Архитектурно-строительное проектирование предприятий общественного питания

 

3.1 Требование к планировочным решениям

 

Размещение всех групп помещений должно быть принято с учетом их технологических особенностей, должно обеспечить кратчайшие взаимосвязи, четкое решение без пересечения потоков посетителей и персонала, чистой и грязной посуды, полуфабрикатов, сырья и отходов. Схемы возможных приемов решения показаны на рисунке 12. Взаимосвязь помещений обеспечивается коммуникационными распределительными узлами, помещениями и устройствами, основным функциональным назначением которых является движение людей или грузов (входные узлы, коридоры, лестницы, подъемные и спусковые устройства для грузов). Все коммуникационные устройства предназначены для движения людей (двери, коридоры, лестницы) должны отвечать требованиям эвакуации (см. п. 3.2).

Входные узлы. В предприятиях, как правило, устраивается один главный вход (для посетителей) и несколько служебных (для персонала, в помещения загрузочной, в камеру пищевых отходов, в технические помещения). Допускается совмещать: вход для персонала со входом для посетителей при количестве мест в зале не более 50; вход для персонала со входом в загрузочную при количестве мест в зале не более 100; вход в камеру пищевых отходов с входом для персонала или с входом в загрузочную при количестве мест в зале не более 100.

В районах с расчетной зимней температурой наружного воздуха –15 ⁰С все входы, кроме входов в загрузочную, оборудуются тамбурами. Тамбур представляет собой шлюзовое устройство с наружными и внутренними дверями, предохраняющие здание от попадания внутрь холодного воздуха. Минимальная ширина тамбура равна ширине дверного проема, увеличенной с двух сторон на 0,15м. Минимальная глубина тамбура – 1,2м.

Главные входы включают комплекс помещений: вестибюль, гардероб, санитарные узлы для посетителей.

Площадь гардероба составляет 30-50% от площади вестибюля. Глубина гардероба за барьером принимается не более 6метров барьер удаляется от вешалок на 0,8 - 1,0м; ширина барьера 0,6 - 0,7м; длина барьера определяется из расчета один погонный метр на 30-60 мест.

 

Т - торговые помещения;

П – производственные помещения;

С – складские помещения;

А – административно-бытовые помещения;

И – помещения для размещения инженерного оборудования

 

Рисунок 12 – Планировочные схемы предприятий общественного питания: а) центрическая; б) фронтальная; в) угловая; г) глубинная.

 

 

Перед барьером оставляется свободное пространство шириной 3-4 м.

Санузлы проектируются из расчета одна кабина на 60 мест в зале, но не менее двух санузлов (мужской, женский). Входы в санузлы следует предусматривать через шлюзы. В шлюзах устанавливаются умывальники: из расчета один на каждые четыре кабины, но не менее одного площадь санузлов составляет 10-20% от площади вестибюля.

Коридоры рекомендуется проектировать прямолинейными (без уступов) с минимальным числом поворотов. Ширина коридора должна быть не менее: 1,4м – для движения посетителей; 1,3 м – служебных; 2,7 – при применении тележек с поддонами.

Двери. Размеры входных дверей, дверей лестничных клеток, торговых залов, административно-бытовых помещений принимаются с учетом требований эвакуации (см. п.3.2). Размеры дверей производственных и складских помещений принимаются соответственно габаритам вносимых грузов и оборудования, и должны быть не менее: 0,9м – для помещений площадью до 10м², 1,2м – для помещений 10м² и более; 1,5м – при использовании вилочных погрузчиков; 1,8м – при использовании тележек с поддонами.

Двери шириной более 1,2м проектируются двухстворчатыми; максимальная ширина дверей 2,4м двери на путях эвакуации должны открываться по направлению движения людей, за исключением дверей помещений, рассчитанных на не более чем 15 человек.

Лестницы. Лестницы подразделяются на главные (для посетителей) и служебные (для персонала). Главные располагают в вестибюлях, служебные вблизи входов для персонала.

