Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь FAQ Написать работу КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Ферменты, изоферменты, кинетика ферментативного катализа.Содержание книги
Поиск на нашем сайте
Ферменты- это биологические катализаторы белковой природы. Бóльшая часть биохимических реакций, катализируемых ферментами, идет сама по себе, но в отсутствие последних протекала бы крайне медленно. Многие клетки содержат до 1000 различных ферментов. Классификация ферментов: 6 классов ферментов: 1. оксидоредуктазы- катализируют окислительно-восстановительные реакции, в которых, как правило, участвуют два субстрата, S и S¢; 2.трансферазы- катализируют реакции переноса химических групп от субстрата-донора на субстрат-акцептор. Н-р, метилтрансфераза; аминотрансфераза; киназы- перенос остатка фосфорной кислоты (глюкокиназа); 3. гидролазы- катализируют гидролиз сложных соединений с присоединением по концам расщепляемой связи остатков воды (гликозидазы, эстеразами, пептидазы.); 4.лиазы- катализируют расщепление или образование химических соединений, при этом образуются или исчезают двойные(ферменты, катализирующие разрыв связи с выделением углекислого газа- декарбоксилазы, осуществляющие удаление воды- дегидратазы); 5. изомеразы - перемещают группы в пределах молекулы без изменение общей формулы субстрата (глюкозо-6-фосфатизомераза); 6.лигазы- катализируют реакции соединения более простых молекул в сложные, сопряженные с распадом АТР(аминоацил–т-РНКсинтетаза). Изоферменты. Физически различимые формы ферментов, обладающие одним и тем же видом каталитической активности, могут присутствовать в разных тканях одного организма, в разных типах клеток одной ткани и даже в одной клетке прокариотического организма, например, в E. Coli (дегидрогеназы, оксидазы, трансаминазы, фосфатазы). В различных тканях могут присутствовать разные изоферменты, и эти изоферменты могут иметь различное сродство к субстрату. Механизм действия ферментов. Размеры ферментов намного превышают размеры их низкомолекулярных субстратов. В катализе участвует небольшая область молекулы белка- каталитический центр. В работу многих ферментов включаются регуляторные (аллостерические) центры. Модели фермент-субстратного взаимодействия: Модель «ключ—замок», Модель индуцированного соответствия. Факторы, влияющие на активность ферментов. Температура. Для большинства ферментов оптимальной температурой является та температура, при которой в норме функционируют клетки. рН. Оптимальная активность обычно наблюдается в интервале рН 5,0-9,0. Вместе с тем отдельные ферменты активны при значениях рН, лежащих далеко за пределами этого интервала, например пепсин активен при рН 1,5-2,0. Концентрация реагентов. Скорость реакции пропорциональна концентрациям реагирующих молекул. скорость реакции ~ [А][В]. Концентрация фермента. Начальная скорость, будет прямо пропорциональна концентрации фермента. Уравнение Михаэлиса–Ментен. Важнейшим фактором, определяющим скорость ферментативной реакции, является концентрация реагирующих веществ, концентрация субстратов. Как было указано выше, фермент взаимодействует с субстратом. Затем фермент-субстратный комплекс распадается с образованием продукта реакции, а катализатор остается в первоначальном состоянии. Ниже приведено уравнение, отражающее процесс ферментативного катализа с образованием продукта реакции: Уравнение Михаэлиса-Ментен: . Где где Кm – константа Михаэлиса, которая равна концентрации субстрата (выраженной в молях/литр), при которой скорость реакции составляет половину максимальной скорости. Константа Михаэлиса Кm, характеризует сродство фермента к субстрату.
Графическое определение Км. Графически Км может быть представлена, как это показано на рисунке. Однако в случае многих ферментов определение V max и К m непосредственно из графика зависимости Vо от [S] (рисунок 1) оказывается затруднено. Для большего удобства уравнение Михаэлиса–Ментен было преобразовано Лайнуивером и Берком в координатах двойных обратных величин: , упростив выражение: , это уравнение представляет собой уравнение прямой: у = ах + b, где у = 1/Vо и х = 1/[S]. В итоге: График уравнения Михаэлиса–Ментен в обратных координатах называют графиком Лайнуивера–Берка. Рисуно 1. Зависимость скорости ферментативной реакции от концентрации субстрата. Графическое представление Км.
. Рисунок 2. График Лайнуивера–Берка в двойных обратных координатах (зависимость 1/Vо от 1/[S]), используемый для графического определения Km и V max . 39.Биохимические основы адаптации. Общие представления о биохимических механизмах адаптации живых организмов к среде Выделяют 3 типа адаптивных механизмов: 1. Приспособление макромолекулярных компонентов клеток или жидкостей организмов. Существует 2 типа такого приспособления: - изменение количества (концентрации) уже имеющихся типов макромолекул, например ферментов; - образование макромолекул новых типов, например, новых изоферментов, которыми заменяются ранее имевшиеся макромолекулы. 2. Приспособление микросреды, в которой функционируют макромолекулы. Например, изменяются осмотические свойства среды или состав растворенных веществ. 3. Приспособление на функциональном уровне. В данном случае изменение эффективности макромолекулярных систем, в особенности ферментов, не связано с изменением числа имеющихся в клетке макромолекул или их типов. В этом случае адаптацию обеспечивает изменение в использовании уже существующих макромолекулярных систем в соответствии с текущими локальными потребностями в той или иной активности. Это осуществляется на уровне метаболической регуляции за счет увеличения или уменьшения активности ферментов.
|
||||||||||
Последнее изменение этой страницы: 2016-04-07; просмотров: 425; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 3.129.194.30 (0.006 с.) |