Тема: учет и отчетность на птицеводческом предприятии

Цель занятия: изучить формы учёта и отчетности на птицеводческом предприятии.

Задание для самостоятельной работы:

1. Ознакомиться с правилами и формами заполнения журналов учёта и регистрации на птицефабрике.

2. Провести анализ ветеринарно-санитарного и эпизоотиче­ского состояния птицехозяйства по представленным документам отчётности.

Методические указания: для выполнения задания подготовить заполненные образцы форм отчётности птицехозяйства за год по форме №1-вет и др.

 

Основная задача анализа работы ветеринарной службы птицеводческого предприятия, по данным учета и отчетности, заключается в выявлении новых возможностей и резервов в профилактике и ликвидации болезней птиц.

Учет представ­ляет собой систему отражения, обобщения и контроля процесса производства. По нему можно судить о тех или иных отклонениях при выполнении плановых заданий, он помогает выявлять неиспользованные резервы производства и спо­собствует сохранности социалистической собственности, к категории которой от­носятся птица, производимая продукция, ветеринарные препараты и оборудо­вание. Учет позволяет судить о мере труда ветеринарных работников предприя­тия, о количестве и качестве выполненной работы, повышать эффективность проводимых мероприятий.

Ветеринарный учет, осуществляемый в птицеводческом хозяйстве, заключа­ется в регистрации появляющихся болезней и падежа птицы, проводимых диаг­ностических исследований, профилактических, лечебных и ветеринарно-санитар­ных мероприятий. Учет должен быть основой объективной информации об объ­еме и эффективности проводимых мероприятий, о поступлении и расходовании биологических препаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств и других товаров ветеринарного назначения. Учет должен точно отражать действитель­ность. Ответственность за правильность, полноту, точность и достоверность све­дений, включаемых в документы ветеринарного учета и отчетности, несут долж­ностные лица птицеводческих предприятий, в обязанности которых входит ве­дение соответствующих документов.

Объекты учета ветеринарные специалисты хозяйства регистрируют в журналах и на карточках согласно единой форме, установленной Главным управ­лением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР. Впоследствии дан­ные учета отражают в отчетах. Сведения, представленные в отчете, составляют материалы ветеринарной статистики.

Документами учета являются журналы (книги), которые должны быть пе­реплетены, листы пронумерованы. На титульном листе указывают назначение журнала, название хозяйства, даты начала и окончания записей.

Размер журналов учета стандартный — 20X30 см, количество листов в жур­нале 100—200. Журналы учета в ветеринарии подлежат хранению в течение 3 (трех) лет со времени окончания в них записей (за исключением подлежащего постоян­ному хранению журнала для записей эпизоотического состояния).

В журналах записывают плановые и вынужденные серологические, аллергичес­кие и иные исследования птиц. Имеются следующие журналы учёта и регистрации (Таблицы 1-7):

Журнал для регистрации результатов патологоанатомического вскрытия птиц

(форма №5).

В графе «Причины падежа» должны быть напечатаны (сверху вниз) назва­ния установленных болезней в порядке, указанном ниже.

А. Заразные болезни

Инфекционный ларинготрахеит __________________________________.

Лейкоз _______________________________________________________.

Оспа-дифтерит ________________________________________________.

Ньюкаслскаяболезнь __________________________________________.

Болезнь Марека _______________________________________________.

Колибактериоз ________________________________________________.

Микоплазмоз _________________________________________________.

Пастереллез __________________________________________________.

Пуллороз-тиф _________________________________________________.

Туберкулез ___________________________________________________.

Аспергиллез __________________________________________________.

Кокцидиоз ____________________________________________________.

Спирохетоз ___________________________________________________.

Гельминтозы __________________________________________________

Б. Незаразные болезни

а) болезни обмена веществ:

б) болезни органов пищеварения:

в) болезни органов дыхания:

г) болезни органов яйцеобразования:

д) прочие причины:

Всего пало ____________________________________________________

В том числе вскрыто ____________________________________________

Журнал должен быть по каждому птичнику (залу) в зависимости от мест­ных условий. Запись ведут ежедневно при вскрытии трупов птиц. При выявле­нии других болезней их названия вписывают в свободные строки соответственно в конце группы заразных или незаразных болезней. В верхней части листа ука­зывают, за какой месяц ведут запись.

Журнал для записи эпизоотического состояния птицеводческих хозяйств (форма № 6).