Лестничные клетки должны быть ограждены огнестойкими стенами. Устройство открытых лестничных клеток допускается из вестибюля до второго этажа, при условии, что вестибюль отделен от остальных помещений несгораемыми стенами или перегородками.

В состав лестниц входят этажные и междуэтажные площадки и марши (элементы лестниц, на которых расположены ступени). Число маршей и форма лестницы в плане могут быть различными (рисунок 13) наиболее простыми и рациональными являются двухмаршевые лестницы, размещаемые в ячейках плана размером 3*6м (рисунок 5).

Лифты. Габариты кабин и шахт лифтов в зависимости от грузоподъемности приведены в таблице 3.1. кабины лифтов могут быть как с выходами на одну, так и с выходами на две противоположные стороны.

 

Рисунок 13 – Лестницы: а) двухмаршевая прямолинейная;

б) трехмаршевая.

 

У дверей лифтов должны быть предусмотрены разгрузочные площадки: 1,5*1,5м – для лифтов грузоподъемностью до 500кг; 2,7*2,7м – для лифтов грузоподъемностью 500кг и более.

 

Рисунок 14 – Изображение грузового лифта в плане

Таблица 3.1 – Параметры лифтов

 

Грузо-подъемность, кг	Размеры лифтов в плане, м
Кабины ВК*Lк	Шахты ВШ*LШ	Ширина дверей шахты
	900*550 900*1000 1000*1500 1500*2000 1500*2000 2000*2500 2000*2500 2000*3000	1300*750 1300*1160 1600*1700 2100*2200 2100*2200 2600*2700 2750*2700 2750*2300

 

3.2 Эвакуация людей из здания

 

Для обеспечения надежной эвакуации людей из здания противопожарными нормами регламентируется количество эвакуационных выходов, протяженность путей эвакуации и их ширина.

Эвакуационных выходов из здания должно быть не менее двух. В предприятиях общественного питания все выходы выполняют, как правило, и эвакуационные функции.

Эвакуационных выходов с каждого этажа (лестниц) в многоэтажных зданиях, а также в одноэтажных с подвалом должно быть не менее двух. Допускается: использовать в качестве второго выхода со второго этажа двухэтажных зданий наружные металлические лестницы, при количестве человек на втором этаже не более 70, использовать в качестве второго выхода из подвального этажа люки с вертикальными лестницами или окнами размером не менее 0,75*1,5м, Предусматривается один выход из подвального этажа площадью до 300м², при числе работающих не более 5 человек.

Эвакуационным выходом из помещения считается выход, если он ведет: из помещений первого этажа наружу непосредственно или через коридор, вестибюль, лестничную клетку; из помещений вышерасположенных этажей в коридор или проход, ведущий в лестничную клетку; из помещений (на любом этаже) в соседнее, обеспеченное выходами, указанными выше.

Один выход из помещений допускается при условии, что помещение рассчитано на единовременное пребывание в нем не более 50 человек.

Расстояние от дверей наиболее отдаленных помещений до эвакуационного выхода с этажа (наружу или в лестничную клетку) принимается не более 40м.

Ширина путей эвакуации (дверей, лестничных маршей, коридоров, проходов) принимается из расчета 0,6м на 100 человек, но не менее: 0,8м – дверей (за исключением дверей санузлов и душевых); 0,6м – дверей санузлов и душевых; 1,2м – лестничных маршей и площадок; 1,4м – коридоров; 1,0м – проходов.

 

3.3 Естественное освещение

 

Естественное освещение должны иметь: торговые залы, производственные цехи и административные помещения. Без естественного освещения допускается проектировать моечные, хлеборезки, буфеты, сервизные, все складские, бытовые и технические помещения, коридоры и любые помещения, расположенные в подвале.

