Тема 17. Пушно-меховые полуфабрикаты.

Цель работы: 1) ознакомиться с классификацией пушно-мехового полуфабриката; 2) изучить потребительские свойства пушно-меховых полуфабрикатов (волосяно­го покрова, кожевой ткани и меховой шкурки в целом); 3) ознакомиться с ассор­тиментом пушного, мехового, каракулево-смушкового полуфабрикатов, овчины меховой и шубной, полуфабрикатов морских животных; 4) ознакомиться с порядком проведения экспертиз пушно-меховых полуфабрикатов; 5) изучить нормативную документа­цию на пушно-меховые полуфабрикаты, определяющие показатели качества и методы их опре­деления; 6) изучить принципы и особенности сортировки полуфабрикатов разных групп.

Вопросы к теме:

1. Классификация пушно-мехового полуфабриката.

2. Потребительские свойства пушно-меховых полуфабрикатов (волосяно­го покрова, кожевой ткани и меховой шкурки в целом).

3. Характеристика ассор­тимента пушного, мехового, каракулево-смушкового полуфабрикатов, овчины меховой и шубной, полуфабрикатов морских животных.

4. Экспертиза пушно-меховых полуфабрикатов.

5. Нормативная документа­ция на пушно-меховые полуфабрикаты.

6. Показатели качества и методы их опре­деления.

7. Принципы и особенности сортировки полуфабрикатов разных групп.

8. Оценка качества пушно-меховых полуфабрикатов органолептическими методами: определение вида полуфабриката, его сорта, группы пороков, кря­жа, размера, цвета; высоты, густоты, мягкости, блеска и др. показателей волося­ного покрова и качества обработки кожевой ткани.

9. Оценка качества пушно-меховых полуфабрикатов лабораторными ме­тодами: определение температуры сваривания, прочности и удлинения ко­жевой ткани при растяжении, ее толщины, мягкости и пластичности; прочности связи волос с кожевой тканью, прочности единичных волос при растяжении и многократном изгибе и др. показателей.

10. Подтверждение соответствия пушно-меховых полуфабрикатов и показатели качества, подтверждаемые при этом.

11. Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение пушно-меховых полуфабрикатов.

Материальное обеспечение:

1. Каталоги, сборники, прайс-листы, образцы пушно-мехового полуфабриката разных фирм производителей, продавцов.

2. Сборник государственных стандартов по теме

Литература:Н-18, О-3, О-4, Д-1, Д-2

Задание № 1. Изучить ассортимент пушно-мехового полуфабриката. Оценить представленные образцы. Результаты оценки представить в виде таблицы.

Вил полуфабриката	Окраска/ Группа цвета	Мягкость	Густота/ Длина волос	Характеристика кожевой ткани	Размер	Носкость

 

Задание № 2. Изучить сортировку пушно-меховых полуфабрикатов. Оцените качество представленных образцов. Результаты оформить в виде таблицы.

Товарная группа	Вид пушно- мехового полуфабриката	Размер, дм²	Кряж	Окраска	Цвет	Сорт	Порок

 

Задание № 3. Изучить требования к нанесению реквизитов маркировки в пушно-меховых полуфабрикатах. Результаты представить в таблице.

Наименование полуфабриката	Вид маркировки	Место нанесения/прикрепления	Реквизиты

Задание № 4. Изучить дефекты, их характеристику и причины образования. Провести оценку качества представленных 5 образцов. Установить наличие имеющихся дефектов. Установить соответствие (несоответствие) имеющегося дефекта нормируемому показателю и причину образования дефекта.

Наименование изделия	Дефект	Характеристика дефекта	Причина образования	Соответствие/ несоответствие норме

Задание № 5. Изучить показатели качества пушно-меховых товаров, определенные в нормативной документации.

Образец	ГОСТ	Показатель	Метод исследования	Норма

Задание №6. Изучить нормативную базу по процедуре подтверждения соответствия пушно-меховых полуфабрикатов. Результаты представить в виде таблицы.