В журнале регистрируют все случаи появления инфекционных и инвазион­ных болезней птиц, а также выявления больных птиц в результате диагности­ческих исследований, если до этого поголовье считалось благополучным по дан­ной болезни. Запись делают в день возникновения болезни или выявления боль­ных в результате исследования поголовья.

Журнал для регистрации профилактических и вынужденных прививок птицы

(форма № 7).

В журнал вносят все плановые и внеплановые прививки, проводимые в хо­зяйстве. В случае появлении осложнений после прививок или падежа приви­той птицы соответствующие данные вносят в графу 10.

Журнал учёта лечебной обработки птицы (форма № 8).

Журнал ведут по хозяйству или отдельно по цеху. В нем фиксируют все случаи лечебной и лечебно-профилактической обработки поголовья птицы анти­биотиками, химиотерапевтическими средствами, кокцидиостатиками, антгельминтиками и другими препаратами.

Журнал учета результатов ветеринарно-санитарной экспертизы тушек птицы в убойном цехе птицеводческого хозяйства (форма № 9-вет).

Учет ведут ежедневно в убойном цехе и санитарно-убойном пункте.

Журнал учёта дезинфекции, дезинсекции и дератизации (форма № 10).

Журнал ведут по птицеводческому хозяйству или отдельно по каждому цеху.

 

 

Таблица 1

Журнал учета диагностических исследований птицы

 

(сельхозучст, форма № 4-вет)

№	№ птич­ника (зала)	Коли­чество голов	Возраст птицы, яйце­кладка, %	Дата и кратность исследо­вания	Название исследо­ваний. метод	Всего иссле­довано, голов	Реагиро­вало положи­тельно, голов
Серия препарата, кем изготовлен, срок годности	Всего израсходовано диагностикума, ваты, др. материалов	Особые отметки	Подпись лиц, от­ветственных за про- ведение исследо­вания

Таблица 2

Журнал для регистрации результатов патологоанатомического вскрытия птиц»

(сельхозучет, форма № 5-вет)

За ________ (месяц)

Причина падежа

Дни месяца

Дни месяца

Таблица 3

Журнал для записи эпизоотического состояния птицеводческих хозяйств

(сельхозучет, форма № 6-вет)

(чётная страница)_

дата	Цех, зал, птичник, № партии	Вид птицы	Наличие птицы в данном помещении	Воз-раст птицы	Дата возникновения болезни	Диагноз и его обоснова-ние	Дата объявления хозяйства (цеха) неблагопо-лучным и его карантинирования

(нечётная страница)

 

Количество птицы, голов	Дата объявления хозяйства (цеха) благополуч- ным	Особые отметки	Подпись ветеринарного врача хозяйства
забо­лело	пало	Вынужденно убито	унич­тожено	осталось в цехе, зале, птичнике

 

Таблица 4

Журнал для регистрации профилактических и вынужденных прививок пти­цы

(сельхозучет, форма № 7-вет)

Дата	Птич­ник, зал, № партии	Вид и воз­раст птицы	Коли­чество птицы, голов	Название биопрепа­рата, кем изго­товлен, срок годности	Способ введе­ния, доза биопре­парата	Коли­чество приви­той птицы, голов	Всего израсхо­довано препарата, дезинфек-танта и др.	Подпись лица, ответст­венного за при­вивки	Осо­бые отмет­ки

 

Таблица 5

Журнал учета лечебной обработки птицы

(селъхозучет, форма М 8-вет)

Дата	Птич­ник, зал, № партии	Вид и воз­раст птицы	Коли­чество птицы, голов	Название препарата и способ примене- ния	Доза на 1 голову, на 1 кг массы или на 1 кг корма	Курс лече­ния	Всего израсхо­довано на курс лечения	Подпись лица, ответст­венного за прове- дение лечения	Осо­бые отметки

Таблица 6

Журнал учета результатов ветеринарно-санитарной экспертизы тушек птицы

В убойном цехе птицеводческого хозяйства

(сельхозучет, форма № 9-вет).

Дата	Вид и воз- птицы	Результаты предубойного осмотра птицы	Результаты послеубойной ветсанэкспертизы тушек
всего осмотрено голов	выбраковано и утилизи- ровано, гол /кг	название выявленной болезни и количество случаев	всего убито. голов	направ- лено на утилизацию, гол /кг	название выявлен- ной болезни и количество случаев	подпись ветра- ботника, прово- дившего экспертизу

 

Таблица 7