Размеры оконных проемов выбираются так, чтобы площадь окон составляла 1/6-1/10 площади пола. В торговом зале и вестибюле остекление может быть сплошное в виде витрин или витражей.

 

3.4 Конструктивные элементы зданий

 

Конструктивные элементы зданий по назначению подразделяются на несущие – воспринимающие нагрузки (фундамент, стены, колонны и другие) и ограждающие (стены, окна, перекрытия и другие). Некоторые конструктивные элементы выполняют несущие и ограждающие функции (стены, перекрытия и другие).

Соответственно используемым вертикальным несущим конструкциям (стены и колонны) различают следующие конструктивные схемы зданий: бескаркасную, каркасную и с неполным каркасом.

Основными в массовом строительстве общественных зданий, в том числе зданий предприятий питания, являются каркасные схемы с полным или неполным каркасом.

Каркас представляет собой конструкцию, состоящую, как правило, из поперечных рам, образуемых колоннами и связывающими их горизонтальными элементами - ригелями. Ригели – основная несущая конструкция покрытия и перекрытия; на ригели опираются плиты, образующие перекрывающие этажи настилы. При неполном каркасе крайние элементы перекрытий опираются на наружные несущие стены (рисунок 15).

Линии, по которым располагаются колонны и стены, называются разбивочными осями. Совокупность продольных и поперечных осей образует сетку осей. Расстояние между разбивочными осями в направлении основной несущей конструкции покрытия и перекрытия называют пролетом; в направлении перпендикулярном пролету – шагом. Пролет и шаг – основные размерные параметры здания в плане.

Основной вертикальный размерный параметр здания – высота этажа. В одноэтажных зданиях высотой этажа называют расстояние от уровня пола до низ основной несущей конструкции покрытия; в многоэтажных – расстояние от уровня пола данного этажа до уровня пола вышележащего этажа (для верхнего этажа – до верха плит покрытия).

 

Для всех конструктивных элементов – фундаментов, колонн, балок, плит и пр. разработаны типовые, т. е. предназначенные для многократного использования решения. На применении типовых конструкций базируется массовое строительство.

Типовые конструкции имеют ограниченное количество видов и размеров, т. е. являются унифицированными (однообразными). Унификация требует согласованности размеров конструктивных элементов с размерами объемно-планировочных параметров зданий. Правила, на основе которых осуществляется координация размеров, носят название “Единая модульная система”. Основным принципом ЕМС является кратность всех строительных размеров установленной величины, называемой модулем. Основной модуль (М) равен 100мм. Кроме основного существуют укрупненные (2М, 3М, 6М, 12М, 15М, 50М, 60М) и дробные (1/2М, 1/5М, 1/10М, 1/500М, 1/1000М) модули.

Типовые конструкции включают в каталоги индустриальных изделий. Основными конструкциями для каркасных общественных зданий являются железобетонные конструкции серии 1.020, включенной в общесоюзный каталог взамен серии ИИ-04.

Колонны каркаса для зданий высотой до пяти этажей включительно предусмотрены сечением 300*300мм. Для опирания ригелей у колонны предусмотрены горизонтальные выступы – консоли, размером 150*150мм (рисунок 15, 16).

Ригели таврового сечения с полкой понизу для опирания плит, что уменьшает суммарную высоту перекрытия. Высота ригелей 450 и 600мм. На консоли колонн ригели опираются выступающей частью (рисунок 15, 17).

Плиты перекрытия многопустотные высотой 220 мм, шириной: рядовые – 1,2; 1,5 м, связевые плиты-распорки-1,5м, фасадные (пристенные) –1,5м (рисунок 15, 18). Раскладка плит перекрытий показана на рисунке 19.

Наружные стены зданий с полным каркасом могут быть запроектированы самонесущими или ненесущими (навесными) из сборных железобетонных панелей.

Панели однослойные из легких или ячеистых бетонов. Стандартная толщина панелей 250, 300, 350 и 400мм (легкобетонных); 250 и 300мм (из ячеистых бетонов).