Наименование	Результаты проведенного исследования
Схема подтверждения
Нормативные документы
Нормируемые показатели/установленная норма
Вид подтверждения соответствия

Задание №7.  По 4 предложенным образцам провести сравнительную оценку по внешнему виду: основные идентификационные признаки. Результаты отразить в таблице.

Описание образца	Товарная группа	Идентификационные признаки образца

Задание №8. Провести экспертизу представленных образцов. Результаты записать по представленному алгоритму:

1 Вид животного; товарная группа:                            

2. Вид мехового сырья:

3. Топографический участок:

4. Группировка полуфабриката по:

длине волоса:

высоте волосяного покрова:

густоте волосяного покрова:

мягкости волосяного покрова:

5. Характеристика волос:

- цвет:

- блеск:

- виды волос:

- упругость:

- пышность:

- прочность волоса:

- сминаемость:

- свойлачиваемость:

- устойчивость к истиранию:

- маркость:

- прочность связи волос с кожевой тканью:

- водоустойчивость:

6. Характеристика кожевой ткани:

- толщина:

- прочность:

- пластичность:

- упругость:

- водопроницаемость:

7. Наличие дефектов:

 

Задание №9. Провести оценку свойств представленных образцов. Результаты записать по представленному алгоритму:

1. Определить основные свойства и соответствующие ему единичные показатели качества (например: функциональное назначение – теплозащитность, ветрозащитность, декоративность меха)

2. Определить основные свойства и соответствующие ему единичные показатели качества:

функциональное назначение – теплозащитность, ветрозащитность, декоративность меха;

надежность в потреблении (срок носки (долговечность) - стойкость меха к истиранию, прочность кожевой ткани к разрыву, держанию шва; (сохраняемость) – светостойкость меха, биологическая стойкость меха, формосохраняемость меха;

эргономические свойства (гигиеничность) - сорбционные свойства, гигроскопичность, пароемкость, проницаемость безвредность – электризуемость; (физиологичность и психофизиологичность) – масса, туше (ощущение мягкого, теплого, пушистого);

эстетические свойства (информационная выразительность) – окраска, колорит, опушенность, пышность, замшевидность, драпируемость кожевой ткани; (совершенство производственного исполнения) – ровнота окраски и отделки меха; (стабильность товарного вида) – светостойкость окраски меха, маркость, восстанавливаемость волосяного покрова);

технико-экономические свойства – (формообразуемость (потяжка кожевой ткани) – растяжимость кожевой ткани, пластичность; (коэффициент использования площади шкурки) – дефектность, размерность шкурки.

Лабораторная работа №1. Испытания меха и установление метода определения р H водной вытяжки кожевой ткани

Цель работы: провести испытание меха и научиться устанавливать определение рH водной вытяжки кожевой ткани.

Приборы и материалы: pH – метр со стеклянным электродом диапазоном измерения 0 – 14 pH, стадартитры, дистиллированная вода, фильтровальная бумага, навеска измельчённой кожевой ткани, колба

Для определения анализа применяется рH-метр со стеклянным электродом и диапазоном измерения 0-14 рH.

По приготовлению растворов рH 4,01; 6,86; 9,18 смотри инструкцию на стандартитрах. Приготовленные растворы хранят не более 3 месяцев со дня приготовления. Перед проверкой рH водной вытяжки кожевой ткани производят проверку прибора по образцовым буферным растворам. Перед каждым измерением рH электроды необходимо промывать дистиллированной водой и удалить с поверхности остаток воды фильтровальной бумагой.

Навеску измельчённой кожевой ткани (без ворса) массой 2,5 гр помещают в колбу, куда вливают 50 мл дистиллированной воды, охлаждённой до 20+5 С или 60+ 5 С. Колбу закрыть пробкой, взболтать.

Оставить на 4 часа при использовании дистиллированной воды 20+ 5 С или на 15 минут при использовании дистиллированной воды температурой 60+ 5 С. Затем содержимое колбы взбалтывают и фильтруют в другую ёмкость.

При использовании дистиллированной воды 60+ 5 С полученную жидкость охлаждают под струёй водопроводной воды до комнатной температуры.

