Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Картофель, фаршированный сельдью
Отобрать 1 кг крупного картофеля, хорошо промыть его, залить кипятком, посолить и варить до полуготовности. Затем очистить картофель, срезать боковинку с одной стороны и вынуть середину. Мякоть, вынутую из середины, промолоть с очищенной сельдью (500–600 г), добавить две мелко нарезанные луковицы, душистый перец, лавровый лист в порошке, сырое яйцо и сметану; все это сильно выбить. Полученным фаршем начинить картофель, обжарить в масле, залить сметаной и запечь в горячей печи. Кальмары в тесте 4 кальмара, 2 ст. л. зелени петрушки, 1 стакан растительного масла, 1 яйцо, вода, 1 ч. л. соли, 1 стакан муки. Очищенных и вымытых кальмаров нарезать ромбиками и сделать на них несколько надрезов, затем пересыпать мукой. Ножки кальмаров порубить и перемешать с нарезанной петрушкой. Нужно следить, чтобы на кальмарах не оставалось влаги, а то масло будет «стрелять». Поставить противень на огонь, налить растительное масло с таким расчетом, чтобы ломтики кальмара свободно плавали в нем, не касаясь дна противня. Пока масло закипает, сделать тесто. Разбить одно яйцо и хорошенько размешать в 0,5 стакана воды 1 ч. л. соли, всыпать стакан муки и быстро размешать все вилкой. Если в тесте останутся небольшие комочки, они не помешают. Важно, чтобы тесто получилось легким. Когда масло в противне закипит, положить кусочки кальмара, предварительно обмакнув их в тесто. Ножки кальмаров с петрушкой собрать в одну ложку и, обмакнув в тесто, опустить на противень. Когда кусочки кальмара слегка зарумянятся, вынуть и разложить на бумаге, чтобы с них стекло лишнее масло. Подать, украсив зеленью, с готовым острым соусом или соусом из сметаны и майонеза.
Кремний
Общая характеристика Макроэлемент, самый распространенный элемент на Земле после кислорода.
История открытия и использования Открытый в 1848 году, отнесен к необходимым для жизни элементам только в 70-х годах ХХ столетия.
Влияние на организм Соединения кремния необходимы для нормального развития и функционирования соединительной и эпителиальной тканей. Считают, что кремний необходим для нормального протекания процессов жирового обмена. При этом присутствие кремния в стенках сосудов препятствует проникновению жиров в плазму крови и их отложению в сосудистой стенке. Кремний способствует также синтезу коллагена и образованию костной ткани (после перелома количество кремния в костной мозоли увеличивается почти в 50 раз). Он оказывает сосудорасширяющее действие, в связи с чем способствует снижению артериального давления; улучшает усвоение железа; стимулирует иммунитет и предупреждает дегенеративные изменения нервной системы. Играет определенную роль в сохранении нормальной упругости кожи, что связано со способностью коллоидов, содержащих кремнезем, к набуханию.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! • Остовы волосков крапивы состоят из чистого кремнезема, они имеют вид стеклянных колпачков, в которых хранится муравьиная кислота. Вкалываясь в кожу, волоски колпачков отламываются, и изливающаяся из них кислота производит ожог.
Проявления при недостаточности в питании При недостатке кремния проявляется ломкость костей и волос, повышенная чувствительность к колебаниям погоды, ухудшение психического состояния, плохое заживление ран, снижение аппетита, кожный зуд, снижение эластичности тканей и кожи, повышение проницаемости сосудов и как следствие – склонность к синякам, кровоизлияниям. Дефицит кремния приводит также к так называемой силикозной анемии.
Проявления избытка в питании Повышенное поступление в организм кремния может вызвать нарушения фосфорно-кальциевого обмена, образование мочевых камней.
Суточная потребность – 20–30 мг.
|
|||||
Последнее изменение этой страницы: 2021-01-14; просмотров: 41; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 18.188.10.246 (0.004 с.) |