Разрезка стены на панели двухрядная из поясных и простеночных панелей (рис. 20). Низ поясной панели всегда располагается на

 

0,6м ниже уровня пола примыкающего к панели на 0,6; 0,9 или 1,2м выше.

 

 

Рисунок 15 – Основной узел каркаса

 

 

 

Рисунок 16 – Колонны: а) крайние; б) средние.

 

 

 

Рисунок 17 – Ригели (РД – ригель двухполочный;

РО – ригель однополочный).

 

 

 

 

Рисунок 18 – Плиты перекрытий: а) рядовые; б) связевые;

в) фасадные (пристенные); г) сантехнические

(для пропуска коммуникаций)

 

 

 

Рисунок 19 – Схема расположения плит перекрытий

 

 

Наружные стены зданий с неполным каркасом - несущие преимущественно из кирпича; стандартная толщина кирпичной кладки для наружных стен 380, 510, 640мм.

Толщина наружных стен зависит от принятого материала и климатических условий района строительства, может быть принята по таблице 3.2.

 

Таблица 3.2 – Рекомендуемая толщина наружных стен

 

Расчетная зимняя температура наружного воздуха, ^0С	Толщина стен, мм
Кирпич	Легкий бетон	Ячеистый бетон
От –10 до –20 От –21 до –30 От –31 до –40 Ниже –41

 

Верхняя часть стены – карниз или парапет – проектируется в соответствии с конструкцией покрытия.

Размеры оконных проемов должны соответствовать размерам стандартных блоков.

Фундаменты под колонны каркасных зданий столбчатые стаканного типа, преимущественно сборные, нижняя стеновая панель опирается на фундаменты колонны. В зданиях с подвалом стены повалов выполняют из специальных панелей толщиной 220мм.

Наиболее распространенные фундаменты под несущие кирпичные стены ленточные сборные, состоящие из плит и блоков.

Минимальная глубина заложения ленточных и столбчатых фундаментов принимается на 0,2м ниже глубины промерзания грунта. Глубина заложения фундаментов в зданиях с подвалами принимается на 0,5м ниже уровня пола подвала.

Покрытия каркасных зданий (совмещенные, бесчердачные, плоские или малоуклонные (с уклоном до 5%)). Водоотвод с покрытий, как правило, внутренний. Наружный допускается устраивать в зданиях с высотой до 10м.

 

 

 

Совмещенное покрытие включает многослойную (3-5 слоев) кровлю из рулонных материалов; выравнивающую стяжку из цементно-песчаного раствора, образующую ровную твердую поверхность под кровлю; утеплитель из эффективных материалов с малой объемной массой; пароизоляцию, предохраняющую утеплитель от паров влаги, выделяемой из теплого внутреннего воздуха; железобетонные плиты, покрывающие верхний этаж.

Перегородки в каркасных зданиях выполняются, как правило, из типовых гипсобетонных панелей. Толщина панелей 80 и 100мм.

Для помещений с повышенной влажностью и охлаждаемых помещений принимаются перегородки из кирпича. Толщина кладки 120мм (1/2 кирпича).

Для помещений, расположенных внутри здания, требующих освещения вторым светом применяются перегородки из стеклянных блоков или профилированного стекла (длинные полосы коробчатого)

или швеллерного сечения). Толщина перегородок из стеклоблоков 98мм, из профилированного стекла – 90мм.

Расположение, форма и размеры оконных проемов назначаются в соответствии с объемно-планировочным решением здания и требованиями к естественному освещению (см. п. 3.2.). Кроме того, размеры проемов должны соответствовать размерам стандартных оконных блоков.

