Елемент інтер’єру
| Вимоги до нього
|
Приміщення магазину
| - створення оптимальних пропозицій відповідно до будівельних норм
- враховувати економічну доцільність окремих видів
- фарбування підсобних приміщень у світло – зелений
- фарбування кімнат відпочинку у жовтий
- фарбування комор у білий колір
|
Торговельне обладнання
| - раціональна розстановка
- врахування розміщення проходів, колон, сходів, екскалаторів
- підібрати відповідно товару
- використовувати сучасні матеріали та дизайн
- враховувати імідж магазину
|
Вітрини та рекламні засоби
| - підбирати відповідну форму і конструкцію
- поєднання кольорів
- використання кольору контрастів
- використовувати вивіски, вказівними, графіку тощо
|
Стіни, стеля, підлога
| - улаштування підвісних елементів з урахуванням архітектури простору торгового залу
- використовувати для стелі більш світлі кольори
- застосовувати підлогу темних кольорів
- підбирати кольори відносно сторін світу
- змінювати сприйняття пропорцій за допомогою кольорів
|
Освітлення
| - використовувати загальне периметрального (кругового) та акцентую чого освітлення
- застосовувати світлові ефекти
- розміщувати лампи впоперек проходів та острівних прилавків
|
Опалення
| - застосовувати центральне водяне опалення
- впроваджувати альтернативні прогресивні види опалювання (електрогазоопалювання)
|
Вентиляція та кондиціювання повітря
| - забезпечення санітарно – гігієнічних умов праці
- створення других умов для покупців
- створення оптимальних умов для збереження товарів
- застосовувати природню і штучну (вентилятори, ежектори) вентиляцію
- застосовувати сучасні кондиційні установки (очищають повітря, підігрівають, зволожують, висушують, охолоджують, іонізують, подають повітря з певною індивідуальністю)
|
Санітарно – технічне улаштування
| - організовувати функціонування торговельних підприємств відповідно санітарних норм і правил до (Санітарних правил для підприємств продовольчої торгівлі)
- забезпечити роботу каналізаційної системи (внутрішньої, зовнішньої)
- облаштування протипожежних пристроїв(водопроводи, системи, сходинки, щити, сигналізація)
|
водопостачання
| * забезпечення потреби:
- для господарсько –гігієнічних цілей
- питної води
* економне використання води
|
Схема розміщення основних груп приміщень магазину
Зона розвантаження і приймання.
| |
Загальні вимоги до улаштування приміщень магазину
Приміщення
| Загальні вимоги до приміщення
|
Торговельний зал
| 1. створювати покупцям максимальні зручності для придбання ними товарів з мінімальними затратами часу;
2. забезпечувати ефективне використання площі під викладку товарів;
3. забезпечувати персоналу відповідні умови роботи;
4. створювати найкоротші шляхи руху товарів із приміщень для приймання і підготовки товарів до продажу в торговельний зал.
|
Кафетерій
| 1. наявність місця отримання страв та приймання їжі
2. відокремлення кухні від торговельного залу
|
Відділ замовлень
| 1. забезпечення зручностей для покупців
2. комплектність обладнання та меблів
3. наявність місця зберігання, очікування, оформлення та видачі замовлень 4. розташування поряд з коморою
|
Приміщення для приймання товарів
| 1. розміщення з боку розвантажувальної рампи магазину
2. наявність місць для розвантаження
3. навність місця для кількісного і якісного приймання товарів
4. визначення місця для приймання товарів у неробочий час
5. забезпечення взаємозв’язку між зазначеними місцями
|
Приміщення для зберігання товарів і підготовки до продажу
| 1. наявність обладнання для зберігання і підготовки
товарів
2. дотримання правил товарного сусідства
3. приміщення не повинні бути прохідними
|
Підсобні приміщення
| 1. відповідність площ будівельним нормам
2. забезпечення оптимального здійснення торгово – технологічного процесу
|
Службові і побутові приміщення
| відповідність складу і площ окремих приміщеньбудівельним нормам
|
Зона входу-виходу
Зона викладки товарів
Зона приймання товарів