Рациональное питание и его значение для здоровья человека.

 

Питание – важный фактор внешней среды, серьезно влияет на здоровье, работоспособность и продолжительность жизни.

Рациональное питание ( от лат. – расчет, мера) – это питание, которое обеспечивает полноценное развитие и деятельность организма в зависимости от многих факторов (пол, возраст, характер труда, массы тела, количества физических нагрузок, общего состояния здоровья человека).

За 70 лет жизни человек выпивает 50т воды, съедает 2,5т белка, 2,3т жира, более 10т углеводов, почти 300кг поваренной соли. Через продукты питания человек получает необходимые вещества – белки, минералы (калий, кальций, медь, натрий, магний, фосфор, цинк, фтор и др.), витамины (А, В, С, Е и др.), необходимые для нормальной деятельности организма. Поэтому пища должна обеспечивать организм человека всем необходимым. Пища животного происхождения – источник белков и жиров, пища растительного происхождения – источник витаминов, углеводов и др.

Полезно употреблять в пищу натуральные продукты – овощи, фрукты и сухофрукты, мед, молочные (сметана, творог, кефир, катык и др.), крупы, горох, фасоль, соки, рыбу, мясо, яйца и др. Следует ограничить употребление вредных продуктов, сделанных на основе различных искусственных химических добавок и красителей. Производство искусственных продуктов – это катастрофа 20-21 вв. Существует огромное количество вредных продуктов, в том числе – напитки (кока-кола, фанта, различные лимонады), лапша быстрого приготовления, кубики «маги», сухарики (кириешки), чупа-чупсы и другие сладости. Самым вредным продуктом современности признаны чипсы. Эти и другие продукты производятся не для пользы человека, а для получения прибыли. Пищевая промышленность достигла такого «совершенства», что даже специалист-дегустатор не может на вкус отличить натуральный продукт от искусственного. Даже натуральные продукты научились делать из разных имитаторов (заменителей), в том числе – сметана, молоко, масло и др. Эти продукты наносят большой вред организму и вызывают привыкание. Поэтому следует внимательно относиться к тому, что мы едим, в том числе – исключить из рациона заведомо вредные и опасные продукты и напитки. При покупке продуктов следует внимательно изучать состав и символы на упаковке. На упаковках некоторых продуктов ставится специальная маркировка – буква Е и трехзначная цифра, что указывает на то, что товар произведен с использованием опасных для здоровья консервантов. Некоторые химические вещества способствуют возникновению злокачественных опухолей, например символы Е 131, Е 142, Е 210 и др. указывают на содержание в продукте канцерогена (от лат – рак и происхождение).

Существует ряд общих правил рационального питания:

- питание должно быть разнообразным;

- питание должно быть безопасным для здоровья и жизни человека;

- приготовление и условия хранения продуктов должны соответствовать санитарным нормам;

- человек должен с пищей получать столько энергии, сколько затрачивает в течение дня; большая часть энергии расходуется на обеспечение жизнедеятельности организма – 50-60% (работа внутренних органов и систем); на усвоение (переваривание) полученной пищи расходуется 10-15% энергии; на физическую активность человека – 30-40%;

- переедание приводит к избыточной массе тела (ожирению), что в свою очередь стимулирует развитие других заболеваний, в том числе болезни сосудов и сердца;

- принимать пищу лучше в определенное время;

- не рекомендуется есть на ночь, последний прием пищи – за 2 часа до сна (нарушение сна, плохое усваивание пищи, так как ночью замедленны процессы, идущие в организме).

Итак, можно вывести 3 главных правила правильного питания:

!!! Первое правило – питание должно быть разнообразным.

!!! Второе правило – поддержание своего веса в норме. «Я ем для того, чтобы жить, а не живу для того, чтобы есть».

Для определения нормальной массы тела существуют различные способы, в том числе: при росте до 165см – масса = рост человека (см) – 100;

при росте 166-175см = рост человека (см) – 105;

при росте более 175см = рост человека – 110;

!!! Третье правило – учет в рационе питания интенсивности физической нагрузки. При большой физической нагрузке питание должно не только возмещать расходуемую энергию и пищевые вещества, но и способствовать повышению работоспособности, ускорению ее восстановления.