Преимущественно принимают деревянные стандартные конструкции оконных блоков со светопрозрачным заполнением, и из силикатного стекла толщиной 3-4мм. Кроме обычного двойного применяется одинарное и тройное остекление (одинарное – в районах с расчетной зимней температурой наружного воздуха до –15 ⁰С; тройное – в районах с расчетной зимней температурой наружного воздуха ниже –40 ⁰С). Размеры проемов под стандартные деревянные оконные блоки: ширина – 0,9; 1,2; 1,35; 1,5; 1,8; 2,1; 2,4; 2,7м, высота: 1,2; 1,5; 1,8 и 2,1м.

Витрины и витражи монтируются из металлических рамных блоков с заполнением из специального витринного стекла толщиной 4-6мм. Ширина блоков в осях стоек 2-3м, высота – 2,28; 2,9 и 3,2м. относительно стен блоки могут располагаться в одной плоскости, на выносе и в западе.

Остекление может быть одинарное, двойное или тройное. Расстояние между стеклами 0,5м, при экспозиции товаров между стеклами от 0,9 до 1,8м.

Входные двери рекомендуется проектировать деревянными остекленными, для обеспечения естественного освещения тамбуров и вестибюлей. Стандартные внутренние двери также имеют деревянную конструкцию с остеклением или глухую. Размеры дверных проемов под стандартные дверные блоки: высота – 2,1 и 2,4; ширина внутренних – 0,6; 1,7; 0,8; 0,9; 1,2 и 1,8мм; ширина наружных – 0,9; 1,2; 1,4 и 1,8м.

Полы устраиваются на грунте (подвал, 1-й этаж) и на перекрытиях. Основанием под полы по грунту служит грунт, в полах по перекрытиям плиты перекрытия. По грунтовому основанию устраивается подстилающий слой толщиной до 300мм. Для подстилающего слоя применяется конструктивно-теплоизоляционный бетон (прочный, с малой теплопроводностью) или подстилающий слой выполняется двойной (прочный бетон по утепляющей подготовке из шлака или керамзитового гравия).

Подстилающий слой должен располагаться выше уровня отмостки и зоны опасного подъема грунтовых вод. В противном случае, под подстилающем слоем устраивается гидроизоляция из асфальта или щебня, пропитанного битумом.

Для выравнивания поверхности, на которой располагается пол (подстилающего слоя или плит перекрытия) устраивается цементная стяжка. В стяжке располагаются коммуникации; с помощью переменной толщины стяжки образуются уклоны в полах для стока воды.

В мокрых помещениях по стяжке устраивается слой гидроизоляции из рулонных материалов (гидроизола, рубероида), который приклеивают к стяжке битумной мастикой.

Верхний слой пола (покрытие), для большей части помещений в предприятиях общественного питания предусматривается из керамических плиток и бетонных материалов сплошных и штучных.

Под некоторые виды покрытий предусматривается прослойка – соединительный слой между покрытием и стяжкой.

Кроме перечисленных слоев в конструкцию пола может входить звукоизоляционный или теплоизоляционный слой.

Выбор конструкции пола определяется назначением помещения и требований к полам.

 

4 ОФОРМЛЕНИЕ СТРОИТЕЛЬНЫХ ЧЕРТЕЖЕЙ

 

4.1 Форматы, основные надписи

 

Размер основных форматов согласно ГОСТ 2.301-68^* приведены в таблице 4.1.

 

Таблица 4.1 – Основные форматы

Обозначение формата	Размеры сторон формата, мм
44 (А0) 24 (А1) 22 (А2) 12 (А3) 11 (А4)	841×1189 594×741 420×594 297×420 210×297

 

Если чертеж в принятом масштабе не помещается на стандартном листе (формат А1), то допускается применять дополнительные форматы. Схема построения форматов приведена на рисунке 21.

 

Рисунок 21 – Схема построения форматов

Расположение листа допускается любое (горизонтальное и вертикальное). Заполнение листа должно составлять не менее 70 %. Нанесение внутренней рамки показано на рисунке 22.

