачатки побегов древесных растений.

Корни (Radices), корневища (Rhizomata), корневища и корни
(Rhizomata еt radices), корневища с корнями (Rhizomata сит rаdicibus),

луковицы (Bulba), клубни (Тибет), клубнелуковицы (Bulbotubera) - высушенные или свежие подземные органы многолетних растений, освобожденные от отмерших частей, остатков стеблей и листьев.

-2-

 

В соответствии с международной терминологией названия лекарственных растений и сырья в фармакогнозии пишутся на русском и латинском языках. Согласно бинарной системе наименования растений, введенной Карлом Линнеем,

Латинское и русское названия растения состоят из двух слов:

Сalendula ofjlcinalis L. - календула лекарственная.

Первое слово обозначает род растения

Второе слово - вид растения,

В конце латинского названия растения в сокращенном виде указывается фамилия ученого, впервые описавшего это растение, - L. (Линней).

 

Наименование сырья состоит обычно из двух слов:

первое обозначает название органов растений, которые заготавливают в качестве лекарственного сырья (в форме именительного падежа множественного числа)

второе слово (в форме родительного падежа) обозначает род или вид растений.

Например,

Radices Тагахаci - корни одуванчика

(название сырья дано по роду растения - Тarахасиm officinale),

Folia Stramonii - листья дурмана
(название сырья дано по виду растения - Datura stramonium ).

Иногда используют и родовое, и видовое названия растения,
например Folia Menthae piperitae - листья мяты перечной (Mentha piperita).

Источники ЛРС

1. Дикорастущие лекарственные растения.

На долю заготовок дикорастущего ЛРС приходится более 60% от всего объёма заготовок, более 150 наименований ЛРС.

2. Культивируемые лекарственные растения.

ЛР выращиваются в специализированных хозяйствах, более 50 видов ЛРС.

-3-

3. Импортируемое ЛРС.

Импортируется сырьё, не произрастающее на территории России (семена, строфанта, корни раувольфии и др.)

4. Культура изолированных клеток и тканей лекарственных растений. Выращивание молодых быстрорастущих тканей растений при определенных условиях на питательных средах. Ткани растений быстро разрастаются, в них синтезируются БАВ, характерные для данного растения. Сырье используется для производства препаратов.

Возделывание ЛР - наиболее перспективный источник ЛРС

В культуру вводят (интродукция растений), ЛР, которые

· не произрастают в диком виде на территории страны (шалфей, календула и др.)

· не образуют больших зарослей (валериана)

· подлежат охране, т.е. относятся к исчезающим видам (жень-шень, наперстянка и др.)

· потребность в которых очень велика (ромашка аптечная и др.)

Выращивание ЛР имеет ряд преимуществ:

· использование агротехнических и агрохимических мероприятий дает возможность увеличить продуктивность растений

· проведение селекционных работ позволяет выводить сорта ЛР с более высоким содержанием БАВ

· механизация работ по посеву, уходу, уборке ЛР снижает себестоимость ЛРС

· наличие стационарных сушилок, цехов по переработке ЛРС делает возможным улучшить его качество

 

-4-

Основы заготовительного процесса

В России для медицинских целей используют 220-230 видов лекарственных растений. Из них около 130 перерабатывает химико-фармацевтическая промышленность, а примерно 90 видов лекарственных растений после первичной переработки (сушка, измельчение, фасовка) поступает в аптечную сеть в качестве готового лекарственного средства.

В зависимости от потребности здравоохранения и фактических поставок сырья для промышленности его номенклатура ежегодно претерпевает некоторые изменения, как правило, в пределах 10-15%.

Ежегодно в нашей стране заготавливают десятки тысяч тонн ЛРС.

 

Заготовка ЛРС – это процесс, включающий в себя ряд последовательных этапов:

· Сбор сырья

· Первичная обработка

· Сушка

· Приведение в стандартное состояние

· Упаковка, маркировка

· Транспортирование

· Хранение

 

На всех этапах заготовительного процесса главное внимание должно быть направлено на сохранение в сырье комплекса БАВ

 

-5-

Сбор ЛРС

Общие правила заготовки ЛРС

· Сырьё следует собирать в период максимального содержания БАВ. Накопление БАВ в растениях зависит от фазы вегетации (начало вегетации, бутонизация, цветение, плодоношение, увядание). Для каждого вида сырья установлены оптимальные сроки заготовки.

· Надземные части растений заготавливаются только в сухую погоду c 9 утра до 17 часов, т.е. когда нет росы. Поверхностная влага приводит к быстрой порче сырья.

· Подземные органы заготавливают в любую погоду и в любое время дня, т.к в подавляющем большинстве случаев их после выкапывания моют.

· Собирать сырьё следует только от незагрязненных, хорошо развитых, здоровых, не поврежденных вредителями растений.

· Заготовки ведут в местах удаленных от возможных источников загрязнений (дороги, предприятия и др.) Запрещено собирать сырье на территории города и ближайших пригородов.

При заготовке сырья от дикорастущих растений следует заботиться о сохранении их ресурсов. Для этого необходимо соблюдать следующие правила:

· Травы нельзя выдёргивать с корнем, только срезать, оставляя 2-3 растения на 1 м²

· Листья следует аккуратно обрывать, оставляя часть старых и все молодые листья для дальнейшего роста растения

· Цветки с растения собирают выборочно, оставляют несколько для созревания семян

· При заготовке сырья с деревьев и кустарников следует оберегать ветви и стволы от поломки

· Подземные органы заготавливают после осыпания плодов и оставляют около 30% растений на данном участке нетронутыми

-6-

 

· Повторные заготовки на данном участке возможны для подземных органов через 5 и более лет, для трав – через 2 года, листья, цветки, плоды – ежегодно

Правила cбора