Значение рH фильтрата измеряют рH-метром с погрешностью не более 0,05 рH.

Испытание рH кожевой ткани делается на двух образцах, т.е. разновидность одного меха в двух разных колбах. Допустимы расхождения между двумя параллельными измерениями не должна превышать 0,10 рH.

За окончательный результат анализа принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных измерений, округлённое до первого десятичного знака.

Испытание проводят по ГОСТ 22829 «Шкурки меховые и овчина шубная выделанная. Метод определения рH водной вытяжки».

Норматив определяется по НД по изготовлению данного меха.

 

Лабораторная работа №2 Испытания меха и метод определения устойчивости окраски волосяного покрова и кожевой ткани к сухому и влажному трению.

Цель работы: провести испытания меха и определить устойчивость окраски волосяного покрова и кожевой ткани к сухому и влажному трению.

Приборы и материалы: прибор ИПК – 1, образец меха или кожевой ткани, дистиллированная вода, фильтровальная бумага, шкала серых расцветок.

Для определения устойчивости волосяного покрова и кожевой ткани меха к сухому и влажному трению применяется прибор ИПК - 1.Образец меха или кожевой ткани помещают на нижнюю подушку, закрепляют его.

Устойчивость окраски к сухому трению

На верхний патрон одевают образец миткаля (обработанный и подготовленный заранее) размером 65х125мм, закрепляют его.

При испытании волосяного покрова меховых шкурок дают вращение 150 оборотов в одну сторону, 150 оборотов в другую сторону.

При испытании волосяного покрова образца шубной овчины патрону дают вращение 25 оборотов в одну сторону, 25 оборотов в другую сторону.

При испытании кожевой ткани патрону дают вращение 25 оборотов в одну сторону.

Устойчивость окраски к влажному трению

 Кусок миткаля (обработанный и подготовленный заранее) опустить в дистиллированную воду и хорошо смочить. Затем излишки воды удалить фильтровальной бумагой и сразу проводить испытания.

При испытании волосяного покрова меховых шкурок патрону дают вращение 75 оборотов в одну сторону, 75 оборотов в другую.

При испытании волосяного покрова шубной овчины патрону дают вращение 25 оборотов в одну сторону.

При испытании кожевой ткани патрону дают вращение 12 оборотов в одну сторону.

После испытания миткаль высушивают на воздухе.

Оценку полученных при испытании на миткале пятен производят при рассеянном свете или лампе дневного света. Шкалу эталонов располагают в этой же плоскости что и полученные образцы. Пятно на миткале сравнивают со шкалой серых расцветок и оценивают в баллах. За окончательный результат испытания принимают минимальные баллы от сравнения со шкалой.

Испытания проводят по ГОСТ 9210 – 77 “Шкурки меховые и овчина шубная выделанные крашенные. Метод определения устойчивости окраски к трению”.

Норматив определяют по НД по изготовлению данного меха.

 

Лабораторная работа №3 Испытания меха и установление метода определения температуры сваривания.

Цель работы: Изучить прибор и метод определения температуры сваривания кожи, провести испытания.

Приборы и материалы: Прибор для определения температуры сваривания кожи, образец кожевой ткани, вода дистиллированная, стакан, электроплитка, резак.

Температурой сваривания называют такую температуру, при которой испытуемая полоска кожи определённого размера, предварительно намоченная и помещённая в подогреваемую воду, начнёт изгибаться.

При толщине кожевой ткани менее 0,5 мм ширина образца должна быть 5 мм, при толщине образца 0,5 мм и более ширина образца 3мм.

Образцы вырубаются резаками длинной 56 мм.

Образцы кожевой ткани 0,5 мм и более размачивают в дистиллированной воде при комнатной температуре в течение 30 минут.

Образцы кожевой ткани менее 0,5 мм испытывают без предварительного размачивания.

Для закрепления в прибор образцы прокалывают по осевой линии на расстояние 3 мм от края.

