Заходи що повинна вживати прод. Служб.

 

Одним із заходів, що плануються службою, являється заготівля картоплі і овочів. З метою організованого проведення сезонних заготівель начальником продовольчої служби складається план проведення сезонних заготівель (в одному примірнику).

Всі заходи, що підлягають включенню в план підготовки і проведення сезонних заготівель, поділяються на три періоди:

1. підготовчий (травень - серпень);

2. заготовчий (серпень-жовтень);

3. період зберігання (жовтень - червень).

Найважливішими заходами цього періоду є складання розрахунків та підготовка матеріально-технічної бази для зберігання картоплі та овочів. Зберігання картоплі і овочів, як правило, організується в спеціалізованих стаціонарних овочесховищах. Допускається зберігання картоплі і овочів в приспособлених підвалах, траншеях, ямах і буртах, а також в сховищах з застосуванням природного льоду, в льодових складах і в буртах зі снігуванням.

Влаштування і обладнання овочесховищ

Приблизний перелік обладнання, інвентарю і інструменту загального призначення для сховищ продовольчого складу

Підготовка овочевої і матеріально-технічної бази включає:

• розбірку і просушку стілажів, закромів і вентиляційних пристроїв, очистку овочесховищ, приміщень і їх просушку;

• будівництво нових і ремонт старих овочесховищ, квасильних пунктів, цементних ям, дошників і бочкотари, навісів для переробки картоплі;

• дезинфекцію побудованих і відремонтованих овочесховищ, дошників, цементних ям і бочкотари;

• підготовку необхідного інвентарю і контрольно-вимірювальних приладів для овочесховищ;

• підготовку буртових площадок, траншей і підвіз утеплювальних матеріалів до них;

• паспортизацію підготовлених сховищ, закромів і буртів;

• перевірку, ремонт і клеймування вагів і гир.

Поточний ремонт овочесховищ, квасильних пунктів та навесів проводиться за рахунок засобів кошторису МО, які відпускаються до лінії КЕС і виконується господарським способом силами ремонтних бригад із штатних робочих і солдатів частини. Склад ремонтних бригад оголошується в наказі по частині.

Підготовка овочесховищ до прийому овочів починається після звільнення їх від овочів і закінчується не пізніше 1 серпня поточного року. Сховище (і територія біля нього) очищається від бруду, промивається, просушується і при необхідності ремонтується. Одночасно з ремонтом проводяться заходи по боротьбі з гризунами. Після ремонту і просушки все з'ємне обладнання установлюється на свої місця, інвентар заносять у сховище.

Ремонт бочкотари і дошків проводиться за рахунок засобів кошторису МО або своїми силами. Бочки і дошники, звільнені від овочів, заливаються водою з добавкою хлорки, яка запобігає псуванню води. Несправні дошники і бочки, а також підгнітні круги при необхідності ремонтують.

Дезинфекцію сховищ

 

Перед проведенням заготівель картоплі і овочів здійснюється заходи, які пов'язані з отриманням продукції від постачальників.

Основними з них являються:

• узгодження з постачальниками районів заготівель і вивчення особливостей цих районів;

• вибір незаражених, кращих по лежкоздібності і смаковим якостям сортів картоплі і овочів;

• розробка графіка проведення заготівель і графіка використання автотранспорту і особового складу;

• інструктаж отримувачів, начальника складу і кладовщика та проведення з ними спеціальних занять;

• своєчасна заготівля або закупка необхідних спецій для соління огірків і помідорів (кропу, часнику, корінців).

 

6. Обов’язки начальника прод служби в-ч

Начальник прод служби вч відповідає за стан обліку засобів продовольчої служби і своєчасне подання звітніх документів.

Звітність - показники які характериз. результати госп діяльності за певний час.

Послідовність роботи начальника п.с.

1. Усвідомлення завдання

2. Вивчення вказівок від довольчого органу по службі

3. Визначити заходи які необхідно виконати негайно

4. Віддати попереднє розпорядження підлеглим

5. Оцінка обстановки по прод службі

6. Підготовка пропозицій по організації прод.заб по організації прод по тилу

7. Своєчасно доповісти пропозиції

8. Розробка розрахунків по заб служби продовольством водою

9. Доведення завдань до підлеглих

 

Начальник продовольчого складу на підставі рішення начальника
продовольчої служби виду Збройних Сил України, оперативного
командування та атестату військової частини: відкриває особовий рахунок військовій частині на
продовольство, тару та бланки суворого обліку; видає книжки чекових вимог, книжки атестатів і книжки талонів
на одержання харчування; оприбутковує продовольство, військову техніку та майно,
бланки суворого обліку продовольчої служби, які числяться за
військовою частиною згідно з даними атестата. Військові частини, які самостійно не ведуть військове
господарство, прикріплюються на продовольче забезпечення до
найближчих військових частин, що самостійно ведуть військове
господарство

Начальник продовольчої служби з'єднання після отримання
повідомлення про обсяги поставок продовольства складає розрахунок
потреби та забезпеченості, виписку з якого направляє у військові
частини.

Начальник продовольчої служби військової частини, отримавши
виписку, складає аналогічний розрахунок потреби та забезпеченості
військової частини.

 

 

Здійснювати контроль за роботою їдалень військової торгівлі та солдатських чайних;

забезпечувати своєчасне направлення особового складу підпорядкованої служби на медичний огляд та обстеження;

організовувати ведення підсобного господарства частини, контролювати виконання розпорядку дня, умови утримання, норми та правила годування тварин, перевіряти наявність і стан їх обліку: при управлінні частини - не мерше одного разу на три місяці, в окремо дислокованих підрозділах - не менше одного разу на шість місяців;

своєчасно організовувати сільськогосподарські роботи на землях, закріплених за військовю частиною;

організовувати продовольче забезпечення службових тварин військової частини;

забезпечувати виконання ветеринарно-санітарних норм утримання, годування та використання тварин на м'ясо.

організовувати отримання і зберігання запасів продовольства та майна; слідкувати за своєчасним поновленням продовольства на складі;

· забезпечувати доброякісне харчування та доведення належної норми пайка до кожного військовослужбовця і не менше одного разу на місяць проводити з кухарями контрольно-показове готування їжі;

· проводити сезонну заготівлю картоплі та овочів, їх переробку та закладання на зберігання, а також заготівлю льоду, сіна та соломи для потреб частини;

· складати разом з начальником медичної служби частини, начальником їдальні та кухарем-інструктором розкладку продуктів;

· не менше одного разу на місяць перевіряти наявність і якість продовольства та майна на складі частини;

· забезпечувати своєчасне направлення на медичний огляд та обстеження особового складу підпорядкованої служби;

· своєчасно виконувати ремонт технічних засобів продовольчої служби;

· здійснювати контроль за роботою їдалень військової торгівлі та солдатських (матроських) чайних;

· здійснювати щотижневий контроль за правильністю обліку зекономлених продуктів у їдальні частини

 

Засоби приготування їжі в пол.. умовах.

Харчування особового складу військової частини у польових умовах організує начальник продовольчої служби частини з польових кухонь довольчих підрозділів. Довольчими підрозділами є підрозділи, які мають засоби приготування їжі у польових умовах(батальйон, дивізіон, окрема рота). В залежності від бойового призначення підрозділу взвод забезпечення комплектується кухнями автомобільними (ПАК-200; КА - 250), або причіпними(КП-125;130)