Рисунок 22 – Нанесение внутренней рамки

 

 

Основная надпись на листах чертежей зданий, сооружений должна соответствовать форме I ГОСТ 21.103-78 (рисунок 23). Содержание граф основной надписи формы I по ГОСТ 21.103-78 приведено в таблице 4.2.

Рисунок 23 – Форма и размеры граф основной надписи

 

 

Таблица 4.2 – Заполнение основной надписи формы I по ГОСТу 21.103-78

№ графы	Содержание надписи	Размер шрифта
	Обозначение документа: сокращенное название ВУЗа, факультета, номер специальности, номер дипломного (курсового) проекта или контрольной работы, буквенное обозначение дипломного проекта (ДП), курсового проекта (КП) или контрольной работы (КР), а также обозначение объекта (изделия)	5 (прописной)
	Наименование работы, проекта, изделия	5 (прописной)
	Наименование здания (сооружения)	5 (прописной)
	Наименование изображений, помещенных на данном листе	5 (прописной)
	Литеру ²У² (учебные чертежи)
	Порядковый номер листа
	Общее количество листов
	Название кафедры	5 (прописной)
	(снизу вверх) ²Студент² или ²Дипломник² ²Консультант² ²Руководитель², ²Нормоконтроль², ²Зав. кафедрой²	3 (строчной)
10, 11, 12	Соответственно п. 9 – фамилия, подпись, дата

 

 

4.2 Масштабы, линии, шрифты

 

Масштабы изображений на строительных чертежах согласно ГОСТ 21.501-80 приведены в таблице 4.3.

Масштаб указывают в основной надписи после наименования изображения, если на листе помещено одно изображение или несколько одномасштабных; под наименованием каждого изображения, если на листе помещено несколько разномасштабных изображений.

Таблица 4.3 - Масштабы изображений

Наименование	Масштаб
1. Планы этажей, разрезы, фасады 2. Фрагменты планов, фасадов 3. Узлы 4. Генеральные планы	1:50; 1:100; 1:200; 1:500 1:50; 1:100 1:5; 1:10; 1:20 1:500; 1:100; допускается 1:200

Типы линий и их назначение приведены в таблице 4.4. Наименование, начертание, толщина линий, приведенных в таблице, соответствуют ГОСТ 2.303-68. Назначение линий, указанное в таблице, соответствует их назначению на строительных чертежах.

Таблица 4.4 – Типы линий

Начертание, толщина линий	Основное назначение на строительных чертежах
1 Сплошная толстая основная S=0,6÷0,8	Линии контура сечения самостоятельного и входящего в состав разреза, плана; Линии контура оборудования на чертежах компоновки оборудования
2 Сплошная тонкая	Линии видимого контура; Линии размерные и выносные; Линии штриховки; Линии выноски, полки линий выносок и подчеркивание надписей.
3 Штрих-пунктирная	Линии разбивочных осей; Линии осевые и центровые
4 Сплошная тонкая с изломом	Линии обрыва; Линии разграничения секущих плоскостей ступенчатого разреза
5 Разомкнутая	Линии сечений
6 Пунктирная	Линии контуров оборудования и конструкций, расположенных выше секущей плоскости на плане

 

Все элементы зданий, изображаемые с помощью условно-графических обозначений, обводятся в соответствии с правилами нанесения обозначений на чертеже (п.4.6).

Надписи выполняют чертежным шрифтом по ГОСТ 2.304-81. Параметры основного шрифта (наиболее употребляемых размеров) приведены в таблице 4.5.

В архитектурно-строительных чертежах допускается применять художественные шрифты: архитектурно-узкий шрифт, шрифт зодчего. На рисунке 24 показан архитектурно-узкий шрифт.

