Витамины, их физиологическое значение. Авитаминоз, Гипервитаминоз, гиповитаминоз.

Для нормального обмена веществ и жизнедеятельности чрезвычайно важны Витамины – это вещества высокобиологического действия, которые принимают участие во всех жизненно важных биохимических процессах.

Витамины попадают в наш организм несколькими путями:

1. С потребляемой пищей;

2. Вырабатываются нормальной микрофлорой кишечника;

3. Витамин D синтезируется в коже под воздействием ультрафиолетового излучения.

Функции витаминов:

Витамины выполняют в организме каталитические функции. ВместеС белками они образуют ферменты и являются необходимыми Компонентами тех или иных ферментных реакций. ЭтимОбъясняется огромная роль ничтожных количеств витаминов в Обмене веществ.

Витаминология — медико-биологическая наука, изучающая структуру и механизмы действия витаминов, а также их применение в лечебных и профилактических целях.

Витамины делят на:

· Жирорастворимые витамины – накапливаются в жировой ткани и печени: А, D, E, K;

· Водорастворимые витамины – в организме не накапливаются, при избытке выводятся с водой: C, Р и витамины группы B.

 

Потребность в витаминах возрастает при физической нагрузке и нервно-психическом напряжении, при работе в условиях повышенных или пониженных температур, а также при приеме некоторых лекарственных препаратов. Поступление витаминов в организм в нашей стране подвержено

Сезонным колебаниям. Это связано с ограничением потребления Овощей, фруктов и ягод в зимние и весенние месяцы, а также со Снижением содержания витаминов при длительном хранении Продуктов.

При надостатке или переизбытке в органзме какого-либо витамина наступает патологическое состояние, характеризуемое определенным набором симптомов.

Гиповитаминоз — патологическое состояние, связанное с недостатком в организме определенного витамина.

Причиной гиповитаминоза может стать:

· недостаток витаминов в пище (при несбалансированной диете, голодании)

· нарушения всасывания витаминов в кишечнике (при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, после операций)

· увеличение потребностей в витаминах (при беременности, лактации, приеме противосудорожных и других лекарственных препаратов

Авитаминоз — тяжелое патологическое состояние, связанное с отсутствием в организме определенного витамина, к Которой относятся следующие заболевания:

1.Цинга-недостаток витамина С;

2. Рахит-недостаток витамина D;

3. Бери-Бери- недостаток витамина

Причины Авитаминоза:

· Преимущественное употребление продуктов, в которых витамины присутствуют в недостаточном количестве и вообще отсутствуют;

· Недостаточное питание. Увлечение голоданием и другими «народными» методиками снижения веса часто становятся причиной гиповитаминоза;

· Избыточное потребление сахара;

· Кулинарную обработку или условия хранения, способствующие разрушению витаминов в продуктах

Гипервитаминоз — патологическое состояние, связанное с избытком в организме определенного витамина.

Гипервитаминоз Возникает при передозировке витаминных препаратов, а также при длительном использовании косметологических средств с высоким содержанием этого витамина.

Профилактический приём -пересмотреть свой рацион, придерживаться соотношения белков-жиров-углеводов, потреблять больше свежих овощей и фруктов, заниматься физической нагрузкой и соблюдать режим труда и отдыха.

56. Нейрон. Его строение и функции.

Нейрон - нервная клетка, структурная единица нервной системы. Основная функция нейрона - получение и передача информации.

Виды нейронов по функциям:

Афферентные (чувствительные): получают информацию непосредственно от рецепторов, осуществляя взаимодействие между внешним миром и нашей нервной системой.

Эфферентные (двигательные): отвечают за осуществление конкретных действий - сокращение мышцы, выделение секрета железой.

Ассоциативные (вставочные): это все “средние” нейроны в цепочке, их может не быть вовсе или быть несколько в одной рефлекторной дуге. Они сосредоточены в ЦНС, отвечают за обработку информации и, говоря грубо, принятие нервной системой решений о действии организма.