Маркування, пакування, транспортування, приймання, зберігання та догляд за посудом із кераміки.

 

Маркування, пакування, транспортування та зберігання

керамічного посуду передбачає, що кожний фарфоровий і фаянсовий виріб маркують товарним знаком, який наносять на центр дна вироби керамічної фарбою і закріплюють випалом. Товарний знак повинен бути чітким.
При упаковці посуду застосовують тару споживчу (коробки з картону, паперу і комбінованих матеріалів); ​​пачки з картону, паперу і комбінованих матеріалів і пакети паперові і з комбінованих матеріалів, матеріали допоміжні (папір обгортковий і прокладок, картон гофрований, термоусадочні матеріали, плівку поліетиленову, полістирол, деревну стружку та ін); тару транспортну (ящики дерев'яні і ящики з гофрованого картону).
Чашки з блюдцями укладають наступним способом: чашку догори дном поміщають на блюдце з лицьового боку, попередньо перекладене папером, і обертають папером. Потім формують стопу, містить від двох до дванадцяти виробів, яку також обертають папером. Припустимо формування стоп, складених окремо з чашок і блюдець. Плоскі вироби загортають у папір через один виріб, а потім в пакет по 25-40 штук. Укрупнений пакет перев'язують шпагатом або заклеюють паперовою стрічкою і наклеюють ярлик із зазначенням заводу-виробника та його адреса, найменування виробу, кількість виробів в пакеті, сорти, дати упаковки, номера пакувальника та номери Держстандарту або ТУ. При упаковці пакетів сервізів, наборів, гарнітурів укладають вироби одного сорту і одного декоративного оформлення: кожен предмет обертають папером. Потім посуд укладають у потребтельскую і транспортну тару. Вироби сувенірного і подарункового призначення укладають в коробки з гофрованого картону, на які наклеюють художньо оформлені етикетки.
Посуд транспортують усіма видами транспорту. В основному посуд перевозять у залізничних вагонах і контейнерах, стать яких вистилають деревною стружкою рівномірним і щільним шаром. Ряди пакетів теж прокладають стружкою. На контейнерах і залізничних вагонах завод - виробник повинен зробити напис "Обережно скло».
Посуд, який спрямовується в райони Арктики, Крайньої Півночі і віддалені райони упаковують у відповідності зі спеціальними технічними умовами.
Порцелянові й фаянсові вироби зберігають у закритих сухих приміщеннях на стелажах. При цьому більш важкі вироби розміщують на нижніх стелажах, легкі - на верхніх. Тарілки можна зберігати в стопках (фарфорові по 120 штук, а фаянсові по 100 штук).

 

Самостійна робота №9.

Тема: Металеві побутові товари.

План

1.Вимоги до якості кухонно-господарських приладів і приладь.

Література:

Войнаш Л.Г. «Товарознавство непродовольчих товарів», стор.

 

Вимоги до якості кухонно-господарських приладів і приладь.

Методичні вказівки

Відповідно до вимог ДСТУ та ТУ металевий посуд повинен бути нешкідливим для організму людини та зручним у користуванні.

Метал і покриття не повинні вступати в хімічну реакцію з продуктами

і водою. Арматура і деталі посуду мають бути надійно та симетрично

закріплені; кришки - щільно підігнані, легко закривати і відкривати

посуд, допускається щілина не більше 2 мм; покриття - рівномірним,

міцним, без механічних пошкоджень.

Дно посуду має бути рівним, на горизонтальній поверхні посуд

не повинен хитатися.

Посуд кожного типу має відповідати додатковим вимогам, ви-

кладеним у Державних стандартах і технічних умовах.

Емальоване покриття чавунного та сталевого посуду має бути

рівномірним, без здуття, оголення металу, відколів. Товщина емалі -

не більше 0,7 мм, емаль — без шкідливих елементів та їх сполук (арсе-

ну, фтору, хрому, міді, сурми).

Для сталевого лудженого посуду важливе рівне і герметичне

закочування швів, їх пропаювання; з метою зміцнення корпусу в борта

виробів має бути закатано дріт; для лудження виробів застосовується

олово з нормованим вмістом шкідливих домішок.

Поверхня оцинкованого сталевого посуду повинна бути світ-

лою, покриття - щільним, рівномірним по всій поверхні, товщиною не

менше 12 мм, з виразним "морозним" рисунком, без тріщин; цинкове

покриття не повинно відшаровуватися при легкому постукуванні де-

рев'яним молотком.

Поверхня литого посуду має бути чистою, гладкою, без тріщин,

мушель, а сама полірована поверхня - блискучою.

Латунний, мельхіоровий та нейзильберовий посуд має бути з по-

криттям (олово, нікель, срібло, хром) відповідної товщини, без меха-

нічних ушкоджень, темних плям, відшарування та сторонніх домішок;

декоративні рисунки повинні бути чіткими.