Нижний прокол образца одевают на нижний неподвижный крючок прибора, верхний прокол на верхний подвижный крючок. Верхний крючок соединён нитью, перекинутой через шкив со стрелкой. На конце нити прикреплена гиря массой 1,0 – 1,2 г. На площадке между шкивами расположен термометр, нижний конец которого находится на уровне середины образцов.

Закреплённые образцы опускают в стакан, в который предварительно налита дистиллированная вода 300 мл комнатной температуры. Установить стрелки шкивов на нулевое деление.

С помощью держателя верхняя и нижняя площадки прибора жёстко крепятся на штативе, под нижнюю площадку подводится электроплитка. Стакан с водой нагревается. Температуру сваривания отмечают в момент, когда образец начнёт сокращаться и стрелка неподвижного шкива отойдёт от нулевого положения. На первой и на второй шкале делают пять замеров температуры.

Средняя арифметическая от двух замеров является фактической температурой сваривания кожевой ткани и выражается в градусах Цельсия. Допускаемое отклонение от среднего арифметического каждого определения должно быть не более +1 С.

Испытания проводят по ГОСТ 17632 «Шкурки меховые и овчина шубная выделанные. Метод определения температуры сваривания».

Норматив определяют по НД по изготовлению данного меха.

Тема 18. Меховые изделия.

Цель работы: 1) ознакомиться с требованиями, предъявляемыми к меховым изделиям; 2) ознакомиться с основами моделирования и конструирования изделий из меха; 3) ознакомиться с основными технологическими процессами скорняжно-пошивочного производства, методами подборки и раскроя шкурок; 4) определить факторы, формирующие ассортимент, потребительские свойства и конкурентоспособность меховых изде­лий; 5) изучить сортировку меховых изделий, порядок проведения экспертизы; 6) ознакомиться с идентификационными признаками меховых изделий; 7) изучить маркировку, особенности упаковки, ухода и хранения изделий из меха.

Вопросы к теме:

1. Общие требования, предъявляемые к меховым изделиям.

2. Особенности моделирования и конструирования изделий из меха.

3. Основные технологические процессы скорняжно-пошивочного производства как факторы, формирующие ассортимент, потребительские свойства и конкурентоспособность меховых изде­лий; методы подборки и раскроя шкурок как основные из этих факторов.

4. Потребительские свойства, их группировка, классификация; ассортимент изделий из меха.

5. Экспертиза меховых изделий. Нормативная документация. Показатели качества, методы их определения. Особенности сортировки меховых изделий. Идентификация вида меха по внешним признакам.

6. Органолептическая оценка качества меховых изделий: проверка товар­ного знака, размера и роста изделий, сорта, группы пороков, кряжа, цвета, каче­ства отделки волоса и кожевой ткани меха и т.д.

7. Оценка потребительских свойств лабораторными и экспертными мето­дами: определение массы изделия, его эстетических показателей, маркости во­лосяного покрова и др. свойств.

8. Подтверждение соответствия меховых изделий.

9. Правила маркировки, особенности упаковки, ухода и хранения изделий из меха; гарантийные сроки носки.

Материальное обеспечение:

1. Каталоги, сборники, прайс-листы, образцы меховых изделий товаров разных фирм производителей, продавцов.

2. Сборник государственных стандартов по теме.

Литература: Н-18, О-3, О-4, Д-1, Д-2;

Задание №1. Изучить применяемые материалы для изготовления меховой одежды. Заполнить таблицу.

Группы швейных материалов	Функции (роль в одежде)
Материалы верха
Подкладочные материалы
Прокладочные материалы
Утепляющие материалы
Отделочные материалы
Одежная фурнитура
Материалы для соединения деталей

 

Задание №2. Изучить требования к нанесению реквизитов маркировки в меховых изделиях. Результаты представить в таблице.

Описание образца	Товарная группа/подгруппа	Маркировка	Место прикрепления	Реквизиты

 

Задание №3. Изучить нормативную базу, регламентирующую нормируемые дефекты меховых изделий. Результаты представить в виде таблицы.