 

Особенности города, как среды обитания.

Зоны повышенной опасности в городе.

Службы, обеспечивающие безопасность города, правила их вызова.

Современные города таят в себе множество опасностей – видимых и невидимых. Производственная и хозяйственная деятельность человека приводит к ухудшению экологической обстановки, к загрязнению окружающей среды (водные ресурсы, атмосфера, почва, продукты питания и пр.). На территории России расположено более 24тыс предприятий, выбрасывающих в атмосферу и водоемы вредные вещества. В настоящее время более 70млн. людей на Земле дышат воздухом, в 5-6 раз превышающим предельно-допустимые нормы загрязнения. Особенно тяжелая обстановка складывается в городах с высокой концентрацией населения. Жизнедеятельность человека в большом городе протекает в постоянном контакте с огромным количеством транспортных средств, которые не только загрязняют окружающую среду вредными выбросами, но и заключают в себе постоянную потенциальную опасность ДТП. Жилища человека таит в себе множество опасностей, в том числе – сосредоточение на небольшой площади множество коммуникаций (электросети, водопровод, канализация, газопровод, телефонные линии и пр.). Также многие дома буквально напичканы различной бытовой техникой, электроприборами.

Кроме того, в городе существует большое количество опасных для здоровья и жизни человека мест и ситуаций.

 

Зоны повышенной опасности в городе:

- районы, находящиеся вблизи потенциально-опасных объектов (пожаро- и взрывоопасные предприятия и др.);

- места массового скопления людей (рынки, вокзалы, стадионы, кинотеатры, концертные залы, дискотеки и др.);

- в темное время суток опасными становятся безлюдные места (парки, скверы, пустыри, тупики, стройки, дворы, подворотни, подземные переходы и даже подъезд собственного дома)

 

 

Правила безопасного поведения человека в некоторых опасных ситуациях.

Темная улица.

Главное правило: избегать безлюдных мест, выбирать людные, освещенные дороги, где есть «островки безопасности» (ночной магазин, ночная аптека, охраняемый объект, витрина магазина, которую, в крайнем случае, можно разбить, чтобы сработала сигнализация и др.).

- если приходится возвращаться домой в темное время суток, позвоните домой, чтобы вас встретили или вышли навстречу;

- идти лучше в группе, людей, вышедшей из автобуса, трамвая и др., через подземный переход также лучше идти в группе;

- опасное внимание привлекает броская одежда (короткая юбка, яркое платье и пр.), украшения, сумочка и пр.;

- не пользуйтесь наушниками, телефоном, это привлекает внимание к вам;

- имейте при себе средство самозащиты (карманная сирена, свисток, газовый баллончик);

- не вступайте в пререкания, не отвечайте на вызывающее поведение уличных хулиганов; старайтесь мирно выйти из неприятной ситуации;

- освойте хотя бы несколько приемов самообороны;

- старайтесь подавить противника психологически, говорите с ним смело, не теряйтесь, не давайте запугать себя;

- используйте психологическое оружие, например, сделайте вид, что вы ждете приятеля, или ищете собаку (строго, громко крикните: «Рекс! Ко мне!»), входя в подъезд и увидев незнакомца, обернитесь и крикните: «Я пойду пешком, все равно в одном лифте не уместимся»;

- всеми способами привлекайте к себе внимание – бегите, кричите, стучите в двери, кидайте в окна комья земли, ветки, мусор и т.д., чтобы привлечь внимание лучше кричать не «Помогите!», а «Пожар!»;

- проходя мимо автомобиля, ударьте его по колесу, капоту, лобовому стеклу, чтобы сработала сигнализация;

- если нет пути к бегству и надежды на помощь, лучше отдать грабителям то, что они требуют (деньги, украшения, телефон и пр.); помните – жизнь и здоровье дороже материальных ценностей.