Маркування металевого посуду

Посуд, виготовлений методом лиття (чавунний, з алюмінієвих

сплавів), на корпусі має відлитий товарний знак підприємства-

виготовлювача, юіеймо відділу технічного контролю та цифри, що вка-

зують місткість і номер посуду. У сталевому емальованому посуді мар-

кування наноситься безпосередньо на виріб або на паперову етикетку,

закріплену на ньому.

Товарний знак підприємства-виготовлювача повинен бути нане-

сений на виріб і закріплений випалюванням.

Посуд пакують у гофрокартонну тару або інші пакувальні мате-

ріали за узгодженням зі споживачем.

Вимоги до якості кухонно-господарських приладів

і приладь

Вироби повинні бути правильної форми, певних розмірів, виго-

товлені з відповідних видів і марок металу й відповідати вимогам

ДСТУ та ТУ.

Поверхня виробів має бути рівною, без подряпин і слідів корозії.

Вироби складної конструкції повинні легко розбиратися і збиратися,

Гвинтове з'єднання деталей має бути міцним і точним. Усі вироби

вкриваються антикорозійним покриттям.

 

 

 

Самостійна робота №10.

Тема: Металеві побутові товари.

План

Вимоги до якості ножових виробів та столових приладь

Література:

Войнаш Л.Г. «Товарознавство непродовольчих товарів», стор.

 

Вимоги до якості ножових виробів та столових приладь

 

Методичні вказівки

Форма, розміри, конструкція виробів, а також марка та вид ме-

талу повинні відповідати вимогам ДСТУ та ТУ. Поверхня виробів має

бути гладкою, без тріщин, зазублин та інших дефектів. У з'єднаних

виробах клинки повинні надійно кріпитися з ручками.

У складаних ножах клинки повинні надійно фіксуватися пружиною

у відкритому і закритому положенні, легко відкриватися.

Для ножиць важливим є міцне з'єднання в шарнірі та плавний

легкий хід. Різальні краї леза повинні перекривати один одний у за-

критому положенні на 0,5-0,8 см. На різальних краях ножиць не до-

пускаються зазублини.

Декоративне покриття виробів має бути рівномірним, без ушко-

джень і відшарувань.

Вироби, виготовлені з нержавіючої сталі, маркують клеймом зі

словом "нерж.".

Самостійна робота №11.

Тема: Металеві побутові товари.

План

1.Вимоги до якості приладів для вікон та дверей.

2.Вимоги до ручних знарядь праці.

Література:

Войнаш Л.Г. «Товарознавство непродовольчих товарів», стор.

 

1.Вимоги до якості приладів для вікон та дверей.

Методичні вказівки

Усі вироби повинні бути правильної форми, відповідних розмі-

рів, виготовлені з марок сталі та інших металів, зазначених у ДСТУ та

ТУ.

Шарнірні з'єднання мають забезпечувати вільне обертання дета-

лей. Поверхня виробів повинна мати рівномірне антикорозійне покриття

без пошкоджень.

Засуви замків повинні надійно фіксуватися в необхідних поло-

женнях. Двірні замки мають бути двобічними, тобто підходити для

закріплення на дверях, що відкриваються вправо або вліво. У замках

допускаються лише дефекти, що незначно впливають на зовнішній

вигляд, але не погіршують експлуатаційних властивостей.

Складні замки повинні бути укомплектовані технічним описом

їх конструкції, ключами.

 

Вимоги до ручних знарядь праці.

Методичні вказівки

Усі інструментальні товари повинні виготовлятися з марок сталі, визначених у стандартах, та пройти відповідну термічну обробку для того, щоб їх твердість відповідала нормам стандартів. Усі інструменти мають бути відповідної форми і розмірів. Металева робоча частина інструментів повинна бути чистою, без тріщин, зазублин, інших дефектів, що знижують міцність виробів.

Ручки інструментів мають бути відповідних розмірів, надійно

насадженими на хвостовики. Шарнірні з'єднання повинні забезпечу-

вати вільне пересування деталей.

Вимоги до якості окремих видів інструментів наведено нижче.

У лещатах накладні губки мають бути акуратно підігнаними та

надійно закріпленими, з чіткою насічкою. Робочі частини зубил і

крейцмейселів - симетричними, бокові грані без гострих ребер, різаль-

на частина - рівною, без вм'ятин.

Ножівкові полотна - правильної форми, без згинів та перекосів;

зубці - гострі, однакові за висотою і кроком.

Рашпілі, напилки, надфілі мають бути відповідної форми, з чіт-

кою насічкою, з відповідною кількістю насічок на 10 мм.

Монтажні інструменти повинні мати надійне шарнірне

з'єднання, без перекосів і заклинювання, різальні кромки - добре за-

гострені, без зазублин.

Поверхня виробів - чистою, без дефектів. Металеві деталі пови-

нні мати антикорозійне покриття.

Марка заводу-виготовлювача та розмір (номер) виробу нано-

сяться клеймуванням (видавлюванням).

 

Самостійна робота №12.