Наименование дефекта	Происхождение дефекта	Норма по ГОСТ

Задание №4. Изучить нормативную базу по определению качества меховых изделий различного назначения. Результаты представить в виде таблицы.

Товарная группа/подгруппа	Свойства	Общие (обязательные показатели) качества	Дополнительные показатели качества

Задание №5. Изучить показатели качества меховых изделий представленных образцов. Результаты исследований занести в таблицу.

Образец	ГОСТ	Показатель	Метод исследования	Норма

Задание №6. Изучить сортировку меховых изделий. Определить этапы проведения экспертизы. Результаты представить в виде схемы.

 

Задание №7. Изучить нормативную базу по процедуре подтверждения соответствия меховых товаров различных половозрастных групп. Результаты представить в виде таблицы.

Наименование	Результаты проведенного исследования
Схема подтверждения
Нормативные документы
Нормируемые показатели/установленная норма
Вид подтверждения соответствия

 

6. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины:

а) Нормативно-правовые акты

Н-1.Закон РФ «О защите прав потребителей» № 2300-1 от 09.01.96г. (в действующей редакции).

Н-2.Закон РФ «О техническом регулировании» № 184 от 27.12.2002г. (в действующей редакции).

Н-3.ТР ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности»

Н-4.ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков»

Н-5.СанПиН 2.4.7/11 1286-03 Гигиенические требования к одежде для детей, подростков, взрослых.

Н-6. ГОСТы на волокна и нити текстильные, методы испытаний.

Н-7 ГОСТы на ткани, методы испытаний.

Н-8 ГОСТы на полотна нетканые и штучные изделия, методы испытаний.

Н-9.ГОСТы на изделия швейные, методы испытаний.

Н-10.ГОСТы на изделия трикотажные, методы испытаний.

Н-11. ГОСТы на кожи натуральные, нормы и методы их исследования

Н-12. ГОСТы на кожи синтетические и искусственные, нормы и методы их исследования

Н-13. ГОСТы на ткани обувные, нормы и методы их исследования

Н-14. ГОСТы на материалы синтетические и искусственные для низа обуви, нормы и методы их исследования

Н-15. ГОСТы на обувь кожаную, нормы и методы ее исследования.

Н-16.ГОСТы на обувь резиновую и полимерную, нормы и методы ее исследования

Н-17. ГОСТы на обувь валяную, нормы и методы ее исследования

Н-18.. ГОСТы на пушно-меховые изделия, нормы и методы их исследования

б) Основная литература

О-1.Дзахмишева И.Т. и др. Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров, «Дашков и К», М., 2006г.

О-2.Давыдов А.Ф. и др. Техническая экспертиза продукции текстильной и легкой промышленности. [Электронный ресурс]: Учебное пособие. М: Форум: НИЦ ИНФРА-М, 2014- Режим доступа: www.znanium.com

О-3. Славнова Т.В. Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-меховых товаров: Учебное пособие. – М.: Дашков и К, 2012.- 168 с.

О-4. Неверов А.Н., Пехташева Е.Л., Гайкова Б.Ю. Идентификация и товароведная экспертиза одежно- обувных и ювелирных товаров. Учебник. М.: Форум, НИЦ ИНФРА- 2012- Режим доступа: www.znanium.com

 

в) Дополнительная литература

Д-1.Печенежская И.А. и др. Товароведение и экспертиза текстильных товаров. Практикум. Ростов-на Дону, ООО «Мини-Тайп», 2006г.

Д-2.Славнова Т.В. Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-меховых товаров: Учебное пособие. М.: Дашков и К., 2012

г) Периодические издания

Журналы: «Текстильная промышленность», «Швейная промышленность», «Стандарты и качество», «Методы оценки соответствия», «Техническое регулирование», «Кожевенно-обувная промышленность», «Кожа и обувь», «Меха мира» «Спрос», «Потребитель», «Эксперт», «Конкуренты и качество», «Партнеры и конкуренты», «Российское предпринимательство», «Современная торговля», «Consumer Reports», «Which», «Business, Commerce and Trade», «Process Control and Quality».