 

 

Рисунок 24 – Архитектурный узкий шрифт

Таблица 4.5 – Шрифты чертежные

 

Параметры шрифта	Относительный размер	Размеры, мм
Размер шрифта		2,5	3,5	5,0	7,0		14,0
Высота прописных букв		2,5	3,5	5,0	7,0		14,0
Высота строчных букв	10/14	1,8	2,5	3,5	5,0	7,0	10,0
Расстояние между буквами	2/14	0,35	0,5	0,7	1,0	1,4	2,0
Расстояние между словами	6/14	1,1	1,5	2,1	3,0	4,2	6,0
Высота вспомогательной сетки	22/14	4,0	5,5	9,0	11,0	16,0	22,0
Толщина шрифта	1/14	0,18	0,25	0,35	0,5	0,7	1,0

 

 

4.3 Расположение изображений на листах

 

Планы зданий (сооружений) длинной стороной располагают, как правило, вдоль горизонтальной стороны листа в положении идентичном принятому на генеральном плане или с поворотом по отношению к этому положению (рисунок 25).

При изображении на листе нескольких планов одного здания (сооружения) их располагают в порядке возрастания нумерации этажей снизу вверх или слева направо.

Положение всех планов одного здания (сооружения) на листах, обозначения координационных осей и отсчетный уровень (²нулевая² отметка) должны быть одинаковыми.

Если план этажа здания или сооружения не помещается на листе принятого формата, то его допускается расчленять на несколько участков, размещая их на отдельных листах. В этом случае на каждом листе, где показан участок плана, приводят схематический план всего этажа с координационными осями, а штриховкой выделяют изображенный на данном листе участок.

 

 

Рисунок 25 – Расположение плана на листе, расположение генерального плана и обозначения указателя севера

 

Разрезы на листах располагают в последовательности их нумерации слева направо и (или) сверху вниз. Последовательность нумерации разрезов должна быть общей в пределах всего комплекта чертежей. Цифры используют арабские, допускается обозначать разрезы приписными буквами русского алфавита.

Положение секущей плоскости для каждого разреза показывают на плане. Направление взгляда желательно принимать снизу вверх и справа налево. Не допускается проводить секущую плоскость, совпадающую с разбивочными осями.

При изображении на одном листе чертежей плана и разреза, разрезы размещают под планом или справа от него.

Чертежи генеральных планов располагают длинной стороной границы территории участка вдоль длинной стороны листа, при этом северная часть участка должна находиться вверху. Допускается отклонение от ориентации на север влево или вправо в пределах 90^о. Стрелку, указывающую направление севера размещают в левой верхней части чертежа генерального плана (см. рисунок 25).

Название изображений располагают над изображениями и подчеркивают. Если на листе одно изображение, его название приводится только в основной надписи.

 

4.4 Нанесение размеров, выносных надписей, выносных элементов

 

Нанесение размеров выполняют по ГОСТ 2.307-68 ЕСКД с учетом изложенных ниже правил. Горизонтальные размеры здания (сооружения) на планах и разрезах проставляют над размерной линией в миллиметрах замкнутой цепочки. Допускается повторять один и тот же размер на разных изображениях, использовать контур изображения в качестве выносной линии. Размерные линии на пересечении с выносными линиями, линиями контура или линиями разбивочных осей ограничиваются засечками (см. таблица 4.6).

На чертежах планов размерные линии проводят вне чертежа и внутри чертежа. Число внешних размерных линий на планах от 2 до 4. На первой размерной линии проставляют размеры наиболее мелких членений (оконных и дверных проемов и простенков между ними), на второй – размеры между смежными осями, на последней – размер между крайними разбивочными осями. Внешние размерные линии наносят слева от изображения и под изображением. Справа и над изображением размерные линии наносят только в случае,

 

Таблица 4.6 – Ограничение размерных линий, обозначение отметок, уклонов, направление взгляда и маркировка на строительных чертежах

 

Наименование	Начертания и размеры
на планах	на разрезах
1 Засечка
2 Знак отметок уровней
Уклон плоскости
3 Стрелки, указывающие направление взгляда
4 Маркировка узла на выносном изображении
5 Маркировочные кружки разбивочных осей

когда имеются какие-либо несоответствия. Например, различное расположение оконных, дверных проемов в противоположных стенах, не совпадение разбивочных осей. Число внутренних размерных линий зависит от планировки этажа. На внутренних размерных линиях показывают толщину внутренних стен, перегородок и размеры помещений в свету. Пример нанесения размеров на чертежи планов показан на рисунке 26.

