Методические указания к практическим занятиям

по учебной дисциплине

 

 

Товарный менеджмент и экспертиза одежно-обувных товаров

наименование дисциплины в соответствии с учебным планом

 

 

Товароведение

шифр и наименование направления

 

Пермь 2013

 

1. Цель и задачи дисциплины

Целью изучения является:

- приобретение теоретических знаний и формирование практических умений и навыков в области товарного менеджмента и экспертизы одежно-обувных товаров, необходимых для производства товарной экспертизы, эффективного управления одежно-обувными товарами при осуществлении процессов закупки, поставки, хранения, транспортирования и реализации, обеспечения конкурентных преимуществ одежно-обувных товаров с целью удовлетворения потребностей потребителей и получения максимальной прибыли.

Задачи:

В задачи дисциплины входят:

- ознакомление с основными нормативно-правовыми документами в области товарного менеджмента и экспертизы одежно-обувных товаров;

- изучение основных понятий в области товарного менеджмента и экспертизы одежно-обувных товаров;

- овладение методами и приемами товарного менеджмента и экспертизы одежно-обувных товаров;

- усвоение научных знаний и приобретение умений и практических навыков в области товарного менеджмента и экспертизы одежно-обувных товаров;

- приобретение навыков определения и анализа качественных и количественных характеристик одежно-обувных товаров;

- получение знаний, необходимых для осуществления менеджмента одежно-обувных товаров и информационно-аналитической деятельности в сфере производства и товародвижения одежно-обувных товаров;

- приобретение практических навыков управления процессами закупки, поставки, хранения и реализации одежно-обувных товаров;

- получение практических навыков управления ассортиментом одежно-обувных товаров в розничных торговых предприятиях разных форматов.

 

2. Место дисциплины в структуре ООП

Дисциплина входит в перечень дисциплин профессионального цикла (Б. 3), вариативную часть. Она имеет предшествующие логические и содержательно-методические связи с дисциплинами математического и естественнонаучного цикла – химией, физикой, а также дисциплинами профессионального цикла – стандартизацией, подтверждением соответствия и метрологией, товароведением однородных групп непродовольственных товаров.

Для освоения дисциплины необходимы знания правовых документов, регулирующих теоретические основы товароведения и экспертизы, научно-методических основ стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия, научных основ Физики, Химии, Физико-химических и биологических методов исследования.

Дисциплина является предшествующей для изучения следующих дисциплин: таможенная экспертиза, оценка конкурентоспособности товаров.

Требования к входным знаниям, умениям и компетенциям студентов:

Студент должен:

знать:

научные законы естествознания, основы материаловедения; теоретические основы товароведения и экспертизы, основы товарного менеджмента; нормативно-правовую базу стандартизации, метрологии деятельности по оценке и подтверждению соответствия.

уметь:

работать с нормативными документами; распознавать формы подтверждения соответствия; применять экономические термины, производить расчеты математических величин; формировать ассортимент, оценивать качество, учитывать формирующие и регулировать сохраняющие товары факторы, получать информацию об основополагающих характеристиках товаров из маркировки и товарно-сопроводительных документов.

владеть:

основами физико-химических методов исследований, опытом работы с действующими федеральными законами, нормативными и техническими документами, навыками работы с товарами разного назначения.

 

3. Требования к результатам освоения дисциплины.

В результате освоения дисциплины «Товарный менеджмент кожевенно-обувных и пушно-меховых товаров» студент должен обладать следующими компетенциями:

Общекультурные компетенции(ОК)

ОК-1 - владением культурой мышления, способностью к восприятию информации, обобщению, анализу, постановке цели и выбору путей ее достижения

ОК-2 - умением логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную речь

Профессиональные компетенции (ПК):

ПК-13 – знанием ассортимента и потребительских свойств товаров, факторов, формирующих и сохраняющих их качество;

ПК-14 – знанием методов идентификации, оценки качества и безопасности товаров и готовностью использовать их для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции;

ПК-16 – умением оценивать соответствие товарной информации требованиям нормативной документации;

ПК-17- умением анализировать спрос и разрабатывать мероприятия по стимулированию сбыта товаров и оптимизации торгового ассортимента;

ПК-18 – умением проводить приемку товаров по количеству, качеству и комплектности.

В результате изучения дисциплины студент должен:

Знать: основные понятия, термины и их определения в области товароведения и товарной экспертизы одежно-обувных товаров; факторы, формирующие и сохраняющие качество; номенклатуру потребительских свойств и показателей качества одежно-обувных товаров; основные процедуры при контроле и экспертизе качества одежно-обувных товаров; содержание основных нормативных и технических документов и требования, предъявляемые к информации для потребителей.

Уметь: работать с нормативной и технической документацией в области товароведения и экспертизы качества одежно-обувных товаров; анализировать ассортимент; определять порядок проведения операций про проведении экспертизы и идентификации одежно-обувных товаров; устанавливать соответствие содержания маркировки требованиям, предъявляемым к информации для потребителей.

При изучении дисциплины студент должен приобрести необходимый уровень компетентности, который позволит ему осуществлять квалифицированные действия и принимать обоснованные решения в сферах деятельности, связанных с товароведением и экспертизой одежно-обувных товаров.

Владеть: методами оценки качества и экспертизы различных подгрупп одежно-обувных товаров; методами исследования качества одежно-обувных товаров; идентификации одежно-обувных товаров; иметь навыки обнаружения допустимых и недопустимых дефектов одежно-обувных товаров; навыками проведения товарной экспертизы; формами и способами подтверждения соответствия товаров.

 

5. Содержание дисциплины

5.1. Содержание разделов и тем дисциплины