Морфология и ультраструктура грибов

В ходе жизненного цикла грибов происходит об- разование вегетативных и репродуктивных структур. Вегетативная структура — это мицелий и его видоиз- менения. Любая часть мицелия в благоприятных усло- виях может дать начало новой особи.

Репродуктивными называют структуры, специ- ально предназначенные для размножения.

У грибов встречаются три типа размножения: ве- гетативное, бесполое и половое. У многих видов они последовательно сменяют друг друга в цикле разви- тия.

Вегетативное размножение обычно осущест- вляется неспециализированными частями мицелия, которые дают начало новому мицелию. Мицелий большинства грибов обладает высокой способностью к регенерации, что и лежит в основе этого способа размножения и широко используется, например, при приготовлении грибницы для искусственного выра- щивания съедобных грибов, таких как шампиньон двуспоровый, вешенка обыкновенная и др., а также при получении биомассы грибов в пищевых и кормо- вых целях.

К специализированным структурам вегетативного размножения относятся оидии, тонкостенные клетки, и хламидоспоры, толстостенные клетки, на которые распадается мицелий и которые дают начало ново- му мицелию. Хламидоспоры выполняют и функцию перенесения неблагоприятных условий (рис. 19, 20). У большинства дрожжей вегетативное размножение происходит путем почкования клеток.

Бесполое размножение осуществляется при по- мощи разнообразных специализированных клеток или многоклеточных структур, спор. У грибов известны

эндогенные и экзогенные споры бесполого размно- жения. Эндогенные подвижные споры, зооспоры, раз- виваются в зооспорангиях разной формы. Это голые клетки, снабженные жгутиками, число, расположение и строение которых различно в разных систематиче- ских группах грибов. Зооспоры разного строения ха- рактерны для представителей отделов оомикота, гифо- хитридиомикота и хитридиомикота, т. е. в основном для водных и реже наземных грибов. Для осуществления размножения с помощью зооспор нужна вода, хотя бы в виде отдельных капель на поверхности почвы или растений, в которой зооспоры могут передвигаться с помощью жгутиков. Эндогенные неподвижные спо- ры, спорангиоспоры, одеты оболочкой и образуются внутри спорангиев, развивающихся на специализиро- ванных гифах, спорангиеносцах, обычно поднимаю- щихся над субстратом. Спорангиоспорами осущест- вляется бесполое размножение у зигомикот.

Рис. 20. Хламидоспоры грибов в чистой культуре: хла- мидоспоры Mycogone perniciosa — возбудите- ля мягкой гнили шампиньона [9].

 

Экзогенные споры бесполого размножения гри- бов, конидии, неподвижны, образуются на специ- ализированных, обычно морфологически отличных от вегетативного мицелия, дифференцированных спороносцах, конидиеносцах. Типичные конидии ха- рактерны для сумчатых, базидиальных и анаморфных грибов. Как и у зигомикоты, это в основном наземные грибы, и распространение неподвижных спор беспо- лого размножения, спорангиоспор и конидий у таких грибов осуществляется, в основном пассивно токами воздуха или воды. Иногда распространение спор мо- жет осуществляться с помощью животных, например, при поедании плодовых тел шляпочных грибов. Спе- циализированные структуры, связанные с вегетатив- ным и бесполым размножением у грибов, называются анаморфами.