 

 

Рисунок 26 – Пример нанесения размерных линий на планах

 

На чертежах разрезов внешних горизонтальных размерных линий может быть одна или две. Над ними проставляют размеры между разбивочными осями. Вертикальные размеры здания (высоты, глубины) на строительных чертежах показывают отметками уровней в метрах относительно нулевого с точностью до третьего десятичного знака.

Условную нулевую отметку обозначают 0,000; отметки ниже нулевой обозначают со знаком минус, выше – без знака (например: -0,015; 3,300). На планах отметки наносят в прямоугольной рамке (таблица 4.6). На разрезах и фасадах отметки обозначают условным знаком в виде стрелки, упирающейся острием в линию контура изображения или в выносную линию уровня элемента (таблица 4.6).

На чертежах разрезов кроме горизонтальных размерных линий и отметочных треугольников наносят вертикальные размерные линии вне и внутри изображения. На внешних показывают размеры наружных конструкций, на внутренних – толщины внутренних конструкций и размеры помещений по высоте. Пример нанесения размеров на чертежи разрезов показан на рисунке 27.

 

 

 

Рисунок 27 – Пример нанесения размеров на разрезах

 

 

На чертежах фасадов нанося только отметки, размерных линий не проводят. Пример нанесения размеров на чертежи фасадов показан на рисунке 28.

 

 

Рисунок 28 – Пример нанесения отметок уровней на фасадах

 

Величину уклона на чертежах указывают в виде простой дроби (отношения) или десятичной с точностью до третьего знака. Перед размерным числом ставится знак уклона, острый угол которого обращен в сторону обозначаемой линии. Направление уклона на планах указывается стрелкой, над которой при необходимости проставляю его значение, обозначение уклона наносят или над обозначаемой линией или над полкой линии-выноски (таблица 4.6). При нанесении размеров диаметров, радиусов и углов размерных линий ограничиваются стрелками.

Выносные надписи к многослойным конструкциям выполняют на ²этажерках² (рисунок 29). На рисунке последовательность расположения слоев условно обозначена цифрами, над горизонтальными линиями пишут наименования отдельных слоев в том порядке, в каком они расположены в конструкции по направлению, указанному стрелкой.

Фрагменты на основных чертежах отмечают фигурной скобкой, под фигурной скобкой, а также над соответствующим фрагментом наносят порядковый номер (арабскими цифрами) и наименование фрагмента. Если фрагмент помещен на другом листе, то под фигурной скобкой дают ссылку на этот лист (рисунок 30).

 

 

Рисунок 29 – Пример нанесения выносных надписей к многослойным конструкциям

 

Фрагмент 1

 

Рисунок 30 – Пример выполнения фрагмента плана

При выполнении чертежей узлов, соответствующее место на основном чертеже (плане, разрезе, фасаде) обозначают сплошной тонкой линией (окружностью или овалом) с указанием на полке линии выноски порядкового номера или буквенного обозначения узла [см. рисунок 27]. Если узел помещен на другом листе, то под полкой линии выноски приводят номер листа, на котором помещен узел. При изображении узла его порядковый номер или буквенное обозначение указывается в двойном кружке (таблица 4.6 и рисунок 31).

 

 

 

 

Рисунок 31 – Деталь примыкания кровли к парапету:

1 – стена; 2 – парапетная плита; 3 – фартук из оцинкованной стали; 4 – гидроизоляционный ковер; 5 – утеплитель; 6 – гидроизоляционная мастика; 7 – дюбель; 8 – цементный раствор