Тема: Изучение форм и объединений в торговле

1 Цели работы:

-закрепить и расширить знания о формах и объединениях розничной торговли;

-получить навыки в определении вида и типа предприятия розничной торговли;

-развить навыки поиска, анализа и использования информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

2 Оснащение занятия: практическое занятие проводится на розничных торговых предприятиях различных форм собственности. Тетрадь для практических работ.

3 Порядок выполнения работы:

3.1 Повторить, пользуясь конспектом, организационно-правовые формы субъектов торговли.

3.2 После изучения заполните таблицу по следующей форме:

 

Организационно-правовая форма субъекта торговли	Унитарные предприятия	ОАО	ЗАО	ООО	ОДО	Ассоциации	Концерны	Кооперативы	ИП
Определение
Учредитнельные документы
Особенности организации, отличительные черты
Функции

 

 

Сделать общий вывод по работе.

5 Содержание отчета:

1 Название работы.

2 Цели работы.

3 Задание.

4 Ответы на задание.

5 Выводы.

Примечание:

Работа может выполняться как индивидуально, так и малыми группами (2-3 чел.). Необходимые рекомендации и пояснения по выполнению работы дает преподаватель. Отчет должен быть выполнен аккуратно в соответствии с требованиями.

Литература:

1 С.Н. Виноградова, Организация и технология торговли – Минск, «Вышэйшая школа», 2016.

2 В.Н. Платонов, Л.С. Климченя, учебник: Организация и технология торговли – Мн.: БГЭУ, 2017.

Практическое занятие-экскурсия № 2, 3

Тема: Ознакомление с особенн остями технологических решений магазинов, изучение планировки торговых залов, узлов расчета

 

 

1 Цели работы:

- закрепить и расширить знания о планировке розничных торговых предприятиях;

-приобрести новые знания и навыки, помогающие решать торговые ситуации, связанных с определением состава функциональных групп помещений магазина и их взаимосвязи;

-развить навыки поиска, анализа и использования информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

2 Оснащение занятия: практическое занятие проводится на торговом предприятии. Тетрадь для практических работ.

3 Порядок выполнения работы:

3.1 Пользуясь литературой, указанной в разделе «Литература», повторить тему «Технологические решения магазинов».

3.2 Выполнить задания 1-3 (Приложение 1).

3.3 Ответить на контрольные вопросы.

4 Ответить на контрольные вопросы.

1Какие помещения магазина являются основными, какая взаимосвязь существует между ними?

2Укажите основные требования, предъявляемые к устройству планирования современного торгового объекта.

3Сопоставьте основные характеристики изучаемого магазина с рекомендуемыми параметрами.

4Сформулируйте основные выводы, касающиеся путей и направлений для совершенствования устройства, планирования магазина.

5 Содержание отчета:

1Название и цель работы.

2 Задание №1.

3 Задание №2.

3 Задание №3.

4 Вывод.

Примечание:

Работа может выполняться как индивидуально, так и малыми группами (2-3 чел.). Необходимые рекомендации и пояснения по выполнению работы дает преподаватель. Отчет должен быть выполнен аккуратно в соответствии с требованиями.

Литература:

1 С.Н. Виноградова, Организация и технология торговли – Минск, «Вышэйшая школа», 2016.

2 И.Н.Хмельницкая, Курс лекций по дисциплине "Организация и технология торговли", 2020 г.

3 В.Н. Платонов, Л.С. Климченя, учебник: Организация и технология торговли – Мн.: БГЭУ, 2017.

 

 

Приложение 1

 

Задание №1

Посетить магазин (по согласованию с преподавателем). Ознакомиться с особенностями технологических решений магазина. Определить соответствует ли устройство торгового здания товарному профилю магазина, обеспечивает ли возможность применения прогрессивных методов продажи, сохранность товарно-материальных ценностей, высокий уровень производительности труда, внедрение средств механизации и автоматизации.

 

Задание №2

Составить схему планировки торгового зала. Проанализировать ее. Показать преимущества и недостатки данной планировки. Рассмотреть особенности организации узлов расчета.

 

Задание №3

Изучить технологические особенности торгового зала. Определить обеспечивают ли они максимальные удобства покупателям, способствуют ли рациональной организации торгового процесса. Дать оценку торговому объекту, используя вопросы Приложения 2. Сделать вывод.

 

Приложение 2

1 Соответствует ли товарное наполнение магазина оформлению вывески и витрины?

5(пять) – вполне соответствует - есть единая концепции магазина;

4(четыре) – в основном соответствует, хотя не все удается отразить в витрине;

3(три) – витрина значительно привлекательнее, чем то, что в магазине продается, специально вывешивается самое лучшее, ведь главное – заманить в магазин, вывеска есть и ладно;

2(два) – нет, не соответствует;

1(один) – затрудняюсь ответить.

Может быть, что-то можно улучшить прямо сейчас (напишите) _____________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________

 

2 Подходит ли вашему магазину оформление потолка и стен? И в каком состоянии напольное покрытие?

5(пять) – оформление потолка и стен в едином стиле, соответствует концепции магазина, производит хорошее впечатление на покупателей, размещены таблички с названиями отделов и указатели, покрытие прочное, поддерживается все в хорошем состоянии, по необходимости сразу делается косметический ремонт;

4(четыре) – стены и потолок нейтрального серо-белого цвета, все чисто и аккуратно, на полу стандартная плитка, есть таблички с названиями отделов и товаров;

3(три) – всё торговое оборудование заставлено товарами;

2(два) – срочно нужен косметический ремонт, на потолке есть следы протечки, краска по углам потрескалась, на полу пятна и дефекты от предыдущего торгового оборудования, да и уборщица не очень убирает;

1(один) – затрудняюсь ответить.

Может быть, что-то можно улучшить прямо сейчас (напишите) _____________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________