Взаимосвязь видов учебных занятий

Таблица 6–Взаимосвязь компетенций с учебным материалом и вопросами итогового контроля знаний студентов

Компетенции	Лекции	ЛПЗ	семинарские занятия
ОК-4 – способность использовать основы правовых знаний в различных сферах деятельности	Все модули
ОПК-5 – готовность к участию во всех фазах организации производства и организации обслуживания на предприятиях питания различных типов и классов	Все модули
ПК-6 – способность организовывать документооборот по производству на предприятии питания, использовать нормативную, техническую, технологическую документацию в условиях производства продукции питания	Все модули
ПК-7 – способность анализировать и оценивать результативность системы контроля деятельности производства, осуществлять поиск, выбор и использование новой информации в области развития индустрии питания и гостеприимства	Все модули
ПК-11 - способность осуществлять мониторинг проведения мотивационных программ на всех ее этапах, оценивать результаты мотивации и стимулировать работников производства	Все модули
ПК-12 - способность разрабатывать критерии оценки профессионального уровня персонала для составления индивидуальных и коллективных программ обучения, оценивать наличие требуемых умений у членов команды и осуществлять взаимодействие между членами команды	Все модули
ПК-20 - способность осуществлять поиск, выбор и использование информации в области мотивации и стимулирования работников предприятий питания, проявлять коммуникативные умения	Все модули
ПК-21 - готовность разрабатывать критерии оценки профессионального уровня персонала для составления обучающих программ, проводить аттестацию работников производствами принимать решения по результатам аттестации	Все модули
ПК-23 - способность формировать профессиональную команду, проявлять лидерские качества в коллективе, владением способами организации производства и эффективной работы трудового коллектива на основе современных методов управления	Все модули

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

6.1. Основная литература:

1. Герчикова И.Н. Менеджмент [Электронный ресурс]: учебник/ И.Н. Герчикова – Электр. Текстовые данные. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. – Режим доступа: http://biblioclub.ru. – ЭБС Университетская библиотека ONLINE, по паролю.

6.2. Дополнительная литература:

1. Гавриленко В.М. Менеджмент. Конспект лекций в схемах [Электронный ресурс]: учебное пособие/ В.М. Гавриленко. – Электр. Текстовые данные. - М.: А-Приор, 2010. – Режим доступа: http://biblioclub.ru. – ЭБС Университетская библиотека ONLINE, по паролю.

2. Гусева Е.П. Менеджмент [Электронный ресурс]: учебно-методический комплекс/ Е.П.Гусева – Электр. Текстовые данные. - М.: Евразийский открытый институт, 2009. – Режим доступа: http://biblioclub.ru. – ЭБС Университетская библиотека ONLINE, по паролю.

3. Набиев Р.А., Локтева Т.Ф., Вахромов Е.Н. Менеджмент: практикум [Электронный ресурс] /Р.А. Набиев, Т.Ф. Локтева, Е.Н. Вахромов. – Электр. Текстовые данные. - М.: Финансы и статистика, 2011. – Режим доступа: http://biblioclub.ru. – ЭБС Университетская библиотека ONLINE, по паролю.

4.Интернет ресурсы:

–http://www.aup.ru (cайт журнала «Административно-управленческий портал»)

–http://www.businessdecision.ru (портал «Business & Decision»)

–http://www.ecsocman.edu.ru (портал «Экономика. Социология. Менеджмент»)

–http://www.ptpu.ru (сайт журнала «Проблемы теории и практики управления»)

–http://www.devbusiness.ru (сайт «Развитие Бизнеса»)

6.3. Методические указания, рекомендации и другие материалы к занятиям:

–Методические указания по выполнению практических работ;

–Методические указания по самостоятельной внеаудиторной работе.

Программное обеспечение

1. Универсальные правовые базы данных типа «Гарант», «Консультант плюс», «Кодекс»;